Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности ГМО Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Торты Шоколад Фрукты Мука и макаронные изделия К пиву Первые блюда Салаты Детское питание Мясные продукты Орехи и сухофрукты Крупы и каши Ароматизатор СПЭНы Натуральные красители Искусственное происхождение Кондитерские изделия Яйца Эмульгатор Напитки алкогольные Бондюэль Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Антиоксидант Консервант Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Добавки, препятствующие... Структураторы Стабилизатор Колбасные изделия Носитель Японская кухня Загуститель Масла и жиры McDonalds Овощи и зелень Мучные изделия Подсластитель Напитки безалкогольные Ягоды избранное Сдобная выпечка Грибы Вещества-отбеливатели Мороженое Стабилизаторы пены Гелеобразователь Соки и компоты Аллерген Краситель Сыры и творог Осветлитель Идентичный натуральному Натуральное происхождение Глазирующий агент Молочные продукты
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

E480 — Диоктилсульфосукцинат натрия

Название: E480 — Диоктилсульфосукцинат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Диоктилсульфосукцинат - твёрдый белый воск, либо мелкодисперсный порошок, с горьковатым мыльным вкусом и выраженным октаноловым запахом.

Получение диоктилсульфосукцината натрия:

Получают диоктилсульфосукцинат натрия путём реакции ангидрида малеинового и жирного спирта с добавлением предписанной двойной связи бисульфата. Допустимые примеси: моноэфиры и октиловый свободный спирт.

Применение в пищевой промышленности диоктилсульфосукцината натрия:

Диоктилсульфосукцинат натрия используется в пищевой промышленности как техническое вспомогательное вещество при производстве сахара, а так же в виде стабилизирующего смачивающего агента для изготовления гидроколлоидных порошков. Добавка Е-480 применяется для облегчения растворения веществ в охлаждённой воде. Добавка Е-480 применяется как агент улучшающий родство гранулятов к водным средам, в качестве диспергатора и солюбилизатора для жиров и масел, в качестве размягчителя покрытий из пищевых плёнок. В медицине Е-480 используются в виде слабительных средств.

Влияние на организм человека диоктилсульфосукцината натрия:

Диоктилсульфосукцинат натрия относится добавкам, разрешённым к использованию на территории российской Федерации, однако чрезмерное употребление продуктов с этой добавкой может привести к развитию сильных воспалительных явлений слизистых оболочек организма и особенно органов пищеварительной системы. Добавка Е-480 способна вызвать острое расстройство желудка. Допустимая норма суточного потребления Е-480 составляет не более 0,25 мг. Являясь условно агрессивным веществом, диоктилсульфосукцинат натрия, способен оказывать негативное влияние на кожные покровы. Добавка Е-480 сильный аллерген, поэтому даже при работе с ним следует соблюдать определённые меры безопасности. На производстве при попадании вещества в глаза нужно срочно промыть их водой и обратиться к врачу за помощью. Во избежание попадания вещества в дыхательные пути работники должны использовать респираторы. На предприятии в обязательном порядке должна быть установлена вентиляционная система.

Свойства и технологические функции Е480:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Диоктилсульфосукцинат натрия
  • Dioctyl Sodium Sulphosuccinate
  • Е-480, E-480, Е480, E480
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?