• Рекламный блок

    Метки

    Мясные продукты Сыры и творог Соки и компоты Носитель Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Первые блюда Осветлитель Кондитерские изделия Шоколад Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Сдобная выпечка Гелеобразователь Натуральное происхождение Бондюэль Антибиотик Мороженое СПЭНы Овощи и зелень Мука и макаронные изделия Салаты Детское питание Усилитель вкуса и аромата Аллерген Натуральные красители Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Макроэлементы Стабилизаторы пены Масла и жиры Искусственное происхождение Яйца Идентичный натуральному Мучные изделия ГМО Загуститель Колбасные изделия Краситель Рыба и морепродукты Структураторы Грибы Фрукты Ягоды Молочные продукты К пиву Консервант Торты Вещества-отбеливатели Крупы и каши Компоненты продуктов питания Японская кухня Добавки, препятствующие... Эмульгатор McDonalds Стабилизатор Ароматизатор Антиоксидант Подсластитель Хлебобулочные изделия

    Эмульгатор

    Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.