Рекламный блок

Метки

Яйца Хлебобулочные изделия Крупы и каши Стабилизатор Овощи и зелень Рыба и морепродукты СПЭНы Торты Искусственное происхождение Колбасные изделия Аллерген Эмульгатор Первые блюда Шоколад Кондитерские изделия ГМО Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Масла и жиры Молочные продукты Ягоды Подсластитель Соки и компоты Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Консервант Добавки, препятствующие... Грибы Салаты Орехи и сухофрукты Антиоксидант Осветлитель McDonalds Антибиотик Регулятор кислотности Фрукты Загуститель К пиву Структураторы Ароматизатор Бондюэль Сдобная выпечка Детское питание Напитки алкогольные Японская кухня Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Сыры и творог Идентичный натуральному Гелеобразователь Мучные изделия Краситель Мороженое Носитель Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.