Рекламный блок

Метки

Ароматизатор Антиоксидант Масла и жиры Носитель Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Антибиотик Компоненты продуктов питания К пиву Крупы и каши Сдобная выпечка Мороженое Эмульгатор Бондюэль McDonalds Комплексные пищевые добавки Структураторы Регулятор кислотности Молочные продукты Салаты Детское питание Фрукты Осветлитель Хлебобулочные изделия Краситель Загуститель Подсластитель Мясные продукты Мучные изделия Японская кухня Торты Грибы Колбасные изделия Стабилизатор Яйца Натуральные красители Идентичный натуральному Кондитерские изделия Шоколад ГМО Спортивное и дополнительное... Гелеобразователь Натуральное происхождение Искусственное происхождение Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Сырье и приправы Первые блюда Ягоды избранное Овощи и зелень Рыба и морепродукты Снэки Консервант Соки и компоты Сыры и творог Глазирующий агент СПЭНы Аллерген
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

E480 — Диоктилсульфосукцинат натрия

Название: E480 — Диоктилсульфосукцинат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Диоктилсульфосукцинат - твёрдый белый воск, либо мелкодисперсный порошок, с горьковатым мыльным вкусом и выраженным октаноловым запахом.

Получение диоктилсульфосукцината натрия:

Получают диоктилсульфосукцинат натрия путём реакции ангидрида малеинового и жирного спирта с добавлением предписанной двойной связи бисульфата. Допустимые примеси: моноэфиры и октиловый свободный спирт.

Применение в пищевой промышленности диоктилсульфосукцината натрия:

Диоктилсульфосукцинат натрия используется в пищевой промышленности как техническое вспомогательное вещество при производстве сахара, а так же в виде стабилизирующего смачивающего агента для изготовления гидроколлоидных порошков. Добавка Е-480 применяется для облегчения растворения веществ в охлаждённой воде. Добавка Е-480 применяется как агент улучшающий родство гранулятов к водным средам, в качестве диспергатора и солюбилизатора для жиров и масел, в качестве размягчителя покрытий из пищевых плёнок. В медицине Е-480 используются в виде слабительных средств.

Влияние на организм человека диоктилсульфосукцината натрия:

Диоктилсульфосукцинат натрия относится добавкам, разрешённым к использованию на территории российской Федерации, однако чрезмерное употребление продуктов с этой добавкой может привести к развитию сильных воспалительных явлений слизистых оболочек организма и особенно органов пищеварительной системы. Добавка Е-480 способна вызвать острое расстройство желудка. Допустимая норма суточного потребления Е-480 составляет не более 0,25 мг. Являясь условно агрессивным веществом, диоктилсульфосукцинат натрия, способен оказывать негативное влияние на кожные покровы. Добавка Е-480 сильный аллерген, поэтому даже при работе с ним следует соблюдать определённые меры безопасности. На производстве при попадании вещества в глаза нужно срочно промыть их водой и обратиться к врачу за помощью. Во избежание попадания вещества в дыхательные пути работники должны использовать респираторы. На предприятии в обязательном порядке должна быть установлена вентиляционная система.

Свойства и технологические функции Е480:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Диоктилсульфосукцинат натрия
  • Dioctyl Sodium Sulphosuccinate
  • Е-480, E-480, Е480, E480
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?