Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты Торты Мука и макаронные изделия Искусственное происхождение Консервант Антиоксидант Осветлитель Компоненты продуктов питания Шоколад Вещества-отбеливатели СПЭНы Идентичный натуральному Глазирующий агент Структураторы Аллерген Молочные продукты Натуральное происхождение Стабилизатор Носитель Антибиотик Рыба и морепродукты Бондюэль Японская кухня Напитки алкогольные Соки и компоты McDonalds Фрукты Кондитерские изделия Мясные продукты Колбасные изделия Яйца Сдобная выпечка Гелеобразователь Салаты Краситель ГМО Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Регулятор кислотности Сыры и творог Первые блюда Эмульгатор Мучные изделия Влагоудерживающие агенты К пиву Мороженое Ароматизатор Овощи и зелень Грибы Загуститель Натуральные красители Напитки безалкогольные Масла и жиры Детское питание Крупы и каши Ягоды Подсластитель

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.