Рекламный блок

Метки

Консервант Сыры и творог Антибиотик Колбасные изделия СПЭНы Молочные продукты Идентичный натуральному Натуральные красители Ароматизатор Бондюэль ГМО Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Мясные продукты Напитки безалкогольные Эмульгатор Краситель Фрукты Шоколад Осветлитель К пиву Загуститель Натуральное происхождение Крупы и каши Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Носитель Вещества-отбеливатели Яйца Торты Антиоксидант Аллерген Напитки алкогольные Масла и жиры Детское питание Сдобная выпечка Ягоды Глазирующий агент Мучные изделия Подсластитель Салаты Соки и компоты Компоненты продуктов питания Искусственное происхождение McDonalds Первые блюда Грибы Мука и макаронные изделия Мороженое Японская кухня Структураторы Стабилизатор Гелеобразователь

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9