Рекламный блок

Метки

Краситель Мучные изделия Ягоды Эмульгатор Молочные продукты Структураторы Усилитель вкуса и аромата Фрукты Стабилизаторы пены К пиву Рыба и морепродукты Антибиотик Натуральные красители Осветлитель ГМО Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Ароматизатор Овощи и зелень Искусственное происхождение Загуститель Стабилизатор Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Бондюэль Кондитерские изделия Колбасные изделия Сыры и творог Мука и макаронные изделия Детское питание Крупы и каши Соки и компоты Мороженое Шоколад Масла и жиры Грибы Гелеобразователь Подсластитель СПЭНы Напитки алкогольные Глазирующий агент Носитель Добавки, препятствующие... Японская кухня Идентичный натуральному McDonalds Мясные продукты Консервант Компоненты продуктов питания Аллерген Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Яйца Салаты Торты Антиоксидант Первые блюда
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры уксусной и жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Тесто Талосто слоеное дрожжевое
  • Флай Дикая вишня
  • Флай Душистая малина
  • Флай Чёрная смородина

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
  • Е-472a, Е-472а, E-472а, E-472a, Е472a, E472a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?


2008 - 2020 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия