• Рекламный блок

    Метки

    Гелеобразователь Колбасные изделия Регулятор кислотности Детское питание Компоненты продуктов питания Салаты Загуститель Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Крупы и каши Бондюэль Структураторы Напитки безалкогольные Идентичный натуральному Осветлитель Рыба и морепродукты Первые блюда Фрукты Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные К пиву Аллерген Кондитерские изделия ГМО Глазирующий агент Антиоксидант Яйца Сыры и творог Мука и макаронные изделия Краситель Подсластитель Искусственное происхождение Мороженое СПЭНы Шоколад Японская кухня Грибы Сдобная выпечка Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Добавки, препятствующие... Мучные изделия Соки и компоты Носитель Натуральные красители Эмульгатор Антибиотик McDonalds Ароматизатор Стабилизатор Вещества-отбеливатели Молочные продукты Стабилизаторы пены Мясные продукты Масла и жиры Консервант Натуральное происхождение Торты Ягоды

    Рыба и морепродукты

    Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...9