Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Регулятор кислотности Вещества-отбеливатели Соки и компоты Салаты Первые блюда Стабилизаторы пены Шоколад Фрукты Краситель Консервант Ароматизатор Кондитерские изделия Сыры и творог Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Структураторы СПЭНы Глазирующий агент Загуститель Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Напитки безалкогольные Торты McDonalds Натуральное происхождение Аллерген Искусственное происхождение Мучные изделия Носитель Японская кухня Масла и жиры Стабилизатор Колбасные изделия Натуральные красители Бондюэль ГМО Мясные продукты К пиву Эмульгатор Грибы Напитки алкогольные Усилитель вкуса и аромата Яйца Подсластитель Мороженое Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Детское питание Крупы и каши Ягоды Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Антибиотик Осветлитель Антиоксидант Идентичный натуральному Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

Лактат магния

Название: Лактат магния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Натриевая соль молочной кислоты, зарегистрирована под кодом Е-329. Разрешен для применения в РФ. Может служить заменителем обычной поваренной соли.

Химическая формула добавки С2Н15MgО2.

Применение Е-329

Лактат магния может применяется в качестве заменителя соли, как уплотнитель при переработке овощей и фруктов. Е-329 применяют в замороженных изделиях для увеличения срока хранения.

На территории Российской Федерации лактат магния может использоваться как улучшитель муки в хлебобулочных и кондитерских изделиях.

При производстве косметических препаратов и табака может применяться в качестве влагоудерживающего агента.

Гигиенические нормы употребления E-329 не определены.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Magnesium lactate, DL- Acidity regulator,
  • Magnesium salt of lactic acid
  • Magnesium Lactate (D,L-)
  • магний молочнокислый
  • Magnesium Lactate
  • Лактат магния
  • E-329, Е-329, Е329, E329
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 01.11.2009 16:11:03
    • +-
    Разрешен СанПиНом
    Ответить
      • Федька
      • 03.10.2014 10:10:53
      • +-
      то же самое, что таблетки Магнелис, аналог Магне бэ-шестъ
      Ответить