Рекламный блок

Метки

Антибиотик Первые блюда Сдобная выпечка Мороженое Искусственное происхождение К пиву McDonalds Салаты Глазирующий агент Колбасные изделия Торты Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Загуститель Мясные продукты Соки и компоты Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Носитель Вещества-отбеливатели СПЭНы Ароматизатор Детское питание Компоненты продуктов питания Осветлитель Мучные изделия Сыры и творог Подсластитель Гелеобразователь Крупы и каши Структураторы Консервант Молочные продукты Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Идентичный натуральному Японская кухня Ягоды ГМО Аллерген Масла и жиры Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Яйца Эмульгатор Антиоксидант Грибы Стабилизатор Овощи и зелень Шоколад Краситель Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Фрукты Натуральное происхождение Бондюэль Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Шеллак

Название: Шеллак
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Добавка Е-904 (отбеленный шеллак) - это почти белая аморфная зернистая смола; свободный от воска отбеленный шеллак: светло-желтая аморфная зернистая смола. ШЕЛЛАК, смола, получаемая из выделений небольших насекомых – лаковых червецов, обитающих в Индии (Laccifer lacca). Эти насекомые в период роения садятся на ветки деревьев и питаются древесным соком. В процессе пищеварения они превращают сок в смолистое вещество, которое выделяют. Корку лака с веток собирают и подвергают измельчению, промывке и сушке для получения сыпучей лаковой массы.

Получение шеллака

Е-904 получают из смолы, которую добывают на полуостровах Индостан и Индокитай. Отбеленный шеллак получают растворением смолистой секреции в водном карбонате натрия с последующими отбеливанием гипохлоритом натрия, осаждением разбавленным раствором серной кислоты и сушкой. Свободный от воска шеллак производят путем дальнейшей переработки, удаляя воск фильтрацией. Примеси: воск. Большую часть поступающего на рынок шеллака дает дерево Croton laccifera. По цвету различают черный, оранжевый и белый шеллак. Возможно получить бесцветный шеллак. Шеллак хорошо растворяется в спирте.

Применение в пищевой промышленности Е-904

Шеллак используется как пищевая добавка с кодом Е-904. В РФ разрешён в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище. В качестве глазирующего агента в производстве, например, драже. Шеллак также входит в состав основы жевательной резинки, разделяющих составов.

Другие области применения шелака:

Шеллак используется как изоляционный материал, при изготовлении лаков, красок, грамм-пластинок, в качестве компонента полировочных паст.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Шоколад Ritter Sport горький с цельным лесным орехом

Свойства и технологические функции Е904:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Shellac
  • шеллак
  • E-904, Е-904, Е904, E904
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Edd
    • 21.12.2015 12:12:18
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Перед нанесением гель-лака не требуется проведение процедуры предварительного запила ногтя. Рекомендуется лишь обработать поверхность ногтевой пластины дегидратором. Шеллак одновременно защищает, питает и сохраняет натуральную ногтевую структуру.

    Инструкция по нанесению на этом сайте: http://tvoiugolok.ru/nogti/shellak-gel-lak-dlya-nogtey-shellak-chto-takoe-shellak.html
    Ответить
    • зуля
    • 21.04.2015 14:04:45
    • -1+-
    флебодия 600 назначил акушер гинеколог при варикозе,
    Ответить
    • Александр
    • 23.09.2016 10:09:19
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Мало кто помнит, что шеллак - это материал для изготовления грампластинок, предложенный Берлинером и Джонсом для тиражирования граммофонных записей. Последняя "бьющаяся" пластинка из шеллака была выпущена на фирме "Мелодия" в 1970 году. На смену ей пришли пластинки из несъедобного ПВХ.
    Ответить