• Рекламный блок

    Метки

    Грибы СПЭНы Стабилизатор Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Фрукты Овощи и зелень Кондитерские изделия Антибиотик Мясные продукты Крупы и каши Натуральное происхождение Натуральные красители Носитель Бондюэль Рыба и морепродукты Салаты Ароматизатор Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному Искусственное происхождение McDonalds Консервант Соки и компоты Мучные изделия Мороженое Осветлитель Мука и макаронные изделия Ягоды Сдобная выпечка Детское питание Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Торты Краситель Подсластитель ГМО Японская кухня Шоколад Сыры и творог Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Первые блюда Аллерген Антиоксидант Глазирующий агент Яйца Регулятор кислотности Загуститель К пиву Добавки, препятствующие... Хлебобулочные изделия Структураторы Эмульгатор Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные

    Эмульгатор

    Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.