Рекламный блок

Метки

Натуральные красители Мороженое Салаты Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Эмульгатор Яйца Фрукты Краситель Крупы и каши Антиоксидант Колбасные изделия ГМО Грибы Загуститель Идентичный натуральному Структураторы Натуральное происхождение Усилитель вкуса и аромата Соки и компоты Консервант Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Торты Носитель Антибиотик Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Первые блюда Осветлитель Шоколад Ароматизатор Глазирующий агент К пиву Бондюэль Влагоудерживающие агенты Орехи и сухофрукты Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... Мясные продукты Масла и жиры СПЭНы McDonalds Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Молочные продукты Ягоды Подсластитель Детское питание Аллерген Стабилизатор Регулятор кислотности Мучные изделия Японская кухня Сыры и творог Овощи и зелень Рыба и морепродукты Гелеобразователь

Эмульгатор

Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.