Рекламный блок

Метки

Овощи и зелень Торты Добавки, препятствующие... Японская кухня Бондюэль Ароматизатор Влагоудерживающие агенты К пиву Осветлитель Натуральное происхождение Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Мороженое Консервант Мучные изделия Вещества-отбеливатели Крупы и каши Масла и жиры Сыры и творог Кондитерские изделия Эмульгатор Краситель ГМО Напитки безалкогольные McDonalds Молочные продукты Ягоды Мука и макаронные изделия Антиоксидант Колбасные изделия Напитки алкогольные Антибиотик Рыба и морепродукты СПЭНы Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Искусственное происхождение Натуральные красители Грибы Салаты Носитель Стабилизатор Первые блюда Мясные продукты Детское питание Загуститель Структураторы Глазирующий агент Аллерген Шоколад Яйца Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Фрукты Соки и компоты Идентичный натуральному
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

E151 — Черный блестящий BN

Название: E151 — Черный блестящий BN
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Черный блестящий BN (Е-151) - пищевой краситель. Разрешен для применения в России, Украине, странах Евросоюза, но запрещен в США.

Характеристика

Черный блестящий BN представляет собой порошок или гранулят черного цвета, дающий в растворе сине-фиолетовый цвет.Хорошо растворяется в любых жидкостях кроме масляных. Краситель Е-151 относится к группе синтетических пищевых добавок, которые были синтезированы из материалов не природного или натурального происхождения.

Применения

Черный блестящий BN используется в пищевой промышленности для создания таких продуктов как: сухие супы,изделия из рыбы и морепродуктов, десерты, кисломолочные и молочные продукты(кефир, ряженка, йогурт, молоко, мороженое),соленые закуски, пюре быстрого приготовления и др. При смешивании Е-151 с другими красителями можно получить другие оттенки. Также применяется для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств.

Влияние на человека

Вызывает аллергическую реакцию, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта и состояние кожи.Не рекомендован для употребления детям.

Свойства и технологические функции Е151:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бриллиантовый черный PN
  • Бриллиантовая чернь BN
  • Чёрный блестящий PN
  • Черный блестящий BN
  • Brilliant Black BN
  • Черный PN
  • Black PN
  • Е-151, E-151, Е151, E151
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • Лана
    • 28.03.2016 18:03:50
    • -2+-
    Оболочка поливитаминов Витрум Пренатал окрашена этим красителем...
    Ответить
    • лариса
    • 11.12.2015 02:12:53
    • -2+-
    Купила икру палтуса а она окрашена в чёрный цвет--что было неожиданно--соленая до невозможности да ещё и окрасила вчерный цвет бутерброд --производитель Новосибирск ---по-моему есть её опасно --у меня аллергия О чем думают производители---не понятно!!!неужели нельзя оставить естественный цвет икры---приятнее было бы всем!!!!!!
    Ответить
      • Мария
      • 15.12.2016 06:12:41
      • +-
      Если вы аллергик,то нужно,конечно,аккуратнее с аллергенами)морепродукты - сильные аллергены! Так что,на 100%,как химик,я уверена,что это не на микроскопические количества красителя!0,001 % от общей массы)))добра вам и здоровья!
      Ответить
    • Т
    • 11.10.2015 17:10:47
    • +1+-
    ЕСТЬ В ПЕЧЕНЬЯХ ОВСЯНЫХ СЛАДКИЙ КРАЙ
    Ответить
    • КС
    • 24.11.2013 21:11:38
    • Просмотреть комментарии
    • -1+-
    Краситель Е-151а, обратите внимание, постоянно присутствует во всех российских коньяках. Любых расценок. Из чего же у нас изготавливаются коньяки, если их надо подкрашивать в коричневый цвет? А многие производители вообще предпочитают не писать состав на коньячных бутылках. Одни восклицательные знаки про себя-любимых и про гармоничный вкус с букетом. Но ни слова про Е-151а и другие мерзости. А ведь это коньяк, и подчас весьма дорогой. Читайте всегда состав. Нет состава или есть Е151а - лучше не брать.
    Ответить
    • Елена
    • 05.09.2012 21:09:05
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    Почитайте про краситель Е 151, он встречается в каждом молочном продукте :)так что незачем паниковать, химии полно везде, ну не будете вы пить эти витамины, употребляя продукты из магазина все равно получите дозу химии
    Ответить
      • Павел
      • 15.04.2016 06:04:00
      • +-
      Дело не во вредности красителя в коричневый цвет, а в том что раз он есть значит перед вами не коньяк или виски, а обычная водка, с краской.
      Ответить
    • Елена
    • 05.09.2012 21:09:54
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    Ну понаписали, онкология, рвота, рвота может от токсикоза, что касается онкологии это уже давно опровергли, а по-поводу красителей...вообще вы состав продуктов читаете??? Там этих Е... минимум по 3 штуки в каждом, что ни возьми, будь то йогурт, колбаса, рыба, фрукты и овощи обрабатывают всякой химией. можно подумать все едят экологически чистую еду, эти два красителя в составе, я думаю, самое безобидное, что сейчас встречается в пище или витаминах.
    Ответить
      • Трулабе
      • 04.06.2013 15:06:39
      • 0+-
      Можно подумать, эта "экологически чистая" еда так уж экологически чиста.
      И, кстати, любая еда - химия. Органическая. И человек сам - химия на химии, так что не все исскуственно полученные добавки и вещества вредны, опасны и злокачественны. Люди с таким удовольствием поддаются панике, как будто ощущение того, что кругом их норовят отравить, облучить электромагнитами или радиацией, щекочет им нервы.
      Тьфу.
      Ответить
        • Мария
        • 15.12.2016 07:12:23
        • +-
        Ох,как вы правы!
        Ответить
    • Елизавета
    • 02.10.2011 19:10:28
    • +2+-
    Я тоже принимала Витрум Пренатал Форте. Я нахожусь на 14 неделе беременности, витамины стала принимать по рекомендации аптекаря.Примерно дней через пять началась рвота, на время прекращала приём и рвота прекращалась, затем проэксперементировала и выпила одну "витаминку" и рвота возобновилась. К тому же я аллергик, и никак понять не могла почему у меня высыпала сильнейшая аллергия, хотя до беременности я прошла курс лечения. При покупке я даже не посмотрела на состав (просто в голову не могло придти, что витамины для беременных содержат опасные красители). Сегодня обратила внимание на состав и всё поняла.Е-151- вот моя аллергия и рвота.
    Ответить
      • Утомлённые НТВ
      • 13.12.2011 12:12:56
      • -5+-
      Нет, ваша рвота - это естественная реакция организма на попытку выносить и родить ребёнка человеком, которому рекомендации по применению дают аптекари. Мозг понимает, что таким людям нехуй продолжать род.
      Ответить
        • радистка Кэт
        • 19.01.2012 20:01:04
        • +1+-
        ну и придурок... мозг понимает, что таким людям, как некий "Утомленные НТВ" вообще надо пальцы переломать и узелком завязать, чтоб больше никогда не печатал подобное.
        Ответить
          • Андрей
          • 21.02.2014 09:02:16
          • Просмотреть комментарии
          • +1+-
          Я бы ещё и ноги переломал.
          Ответить
        • Настя
        • 09.04.2012 08:04:38
        • 0+-
        Ты олень
        Ответить
      • Настя
      • 09.04.2012 08:04:16
      • +1+-
      меня тоже тошнило именно от них
      Ответить
        • Сергей
        • 05.02.2013 20:02:45
        • +4+-
        Ну как же иначе, конечно от него, другие причины(ну естественно!) сразу откидываються.... вполне поддерживаю сарказм "Утомлённые НТВ", хотя грубовато конечно
        Ответить
    • ринат
    • 05.07.2011 16:07:50
    • +-
    в зубной пасте оно есть
    Ответить
    • Анна
    • 08.05.2011 08:05:18
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Полезла почитать про этот краситель, прочитав что он содержиться в Витрум Пренатал Форте, это витамины для беременных и кормящих. Е151 еще нормально, а вот содержащийся там же Е129 по неподтвержденным данным вызывает онкологию. и вот чего терь делать?
    Ответить
    • NickMAN
    • 21.08.2010 15:08:56
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Очень удивило содержание этой потенциально вредной для организма добавки в лекарстве (для придания капсулам препарата чёрного оттенка). Название сего чудного препарата SORBEX - аналог активированного угля. При прочтении состава препарата оказалось, что 1 капсула содержит уголь активированный (25мг) + желатин, железа оксид чёрный (E172) + краситель черный блестящий (E151).
    При этом стоимость 1 капсулы в 10 раз больше таблетки классического активированного угля (те же 250мг). Вот так вот дурят нашего брата делая деньги из воздуха. Лечат так сказать)
    Ответить
      • Вольфрамов Александр
      • 21.08.2010 17:08:33
      • +-
      Многие лекарства в капсулах содержат потенциально вредные для организма пищевые красители. Это делается для того, чтобы таблетки выглядели ярче, были красивыми и хорошо запоминались. Иногда это доходит до абсурда: таблетки и капсулы для восстановления клеток печени могут содержать пищевые красители, разрушающие печень! Этим можно объяснить низкую эффективность некоторых лекарств, ведь в их состав входят одновременно и полезные, и вредные вещества.
      Ответить
Страницы: 12 Все