Рекламный блок

Метки

Консервант Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор Молочные продукты Хлебобулочные изделия К пиву Аллерген Сдобная выпечка Японская кухня Вещества-отбеливатели Натуральные красители Краситель McDonalds Идентичный натуральному Мясные продукты Кондитерские изделия Овощи и зелень Рыба и морепродукты Загуститель Осветлитель Глазирующий агент Крупы и каши Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Структураторы Натуральное происхождение Грибы Первые блюда Антибиотик Искусственное происхождение СПЭНы Подсластитель Гелеобразователь Антиоксидант Стабилизаторы пены Носитель Мучные изделия Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Бондюэль Колбасные изделия Напитки алкогольные Ягоды Яйца Шоколад Мука и макаронные изделия Масла и жиры Мороженое Сыры и творог Ароматизатор Торты Салаты Детское питание Орехи и сухофрукты ГМО Напитки безалкогольные Фрукты Эмульгатор
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

Бензиловый спирт

Название: Бензиловый спирт
Тип: Пищевая добавка
Категория: Химические растворители
Описание группы: Химические растворителихимические растворители с кодами (Е1510 - Е1520)

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

E-1519 Бензиловый спирт – пищевая добавка.

Характеристика:

В свободном состоянии в природных условиях Бензиловый спирт вырабатывается многими растениями и содержится в некоторых эфирных маслах, например жасмина, гиацинта, фруктах и чаях. Представляет собой бесцветную жидкость со слабым приятным запахом, имеет обжигающий вкус, а также раздражает и анестезирует слизистые оболочки. Химическая формула C6H5CH2OH. Бензиловый спирт хорошо растворяется в этиловом и метиловом спиртах (95%), органических растворителях, эфире, жирных и эфирных маслах, частично растворим в воде, мало растворим в минеральном масле. Проявляет стабильность в чистом виде, а также в водных растворах, в кислых и в щелочных условиях. Обладает антисептическими (обеззараживающими) свойствами, наиболее активен против грамположительных бактерий. Проявляет некоторую активность против грамотрицательных бактерий и дрожжей, в отношении плесени слабоактивен. E-1519 Бензиловый спирт можно получить и искусственно, путем гидролиза бензилхлорида.

Применение:

В пищевой промышленности России добавка Е-1519 разрешена как наполнитель в составе ароматизаторов для:

  • изготовления ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков и коктейлей на винной основе в количествЕ-100 мг/л продукта;
  • кондитерских изделий, в т.ч. шоколада и хлебобулочных изделий в количествЕ-250 мг/кг продукта. Однако в странах Европейского Союза, США, Австралии и Новой Зеландии, эта добавка запрещена к применению в пищевой промышленности. Бензиловый спирт имеет широкий диапазон применения в других отраслях промышленности:
  • парфюмерии и производстве мыла, как душистые вещества, а также как фиксаторы запаха;
  • фармакологии, для обеззараживания масляных растворов препаратов для внутримышечного введения;
  • косметике, как консервант и антисептик в кремах, лосьонах, красках для волос, зубных эликсирах, и как растворитель лаков;
  • фотоделе, используют как проявитель;
  • в пищевой промышленности как наполнитель (компонент пищевых эссенций).

    Воздействие на организм человека:

    Максимально допустимая доза суточного потребления установлена в пределах 0-5 мг/кг массы тела, в такой концентрации считается безопасной для здоровья человека. Попадая в организм человека, Бензиловый спирт расщепляется до бензойной кислоты (Е-210), а выводится из организма уже в форме гиппуровой кислоты. Но у недоношенных новорожденных путь метаболизма может быть еще недостаточно хорошо развит, поэтому для них не рекомендовано использовать изделия с Бензиловым спиртом (в частности, лекарства и косметические продукты). При кожном контакте с Е-1519 у людей возможны аллергические реакции, особенно нежелателен его контакт с областью вокруг рта, губами. Ингаляционная токсичность Бензилового спирта на данный момент изучена недостаточно, поэтому нежелательно применение аэрозолей с данной добавкой. Высокие концентрации могут привести к токсическому воздействию - удушье, расширение кровеносных сосудов, артериальная гипотензия, судороги и паралич. В Японии разрешен к применению без ограничений и не считается консервантом, а в странах ЕС в концентрации до 1%. Согласно Поправке 7 к Косметической Директиве ЕС, Бензиловый спирт является веществом, способным вызывать аллергические реакции. Поэтому наличие его в составе используемой парфюмерной композиции, обязательно должно быть указано на этикетке косметического или парфюмерного изделия, если его концентрация превышает 0,001% в несмываемых продуктах и 0,01% в смываемых продуктах.

Свойства и технологические функции Е1519:

Ароматизатор: Пищевые добавки, которые вносят в пищевые продукты для улучшения их вкуса и запаха.
Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бензиловый спирт
  • Phenylmethanol
  • BENZYL ALCOHOL
  • Phenylcarbinol
  • Hydroxytoluene
  • Фенилкарбинол
  • Benzylicum
  • E-1519, Е-1519, E1519, Е1519
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кира
    • 05.04.2018 09:04:36
    • +-
    Да ничего такого ужасного в бензиловом спирте нет. Вы же употребляете алкоголь, а это этиловый спирт. никого же это не пугает! Это органическое соединение, содержится, например, в эфирном масле жасмина. Используется в фармацевтике: например, спрей для промывания слизистой носа аквамастер. Разрешен беременным женщинам и детям с года. Я им пользуюсь уже около года, никакой аллергии или побочных эффектов.
    Ответить
    • Nortex
    • 20.09.2017 11:09:58
    • +-
    Сегодня на рынке наблюдается дефицит бензилового спирта. Однако, приобрести бензиловый спирт со склада в Москве Вы можете в компании "Нортекс". Бензиловый спирт в наличии. Доставка по РФ и СНГ. www.nortex-chem.ru
    Ответить
    • Аля
    • 30.05.2018 12:05:05
    • +-
    В составе витамина Аквадетрим содержится, побочки ужасные.Возможна аллергическая реакция вплоть до удушия
    Ответить