Рекламный блок

Метки

Масла и жиры Ягоды Сыры и творог Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... ГМО Идентичный натуральному Гелеобразователь Японская кухня Сдобная выпечка Бондюэль Регулятор кислотности Мясные продукты Салаты Крупы и каши Искусственное происхождение Глазирующий агент Натуральные красители Колбасные изделия Грибы Аллерген Краситель Осветлитель Соки и компоты Натуральное происхождение К пиву McDonalds Мороженое Структураторы Яйца Антибиотик Стабилизаторы пены Шоколад Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Детское питание Загуститель Компоненты продуктов питания Молочные продукты СПЭНы Орехи и сухофрукты Эмульгатор Ароматизатор Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Консервант Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Фрукты Мука и макаронные изделия Подсластитель Носитель Торты Напитки безалкогольные Овощи и зелень Антиоксидант Мучные изделия Кондитерские изделия Первые блюда

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9