Рекламный блок

Метки

Натуральное происхождение Эмульгатор Кондитерские изделия Осветлитель Салаты Детское питание Крупы и каши Сыры и творог Аллерген Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Искусственное происхождение Бондюэль Натуральные красители Стабилизаторы пены Стабилизатор Молочные продукты Загуститель Гелеобразователь Подсластитель Напитки алкогольные Мясные продукты Носитель McDonalds Фрукты Грибы Первые блюда Сдобная выпечка Ягоды Компоненты продуктов питания Мучные изделия Краситель Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... К пиву ГМО Хлебобулочные изделия Консервант Соки и компоты Идентичный натуральному Структураторы Японская кухня Торты Масла и жиры Напитки безалкогольные СПЭНы Антиоксидант Ароматизатор Рыба и морепродукты Антибиотик Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Глазирующий агент Яйца Усилитель вкуса и аромата Шоколад Влагоудерживающие агенты Мороженое Колбасные изделия
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. — Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры уксусной и жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Тесто Талосто слоеное дрожжевое
  • Флай Дикая вишня
  • Флай Душистая малина
  • Флай Чёрная смородина

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
  • Е-472a, Е-472а, E-472а, E-472a, Е472a, E472a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2023 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия