Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Фрукты Торты Носитель Идентичный натуральному Японская кухня Мука и макаронные изделия Сыры и творог Салаты Мороженое Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Загуститель Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия Сдобная выпечка Детское питание Консервант Мучные изделия Напитки безалкогольные Эмульгатор Овощи и зелень Мясные продукты Краситель Яйца Подсластитель Хлебобулочные изделия Первые блюда Масла и жиры Бондюэль ГМО Соки и компоты Аллерген Колбасные изделия Шоколад Натуральные красители Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Антибиотик Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Ароматизатор Молочные продукты Гелеобразователь Напитки алкогольные Антиоксидант Структураторы McDonalds Рыба и морепродукты Ягоды СПЭНы К пиву Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Крупы и каши Грибы Регулятор кислотности Глазирующий агент
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

E465 — Этилметилцеллюлоза

Название: E465 — Этилметилцеллюлоза
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Этилметилцеллюлоза представляет собой светлый гигроскопичный порошок или гранулят.

Гигиенические нормы ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: раз­решена во всех пищевых продуктах QS. В РФ разрешена в каче­стве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, свя­зующего агента, носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.58,3.16.53 Сан-ПиН 2.3.2.1293-03). Применение этилметилцеллюлоза: образует и стабилизирует пену в десертах. Используется как регулятор консистенции в ликёрах, поскольку устойчива к спирту; компонент покрытий пищевых продуктов. Нерастворимость в горячей воде обеспечивает удобство работы в горячих р-рах.

Используется также в качестве пенного фильтра.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Этилметилцеллюлоза
  • Ethyl Methyl Cellulose
  • Е-465, E-465, Е465, E465
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?