• Рекламный блок

    Метки

    Эмульгатор Мука и макаронные изделия Структураторы Мясные продукты Грибы Первые блюда Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Молочные продукты Напитки алкогольные Соки и компоты Натуральные красители Орехи и сухофрукты Подсластитель Антибиотик Ягоды Загуститель McDonalds Консервант Ароматизатор К пиву Салаты Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Торты Аллерген Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Шоколад Овощи и зелень Сыры и творог Масла и жиры Кондитерские изделия Бондюэль Напитки безалкогольные Мороженое Добавки, препятствующие... Носитель Натуральное происхождение Фрукты Искусственное происхождение Японская кухня Рыба и морепродукты Крупы и каши Глазирующий агент ГМО Осветлитель Антиоксидант Яйца СПЭНы Идентичный натуральному Мучные изделия Гелеобразователь Регулятор кислотности Детское питание Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Краситель

    Эмульгатор

    Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.