Рекламный блок

Метки

К пиву Структураторы Мучные изделия Молочные продукты Колбасные изделия Антибиотик Загуститель Сдобная выпечка Первые блюда Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Стабилизаторы пены Масла и жиры Консервант Соки и компоты Салаты Рыба и морепродукты Японская кухня Ароматизатор Торты Фрукты Напитки алкогольные Аллерген Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Мясные продукты Кондитерские изделия ГМО McDonalds Мороженое Ягоды Грибы Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Детское питание Влагоудерживающие агенты Краситель Бондюэль Натуральное происхождение Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Яйца Шоколад Хлебобулочные изделия Антиоксидант Эмульгатор Овощи и зелень Натуральные красители Подсластитель Носитель Глазирующий агент Напитки безалкогольные СПЭНы Регулятор кислотности Мука и макаронные изделия Крупы и каши Искусственное происхождение Стабилизатор
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры уксусной и жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Тесто Талосто слоеное дрожжевое
  • Флай Дикая вишня
  • Флай Душистая малина
  • Флай Чёрная смородина

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
  • Е-472a, Е-472а, E-472а, E-472a, Е472a, E472a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?