Рекламный блок

Метки

Японская кухня Овощи и зелень Мясные продукты СПЭНы Аллерген Фрукты Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Ягоды Гелеобразователь Мучные изделия Добавки, препятствующие... Шоколад Антибиотик Структураторы Детское питание Краситель Молочные продукты Соки и компоты Напитки безалкогольные Первые блюда Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Носитель Сыры и творог Бондюэль Вещества-отбеливатели Консервант Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Натуральные красители Сдобная выпечка Антиоксидант Хлебобулочные изделия Масла и жиры Колбасные изделия Мороженое Торты McDonalds Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Салаты Регулятор кислотности Яйца К пиву Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Крупы и каши Кондитерские изделия Напитки алкогольные Осветлитель Глазирующий агент Ароматизатор Грибы Подсластитель Стабилизатор Загуститель ГМО

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9