Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Носитель Напитки безалкогольные Антибиотик Эмульгатор Осветлитель Ягоды Сыры и творог Салаты Кондитерские изделия Краситель Ароматизатор СПЭНы Грибы Идентичный натуральному Бондюэль Шоколад Торты Первые блюда Натуральные красители Рыба и морепродукты Сдобная выпечка Мясные продукты Натуральное происхождение Соки и компоты Колбасные изделия Консервант Вещества-отбеливатели McDonalds Орехи и сухофрукты Масла и жиры Хлебобулочные изделия Антиоксидант Регулятор кислотности Мороженое Мука и макаронные изделия Крупы и каши К пиву Стабилизатор Яйца Аллерген Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Японская кухня Овощи и зелень Подсластитель Мучные изделия ГМО Молочные продукты Фрукты Детское питание Компоненты продуктов питания Загуститель Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Структураторы Глазирующий агент

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.