Рекламный блок

Метки

Первые блюда СПЭНы Натуральные красители Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Яйца Молочные продукты Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Антибиотик Краситель Грибы Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка Идентичный натуральному К пиву Шоколад Стабилизатор Глазирующий агент Вещества-отбеливатели ГМО Крупы и каши Подсластитель Осветлитель Антиоксидант Мясные продукты Японская кухня Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Соки и компоты Регулятор кислотности Хлебобулочные изделия Мучные изделия Овощи и зелень Масла и жиры Кондитерские изделия Натуральное происхождение Салаты Мороженое Ягоды Носитель Гелеобразователь Консервант Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Торты Бондюэль Детское питание Макроэлементы Структураторы Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Загуститель Фрукты Эмульгатор McDonalds Аллерген Сыры и творог
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен. — Обновить

Рубиксантин

Название: Рубиксантин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Рубиксантин состоит из смеси двух других добавок, таких как: Е-629 - 5'-Гуанилат кальция и Е-633 -5'-Инозинат кальция. По внешнему виду это белый или желтый порошок. С помощью Е-161d можно получать все оттенки желтого, красного и оранжевого. Не имеет запаха, растворяется в воде.

Применение

В настоящее время в пищевой промышленности не используется, т. к. имеет много негативных свойств. Ранее он использовался для окрашивания продуктов питания, после термообработки Е-161d прекрасно возвращал исходный цвет изделию. В 2008 году краситель E-161d Рубиксантин был исключен из списка “пищевых добавок для производства продуктов питания в пищевой промышленности”. Но и этот запрет не останавливает некоторых безответственных производителей и данная добавка попадает в состав изготовляемой продукции.

Влияние на человека

При употреблении Е-161d в организм может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, вызвать аллергические реакции различной степени тяжести.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Шиповник сушёный
  • Шиповник свежий

Свойства и технологические функции Е161d:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рубиксантин
  • Rubixanthin
  • E-161d, Е-161d, Е161d, E161d
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия