Рекламный блок

Метки

Антиоксидант Вещества-отбеливатели Эмульгатор Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Глазирующий агент Рыба и морепродукты Мясные продукты Структураторы Идентичный натуральному Масла и жиры Колбасные изделия McDonalds Бондюэль ГМО СПЭНы Первые блюда Хлебобулочные изделия Японская кухня Крупы и каши Салаты Детское питание Загуститель Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Кондитерские изделия Шоколад Сдобная выпечка Натуральные красители Стабилизатор Краситель Стабилизаторы пены К пиву Молочные продукты Грибы Регулятор кислотности Консервант Овощи и зелень Соки и компоты Гелеобразователь Носитель Компоненты продуктов питания Напитки безалкогольные Фрукты Торты Антибиотик Мороженое Сыры и творог Искусственное происхождение Ягоды Мучные изделия Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Яйца Осветлитель Аллерген
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

E391 — Фитиновая кислота

Название: E391 — Фитиновая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Фитиновая кислота - это порошок белого цвета, который не имеет четко выраженного вкуса и запаха. Е-391 относится к веществам природного происхождения, ее можно встретить в составе злаковых, масличных, бобовых культур, а самая большая концентрация обнаружена в семенах, а также корневище бобовых и злаковых растений.

Применение

В пищевой промышленности используется для изготовления винных изделий. Е-391 способствует удалению железа из вина и виноматериалов. Фитиновая кислота используется в медицинской отрасли при изготовлении лекарственных препараторов которые применяются при лечении нервной системы.

Влияние на человека

Е-391 не является в полной мере безопасной для организма. Она заметно снижает способность организма всасывать жизненно важные микроэлементы (калий, фосфор, цинк, магний и т.д.), что крайне негативно сказывается на здоровье человека, регулярно получающего фитин в своем рационе.

Свойства и технологические функции Е391:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • гексафосфат мио-инозита
  • Фитиновая кислота
  • Phytinic acid
  • Е-391, E-391, Е391, E391
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?