Рекламный блок

Метки

Орехи и сухофрукты К пиву Структураторы Овощи и зелень Искусственное происхождение Сыры и творог Торты McDonalds Глазирующий агент Шоколад Яйца Кондитерские изделия Мука и макаронные изделия Влагоудерживающие агенты Грибы Масла и жиры Консервант Детское питание Носитель Идентичный натуральному Антибиотик Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Антиоксидант Ароматизатор Первые блюда Аллерген Крупы и каши Бондюэль Добавки, препятствующие... Соки и компоты Мясные продукты Стабилизаторы пены Регулятор кислотности Краситель Напитки безалкогольные Натуральные красители Компоненты продуктов питания Молочные продукты Стабилизатор Мороженое Салаты Ягоды Гелеобразователь Фрукты Колбасные изделия Загуститель Эмульгатор ГМО Натуральное происхождение Японская кухня Вещества-отбеливатели Осветлитель Напитки алкогольные СПЭНы Сдобная выпечка Подсластитель

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.