Рекламный блок

Метки

Стабилизатор Торты Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Натуральные красители Сыры и творог Рыба и морепродукты Первые блюда Стабилизаторы пены Масла и жиры Шоколад Овощи и зелень Краситель Фрукты Загуститель ГМО Подсластитель Соки и компоты Молочные продукты Мясные продукты Консервант Бондюэль К пиву Идентичный натуральному Носитель Крупы и каши Грибы Глазирующий агент Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Структураторы Яйца Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Детское питание Осветлитель Натуральное происхождение Мучные изделия Ароматизатор Напитки алкогольные СПЭНы Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Антибиотик Салаты Искусственное происхождение Мороженое McDonalds Аллерген Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Сдобная выпечка Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Японская кухня Ягоды
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Лактат магния

Название: Лактат магния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Натриевая соль молочной кислоты, зарегистрирована под кодом Е-329. Разрешен для применения в РФ. Может служить заменителем обычной поваренной соли.

Химическая формула добавки С2Н15MgО2.

Применение Е-329

Лактат магния может применяется в качестве заменителя соли, как уплотнитель при переработке овощей и фруктов. Е-329 применяют в замороженных изделиях для увеличения срока хранения.

На территории Российской Федерации лактат магния может использоваться как улучшитель муки в хлебобулочных и кондитерских изделиях.

При производстве косметических препаратов и табака может применяться в качестве влагоудерживающего агента.

Гигиенические нормы употребления E-329 не определены.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Magnesium lactate, DL- Acidity regulator,
  • Magnesium salt of lactic acid
  • Magnesium Lactate (D,L-)
  • магний молочнокислый
  • Magnesium Lactate
  • Лактат магния
  • E-329, Е-329, Е329, E329
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 01.11.2009 16:11:03
    • +-
    Разрешен СанПиНом
    Ответить
      • Федька
      • 03.10.2014 10:10:53
      • +-
      то же самое, что таблетки Магнелис, аналог Магне бэ-шестъ
      Ответить