Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Крупы и каши Торты Первые блюда Осветлитель Ароматизатор Аллерген Мороженое Краситель Овощи и зелень Японская кухня К пиву Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Мука и макаронные изделия McDonalds Подсластитель Шоколад Мясные продукты Искусственное происхождение Стабилизатор Детское питание Напитки безалкогольные Носитель Яйца Сыры и творог Консервант Глазирующий агент Идентичный натуральному Соки и компоты Грибы Сдобная выпечка Рыба и морепродукты ГМО Антиоксидант Влагоудерживающие агенты Мучные изделия Регулятор кислотности Стабилизаторы пены Загуститель Натуральные красители Хлебобулочные изделия СПЭНы Добавки, препятствующие... Антибиотик Фрукты Орехи и сухофрукты Масла и жиры Натуральное происхождение Кондитерские изделия Салаты Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Бондюэль Ягоды Эмульгатор Структураторы Напитки алкогольные

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9