• Рекламный блок

    Метки

    СПЭНы Антиоксидант Эмульгатор Бондюэль Стабилизатор Консервант Японская кухня Осветлитель Сдобная выпечка Торты Идентичный натуральному Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Кондитерские изделия Ягоды Овощи и зелень Носитель ГМО Натуральные красители Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Мучные изделия Напитки безалкогольные Краситель Добавки, препятствующие... Грибы Фрукты Ароматизатор Крупы и каши Первые блюда Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Антибиотик Детское питание Структураторы Колбасные изделия К пиву Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Масла и жиры Яйца Орехи и сухофрукты Аллерген Напитки алкогольные Загуститель Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Шоколад McDonalds Салаты Подсластитель Мороженое Мука и макаронные изделия Мясные продукты

    Эмульгатор

    Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты, с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов — многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость.