Рекламный блок

Метки

Мороженое Мучные изделия Осветлитель Фрукты Добавки, препятствующие... Детское питание Аллерген Загуститель Идентичный натуральному Краситель Антибиотик ГМО McDonalds Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Бондюэль Молочные продукты Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Подсластитель Мясные продукты Сыры и творог Структураторы Крупы и каши Колбасные изделия Консервант Эмульгатор Глазирующий агент Соки и компоты Орехи и сухофрукты Шоколад Напитки алкогольные Гелеобразователь Салаты Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение СПЭНы Первые блюда Масла и жиры Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Носитель К пиву Яйца Грибы Рыба и морепродукты Овощи и зелень Ягоды Натуральные красители Японская кухня Антиоксидант Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Торты Компоненты продуктов питания
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Альгинат кальция

Название: Альгинат кальция
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Альгинат кальция E-404 - соль альгиновой кислоты (Альгиновая кислота ( E-400)). Альгинат натрия E-401), альгинат калия E-402), альгинат кальция E-404) широко применяются как загустители или стабилизаторы. Альгинаты калия и натрия в воде образуют коллоидные растворы, в отличие от нерастворимой альгиновой кислоты.

применение

Альгиновая кислота и альгинаты широко применяются в медицине (в качестве антацида) и как пищевые добавки (загустители). Альгиновая кислота выводит из организма тяжёлые металлы (свинец, ртуть и др.) и радионуклиды. Многие целебные свойства морской капусты объясняются именно альгиновой кислотой.

Добавка Е-404 разрешена для применения на территории РФ

Возможные названия пищевой добавки:

  • кальциевая соль альгиновой кислоты
  • кальций альгиновокислый
  • Альгинат кальция
  • Calcium Alginate
  • E-404, Е-404, Е404, E404
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • АнонимусВсезнамус
    • 20.12.2014 16:12:25
    • +-
    Е-404, прямо по Шредингеру, и есть, и нет
    Ответить