Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Аллерген Осветлитель Стабилизаторы пены Гелеобразователь Бондюэль Масла и жиры Ароматизатор Колбасные изделия Структураторы Влагоудерживающие агенты Идентичный натуральному Сдобная выпечка Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Ягоды Японская кухня Натуральное происхождение СПЭНы Салаты Рыба и морепродукты McDonalds Глазирующий агент Кондитерские изделия Сыры и творог Добавки, препятствующие... Детское питание Регулятор кислотности Торты Антибиотик Эмульгатор Мороженое Первые блюда Хлебобулочные изделия Стабилизатор Компоненты продуктов питания К пиву Мясные продукты Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Загуститель Усилитель вкуса и аромата Носитель Натуральные красители Фрукты Яйца Молочные продукты Искусственное происхождение Краситель Мука и макаронные изделия Подсластитель Соки и компоты ГМО Консервант Шоколад Грибы Антиоксидант Крупы и каши Орехи и сухофрукты
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of
  • Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты
  • Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
  • E-472d, Е-472d, E472d, Е472d
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-