Рекламный блок

Метки

ГМО Мясные продукты Овощи и зелень Сыры и творог Шоколад Идентичный натуральному Стабилизаторы пены Торты Напитки безалкогольные Ароматизатор Осветлитель Эмульгатор Молочные продукты Структураторы Антиоксидант Колбасные изделия Кондитерские изделия Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Детское питание Мучные изделия Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Подсластитель Глазирующий агент Первые блюда Грибы Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... Загуститель Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Фрукты McDonalds Ягоды Яйца Краситель Салаты Соки и компоты К пиву Натуральное происхождение Консервант Антибиотик Мороженое Крупы и каши Аллерген Орехи и сухофрукты Гелеобразователь Стабилизатор Искусственное происхождение Носитель Японская кухня Хлебобулочные изделия Натуральные красители СПЭНы
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры уксусной и жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Тесто Талосто слоеное дрожжевое
  • Флай Дикая вишня
  • Флай Душистая малина
  • Флай Чёрная смородина

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
  • Е-472a, Е-472а, E-472а, E-472a, Е472a, E472a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?