Рекламный блок

Метки

Стабилизаторы пены Первые блюда Колбасные изделия Овощи и зелень Осветлитель Натуральные красители Консервант Молочные продукты Японская кухня Орехи и сухофрукты Искусственное происхождение Стабилизатор Бондюэль Салаты Эмульгатор СПЭНы Масла и жиры Яйца Подсластитель Кондитерские изделия Мучные изделия Мука и макаронные изделия Мясные продукты Сыры и творог Ягоды Усилитель вкуса и аромата Ароматизатор Торты Фрукты Детское питание ГМО Краситель Сдобная выпечка Гелеобразователь Рыба и морепродукты Антиоксидант Крупы и каши Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Аллерген Мороженое Антибиотик Загуститель Структураторы Грибы McDonalds Шоколад Глазирующий агент Напитки алкогольные Соки и компоты Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному К пиву Регулятор кислотности Носитель Напитки безалкогольные
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

E150c — Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии

Название: E150c — Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Сахарный колер III – натуральный или идентичный натуральному краситель коричневого цвета. Представляет собой порошок, густую жидкость или раствор тёмно-коричневого цвета, горького вкуса с запахом жжёного сахара.

Карамельный колер (сахарный колер III) получают путем термического разложения различных видов сахаристых веществ. Краситель имеет коричневую окраску, хорошо растворим в воде. По химической структуре карамельные красители относятся к меланинам — группе гетерополимерных коллоидных пигментов сложного строения. Меланины, выделяемые из тканей растений, например, гречихи обладают радиопротекторными свойствами и способствуют защите от лучевого поражения и мутаций, вызываемых радиацией. Краситель нечувствителен к воздействию света, температуры, окисления. Может быть использован для окраски молочных десертов с шоколадным вкусом, вкусом карамели, для окраски шоколадного масла.

Свойства и технологические функции Е150c:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
  • Сахарный колер III
  • Caramel III - Ammonia process
  • Ammonia Caramel
  • Е-150с, Е150с, Е-150c, E-150с, E150с, Е150c, E-150c, E150c
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?