Рекламный блок

Метки

Кондитерские изделия Макроэлементы Вещества-отбеливатели Антибиотик Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Крупы и каши Загуститель Гелеобразователь Масла и жиры Шоколад Добавки, препятствующие... Сыры и творог Ягоды Структураторы Хлебобулочные изделия Молочные продукты К пиву Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Орехи и сухофрукты Салаты Рыба и морепродукты Торты Мука и макаронные изделия Мороженое Колбасные изделия Яйца Овощи и зелень Детское питание Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Первые блюда Японская кухня Глазирующий агент Фрукты Натуральные красители Носитель Искусственное происхождение Бондюэль Ароматизатор Подсластитель Мясные продукты Аллерген Напитки алкогольные Идентичный натуральному Консервант Эмульгатор Сдобная выпечка Мучные изделия Антиоксидант ГМО Соки и компоты Регулятор кислотности СПЭНы Натуральное происхождение Краситель Напитки безалкогольные Грибы McDonalds
Случайный факт:

Дикрахмалфосфат

Название: Дикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-1412 представлен в виде белого порошка, имеет коротко капельную текстуру. Хорошо растворяется в горячей воде и не растворяется в органических растворителях. Устойчив в воздействию высоких температур.Не имеет вкуса и запаха.

Применение

В пищевой промышленности дикрахмалфосфат применяется довольно часто. Он используется при изготовлении муки, выпечки, начинки для конфет, замороженных мясных полуфабрикатов, кисломолочных продуктов, детском питании, колбасных изделиях. Также используется в косметической промышленности. При изготовлении презервативов и медицинских перчаток Е-1412 является покрытием, входит в состав лекарственных препаратов.

Влияние на человека

Е-1412 это "сшитый" модифицированный крахмал, производное от растительных полисахаридов. Является полностью безопасным для здоровья человека.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Творожок Чудо клубника
  • Творожок Чудо вишня-черешня

Свойства и технологические функции Е1412:

Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Гелеобразователь: Желеобразователи, желирующие вещества — вещества, увеличивающие вязкость смеси.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Distarch Phosphate
  • Дикрахмалфосфат
  • E-1412#, Е-1412#, E-1412, Е-1412, Е1412, E1412
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия