Рекламный блок

Метки

Идентичный натуральному Ароматизатор Вещества-отбеливатели Фрукты Стабилизатор Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Соки и компоты Антиоксидант Японская кухня Компоненты продуктов питания Салаты Мороженое Колбасные изделия Первые блюда Гелеобразователь ГМО Искусственное происхождение Глазирующий агент Сдобная выпечка Ягоды Торты Натуральные красители Натуральное происхождение Грибы Добавки, препятствующие... Носитель Подсластитель Антибиотик Молочные продукты Яйца Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Масла и жиры Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные СПЭНы Бондюэль Кондитерские изделия Эмульгатор Хлебобулочные изделия Мучные изделия Детское питание Стабилизаторы пены Краситель Консервант Регулятор кислотности Шоколад Загуститель Сыры и творог Структураторы Аллерген К пиву Мясные продукты McDonalds Напитки безалкогольные Усилитель вкуса и аромата Осветлитель
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

Шеллак

Название: Шеллак
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Добавка Е-904 (отбеленный шеллак) - это почти белая аморфная зернистая смола; свободный от воска отбеленный шеллак: светло-желтая аморфная зернистая смола. ШЕЛЛАК, смола, получаемая из выделений небольших насекомых – лаковых червецов, обитающих в Индии (Laccifer lacca). Эти насекомые в период роения садятся на ветки деревьев и питаются древесным соком. В процессе пищеварения они превращают сок в смолистое вещество, которое выделяют. Корку лака с веток собирают и подвергают измельчению, промывке и сушке для получения сыпучей лаковой массы.

Получение шеллака

Е-904 получают из смолы, которую добывают на полуостровах Индостан и Индокитай. Отбеленный шеллак получают растворением смолистой секреции в водном карбонате натрия с последующими отбеливанием гипохлоритом натрия, осаждением разбавленным раствором серной кислоты и сушкой. Свободный от воска шеллак производят путем дальнейшей переработки, удаляя воск фильтрацией. Примеси: воск. Большую часть поступающего на рынок шеллака дает дерево Croton laccifera. По цвету различают черный, оранжевый и белый шеллак. Возможно получить бесцветный шеллак. Шеллак хорошо растворяется в спирте.

Применение в пищевой промышленности Е-904

Шеллак используется как пищевая добавка с кодом Е-904. В РФ разрешён в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище. В качестве глазирующего агента в производстве, например, драже. Шеллак также входит в состав основы жевательной резинки, разделяющих составов.

Другие области применения шелака:

Шеллак используется как изоляционный материал, при изготовлении лаков, красок, грамм-пластинок, в качестве компонента полировочных паст.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Шоколад Ritter Sport горький с цельным лесным орехом

Свойства и технологические функции Е904:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Shellac
  • шеллак
  • E-904, Е-904, Е904, E904
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Edd
    • 21.12.2015 12:12:18
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Перед нанесением гель-лака не требуется проведение процедуры предварительного запила ногтя. Рекомендуется лишь обработать поверхность ногтевой пластины дегидратором. Шеллак одновременно защищает, питает и сохраняет натуральную ногтевую структуру.

    Инструкция по нанесению на этом сайте: http://tvoiugolok.ru/nogti/shellak-gel-lak-dlya-nogtey-shellak-chto-takoe-shellak.html
    Ответить
    • зуля
    • 21.04.2015 14:04:45
    • -1+-
    флебодия 600 назначил акушер гинеколог при варикозе,
    Ответить
    • Александр
    • 23.09.2016 10:09:19
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Мало кто помнит, что шеллак - это материал для изготовления грампластинок, предложенный Берлинером и Джонсом для тиражирования граммофонных записей. Последняя "бьющаяся" пластинка из шеллака была выпущена на фирме "Мелодия" в 1970 году. На смену ей пришли пластинки из несъедобного ПВХ.
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
    Лак шелак купить в Ростове https://profcosmetic.su/catalog/index.Php?SECTION_ID=1809