Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Колбасные изделия Искусственное происхождение Молочные продукты Натуральное происхождение McDonalds Бондюэль Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Первые блюда Салаты Торты Натуральные красители Антибиотик Глазирующий агент Загуститель Усилитель вкуса и аромата Структураторы Антиоксидант Японская кухня Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Крупы и каши Подсластитель Яйца Консервант Сыры и творог Рыба и морепродукты Фрукты Соки и компоты Гелеобразователь Масла и жиры Идентичный натуральному Стабилизатор Напитки безалкогольные Шоколад Вещества-отбеливатели Ягоды Грибы Осветлитель Макроэлементы ГМО Мороженое Мучные изделия Орехи и сухофрукты Хлебобулочные изделия Носитель Детское питание Добавки, препятствующие... Ароматизатор Кондитерские изделия Сдобная выпечка СПЭНы Напитки алкогольные Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Краситель Мясные продукты Аллерген К пиву
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of
  • Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты
  • Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
  • E-472d, Е-472d, E472d, Е472d
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-