Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности ГМО Крупы и каши Шоколад Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Подсластитель Орехи и сухофрукты Аллерген Глазирующий агент Краситель Колбасные изделия Сыры и творог Структураторы СПЭНы Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Рыба и морепродукты Ягоды Мясные продукты Торты Антиоксидант Овощи и зелень Антибиотик Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Осветлитель Носитель Мучные изделия Искусственное происхождение Мороженое Натуральные красители Соки и компоты Кондитерские изделия Масла и жиры Яйца Консервант Напитки безалкогольные Первые блюда Бондюэль Ароматизатор Салаты Напитки алкогольные Стабилизатор Грибы Мука и макаронные изделия McDonalds Эмульгатор К пиву Хлебобулочные изделия Фрукты Загуститель Японская кухня Детское питание Гелеобразователь Молочные продукты Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

E150c — Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии

Название: E150c — Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителид

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Сахарный колер III – натуральный или идентичный натуральному краситель коричневого цвета. Представляет собой порошок, густую жидкость или раствор тёмно-коричневого цвета, горького вкуса с запахом жжёного сахара.

Карамельный колер (сахарный колер III) получают путем термического разложения различных видов сахаристых веществ. Краситель имеет коричневую окраску, хорошо растворим в воде. По химической структуре карамельные красители относятся к меланинам — группе гетерополимерных коллоидных пигментов сложного строения. Меланины, выделяемые из тканей растений, например, гречихи обладают радиопротекторными свойствами и способствуют защите от лучевого поражения и мутаций, вызываемых радиацией. Краситель нечувствителен к воздействию света, температуры, окисления. Может быть использован для окраски молочных десертов с шоколадным вкусом, вкусом карамели, для окраски шоколадного масла.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • ТОРТ  ТАЙНА БАРХАТНОЙ НОЧИ  ФИГУРНЫЙ ВЕСОВОЙ

Свойства и технологические функции Е150c:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
  • Caramel III - Ammonia process
  • Сахарный колер III
  • Ammonia Caramel
  • E-150c, Е-150с, Е-150c, E-150с, Е150с, Е150c, E150c, E150с
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?