Рекламный блок

Метки

Гелеобразователь Колбасные изделия Влагоудерживающие агенты Загуститель Натуральное происхождение Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Молочные продукты Стабилизатор Шоколад Соки и компоты Ароматизатор Японская кухня Яйца Напитки алкогольные Искусственное происхождение Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Мучные изделия Антиоксидант ГМО Глазирующий агент Идентичный натуральному Напитки безалкогольные Масла и жиры Антибиотик Торты Мороженое Крупы и каши McDonalds К пиву Ягоды Осветлитель Детское питание Рыба и морепродукты Салаты Бондюэль Хлебобулочные изделия Сыры и творог Краситель СПЭНы Подсластитель Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Первые блюда Структураторы Регулятор кислотности Мясные продукты Грибы Фрукты Носитель Сдобная выпечка Консервант Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Натуральные красители Мука и макаронные изделия Аллерген

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9