Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Кондитерские изделия Крупы и каши Вещества-отбеливатели Шоколад Фрукты Аллерген Мороженое Стабилизатор Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Загуститель Эмульгатор Структураторы Хлебобулочные изделия Японская кухня Бондюэль Краситель Салаты Натуральное происхождение Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Грибы Овощи и зелень Носитель Первые блюда Стабилизаторы пены ГМО К пиву Антиоксидант McDonalds Соки и компоты Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Консервант Мука и макаронные изделия Детское питание Сыры и творог Искусственное происхождение Идентичный натуральному Натуральные красители Ароматизатор Яйца Подсластитель Мясные продукты Мучные изделия Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Регулятор кислотности Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Антибиотик Ягоды СПЭНы Сдобная выпечка Напитки алкогольные Масла и жиры Торты Колбасные изделия

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.