Рекламный блок

Метки

Искусственное происхождение Бондюэль Фрукты Крупы и каши Первые блюда Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Мучные изделия Компоненты продуктов питания Носитель Ароматизатор Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Соки и компоты Торты Структураторы Регулятор кислотности Детское питание Вещества-отбеливатели Натуральные красители Мука и макаронные изделия Осветлитель Кондитерские изделия Антибиотик К пиву Овощи и зелень СПЭНы Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Мясные продукты Антиоксидант Молочные продукты Глазирующий агент Краситель Сдобная выпечка Яйца Консервант Мороженое Салаты Колбасные изделия Масла и жиры ГМО Идентичный натуральному Напитки безалкогольные Эмульгатор Шоколад Напитки алкогольные Аллерген Гелеобразователь Стабилизаторы пены Загуститель McDonalds Подсластитель Японская кухня Грибы Ягоды
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Лактат магния

Название: Лактат магния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Натриевая соль молочной кислоты, зарегистрирована под кодом Е-329. Разрешен для применения в РФ. Может служить заменителем обычной поваренной соли.

Химическая формула добавки С2Н15MgО2.

Применение Е-329

Лактат магния может применяется в качестве заменителя соли, как уплотнитель при переработке овощей и фруктов. Е-329 применяют в замороженных изделиях для увеличения срока хранения.

На территории Российской Федерации лактат магния может использоваться как улучшитель муки в хлебобулочных и кондитерских изделиях.

При производстве косметических препаратов и табака может применяться в качестве влагоудерживающего агента.

Гигиенические нормы употребления E-329 не определены.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Magnesium lactate, DL- Acidity regulator,
  • Magnesium salt of lactic acid
  • Magnesium Lactate (D,L-)
  • магний молочнокислый
  • Magnesium Lactate
  • Лактат магния
  • E-329, Е-329, Е329, E329
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 01.11.2009 16:11:03
    • +-
    Разрешен СанПиНом
    Ответить
      • Федька
      • 03.10.2014 10:10:53
      • +-
      то же самое, что таблетки Магнелис, аналог Магне бэ-шестъ
      Ответить