Рекламный блок

Метки

Краситель Бондюэль ГМО Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Шоколад Напитки безалкогольные Мороженое Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия Сдобная выпечка Японская кухня Детское питание Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Структураторы Орехи и сухофрукты Соки и компоты Грибы Натуральные красители Вещества-отбеливатели Первые блюда Салаты Ароматизатор СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор Антибиотик Колбасные изделия Кондитерские изделия Консервант Регулятор кислотности Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Крупы и каши Напитки алкогольные Сыры и творог Молочные продукты Масла и жиры Яйца Фрукты Загуститель Мучные изделия Рыба и морепродукты Гелеобразователь Осветлитель Компоненты продуктов питания Аллерген McDonalds Антиоксидант Овощи и зелень Стабилизатор Ягоды Торты Носитель Подсластитель К пиву Мясные продукты
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры уксусной и жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Тесто Талосто слоеное дрожжевое
  • Флай Дикая вишня
  • Флай Душистая малина
  • Флай Чёрная смородина

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
  • Е-472a, Е-472а, E-472а, E-472a, Е472a, E472a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-