Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Антиоксидант Соки и компоты Японская кухня McDonalds Торты Осветлитель Мясные продукты Мороженое Рыба и морепродукты Шоколад Ягоды Консервант Сырье и приправы избранное Гелеобразователь Детское питание Бондюэль Салаты Спортивное и дополнительное... Масла и жиры Мучные изделия Первые блюда Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Комплексные пищевые добавки Сыры и творог Искусственное происхождение Компоненты продуктов питания Молочные продукты Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия Подсластитель Снэки Крупы и каши Ароматизатор Аллерген Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Стабилизатор Овощи и зелень Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Носитель ГМО Фрукты Хлебобулочные изделия Грибы Антибиотик Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Загуститель Идентичный натуральному Натуральные красители Яйца СПЭНы Краситель Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Напитки алкогольные Структураторы К пиву Стабилизаторы пены
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

E465 — Этилметилцеллюлоза

Название: E465 — Этилметилцеллюлоза
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Этилметилцеллюлоза представляет собой светлый гигроскопичный порошок или гранулят.

Гигиенические нормы ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: раз­решена во всех пищевых продуктах QS. В РФ разрешена в каче­стве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, свя­зующего агента, носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.58,3.16.53 Сан-ПиН 2.3.2.1293-03). Применение этилметилцеллюлоза: образует и стабилизирует пену в десертах. Используется как регулятор консистенции в ликёрах, поскольку устойчива к спирту; компонент покрытий пищевых продуктов. Нерастворимость в горячей воде обеспечивает удобство работы в горячих р-рах.

Используется также в качестве пенного фильтра.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Этилметилцеллюлоза
  • Ethyl Methyl Cellulose
  • Е-465, E-465, Е465, E465
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?