Рекламный блок

Метки

Ароматизатор Яйца Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Антибиотик Торты Стабилизатор К пиву Структураторы Мороженое Рыба и морепродукты Фрукты Масла и жиры Первые блюда СПЭНы Колбасные изделия Напитки алкогольные Грибы Осветлитель Бондюэль Стабилизаторы пены Аллерген Глазирующий агент McDonalds Гелеобразователь Японская кухня ГМО Напитки безалкогольные Краситель Консервант Искусственное происхождение Подсластитель Ягоды Детское питание Антиоксидант Мясные продукты Добавки, препятствующие... Компоненты продуктов питания Эмульгатор Регулятор кислотности Крупы и каши Загуститель Мучные изделия Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Соки и компоты Носитель Молочные продукты Хлебобулочные изделия Сыры и творог Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Шоколад Салаты Натуральные красители
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры уксусной и жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Тесто Талосто слоеное дрожжевое
  • Флай Дикая вишня
  • Флай Душистая малина
  • Флай Чёрная смородина

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
  • Е-472a, Е-472а, E-472а, E-472a, Е472a, E472a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-