Рекламный блок

Метки

Осветлитель Стабилизатор Антиоксидант Ароматизатор Сдобная выпечка Фрукты Кондитерские изделия Краситель Ягоды СПЭНы Шоколад Загуститель Стабилизаторы пены Мучные изделия Масла и жиры Аллерген Детское питание Молочные продукты К пиву Натуральное происхождение избранное Яйца Комплексные пищевые добавки Соки и компоты Японская кухня Бондюэль Грибы Орехи и сухофрукты Спортивное и дополнительное... Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты ГМО Компоненты продуктов питания Снэки Искусственное происхождение Подсластитель Добавки, препятствующие... Первые блюда Мясные продукты Регулятор кислотности McDonalds Сыры и творог Структураторы Консервант Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Сырье и приправы Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Салаты Эмульгатор Крупы и каши Антибиотик Колбасные изделия Мороженое Гелеобразователь Овощи и зелень Идентичный натуральному Торты Носитель
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

E150c — Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии

Название: E150c — Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Сахарный колер III – натуральный или идентичный натуральному краситель коричневого цвета. Представляет собой порошок, густую жидкость или раствор тёмно-коричневого цвета, горького вкуса с запахом жжёного сахара.

Карамельный колер (сахарный колер III) получают путем термического разложения различных видов сахаристых веществ. Краситель имеет коричневую окраску, хорошо растворим в воде. По химической структуре карамельные красители относятся к меланинам — группе гетерополимерных коллоидных пигментов сложного строения. Меланины, выделяемые из тканей растений, например, гречихи обладают радиопротекторными свойствами и способствуют защите от лучевого поражения и мутаций, вызываемых радиацией. Краситель нечувствителен к воздействию света, температуры, окисления. Может быть использован для окраски молочных десертов с шоколадным вкусом, вкусом карамели, для окраски шоколадного масла.

Свойства и технологические функции Е150c:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
  • Сахарный колер III
  • Caramel III - Ammonia process
  • Ammonia Caramel
  • Е-150с, Е150с, Е-150c, E-150с, E150с, Е150c, E-150c, E150c
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?