Рекламный блок

Метки

Напитки безалкогольные Фрукты Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Аллерген Кондитерские изделия Молочные продукты Добавки, препятствующие... Стабилизатор Антиоксидант Ароматизатор Осветлитель Грибы Сыры и творог Салаты Регулятор кислотности Японская кухня Гелеобразователь Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Масла и жиры Консервант Детское питание Искусственное происхождение СПЭНы Натуральное происхождение Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты К пиву ГМО Структураторы Соки и компоты Шоколад Загуститель Краситель Мучные изделия Овощи и зелень Крупы и каши Бондюэль Орехи и сухофрукты Натуральные красители Сдобная выпечка Мясные продукты Носитель Антибиотик Эмульгатор Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия Мороженое Яйца McDonalds Глазирующий агент Подсластитель Первые блюда Ягоды Колбасные изделия Напитки алкогольные Торты
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

Диоктилсульфосукцинат натрия

Название: Диоктилсульфосукцинат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Диоктилсульфосукцинат - твёрдый белый воск, либо мелкодисперсный порошок, с горьковатым мыльным вкусом и выраженным октаноловым запахом.

Получение диоктилсульфосукцината натрия:

Получают диоктилсульфосукцинат натрия путём реакции ангидрида малеинового и жирного спирта с добавлением предписанной двойной связи бисульфата. Допустимые примеси: моноэфиры и октиловый свободный спирт.

Применение в пищевой промышленности диоктилсульфосукцината натрия:

Диоктилсульфосукцинат натрия используется в пищевой промышленности как техническое вспомогательное вещество при производстве сахара, а так же в виде стабилизирующего смачивающего агента для изготовления гидроколлоидных порошков. Добавка Е-480 применяется для облегчения растворения веществ в охлаждённой воде. Добавка Е-480 применяется как агент улучшающий родство гранулятов к водным средам, в качестве диспергатора и солюбилизатора для жиров и масел, в качестве размягчителя покрытий из пищевых плёнок. В медицине Е-480 используются в виде слабительных средств.

Влияние на организм человека диоктилсульфосукцината натрия:

Диоктилсульфосукцинат натрия относится добавкам, разрешённым к использованию на территории российской Федерации, однако чрезмерное употребление продуктов с этой добавкой может привести к развитию сильных воспалительных явлений слизистых оболочек организма и особенно органов пищеварительной системы. Добавка Е-480 способна вызвать острое расстройство желудка. Допустимая норма суточного потребления Е-480 составляет не более 0,25 мг. Являясь условно агрессивным веществом, диоктилсульфосукцинат натрия, способен оказывать негативное влияние на кожные покровы. Добавка Е-480 сильный аллерген, поэтому даже при работе с ним следует соблюдать определённые меры безопасности. На производстве при попадании вещества в глаза нужно срочно промыть их водой и обратиться к врачу за помощью. Во избежание попадания вещества в дыхательные пути работники должны использовать респираторы. На предприятии в обязательном порядке должна быть установлена вентиляционная система.

Свойства и технологические функции Е480:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Dioctyl Sodium Sulphosuccinate
  • Диоктилсульфосукцинат натрия
  • E-480, Е-480, Е480, E480
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-