• Рекламный блок

    Метки

    Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата СПЭНы Краситель Мука и макаронные изделия Детское питание Регулятор кислотности К пиву Мороженое Носитель Первые блюда Гелеобразователь Сыры и творог McDonalds Салаты Добавки, препятствующие... Ароматизатор Мясные продукты Фрукты Натуральное происхождение Осветлитель Антиоксидант Грибы Хлебобулочные изделия Соки и компоты Кондитерские изделия Аллерген Японская кухня Подсластитель Овощи и зелень Макроэлементы Мучные изделия Рыба и морепродукты Загуститель Торты Бондюэль Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Молочные продукты Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Крупы и каши Структураторы Ягоды Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Антибиотик Стабилизатор Натуральные красители ГМО Искусственное происхождение Идентичный натуральному Масла и жиры Шоколад Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Яйца Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Консервант

    Эмульгатор

    Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.