Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Ароматизатор Бондюэль Натуральные красители Натуральное происхождение Напитки безалкогольные McDonalds Мучные изделия Детское питание Сыры и творог Фрукты Яйца Овощи и зелень СПЭНы Шоколад Антиоксидант Эмульгатор Хлебобулочные изделия Консервант Аллерген Крупы и каши Антибиотик Гелеобразователь Глазирующий агент Осветлитель К пиву Мясные продукты Искусственное происхождение Торты Колбасные изделия Стабилизаторы пены Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Мороженое Загуститель Идентичный натуральному Салаты Подсластитель Масла и жиры Носитель Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Структураторы ГМО Японская кухня Краситель Кондитерские изделия Соки и компоты Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Грибы Мука и макаронные изделия Первые блюда Ягоды Молочные продукты
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of
  • Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты
  • Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
  • E-472d, Е-472d, E472d, Е472d
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-