Рекламный блок

Метки

McDonalds Мороженое Консервант Идентичный натуральному Искусственное происхождение Японская кухня Детское питание Крупы и каши Регулятор кислотности Структураторы Подсластитель ГМО Загуститель Сдобная выпечка Шоколад Сыры и творог Гелеобразователь Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Бондюэль Яйца Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Торты Стабилизаторы пены Антиоксидант Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Мучные изделия Хлебобулочные изделия Молочные продукты Мясные продукты Первые блюда Салаты Масла и жиры Стабилизатор Компоненты продуктов питания Натуральные красители Ягоды СПЭНы Осветлитель Ароматизатор Носитель Антибиотик Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата К пиву Фрукты Грибы Глазирующий агент Эмульгатор Соки и компоты Кондитерские изделия Краситель Овощи и зелень Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Аллерген
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

E153 — Уголь растительный

Название: E153 — Уголь растительный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителид

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

E-153 Уголь растительный – пищевая добавка, краситель.

Характеристика:

Пищевая добавка, краситель E-153 - это черный порошок или гранулят без вкуса и запаха, естественного происхождения, неорганический пигмент, осветлитель, вещество, облегчающее фильтрование. Сырьем для него может быть каменный уголь, добываемый на шахтах, или любое растительное сырье, обрабатываемое высокой температурой (метод карбонизации). Причем, во втором случае в зависимости от вида сырья (дерево, скорлупа кокоса, торф, остатков целлюлозы и других орехов) можно варьировать получаемый при окраске оттенок, различные его физические и химические характеристики. Примеси E-153 - компоненты сырья. Нерастворимый пигмент, свето-, термо-, щёлоче- и кислотостой-кость очень хорошие. В нормальных концентрациях побочные эффекты неизвестны. Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Применение:

В пищевую промышленность уголь поступает после измельчения и тщательной очистки. Добавка Е-153 разрешена во многих странах: России, Евросоюзе, Австралии, Новой Зеландии и др. При этом в Российской Федирации, в пищевой промышленности краситель Е-153 используется в основном для украшения кондитерских изделий и окрашивания напитков. Ее допустимо применять при изготовлении сыров и других продуктов в количестве, соответствующем их технологии изготовления, как для их окраски, так и для очистки. Уголь активный растительный разрешён в качестве осветляющего, фильтрующего материала, флокулянта и сорбента в водке, для обработки виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов, максимальное остаточное количество согласно ТИ (п. 5.1.37 СанПиН 2.3.2.1293-03). Уголь растительный применяется для окрашивания драже, сырных оболочек и т.п. Предельно допустимые количества в Директивке ЕС 94/36 определены как QS. Другие области применения: в ЕС разрешён для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств; добавляется к декоративной косметике для глаз и туалетному мылу; это также классический чёрный пигмент при производстве красок в живописи; уголь применяется в фармацевтике, используется в качестве ископаемого топлива; в медицине (входит в состав «Активированного угля»).

Воздействие на организм человека:

Растительный уголь используется очень широко, в том числе и для употребления внутрь. Добавка Е-153 является безопасной, хотя и не свойственной организму человека. Большая часть красителя Е-153 не усваивается в кишечнике и выводится из организма вместе с остатками пищи. Если им не злоупотреблять, то никаких побочных эффектов не будет. Хотя в США его относят к возможным канцерогенам, и там он как пищевая добавка запрещен. Предельная суточная норма на данный момент не установлена.

Свойства и технологические функции Е153:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Уголь растительный
  • Vegetable Carbon
  • Уголь древесный
  • Е 153
  • E-153, Е-153, Е153, E153
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Мар'яна
    • 16.11.2012 14:11:51
    • -7+-
    має канцерогенну дію
    Ответить
      • дельта
      • 06.04.2013 22:04:03
      • -5+-
      Да не может у него быть никакого канцерогенного эффекта. Это тот же самый активированный уголь, что в таблетках.
      Ответить
        • Ксения
        • 24.04.2013 16:04:32
        • 0+-
        Добавка Е153 является безопасной, хотя и не свойственной организму человека. Большая часть красителя Е153 не усваивается в кишечнике и выводится из организма вместе с остатками пищи.
        Ответить
        • Евгений
        • 28.06.2015 09:06:50
        • -1+-
        Активированный уголь получают из древесины, а Е-153 из каменного угля. Почувствуйте разницу!
        Ответить
        • Александр
        • 14.09.2016 09:09:42
        • +-
        Амерекосы сказали - значит має.
        Ответить
        • бульбуль
        • 26.05.2017 13:05:14
        • +-
        а активированный уголь тоже канцерогенен
        Ответить
    • snegiri
    • 01.02.2013 18:02:11
    • +3+-
    почему-то во многих источниках е 153 относят к ракообразующим. Кто-нибудь знает почему? Он же растительный и даже в активированном угле содержится..
    Ответить
      • конь
      • 21.04.2013 23:04:34
      • Просмотреть комментарии
      • -9+-
      мухомор тоже растительный и натуральный...
      Ответить
      • Laer
      • 08.06.2015 16:06:04
      • +2+-
      Потому что он действительно канцероген! Поганка бледная же тоже растительная!
      Ответить
      • АНТОХА
      • 08.06.2015 16:06:19
      • +7+-
      Потому что растительное тоже может быть опасно и канцерогенно. Уголь Е152 тоже считают канцерогеном, уголь растительный Е153 тоже канцероген. Уголь же опасен. Не стоит давать детям, да и самим не жрать пачками
      Ответить
      • Rau
      • 06.06.2016 10:06:43
      • +1+-
      Чтобы на€ьать и продать НАТУРАЛЬНОЕ БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ И ГМО подороже. В этом нет смысла. Да, это обычный древесный уголь. Читай в Википедии, как его делают.

      Вы тут мат заметили? Я вот нет.
      Ответить