• Рекламный блок

    Метки

    Бондюэль Шоколад Усилитель вкуса и аромата Антиоксидант Краситель Мука и макаронные изделия Носитель Орехи и сухофрукты Загуститель Мучные изделия Макроэлементы Грибы Рыба и морепродукты Торты Соки и компоты Вещества-отбеливатели ГМО Салаты Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Ягоды Хлебобулочные изделия Сыры и творог Крупы и каши Структураторы Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Подсластитель Напитки алкогольные Осветлитель Консервант Антибиотик Натуральные красители Масла и жиры Яйца Добавки, препятствующие... Ароматизатор Гелеобразователь СПЭНы Первые блюда Детское питание Фрукты Аллерген Японская кухня Стабилизатор Натуральное происхождение McDonalds Колбасные изделия Искусственное происхождение Мясные продукты Глазирующий агент Идентичный натуральному Регулятор кислотности Мороженое Эмульгатор К пиву Сдобная выпечка Молочные продукты

    Эмульгатор

    Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.