Рекламный блок

Метки

Носитель Напитки безалкогольные Фрукты Хлебобулочные изделия Натуральные красители Овощи и зелень Крупы и каши Первые блюда Напитки алкогольные Японская кухня Салаты Компоненты продуктов питания избранное Аллерген Грибы McDonalds Усилитель вкуса и аромата Консервант Яйца Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Масла и жиры Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Бондюэль Идентичный натуральному Сыры и творог Загуститель Ягоды СПЭНы Мучные изделия Осветлитель Эмульгатор Детское питание Регулятор кислотности ГМО Структураторы Мороженое Влагоудерживающие агенты Мука и макаронные изделия Молочные продукты Мясные продукты Искусственное происхождение Антибиотик Ароматизатор Стабилизатор Краситель Соки и компоты Добавки, препятствующие... Торты Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Шоколад Антиоксидант Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Колбасные изделия К пиву Подсластитель
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

E465 — Этилметилцеллюлоза

Название: E465 — Этилметилцеллюлоза
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Этилметилцеллюлоза представляет собой светлый гигроскопичный порошок или гранулят.

Гигиенические нормы ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: раз­решена во всех пищевых продуктах QS. В РФ разрешена в каче­стве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, свя­зующего агента, носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.58,3.16.53 Сан-ПиН 2.3.2.1293-03). Применение этилметилцеллюлоза: образует и стабилизирует пену в десертах. Используется как регулятор консистенции в ликёрах, поскольку устойчива к спирту; компонент покрытий пищевых продуктов. Нерастворимость в горячей воде обеспечивает удобство работы в горячих р-рах.

Используется также в качестве пенного фильтра.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Этилметилцеллюлоза
  • Ethyl Methyl Cellulose
  • Е-465, E-465, Е465, E465
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?