Рекламный блок

Метки

Загуститель Сыры и творог Овощи и зелень Яйца Добавки, препятствующие... Компоненты продуктов питания Мучные изделия Хлебобулочные изделия ГМО Шоколад Грибы Напитки алкогольные Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Бондюэль Антибиотик Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Краситель Фрукты Влагоудерживающие агенты Идентичный натуральному Искусственное происхождение Аллерген СПЭНы Регулятор кислотности К пиву Крупы и каши Ягоды Стабилизатор Сдобная выпечка McDonalds Консервант Японская кухня Торты Подсластитель Соки и компоты Масла и жиры Мука и макаронные изделия Антиоксидант Первые блюда Глазирующий агент Осветлитель Гелеобразователь Натуральное происхождение Мороженое Детское питание Вещества-отбеливатели Носитель Колбасные изделия Структураторы Усилитель вкуса и аромата Ароматизатор Салаты Молочные продукты Эмульгатор Натуральные красители Мясные продукты
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Лактат магния

Название: Лактат магния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Натриевая соль молочной кислоты, зарегистрирована под кодом Е-329. Разрешен для применения в РФ. Может служить заменителем обычной поваренной соли.

Химическая формула добавки С2Н15MgО2.

Применение Е-329

Лактат магния может применяется в качестве заменителя соли, как уплотнитель при переработке овощей и фруктов. Е-329 применяют в замороженных изделиях для увеличения срока хранения.

На территории Российской Федерации лактат магния может использоваться как улучшитель муки в хлебобулочных и кондитерских изделиях.

При производстве косметических препаратов и табака может применяться в качестве влагоудерживающего агента.

Гигиенические нормы употребления E-329 не определены.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Magnesium lactate, DL- Acidity regulator,
  • Magnesium salt of lactic acid
  • Magnesium Lactate (D,L-)
  • магний молочнокислый
  • Magnesium Lactate
  • Лактат магния
  • E-329, Е-329, Е329, E329
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 01.11.2009 16:11:03
    • +2+-
    Разрешен СанПиНом
    Ответить
      • Федька
      • 03.10.2014 10:10:53
      • +2+-
      то же самое, что таблетки Магнелис, аналог Магне бэ-шестъ
      Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-