Рекламный блок

Метки

Первые блюда Мучные изделия Консервант Добавки, препятствующие... Компоненты продуктов питания К пиву Аллерген Масла и жиры Антиоксидант ГМО Краситель Яйца Эмульгатор Гелеобразователь Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Колбасные изделия Напитки алкогольные Структураторы Шоколад Ягоды Загуститель Носитель Молочные продукты Регулятор кислотности Сыры и творог Японская кухня Детское питание Салаты Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия Грибы Торты Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Сдобная выпечка Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Мороженое Ароматизатор Крупы и каши СПЭНы Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Мясные продукты Овощи и зелень Бондюэль Соки и компоты McDonalds Осветлитель Натуральные красители Фрукты Подсластитель

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9