Рекламный блок

Метки

Ягоды К пиву Антибиотик Японская кухня Грибы Орехи и сухофрукты Осветлитель Овощи и зелень Соки и компоты Мучные изделия избранное Идентичный натуральному ГМО Мясные продукты Стабилизатор Фрукты Напитки алкогольные Подсластитель Натуральные красители Колбасные изделия Детское питание Крупы и каши Искусственное происхождение Яйца Структураторы Влагоудерживающие агенты Первые блюда Добавки, препятствующие... McDonalds Усилитель вкуса и аромата Сырье и приправы Сыры и творог Вещества-отбеливатели Бондюэль Ароматизатор СПЭНы Антиоксидант Стабилизаторы пены Шоколад Носитель Эмульгатор Консервант Глазирующий агент Натуральное происхождение Мороженое Аллерген Гелеобразователь Торты Хлебобулочные изделия Загуститель Компоненты продуктов питания Снэки Салаты Комплексные пищевые добавки Молочные продукты Напитки безалкогольные Спортивное и дополнительное... Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Масла и жиры Кондитерские изделия Регулятор кислотности Краситель Сдобная выпечка
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

E160f — Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30)

Название: E160f — Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30) (E-161f) — краситель оранжево-красного цвета. Разрешен для применения в странах Евросоюза, Австралии и Новой Зеландии, но запрещен в США

Вещество является синтетическим аналогом натуральной добавки Е-160a. Полное название продукта "Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты"

Применение

Помимо применения в пищевой промышленности, Е-160f может добавляться в пищу курам, для получения ярко-красного или оранжевого желтка у куриного яйца.

Химический состав красителя E-160f позволяет наделять продукты широким спектром цветовых окрасок, так как изначально это вещество представлено в виде кристаллов или кристаллического порошка от ярко-красного до насыщенно-фиолетового цвета. При растворении E-160f образуется жидкость от оранжевого до красного окраса.

Может применяться в косметологии и фармацевтике в качестве красителя

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Гейнер Ultimate Iso Mass Xtreme Gainer

Свойства и технологические функции Е160f:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8-каротиново
  • Этиловый эфир каротиновой кислоты
  • Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)
  • Этиловый эфир
  • Е-160f, E-160f, Е160f, E160f
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Иван
    • 04.07.2013 20:07:06
    • +-
    Взято из документа, указанного в данной статье

    ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 1
    К САНПИН 2.3.2.1293-03

    Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
    СанПиН 2.3.2.2364-08
    Ответить
    • Иван
    • 04.07.2013 20:07:26
    • +-
    Где?

    Внести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.
    1. В Приложение 1. "Пищевые добавки для производства пищевых
    продуктов":
    1.1. Исключить из перечня приложения 1 следующие пищевые добавки:
    E103 Алканет, Алканин,
    E107 Желтый 2G,
    E128 Красный 2G,
    E161a Флавоксантин,
    E161c Криптоксантин,
    E161d Рубиксантин,
    E161e Виолоксантин,
    E161f Родоксантин,
    Ответить