Рекламный блок

Метки

Аллерген Шоколад СПЭНы Салаты Масла и жиры Мороженое Мучные изделия Яйца Хлебобулочные изделия Соки и компоты Первые блюда McDonalds Орехи и сухофрукты Мясные продукты Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Грибы Антиоксидант Краситель Эмульгатор Молочные продукты Глазирующий агент Подсластитель Загуститель Гелеобразователь Сдобная выпечка Антибиотик Сыры и творог Структураторы Искусственное происхождение Носитель Стабилизатор Кондитерские изделия Идентичный натуральному Фрукты Японская кухня Регулятор кислотности Ягоды Напитки безалкогольные К пиву Детское питание Колбасные изделия Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Ароматизатор Торты Влагоудерживающие агенты Консервант Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Натуральные красители Осветлитель Овощи и зелень Бондюэль ГМО Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Крупы и каши

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9