Рекламный блок

Метки

Носитель Фрукты Бондюэль Орехи и сухофрукты Мороженое Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия ГМО Осветлитель Натуральные красители Молочные продукты Стабилизатор Мясные продукты Первые блюда Ягоды Грибы Мучные изделия Натуральное происхождение McDonalds Ароматизатор Салаты Искусственное происхождение Шоколад Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Сдобная выпечка Крупы и каши Эмульгатор Яйца Структураторы Усилитель вкуса и аромата СПЭНы Антибиотик Подсластитель Глазирующий агент Краситель Рыба и морепродукты Овощи и зелень Загуститель Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Гелеобразователь Аллерген Консервант Сыры и творог Соки и компоты Японская кухня Мука и макаронные изделия К пиву Стабилизаторы пены Добавки, препятствующие... Детское питание Масла и жиры Торты Идентичный натуральному Антиоксидант Кондитерские изделия
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Альгинат кальция

Название: Альгинат кальция
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Альгинат кальция E-404 - соль альгиновой кислоты (Альгиновая кислота ( E-400)). Альгинат натрия E-401), альгинат калия E-402), альгинат кальция E-404) широко применяются как загустители или стабилизаторы. Альгинаты калия и натрия в воде образуют коллоидные растворы, в отличие от нерастворимой альгиновой кислоты.

применение

Альгиновая кислота и альгинаты широко применяются в медицине (в качестве антацида) и как пищевые добавки (загустители). Альгиновая кислота выводит из организма тяжёлые металлы (свинец, ртуть и др.) и радионуклиды. Многие целебные свойства морской капусты объясняются именно альгиновой кислотой.

Добавка Е-404 разрешена для применения на территории РФ

Возможные названия пищевой добавки:

  • кальциевая соль альгиновой кислоты
  • кальций альгиновокислый
  • Альгинат кальция
  • Calcium Alginate
  • E-404, Е-404, Е404, E404
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • АнонимусВсезнамус
    • 20.12.2014 16:12:25
    • +13+-
    Е-404, прямо по Шредингеру, и есть, и нет
    Ответить