Шеллак

Название:	Шеллак
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы:	Антифламинги, глазирующие агенты — добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 3
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — нет данных
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Добавка Е-904 (отбеленный шеллак) - это почти белая аморфная зернистая смола; свободный от воска отбеленный шеллак: светло-желтая аморфная зернистая смола. ШЕЛЛАК, смола, получаемая из выделений небольших насекомых – лаковых червецов, обитающих в Индии (Laccifer lacca). Эти насекомые в период роения садятся на ветки деревьев и питаются древесным соком. В процессе пищеварения они превращают сок в смолистое вещество, которое выделяют. Корку лака с веток собирают и подвергают измельчению, промывке и сушке для получения сыпучей лаковой массы.

Получение шеллака

Е-904 получают из смолы, которую добывают на полуостровах Индостан и Индокитай. Отбеленный шеллак получают растворением смолистой секреции в водном карбонате натрия с последующими отбеливанием гипохлоритом натрия, осаждением разбавленным раствором серной кислоты и сушкой. Свободный от воска шеллак производят путем дальнейшей переработки, удаляя воск фильтрацией. Примеси: воск. Большую часть поступающего на рынок шеллака дает дерево Croton laccifera. По цвету различают черный, оранжевый и белый шеллак. Возможно получить бесцветный шеллак. Шеллак хорошо растворяется в спирте.

Применение в пищевой промышленности Е-904

Шеллак используется как пищевая добавка с кодом Е-904. В РФ разрешён в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище. В качестве глазирующего агента в производстве, например, драже. Шеллак также входит в состав основы жевательной резинки, разделяющих составов.

Другие области применения шелака:

Шеллак используется как изоляционный материал, при изготовлении лаков, красок, грамм-пластинок, в качестве компонента полировочных паст.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е904:

Натуральное происхождение:

Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

Shellac
шеллак
E-904, Е-904, Е904, E904

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

- зуля
- 21.04.2015 14:04:45
- +13+-
флебодия 600 назначил акушер гинеколог при варикозе,

Ответить
- Полина
- 26.03.2012 11:03:34
- +20+-
После прочтения статьи в голове возникает убеждение о съедобности полировочной пасты... и встаёт вопрос, почему же до сих пор некоторые люди голодают... когда в мире так много всего съедобного...

Ответить
- - Рустам
  - 27.11.2012 12:11:46
  - +16+-
  И не говорите
  
  Ответить
- - Олег Иванович
  - 29.05.2013 10:05:03
  - +14+-
  ВНИМАНИЕ ! При производстве шеллака в него вводится до 2-3 % солей мышьяка! Как можно использовать это вещество в пищевой промышленности ! На сайте Chocolaitier.ru кондитеры несерьезно так обсуждают его использование в своей продукции. Будьте осторожны, не покупайте глазированные кондитерские изделия!
  
  Ответить
  - - Наталья
    - 09.11.2013 11:11:07
    - +15+-
    А еще он входит в состав фармпродуктов..например, витаминов Геримакс энерджи. Действительно, странное сочетание - и для лака и краски используется, и в лечебных целях)
    
    Ответить
    - Сергей
      30.12.2014 19:12:42
      +14+-
      насчет применения в фармацевтической сфере - ну это же просто бизнес, нажива!!! Все, что приносит большие доходы, все идет в ход! А уж фармацевтам вовсе не интересно, что бы продать одну единственную магическую таблетку, и вовсе они не заинтересованы в том, чтобы вылечить Всех Вас!!! Так что думайте, что и зачем Вы кладете себе в рот!!! PS. хорошо, если об этом напоминают на этикетке продукта.
      
      Ответить
- Александр
- 23.09.2016 10:09:19
- +14+-
Мало кто помнит, что шеллак - это материал для изготовления грампластинок, предложенный Берлинером и Джонсом для тиражирования граммофонных записей. Последняя "бьющаяся" пластинка из шеллака была выпущена на фирме "Мелодия" в 1970 году. На смену ей пришли пластинки из несъедобного ПВХ.

Ответить
- - Посетитетельница
  - 10.06.2022 18:06:26
  - +14+-
  Благодарю,интересно
  
  Ответить
- Edd
- 21.12.2015 12:12:18
- +16+-
Перед нанесением гель-лака не требуется проведение процедуры предварительного запила ногтя. Рекомендуется лишь обработать поверхность ногтевой пластины дегидратором. Шеллак одновременно защищает, питает и сохраняет натуральную ногтевую структуру.

Инструкция по нанесению на этом сайте: http://tvoiugolok.ru/nogti/shellak-gel-lak-dlya-nogtey-shellak-chto-takoe-shellak.html

Ответить
- [AD]
- 2010-08-21 15:23:27
- +-

2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия

Добавки по категориям

Навигация

Добавки

Популярное

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Новое