Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты К пиву ГМО Соки и компоты Крупы и каши Детское питание Натуральное происхождение Носитель Масла и жиры Антибиотик Мясные продукты Консервант Аллерген Рыба и морепродукты Овощи и зелень Первые блюда McDonalds Компоненты продуктов питания Структураторы Напитки алкогольные Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Мучные изделия Японская кухня Грибы Искусственное происхождение Молочные продукты СПЭНы Фрукты Подсластитель Сыры и творог Регулятор кислотности Загуститель Натуральные красители Краситель Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Орехи и сухофрукты Бондюэль Антиоксидант Эмульгатор Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Шоколад Сдобная выпечка Осветлитель Добавки, препятствующие... Ароматизатор Мороженое Салаты Торты Глазирующий агент Кондитерские изделия Стабилизатор Яйца Гелеобразователь Ягоды Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Черный блестящий BN

Название: Черный блестящий BN
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Черный блестящий BN (Е-151) - пищевой краситель. Разрешен для применения в России, Украине, странах Евросоюза, но запрещен в США.

Характеристика

Черный блестящий BN представляет собой порошок или гранулят черного цвета, дающий в растворе сине-фиолетовый цвет.Хорошо растворяется в любых жидкостях кроме масляных. Краситель Е-151 относится к группе синтетических пищевых добавок, которые были синтезированы из материалов не природного или натурального происхождения.

Применения

Черный блестящий BN используется в пищевой промышленности для создания таких продуктов как: сухие супы,изделия из рыбы и морепродуктов, десерты, кисломолочные и молочные продукты(кефир, ряженка, йогурт, молоко, мороженое),соленые закуски, пюре быстрого приготовления и др. При смешивании Е-151 с другими красителями можно получить другие оттенки. Также применяется для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств.

Влияние на человека

Вызывает аллергическую реакцию, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта и состояние кожи.Не рекомендован для употребления детям.

Свойства и технологические функции Е151:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бриллиантовый черный PN
  • Бриллиантовая чернь BN
  • Черный блестящий BN
  • Чёрный блестящий PN
  • Brilliant Black BN
  • Черный PN
  • Black PN
  • Е-151, E-151, Е151, E151
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 5 6 Все
    • лариса
    • 11.12.2015 02:12:53
    • -2+-
    Купила икру палтуса а она окрашена в чёрный цвет--что было неожиданно--соленая до невозможности да ещё и окрасила вчерный цвет бутерброд --производитель Новосибирск ---по-моему есть её опасно --у меня аллергия О чем думают производители---не понятно!!!неужели нельзя оставить естественный цвет икры---приятнее было бы всем!!!!!!
    Ответить
      • Мария
      • 15.12.2016 06:12:41
      • +-
      Если вы аллергик,то нужно,конечно,аккуратнее с аллергенами)морепродукты - сильные аллергены! Так что,на 100%,как химик,я уверена,что это не на микроскопические количества красителя!0,001 % от общей массы)))добра вам и здоровья!
      Ответить
        • Алекс
        • 22.11.2017 23:11:21
        • Просмотреть комментарии
        • +-
        мне однажды доктор кожник посоветовал не естьчасто морскую капусту, виноградные вина, коньяки - это все аллергены.
        Ответить
      • Алекс
      • 22.11.2017 23:11:53
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      надо было перед покупкой подумать о цвете продукта и не покупать )))
      Ответить
    • Нина
    • 21.11.2017 11:11:53
    • +-
    Самый большой Е-вредитель на земле, это "ЧЕЛОВЕК"-все делает,чтобы нас стало меньше, к большим сожалению
    Ответить
      • Алекс
      • 22.11.2017 23:11:43
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      А еще больше - тупой, необразованный, невежественный, не знающий биохимия в частности. Как правило, невежи всего боятся, особенно нового, потому что не хотят учиться - мозг не развит.
      Ответить
    • Лана
    • 28.03.2016 18:03:50
    • -3+-
    Оболочка поливитаминов Витрум Пренатал окрашена этим красителем...
    Ответить
      • Алекс
      • 22.11.2017 23:11:43
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      поли и витамины, кстати могут послужить причиной аллергии, давно известно )))
      Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 4 5 6 Все