Рекламный блок

Метки

Торты СПЭНы Крупы и каши Натуральное происхождение Первые блюда Хлебобулочные изделия Шоколад Фрукты Молочные продукты Гелеобразователь ГМО Мучные изделия Сдобная выпечка Носитель Осветлитель Глазирующий агент Японская кухня Сыры и творог К пиву Аллерген Идентичный натуральному Эмульгатор Бондюэль Кондитерские изделия Салаты Антиоксидант Стабилизатор Антибиотик Детское питание Ягоды Натуральные красители Стабилизаторы пены Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Грибы Регулятор кислотности Мука и макаронные изделия McDonalds Напитки алкогольные Мясные продукты Подсластитель Орехи и сухофрукты Напитки безалкогольные Краситель Колбасные изделия Загуститель Усилитель вкуса и аромата Овощи и зелень Консервант Искусственное происхождение Яйца Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Масла и жиры Структураторы Мороженое Соки и компоты
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Черный блестящий BN

Название: Черный блестящий BN
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Черный блестящий BN (Е-151) - пищевой краситель. Разрешен для применения в России, Украине, странах Евросоюза, но запрещен в США.

Характеристика

Черный блестящий BN представляет собой порошок или гранулят черного цвета, дающий в растворе сине-фиолетовый цвет.Хорошо растворяется в любых жидкостях кроме масляных. Краситель Е-151 относится к группе синтетических пищевых добавок, которые были синтезированы из материалов не природного или натурального происхождения.

Применения

Черный блестящий BN используется в пищевой промышленности для создания таких продуктов как: сухие супы,изделия из рыбы и морепродуктов, десерты, кисломолочные и молочные продукты(кефир, ряженка, йогурт, молоко, мороженое),соленые закуски, пюре быстрого приготовления и др. При смешивании Е-151 с другими красителями можно получить другие оттенки. Также применяется для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств.

Влияние на человека

Вызывает аллергическую реакцию, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта и состояние кожи.Не рекомендован для употребления детям.

Свойства и технологические функции Е151:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бриллиантовый черный PN
  • Бриллиантовая чернь BN
  • Черный блестящий BN
  • Чёрный блестящий PN
  • Brilliant Black BN
  • Черный PN
  • Black PN
  • Е-151, E-151, Е151, E151
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 5 6 Все
    • Лана
    • 28.03.2016 18:03:50
    • -1+-
    Оболочка поливитаминов Витрум Пренатал окрашена этим красителем...
    Ответить
      • Алекс
      • 22.11.2017 23:11:43
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      поли и витамины, кстати могут послужить причиной аллергии, давно известно )))
      Ответить
    • Елена
    • 05.09.2012 21:09:05
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Почитайте про краситель Е 151, он встречается в каждом молочном продукте :)так что незачем паниковать, химии полно везде, ну не будете вы пить эти витамины, употребляя продукты из магазина все равно получите дозу химии
    Ответить
      • Павел
      • 15.04.2016 06:04:00
      • +2+-
      Дело не во вредности красителя в коричневый цвет, а в том что раз он есть значит перед вами не коньяк или виски, а обычная водка, с краской.
      Ответить
    • лариса
    • 11.12.2015 02:12:53
    • 0+-
    Купила икру палтуса а она окрашена в чёрный цвет--что было неожиданно--соленая до невозможности да ещё и окрасила вчерный цвет бутерброд --производитель Новосибирск ---по-моему есть её опасно --у меня аллергия О чем думают производители---не понятно!!!неужели нельзя оставить естественный цвет икры---приятнее было бы всем!!!!!!
    Ответить
      • Мария
      • 15.12.2016 06:12:41
      • +2+-
      Если вы аллергик,то нужно,конечно,аккуратнее с аллергенами)морепродукты - сильные аллергены! Так что,на 100%,как химик,я уверена,что это не на микроскопические количества красителя!0,001 % от общей массы)))добра вам и здоровья!
      Ответить
        • Алекс
        • 22.11.2017 23:11:21
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        мне однажды доктор кожник посоветовал не естьчасто морскую капусту, виноградные вина, коньяки - это все аллергены.
        Ответить
      • Алекс
      • 22.11.2017 23:11:53
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      надо было перед покупкой подумать о цвете продукта и не покупать )))
      Ответить
    • Нина
    • 21.11.2017 11:11:53
    • +2+-
    Самый большой Е-вредитель на земле, это "ЧЕЛОВЕК"-все делает,чтобы нас стало меньше, к большим сожалению
    Ответить
      • Алекс
      • 22.11.2017 23:11:43
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      А еще больше - тупой, необразованный, невежественный, не знающий биохимия в частности. Как правило, невежи всего боятся, особенно нового, потому что не хотят учиться - мозг не развит.
      Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 4 5 6 Все