Рекламный блок

Метки

Торты McDonalds Первые блюда Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Овощи и зелень ГМО Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Антиоксидант Консервант Мясные продукты Натуральное происхождение Идентичный натуральному Молочные продукты Мороженое Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Мучные изделия Глазирующий агент Напитки алкогольные Осветлитель Стабилизаторы пены Аллерген Добавки, препятствующие... Структураторы Яйца Ароматизатор Салаты К пиву Носитель СПЭНы Загуститель Напитки безалкогольные Грибы Кондитерские изделия Натуральные красители Орехи и сухофрукты Японская кухня Краситель Масла и жиры Шоколад Бондюэль Подсластитель Фрукты Крупы и каши Эмульгатор Мука и макаронные изделия Детское питание Хлебобулочные изделия Ягоды Соки и компоты Антибиотик Гелеобразователь Стабилизатор Сыры и творог
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

E465 — Этилметилцеллюлоза

Название: E465 — Этилметилцеллюлоза
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • USA — разрешена

Описание пищевой добавки

Этилметилцеллюлоза представляет собой светлый гигроскопичный порошок или гранулят.

Гигиенические нормы ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: раз­решена во всех пищевых продуктах QS. В РФ разрешена в каче­стве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, свя­зующего агента, носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.58,3.16.53 Сан-ПиН 2.3.2.1293-03). Применение этилметилцеллюлоза: образует и стабилизирует пену в десертах. Используется как регулятор консистенции в ликёрах, поскольку устойчива к спирту; компонент покрытий пищевых продуктов. Нерастворимость в горячей воде обеспечивает удобство работы в горячих р-рах.

Используется также в качестве пенного фильтра.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ethyl Methyl Cellulose
  • Этилметилцеллюлоза
  • E-465, Е-465, Е465, E465
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?