Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Худшие Е добавки из худших
- Почему неприемлемы молочные продукты
- Ароматизаторы
- Химические оливки (маслины)
- Модифицированные крахмалы. Что это такое?
- Самые вредные и опасные продукты и пищевые добавки. Генетически модифицированные продукты питания
- Добавки, не рекомендуемые Санкт-Петербургским экологическим союзом, и запрещенные добавки
- Консерванты в косметике
Последние комментарии
- вова: (чому я не доверяю)
- вова: Чомк я не доверяю, до потлму что добавка она вредная...
- вова: Краситель антоцианы синые, красный или фиолетовый...
- Артур: Здравствуйте.... У меня вопрос. Скажите: есть ли улучшитель...
- гульнара: А как же сайт экологик ,который выдает что это...
- николай: рондо это кайф, когда появится вновь в Украине.
- Как страшно жить: Конечно можно привлечь, а еще и нужно. А то иш...
- Елена: Почему всё тут в калориях, а как же килокалории?...
Рекламный блок
Случайный факт:
— Обновить
Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов
| Название: | Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Антифламинги, глазирующие агенты |
| Описание группы: | Антифламинги, глазирующие агенты — добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов. |
- Разрешающие применение — 2
- Упоминаний о добавке— 3
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — нет данных
- Беларусь — нет данных
- Евросоюз — нет данных
- США — нет данных
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов - пищевая добавка Е-921, улучшитель муки, стабилизатор цвета.
Назначение
Улучшитель хлебопекарный, стабилизатор цвета.
Внешний вид
Порошки от белого до кремового цвета.
Природный источник
В форме кислоты входят в состав многих белков и природных пептидов. Однако цистин не включается в пептидную связь непосредственно, а образуется при окислении содержащихся в ней остатков цистеина. Особенно высоко содержание цистина в кератине.
Гигиенические нормы
В РФ разрешены.
Применение
Е-921 входит в состав комплексных хлебопекарных, а также используются как индивидуальные хлебопекарные улучшители.
Возможные названия пищевой добавки:
- E-921, Е-921, Е921, E921
Добавить комментарий
