Рекламный блок

Метки

Консервант Сыры и творог Гелеобразователь Молочные продукты Загуститель Эмульгатор Соки и компоты Антибиотик Грибы Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия McDonalds Регулятор кислотности Краситель Детское питание Японская кухня Бондюэль Добавки, препятствующие... Крупы и каши Осветлитель Напитки алкогольные Структураторы Овощи и зелень Антиоксидант Носитель Ягоды Стабилизаторы пены Стабилизатор Мясные продукты К пиву Хлебобулочные изделия Салаты Влагоудерживающие агенты Идентичный натуральному Глазирующий агент Фрукты ГМО Орехи и сухофрукты Масла и жиры Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Рыба и морепродукты СПЭНы Шоколад Подсластитель Первые блюда Торты Натуральные красители Натуральное происхождение Яйца Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Аллерген Ароматизатор Мороженое Кондитерские изделия Напитки безалкогольные Колбасные изделия
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Зеленый прочный FCF

Название: Зеленый прочный FCF
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Зелёный стойкий FCF представляет собой порошок или гранулят красного, красно-фиолетового цвета. В зависимости от характера среды, в которой находится краситель, он может давать различные оттенки цветов. Так, в кислой среде красящее вещество принимает зеленый цвет, в нейтральной – бирюзовый, а в щелочной среде оно приобретает голубой цвет. В этаноле и маслах растительного происхождения Е-143 не растворяется.

Применение

Краситель Е-143 является запрещенным во многих государствах. Медициной была установлена максимально допустимая норма употребления этого химического вещества. Сегодня она равна 12,5 миллиграммам на каждый килограмм массы человека.В странах Европы используется в медицине, но в продукты питания добавлять его нельзя.В РФ она применяется для окраски следующих продуктов питания: консервированных фруктов и овощей, глазированных фруктов, сахаристых кондитерских изделий, сдобных хлебобулочных и макаронных изделий, декоративных покрытий, десертов, мороженого, фруктового льда; плавленых сыров, икры, рыбного фарша, продуктов из рыбы и ракообразных, мясных и рыбных аналогов на основе растительных белков; соусов, приправ, горчицы; супов, закусок; алкогольных и безалкогольных напитков, а также биологически активных добавок к пище.

Влияние на человека

В кишечнике Зеленый прочный практически не усваивается. А действие его на организм еще не до конца изучено. В частности, возможно канцерогенное действие, но исследованиями оно на данный момент не доказано. Тем не менее для избежания каких-либо неприятных последствий его применения была установлена предельно допустимая норма, равная 12,5 мг/кг.

Свойства и технологические функции Е143:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Зеленый прочный FCF
  • Fast Green FCF
  • E-143, Е-143, Е143, E143
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 29.01.2010 05:01:49
    • 0+-
    Зелёный стойкий FCF (Зелёный прочный FCF, Fast Green FCF, Food green 3, FD&C Green 3, Green 1724, Solid Green FC, E143) — краситель зелёного цвета. Химическая формула C37H37N2O10S3+.

    Встречается при изготовлении желе, соусов, десертов и т.д.

    Использование в качестве пищевого красителя запрещено в ЕС и некоторых других странах.
    Ответить