Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Ароматизатор Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Антиоксидант Напитки безалкогольные Глазирующий агент СПЭНы McDonalds Салаты Ягоды Мороженое К пиву Хлебобулочные изделия Краситель Мясные продукты Натуральные красители ГМО Антибиотик Гелеобразователь Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты Фрукты Носитель Соки и компоты Яйца Масла и жиры Мука и макаронные изделия Торты Сдобная выпечка Первые блюда Молочные продукты Рыба и морепродукты Крупы и каши Напитки алкогольные Бондюэль Искусственное происхождение Сыры и творог Загуститель Мучные изделия Вещества-отбеливатели Детское питание Стабилизатор Натуральное происхождение Колбасные изделия Идентичный натуральному Грибы Осветлитель Аллерген Структураторы Консервант Эмульгатор Подсластитель Овощи и зелень Шоколад Влагоудерживающие агенты Японская кухня

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9