Рекламный блок

Метки

Фрукты Идентичный натуральному К пиву Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Натуральные красители Загуститель Натуральное происхождение Бондюэль Мучные изделия Ароматизатор Мороженое Первые блюда Грибы СПЭНы McDonalds Носитель Хлебобулочные изделия Соки и компоты Колбасные изделия Стабилизаторы пены Эмульгатор Консервант Осветлитель Орехи и сухофрукты Искусственное происхождение Ягоды Кондитерские изделия Детское питание Крупы и каши Антибиотик Овощи и зелень Мясные продукты Аллерген Напитки алкогольные Салаты Японская кухня Рыба и морепродукты Структураторы Торты Антиоксидант Краситель Масла и жиры Яйца Глазирующий агент Напитки безалкогольные Молочные продукты Стабилизатор Шоколад ГМО Подсластитель Сыры и творог Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Гелеобразователь
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

E1412 — Дикрахмалфосфат

Название: E1412 — Дикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалым

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных
  • USA — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-1412 представлен в виде белого порошка, имеет коротко капельную текстуру. Хорошо растворяется в горячей воде и не растворяется в органических растворителях. Устойчив в воздействию высоких температур.Не имеет вкуса и запаха.

Применение

В пищевой промышленности дикрахмалфосфат применяется довольно часто. Он используется при изготовлении муки, выпечки, начинки для конфет, замороженных мясных полуфабрикатов, кисломолочных продуктов, детском питании, колбасных изделиях. Также используется в косметической промышленности. При изготовлении презервативов и медицинских перчаток Е-1412 является покрытием, входит в состав лекарственных препаратов.

Влияние на человека

Е-1412 это "сшитый" модифицированный крахмал, производное от растительных полисахаридов. Является полностью безопасным для здоровья человека.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Творожок Чудо клубника
  • Творожок Чудо вишня-черешня

Свойства и технологические функции Е1412:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Гелеобразователь: Желеобразователи, желирующие вещества — вещества, увеличивающие вязкость смеси.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Distarch Phosphate
  • Дикрахмалфосфат
  • E-1412#, Е-1412#, E-1412, Е-1412, Е1412, E1412
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?