• Рекламный блок

    Метки

    Консервант Мороженое Напитки алкогольные ГМО Гелеобразователь Носитель Салаты Влагоудерживающие агенты Структураторы Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Ягоды Орехи и сухофрукты Крупы и каши Компоненты продуктов питания Мучные изделия Макроэлементы Овощи и зелень Аллерген McDonalds Усилитель вкуса и аромата Загуститель Антибиотик Мясные продукты Торты Искусственное происхождение Молочные продукты Фрукты Шоколад Соки и компоты Японская кухня Глазирующий агент Натуральные красители Ароматизатор Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены К пиву СПЭНы Кондитерские изделия Краситель Яйца Мука и макаронные изделия Антиоксидант Бондюэль Эмульгатор Сыры и творог Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Колбасные изделия Сдобная выпечка Стабилизатор Грибы Первые блюда Осветлитель Масла и жиры Детское питание Подсластитель

    Рыба и морепродукты

    Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...9