Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Натуральное происхождение Носитель Гелеобразователь Структураторы ГМО Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Грибы Вещества-отбеливатели Яйца Салаты Краситель Фрукты Напитки алкогольные Молочные продукты Хлебобулочные изделия McDonalds Первые блюда Мука и макаронные изделия Масла и жиры Торты Сдобная выпечка Аллерген Эмульгатор Антиоксидант Идентичный натуральному Ягоды Напитки безалкогольные Подсластитель Сыры и творог Ароматизатор Стабилизатор Соки и компоты Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... СПЭНы Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Осветлитель Шоколад Консервант Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Крупы и каши Мороженое Глазирующий агент Детское питание Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты Бондюэль К пиву Загуститель Мясные продукты Натуральные красители Овощи и зелень Антибиотик
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Альгинат кальция

Название: Альгинат кальция
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Альгинат кальция E-404 - соль альгиновой кислоты (Альгиновая кислота ( E-400)). Альгинат натрия E-401), альгинат калия E-402), альгинат кальция E-404) широко применяются как загустители или стабилизаторы. Альгинаты калия и натрия в воде образуют коллоидные растворы, в отличие от нерастворимой альгиновой кислоты.

применение

Альгиновая кислота и альгинаты широко применяются в медицине (в качестве антацида) и как пищевые добавки (загустители). Альгиновая кислота выводит из организма тяжёлые металлы (свинец, ртуть и др.) и радионуклиды. Многие целебные свойства морской капусты объясняются именно альгиновой кислотой.

Добавка Е-404 разрешена для применения на территории РФ

Возможные названия пищевой добавки:

  • кальциевая соль альгиновой кислоты
  • кальций альгиновокислый
  • Альгинат кальция
  • Calcium Alginate
  • E-404, Е-404, Е404, E404
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • АнонимусВсезнамус
    • 20.12.2014 16:12:25
    • +2+-
    Е-404, прямо по Шредингеру, и есть, и нет
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-