Рекламный блок

Метки

Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Молочные продукты Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Шоколад К пиву Добавки, препятствующие... Крупы и каши Консервант Структураторы Японская кухня Напитки безалкогольные Бондюэль Вещества-отбеливатели Ягоды Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Загуститель Яйца Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Первые блюда Антибиотик Носитель ГМО Эмульгатор Стабилизаторы пены Грибы Осветлитель Натуральные красители Стабилизатор Сдобная выпечка Регулятор кислотности Колбасные изделия Натуральное происхождение Детское питание Гелеобразователь Фрукты Салаты Компоненты продуктов питания Торты Мороженое Подсластитель Искусственное происхождение Мучные изделия Аллерген СПЭНы Краситель Глазирующий агент Мясные продукты Кондитерские изделия Соки и компоты McDonalds Антиоксидант Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Ароматизатор
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Лактат железа

Название: Лактат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Лактат железа - зеленовато-белый кристаллический порошок или сростки игольчатых кристаллов с характерным запахом. Растворим в 50 частях.воды, растворим в 12 частях кипящей воды, практически не растворяется в спирте, легко растворим в разведенных минеральных кислотах. Водные растворы слабокислой реакции, зеленовато-желтой окраски, буреющей при соприкосновении с воздухом.

Воздействие на организм лактата железа

Как закисное железо легче всасывается из кишечника. Местно действует раздражающе. Может вызвать рвоту. После всасывания стимулирует кроветворение.

Применение лактата железа в пищевой промышленности

В пищевой промышленности используется в качестве стабилизатора окраски.

Другие области применения лактата железа

В медицине широко используется при профилактике и лечении железодефицитной анемии (в том числе в периоды беременности и лактации). Лактат железа способствует устранению слабости, головокружения, тахикардии, повышенной утомляемости, а также стимулирует кроветворение. В свою очередь, может вызывать тошноту, рвоту, гиперемию кожи лица, головные боли. При длительном применении вызывает рахит у детей. В ветеринарии лактат железа применяют внутрь в порошках, пилюлях, болюсах, микстурах, кашках при гипохромных анемиях различного происхождения, послеродовой гемоглобинурии коров, лейкозах, миокардозах. Всасывание и усвоение улучшаются при одновременном введении внутрь желудочного сока или разведенной соляной кислоты, аскорбиновой кислоты. Вводят внутрь после кормления 3 раза в день. Дозы: лошадям и крупному рогатому скоту 1-3 г; мелкому рогатому скоту и свиньям 0,3-1 г; собакам 0,02-0,1 г; курам 0,005-0,01 г.

Свойства и технологические функции Е585:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Железа закисного лактат
  • Железо молочнокислое
  • Ferrous Lactate
  • Лактат железа
  • E-585, Е-585, Е585, E585
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?