Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Первые блюда Регулятор кислотности Фрукты Антибиотик Макроэлементы Овощи и зелень Носитель Яйца Мучные изделия Японская кухня Мороженое Аллерген Идентичный натуральному Осветлитель Загуститель Краситель Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Стабилизатор К пиву Шоколад Грибы Рыба и морепродукты Салаты Бондюэль Натуральные красители Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Антиоксидант Стабилизаторы пены Ягоды Напитки алкогольные Глазирующий агент McDonalds Кондитерские изделия Сдобная выпечка Структураторы Хлебобулочные изделия Детское питание Консервант Усилитель вкуса и аромата Торты Мясные продукты Орехи и сухофрукты Гелеобразователь Ароматизатор Подсластитель Масла и жиры Крупы и каши СПЭНы Соки и компоты Искусственное происхождение ГМО Вещества-отбеливатели Сыры и творог
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30)

Название: Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30) (E-161f) — краситель оранжево-красного цвета. Разрешен для применения в странах Евросоюза, Австралии и Новой Зеландии, но запрещен в США

Вещество является синтетическим аналогом натуральной добавки Е-160a. Полное название продукта "Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты"

Применение

Помимо применения в пищевой промышленности, Е-160f может добавляться в пищу курам, для получения ярко-красного или оранжевого желтка у куриного яйца.

Химический состав красителя E-160f позволяет наделять продукты широким спектром цветовых окрасок, так как изначально это вещество представлено в виде кристаллов или кристаллического порошка от ярко-красного до насыщенно-фиолетового цвета. При растворении E-160f образуется жидкость от оранжевого до красного окраса.

Может применяться в косметологии и фармацевтике в качестве красителя

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Гейнер Ultimate Iso Mass Xtreme Gainer

Свойства и технологические функции Е160f:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8-каротиново
  • Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)
  • Этиловый эфир каротиновой кислоты
  • Этиловый эфир
  • E-160f, Е-160f, Е160f, E160f
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Иван
    • 04.07.2013 20:07:26
    • +15+-
    Где?

    Внести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.
    1. В Приложение 1. "Пищевые добавки для производства пищевых
    продуктов":
    1.1. Исключить из перечня приложения 1 следующие пищевые добавки:
    E103 Алканет, Алканин,
    E107 Желтый 2G,
    E128 Красный 2G,
    E161a Флавоксантин,
    E161c Криптоксантин,
    E161d Рубиксантин,
    E161e Виолоксантин,
    E161f Родоксантин,
    Ответить
      • Виктор
      • 04.08.2017 08:08:22
      • +14+-
      Значит он не разрешен на территории РФ
      Ответить
    • Иван
    • 04.07.2013 20:07:06
    • +14+-
    Взято из документа, указанного в данной статье

    ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 1
    К САНПИН 2.3.2.1293-03

    Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
    СанПиН 2.3.2.2364-08
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия