Рекламный блок

Метки

Салаты Стабилизаторы пены Стабилизатор Искусственное происхождение Соки и компоты Носитель Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты К пиву Мучные изделия Хлебобулочные изделия Первые блюда Напитки алкогольные Глазирующий агент Детское питание Эмульгатор Загуститель Идентичный натуральному Крупы и каши Масла и жиры Молочные продукты Сдобная выпечка Аллерген Ягоды Мороженое Консервант Мясные продукты Бондюэль Антиоксидант Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Японская кухня Вещества-отбеливатели Яйца СПЭНы Регулятор кислотности Фрукты McDonalds ГМО Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Структураторы Подсластитель Краситель Добавки, препятствующие... Осветлитель Кондитерские изделия Шоколад Колбасные изделия Антибиотик Ароматизатор Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Грибы Натуральные красители Напитки безалкогольные Овощи и зелень Торты Гелеобразователь

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.