Рекламный блок

Метки

СПЭНы Кондитерские изделия Грибы Овощи и зелень Носитель Загуститель Антибиотик Искусственное происхождение Мучные изделия Ягоды Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Вещества-отбеливатели Мясные продукты Краситель Сыры и творог Молочные продукты Фрукты Подсластитель Натуральное происхождение Идентичный натуральному Японская кухня Детское питание Бондюэль Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Эмульгатор Стабилизатор Торты Сдобная выпечка Шоколад ГМО Консервант Рыба и морепродукты Колбасные изделия Стабилизаторы пены Первые блюда Ароматизатор Напитки безалкогольные Салаты Крупы и каши Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Натуральные красители Антиоксидант К пиву Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Аллерген Масла и жиры Глазирующий агент Осветлитель McDonalds Напитки алкогольные Яйца Структураторы Мороженое

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9