Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Ароматизатор Мороженое McDonalds Стабилизаторы пены Масла и жиры Салаты Соки и компоты Фрукты Антиоксидант Натуральное происхождение Бондюэль Гелеобразователь Идентичный натуральному Яйца Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Грибы Крупы и каши Искусственное происхождение Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия Детское питание Натуральные красители СПЭНы Рыба и морепродукты ГМО Торты Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Японская кухня Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Мучные изделия Орехи и сухофрукты Молочные продукты Шоколад Ягоды Мясные продукты Сыры и творог Носитель Консервант Аллерген Напитки безалкогольные Краситель Овощи и зелень избранное Загуститель Структураторы Подсластитель К пиву Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Эмульгатор Регулятор кислотности Колбасные изделия Первые блюда Напитки алкогольные Стабилизатор

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.