• Рекламный блок

    Метки

    Влагоудерживающие агенты Первые блюда Регулятор кислотности Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Аллерген Молочные продукты Эмульгатор Глазирующий агент Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Стабилизатор Искусственное происхождение Торты Антиоксидант Детское питание Шоколад Натуральные красители Ягоды Овощи и зелень Структураторы Колбасные изделия Орехи и сухофрукты Антибиотик Сыры и творог Хлебобулочные изделия К пиву Салаты Соки и компоты СПЭНы Мучные изделия Напитки алкогольные Краситель Масла и жиры Ароматизатор Крупы и каши Бондюэль Носитель Вещества-отбеливатели Осветлитель ГМО Мороженое Консервант McDonalds Загуститель Мука и макаронные изделия Сдобная выпечка Кондитерские изделия Грибы Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Рыба и морепродукты Фрукты Яйца Мясные продукты Гелеобразователь Подсластитель

    Эмульгатор

    Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.