Рекламный блок

Метки

Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Фрукты Натуральные красители Аллерген Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Добавки, препятствующие... Антиоксидант Колбасные изделия Сыры и творог Загуститель Яйца Молочные продукты Мука и макаронные изделия Детское питание Носитель Структураторы Усилитель вкуса и аромата Искусственное происхождение Краситель Мучные изделия Мясные продукты Сдобная выпечка Масла и жиры Ароматизатор Грибы Осветлитель К пиву Натуральное происхождение Бондюэль Кондитерские изделия Овощи и зелень Мороженое Консервант Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному Ягоды Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания СПЭНы Шоколад Соки и компоты Антибиотик Торты Орехи и сухофрукты Стабилизатор Напитки алкогольные Салаты Глазирующий агент Японская кухня Эмульгатор McDonalds Стабилизаторы пены Первые блюда Подсластитель ГМО Гелеобразователь

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.