Рекламный блок

Метки

Осветлитель Мучные изделия Сыры и творог Мясные продукты Искусственное происхождение Консервант Натуральное происхождение Соки и компоты Овощи и зелень Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты McDonalds Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Структураторы Бондюэль Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Грибы Крупы и каши Загуститель Шоколад Натуральные красители Яйца Гелеобразователь Детское питание Салаты Эмульгатор Стабилизаторы пены Носитель Регулятор кислотности Подсластитель Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Ароматизатор Сдобная выпечка Аллерген Напитки безалкогольные Ягоды Масла и жиры Фрукты Колбасные изделия СПЭНы Японская кухня Первые блюда Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... Антиоксидант К пиву Торты Рыба и морепродукты Молочные продукты ГМО Мороженое Краситель Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Антибиотик
Случайный факт:

Дикрахмалфосфат

Название: Дикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-1412 представлен в виде белого порошка, имеет коротко капельную текстуру. Хорошо растворяется в горячей воде и не растворяется в органических растворителях. Устойчив в воздействию высоких температур.Не имеет вкуса и запаха.

Применение

В пищевой промышленности дикрахмалфосфат применяется довольно часто. Он используется при изготовлении муки, выпечки, начинки для конфет, замороженных мясных полуфабрикатов, кисломолочных продуктов, детском питании, колбасных изделиях. Также используется в косметической промышленности. При изготовлении презервативов и медицинских перчаток Е-1412 является покрытием, входит в состав лекарственных препаратов.

Влияние на человека

Е-1412 это "сшитый" модифицированный крахмал, производное от растительных полисахаридов. Является полностью безопасным для здоровья человека.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Творожок Чудо клубника
  • Творожок Чудо вишня-черешня

Свойства и технологические функции Е1412:

Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Гелеобразователь: Желеобразователи, желирующие вещества — вещества, увеличивающие вязкость смеси.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Distarch Phosphate
  • Дикрахмалфосфат
  • E-1412#, Е-1412#, E-1412, Е-1412, Е1412, E1412
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?