Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Даша: Задолбала писать, что нам писать. Не читай!
- Светлана: Купили торт " Творожный с черносливом",... в гипермаркете...
- Кирилл: Мыши, которым урезают калории на 30% живут на 20%...
- Александр: Введите в поисковик - химический состав яблока,...
- Юлия: Любая химия вредна для организма,чего... здесь рассуждать
- Абдуллах: Потом будете есть свинину? А какой толк из того...
- Саша: Купил томат пасту с вот этой штукой, на поверхности...
- Лорена: Только в его дешёвый вариант, в дорогом, в составе...
Рекламный блок
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить
Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
| Название: | Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Стабилизаторы |
| Описание группы: | Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 4
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Эфиры уксусной и жирных кислот Е-472:
- E-472a Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
- E-472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
- E-472c Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
- E-472d Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
- E-472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
- E-472f Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры
Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.
Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Возможные названия пищевой добавки:
- Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
- Е-472a, Е-472а, E-472а, E-472a, Е472a, E472a
Добавить комментарий