Рекламный блок

Метки

Гелеобразователь Фрукты Грибы Крупы и каши Натуральное происхождение Японская кухня Напитки алкогольные Краситель Загуститель Мясные продукты Шоколад Структураторы Сдобная выпечка Антибиотик Идентичный натуральному Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Первые блюда ГМО Бондюэль Ароматизатор Орехи и сухофрукты СПЭНы Глазирующий агент Аллерген Напитки безалкогольные Овощи и зелень Соки и компоты Масла и жиры Искусственное происхождение Кондитерские изделия Торты К пиву Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Мучные изделия Носитель McDonalds Консервант Молочные продукты Мука и макаронные изделия Осветлитель Эмульгатор Подсластитель Детское питание Стабилизаторы пены Ягоды Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Салаты Регулятор кислотности Сыры и творог Антиоксидант Колбасные изделия Яйца Натуральные красители Мороженое Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:

E404 — Альгинат кальция

Название: E404 — Альгинат кальция
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Альгинат кальция E-404 - соль альгиновой кислоты (Альгиновая кислота ( E-400)). Альгинат натрия E-401), альгинат калия E-402), альгинат кальция E-404) широко применяются как загустители или стабилизаторы. Альгинаты калия и натрия в воде образуют коллоидные растворы, в отличие от нерастворимой альгиновой кислоты.

применение

Альгиновая кислота и альгинаты широко применяются в медицине (в качестве антацида) и как пищевые добавки (загустители). Альгиновая кислота выводит из организма тяжёлые металлы (свинец, ртуть и др.) и радионуклиды. Многие целебные свойства морской капусты объясняются именно альгиновой кислотой.

Добавка Е-404 разрешена для применения на территории РФ

Возможные названия пищевой добавки:

  • кальциевая соль альгиновой кислоты
  • кальций альгиновокислый
  • Альгинат кальция
  • Calcium Alginate
  • Е-404, E-404, Е404, E404
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • АнонимусВсезнамус
    • 20.12.2014 16:12:25
    • +-
    Е-404, прямо по Шредингеру, и есть, и нет
    Ответить