Рекламный блок

Метки

Загуститель Хлебобулочные изделия Яйца Антибиотик Ягоды Гелеобразователь Аллерген К пиву ГМО Детское питание Консервант Фрукты Масла и жиры Носитель Шоколад Мороженое Овощи и зелень Натуральные красители Рыба и морепродукты СПЭНы Краситель Напитки безалкогольные Грибы Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Эмульгатор Торты Регулятор кислотности Структураторы Напитки алкогольные Антиоксидант Бондюэль Добавки, препятствующие... Соки и компоты McDonalds Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Ароматизатор Стабилизаторы пены Крупы и каши Мучные изделия Салаты Подсластитель Японская кухня Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Стабилизатор Колбасные изделия Сыры и творог Сдобная выпечка Осветлитель Мясные продукты Идентичный натуральному Молочные продукты

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9