Рекламный блок

Метки

Носитель Подсластитель Антиоксидант Антибиотик Идентичный натуральному Сдобная выпечка Осветлитель Усилитель вкуса и аромата СПЭНы Грибы Масла и жиры Напитки безалкогольные Сыры и творог Компоненты продуктов питания ГМО Японская кухня McDonalds Стабилизатор Гелеобразователь Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Детское питание Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Первые блюда Рыба и морепродукты Эмульгатор Стабилизаторы пены Ягоды Кондитерские изделия Глазирующий агент Натуральное происхождение Регулятор кислотности Краситель Мясные продукты Загуститель Напитки алкогольные Торты Салаты Мороженое Крупы и каши Яйца Ароматизатор Орехи и сухофрукты Шоколад Бондюэль Консервант Искусственное происхождение Мучные изделия Натуральные красители Мука и макаронные изделия Соки и компоты К пиву Фрукты Аллерген Молочные продукты Структураторы

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.