Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Кондитерские изделия Напитки алкогольные Антибиотик Регулятор кислотности Мучные изделия Ароматизатор Торты Ягоды Мороженое Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Загуститель Идентичный натуральному Натуральные красители Подсластитель Салаты Гелеобразователь Молочные продукты Крупы и каши Фрукты Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Носитель Колбасные изделия Яйца Бондюэль Первые блюда Мясные продукты Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... Детское питание избранное Краситель Снэки Масла и жиры Орехи и сухофрукты Спортивное и дополнительное... Натуральное происхождение Японская кухня Комплексные пищевые добавки К пиву Грибы Структураторы Стабилизаторы пены Консервант Эмульгатор Сырье и приправы Антиоксидант Аллерген Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Сыры и творог ГМО Шоколад Соки и компоты Стабилизатор McDonalds Осветлитель Рыба и морепродукты СПЭНы
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

E143 — Зеленый прочный FCF

Название: E143 — Зеленый прочный FCF
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Зелёный стойкий FCF представляет собой порошок или гранулят красного, красно-фиолетового цвета. В зависимости от характера среды, в которой находится краситель, он может давать различные оттенки цветов. Так, в кислой среде красящее вещество принимает зеленый цвет, в нейтральной – бирюзовый, а в щелочной среде оно приобретает голубой цвет. В этаноле и маслах растительного происхождения Е-143 не растворяется.

Применение

Краситель Е-143 является запрещенным во многих государствах. Медициной была установлена максимально допустимая норма употребления этого химического вещества. Сегодня она равна 12,5 миллиграммам на каждый килограмм массы человека.В странах Европы используется в медицине, но в продукты питания добавлять его нельзя.В РФ она применяется для окраски следующих продуктов питания: консервированных фруктов и овощей, глазированных фруктов, сахаристых кондитерских изделий, сдобных хлебобулочных и макаронных изделий, декоративных покрытий, десертов, мороженого, фруктового льда; плавленых сыров, икры, рыбного фарша, продуктов из рыбы и ракообразных, мясных и рыбных аналогов на основе растительных белков; соусов, приправ, горчицы; супов, закусок; алкогольных и безалкогольных напитков, а также биологически активных добавок к пище.

Влияние на человека

В кишечнике Зеленый прочный практически не усваивается. А действие его на организм еще не до конца изучено. В частности, возможно канцерогенное действие, но исследованиями оно на данный момент не доказано. Тем не менее для избежания каких-либо неприятных последствий его применения была установлена предельно допустимая норма, равная 12,5 мг/кг.

Свойства и технологические функции Е143:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Зеленый прочный FCF
  • Fast Green FCF
  • Е-143, E-143, Е143, E143
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 29.01.2010 05:01:49
    • -1+-
    Зелёный стойкий FCF (Зелёный прочный FCF, Fast Green FCF, Food green 3, FD&C Green 3, Green 1724, Solid Green FC, E143) — краситель зелёного цвета. Химическая формула C37H37N2O10S3+.

    Встречается при изготовлении желе, соусов, десертов и т.д.

    Использование в качестве пищевого красителя запрещено в ЕС и некоторых других странах.
    Ответить