Рекламный блок

Метки

Загуститель Бондюэль Сдобная выпечка Стабилизатор Антиоксидант СПЭНы Натуральное происхождение Овощи и зелень Соки и компоты Мясные продукты Салаты Структураторы Яйца Натуральные красители Мука и макаронные изделия Ароматизатор Напитки безалкогольные Торты Хлебобулочные изделия Носитель Ягоды Шоколад Детское питание Мучные изделия Эмульгатор Краситель Глазирующий агент Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Осветлитель Антибиотик К пиву Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия Колбасные изделия Масла и жиры Крупы и каши Влагоудерживающие агенты Аллерген McDonalds Консервант Сыры и творог Стабилизаторы пены Первые блюда Искусственное происхождение Фрукты Грибы Подсластитель Мороженое ГМО Напитки алкогольные Молочные продукты Японская кухня Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4...9