• Рекламный блок

    Метки

    Бондюэль Яйца Регулятор кислотности Детское питание Ягоды Первые блюда Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Салаты СПЭНы Антиоксидант McDonalds Торты Подсластитель Хлебобулочные изделия Структураторы Овощи и зелень Загуститель Носитель Консервант Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Аллерген Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Молочные продукты Кондитерские изделия Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Фрукты Натуральное происхождение Сыры и творог Мороженое Шоколад К пиву Идентичный натуральному Антибиотик Натуральные красители Стабилизатор Ароматизатор Осветлитель Мучные изделия Грибы Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Эмульгатор Краситель Орехи и сухофрукты Крупы и каши Японская кухня Искусственное происхождение Соки и компоты ГМО Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Гелеобразователь

    Эмульгатор

    Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.