Рекламный блок

Метки

Соки и компоты Глазирующий агент Напитки безалкогольные Мучные изделия Яйца Сыры и творог Салаты Эмульгатор Фрукты Добавки, препятствующие... Осветлитель Идентичный натуральному Детское питание Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Загуститель Гелеобразователь Грибы К пиву СПЭНы Ароматизатор Краситель Консервант Подсластитель McDonalds Торты Масла и жиры Овощи и зелень Японская кухня Молочные продукты Мороженое Хлебобулочные изделия Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Рыба и морепродукты Антиоксидант Бондюэль Носитель Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Шоколад Искусственное происхождение ГМО Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Колбасные изделия Кондитерские изделия Антибиотик Ягоды Натуральное происхождение Крупы и каши Аллерген Стабилизатор Первые блюда Регулятор кислотности Структураторы
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Триэтилцитрат

Название: Триэтилцитрат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Описание группы: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавкикоды добавок в этой группе Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Триэтилцитрат (Е-1505) - пищевая добавка. Применяется в качестве пенообразователя, растворителя. Маслянистая, практически бесцветная жидкость с очень слабым фруктовым запахом.

В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, эмульгатора, загустителя, текстуратора, связующего агента в яичный белок сухой.

E-1505 применяется в парфюмерии и производстве отдушек, пищевых ароматизаторов в качестве модификатора запаха и разбавителя.

Получение

Триэтилцитрат получают этерификацией лимонной кислоты этанолом. Примеси: свободная лимонная кислота (продукт, вырабатываемый в РФ, содержит не менее 95% (омыленного) триэтилцитрата и не более 3% лимонной кислоты – по данным Войткевич С. А., 1994, с. 108-109).

Вредное воздействие добавки Триэтилцитрат(Triethyl Сitrate) пока не установлено. Разрешен для применения

Свойства и технологические функции Е1505:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Triethyl Сitrate
  • Триэтилцитрат
  • E-1505, Е-1505, Е1505, E1505
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Юлия
    • 11.04.2017 15:04:56
    • -1+-
    Интересно,с какой стати эта пищевая добавка добавляется в нашей стране в ингалятор для астматиков под названием Ипратерол аэронатив,который нам выдают вместо Беродуала? Может из-за этой добавки им невозможно пользоваться?! Вдыхать пищевую добавку!ужас...
    Ответить
      • Тимофей
      • 14.05.2017 14:05:51
      • +2+-
      Опять 25. Химию подучите, и тогда поймете, что от банального эфира не помрете, особенно учитывая что эфир-то органический...
      Что он делает в ингаляторе? Растворяет активные вещества, что же еще. Скорее всего он более инертен и безопасен чем то, что применялось ранее...
      Ответить