Рекламный блок

Метки

Хлебобулочные изделия Первые блюда Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Антиоксидант Загуститель Натуральные красители Кондитерские изделия Регулятор кислотности Соки и компоты Салаты Гелеобразователь Антибиотик Аллерген Мучные изделия Натуральное происхождение Носитель Искусственное происхождение Грибы Шоколад Мороженое Глазирующий агент Овощи и зелень Детское питание ГМО Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Масла и жиры Краситель Усилитель вкуса и аромата Ягоды К пиву Мука и макаронные изделия Японская кухня Компоненты продуктов питания Стабилизатор Фрукты Ароматизатор Молочные продукты Бондюэль Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Эмульгатор Торты Идентичный натуральному Подсластитель Сдобная выпечка Структураторы Влагоудерживающие агенты СПЭНы Стабилизаторы пены Мясные продукты Осветлитель Крупы и каши Сыры и творог McDonalds Консервант Яйца
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить

Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры уксусной и жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Тесто Талосто слоеное дрожжевое
  • Флай Дикая вишня
  • Флай Душистая малина
  • Флай Чёрная смородина

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
  • Е-472a, Е-472а, E-472а, E-472a, Е472a, E472a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-