Рекламный блок

Метки

Ягоды Подсластитель Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Эмульгатор Соки и компоты Фрукты Стабилизаторы пены Молочные продукты Сыры и творог Крупы и каши Детское питание Ароматизатор Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Первые блюда Краситель Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... ГМО Аллерген Мучные изделия Сдобная выпечка Торты Орехи и сухофрукты Антибиотик Осветлитель Грибы McDonalds Гелеобразователь Натуральные красители Шоколад Структураторы Японская кухня Салаты Консервант Мороженое Натуральное происхождение Кондитерские изделия Мука и макаронные изделия Стабилизатор Загуститель СПЭНы Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Бондюэль К пиву Мясные продукты Яйца Идентичный натуральному Регулятор кислотности Напитки алкогольные Носитель Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Колбасные изделия Глазирующий агент Антиоксидант Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Диоктилсульфосукцинат натрия

Название: Диоктилсульфосукцинат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Диоктилсульфосукцинат - твёрдый белый воск, либо мелкодисперсный порошок, с горьковатым мыльным вкусом и выраженным октаноловым запахом.

Получение диоктилсульфосукцината натрия:

Получают диоктилсульфосукцинат натрия путём реакции ангидрида малеинового и жирного спирта с добавлением предписанной двойной связи бисульфата. Допустимые примеси: моноэфиры и октиловый свободный спирт.

Применение в пищевой промышленности диоктилсульфосукцината натрия:

Диоктилсульфосукцинат натрия используется в пищевой промышленности как техническое вспомогательное вещество при производстве сахара, а так же в виде стабилизирующего смачивающего агента для изготовления гидроколлоидных порошков. Добавка Е-480 применяется для облегчения растворения веществ в охлаждённой воде. Добавка Е-480 применяется как агент улучшающий родство гранулятов к водным средам, в качестве диспергатора и солюбилизатора для жиров и масел, в качестве размягчителя покрытий из пищевых плёнок. В медицине Е-480 используются в виде слабительных средств.

Влияние на организм человека диоктилсульфосукцината натрия:

Диоктилсульфосукцинат натрия относится добавкам, разрешённым к использованию на территории российской Федерации, однако чрезмерное употребление продуктов с этой добавкой может привести к развитию сильных воспалительных явлений слизистых оболочек организма и особенно органов пищеварительной системы. Добавка Е-480 способна вызвать острое расстройство желудка. Допустимая норма суточного потребления Е-480 составляет не более 0,25 мг. Являясь условно агрессивным веществом, диоктилсульфосукцинат натрия, способен оказывать негативное влияние на кожные покровы. Добавка Е-480 сильный аллерген, поэтому даже при работе с ним следует соблюдать определённые меры безопасности. На производстве при попадании вещества в глаза нужно срочно промыть их водой и обратиться к врачу за помощью. Во избежание попадания вещества в дыхательные пути работники должны использовать респираторы. На предприятии в обязательном порядке должна быть установлена вентиляционная система.

Свойства и технологические функции Е480:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Dioctyl Sodium Sulphosuccinate
  • Диоктилсульфосукцинат натрия
  • E-480, Е-480, Е480, E480
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?