Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Структураторы Хлебобулочные изделия Натуральные красители Мороженое Орехи и сухофрукты Антибиотик Ягоды Напитки алкогольные Крупы и каши Аллерген Эмульгатор Вещества-отбеливатели Носитель ГМО Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Краситель Подсластитель Осветлитель Японская кухня Идентичный натуральному Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Шоколад Компоненты продуктов питания Молочные продукты Стабилизатор Фрукты Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Салаты Первые блюда Регулятор кислотности Консервант Торты Стабилизаторы пены К пиву Антиоксидант Соки и компоты Масла и жиры McDonalds СПЭНы Детское питание Грибы Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Бондюэль Глазирующий агент Ароматизатор Сдобная выпечка Яйца Мучные изделия Загуститель Кондитерские изделия

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9