Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Идентичный натуральному Глазирующий агент К пиву Подсластитель Японская кухня Колбасные изделия Крупы и каши Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Грибы Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Снэки Усилитель вкуса и аромата Яйца Спортивное и дополнительное... Ароматизатор ГМО Молочные продукты Стабилизаторы пены Носитель Сырье и приправы Хлебобулочные изделия Мясные продукты Эмульгатор Добавки, препятствующие... Салаты Рыба и морепродукты Фрукты Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Комплексные пищевые добавки Стабилизатор Структураторы Первые блюда избранное McDonalds Антибиотик Мучные изделия Искусственное происхождение Овощи и зелень Осветлитель Гелеобразователь Краситель Масла и жиры Ягоды Антиоксидант СПЭНы Аллерген Детское питание Шоколад Регулятор кислотности Загуститель Торты Орехи и сухофрукты Сыры и творог Бондюэль Натуральные красители Мука и макаронные изделия Мороженое Кондитерские изделия Консервант
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

E921 — Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов

Название: E921 — Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов - пищевая добавка Е-921, улучшитель муки, стабилизатор цвета.

Назначение

Улучшитель хлебопекарный, стабилизатор цвета.

Внешний вид

Порошки от белого до кремового цвета.

Природный источник

В форме кислоты входят в состав многих белков и природных пептидов. Однако цистин не включается в пептидную связь непосредственно, а образуется при окислении содержащихся в ней остатков цистеина. Особенно высоко содержание цистина в кератине.

Гигиенические нормы

В РФ разрешены.

Применение

Е-921 входит в состав комплексных хлебопекарных, а также используются как индивидуальные хлебопекарные улучшители.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Е-921, E-921, Е921, E921
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Arslan
    • 08.10.2013 08:10:52
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    ya chital chto etu dobavku gotovyat iz volos cheloveka, neznayu naskolko pravda eto informatsiya no s teh por ya budu izuchat etu dobavku.
    mojet kto nibud poskajet iz chego delayut etu dobavku deystvitelno li iz volos cheloveka?
    Ответить