Рекламный блок

Метки

избранное Идентичный натуральному Мучные изделия Крупы и каши Соки и компоты Салаты Торты Добавки, препятствующие... Ароматизатор Осветлитель Антиоксидант Детское питание Сырье и приправы Загуститель Натуральное происхождение Сдобная выпечка Японская кухня Мясные продукты Фрукты Мороженое Натуральные красители Снэки Стабилизаторы пены Грибы Орехи и сухофрукты Аллерген Вещества-отбеливатели Кондитерские изделия Молочные продукты Овощи и зелень Гелеобразователь Подсластитель McDonalds Масла и жиры Сыры и творог Краситель СПЭНы Хлебобулочные изделия Структураторы Бондюэль Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Спортивное и дополнительное... Яйца ГМО Носитель Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Антибиотик Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Ягоды Эмульгатор Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Консервант К пиву Комплексные пищевые добавки Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Шоколад Глазирующий агент Колбасные изделия Первые блюда

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.