Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Регулятор кислотности Мясные продукты Стабилизаторы пены К пиву Яйца Антибиотик Консервант Соки и компоты Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Натуральные красители Антиоксидант Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор Мучные изделия Мороженое Напитки безалкогольные Колбасные изделия СПЭНы ГМО Краситель Шоколад Молочные продукты Идентичный натуральному Первые блюда Осветлитель Носитель McDonalds Салаты Торты Сыры и творог Фрукты Загуститель Ароматизатор Овощи и зелень Японская кухня Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Структураторы Кондитерские изделия Сдобная выпечка Грибы Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Масла и жиры Орехи и сухофрукты Эмульгатор Аллерген Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Ягоды Крупы и каши Подсластитель Бондюэль Детское питание
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. — Обновить

Дикрахмалфосфат

Название: Дикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-1412 представлен в виде белого порошка, имеет коротко капельную текстуру. Хорошо растворяется в горячей воде и не растворяется в органических растворителях. Устойчив в воздействию высоких температур.Не имеет вкуса и запаха.

Применение

В пищевой промышленности дикрахмалфосфат применяется довольно часто. Он используется при изготовлении муки, выпечки, начинки для конфет, замороженных мясных полуфабрикатов, кисломолочных продуктов, детском питании, колбасных изделиях. Также используется в косметической промышленности. При изготовлении презервативов и медицинских перчаток Е-1412 является покрытием, входит в состав лекарственных препаратов.

Влияние на человека

Е-1412 это "сшитый" модифицированный крахмал, производное от растительных полисахаридов. Является полностью безопасным для здоровья человека.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Творожок Чудо клубника
  • Творожок Чудо вишня-черешня

Свойства и технологические функции Е1412:

Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Гелеобразователь: Желеобразователи, желирующие вещества — вещества, увеличивающие вязкость смеси.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Distarch Phosphate
  • Дикрахмалфосфат
  • E-1412#, Е-1412#, E-1412, Е-1412, Е1412, E1412
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия