Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Консервант Бондюэль Напитки алкогольные Загуститель Первые блюда Сыры и творог Яйца Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Масла и жиры Ягоды Мороженое Антиоксидант Вещества-отбеливатели Мучные изделия Фрукты Эмульгатор Искусственное происхождение Грибы Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Соки и компоты Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности СПЭНы Глазирующий агент Крупы и каши Подсластитель Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Осветлитель Краситель Аллерген Колбасные изделия Японская кухня Стабилизаторы пены К пиву Натуральные красители Ароматизатор Салаты Структураторы Носитель Мясные продукты ГМО Рыба и морепродукты Кондитерские изделия Идентичный натуральному Антибиотик Шоколад McDonalds Детское питание Торты Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Молочные продукты Гелеобразователь Компоненты продуктов питания
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Альгинат кальция

Название: Альгинат кальция
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Альгинат кальция E-404 - соль альгиновой кислоты (Альгиновая кислота ( E-400)). Альгинат натрия E-401), альгинат калия E-402), альгинат кальция E-404) широко применяются как загустители или стабилизаторы. Альгинаты калия и натрия в воде образуют коллоидные растворы, в отличие от нерастворимой альгиновой кислоты.

применение

Альгиновая кислота и альгинаты широко применяются в медицине (в качестве антацида) и как пищевые добавки (загустители). Альгиновая кислота выводит из организма тяжёлые металлы (свинец, ртуть и др.) и радионуклиды. Многие целебные свойства морской капусты объясняются именно альгиновой кислотой.

Добавка Е-404 разрешена для применения на территории РФ

Возможные названия пищевой добавки:

  • кальциевая соль альгиновой кислоты
  • кальций альгиновокислый
  • Альгинат кальция
  • Calcium Alginate
  • E-404, Е-404, Е404, E404
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • АнонимусВсезнамус
    • 20.12.2014 16:12:25
    • +13+-
    Е-404, прямо по Шредингеру, и есть, и нет
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-