Рекламный блок

Метки

Бондюэль Сыры и творог Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены К пиву Соки и компоты Фрукты Добавки, препятствующие... Ароматизатор Антибиотик Носитель Мороженое Ягоды Стабилизатор Овощи и зелень Натуральное происхождение Грибы Осветлитель Напитки безалкогольные Глазирующий агент Структураторы Салаты Кондитерские изделия Загуститель Яйца Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Макроэлементы Идентичный натуральному Регулятор кислотности Шоколад Торты Натуральные красители Детское питание Рыба и морепродукты Молочные продукты Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Эмульгатор Первые блюда Искусственное происхождение Напитки алкогольные ГМО Аллерген Японская кухня Мука и макаронные изделия McDonalds Масла и жиры Мясные продукты СПЭНы Подсластитель Компоненты продуктов питания Краситель Мучные изделия Крупы и каши Гелеобразователь Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Консервант
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of
  • Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты
  • Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
  • E-472d, Е-472d, E472d, Е472d
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-