Рекламный блок

Метки

Антиоксидант Торты Краситель Мясные продукты Мороженое Структураторы Ароматизатор McDonalds Японская кухня Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Носитель Мука и макаронные изделия Бондюэль Колбасные изделия Кондитерские изделия Соки и компоты Стабилизаторы пены ГМО Добавки, препятствующие... Салаты Стабилизатор Натуральное происхождение Консервант Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка Подсластитель Антибиотик Хлебобулочные изделия Молочные продукты Первые блюда Аллерген Крупы и каши СПЭНы Искусственное происхождение К пиву Идентичный натуральному Детское питание Шоколад Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Глазирующий агент Рыба и морепродукты Мучные изделия Масла и жиры Овощи и зелень Осветлитель Эмульгатор Ягоды Фрукты Загуститель Гелеобразователь Регулятор кислотности Яйца Напитки безалкогольные Грибы Натуральные красители Сыры и творог

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.