Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Крупы и каши Рыба и морепродукты Регулятор кислотности Овощи и зелень Яйца Кондитерские изделия ГМО Краситель Сыры и творог Компоненты продуктов питания McDonalds Детское питание Соки и компоты Консервант Первые блюда Напитки алкогольные Ягоды Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Мука и макаронные изделия Осветлитель Мучные изделия Стабилизаторы пены Антибиотик Хлебобулочные изделия Мясные продукты СПЭНы Подсластитель Натуральные красители Торты Глазирующий агент Бондюэль Стабилизатор Фрукты Структураторы Гелеобразователь Японская кухня Напитки безалкогольные Мороженое Влагоудерживающие агенты Аллерген Антиоксидант Загуститель Молочные продукты Салаты Носитель Ароматизатор К пиву Колбасные изделия Шоколад Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Сдобная выпечка Грибы Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Эмульгатор
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Зеленый прочный FCF

Название: Зеленый прочный FCF
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Зелёный стойкий FCF представляет собой порошок или гранулят красного, красно-фиолетового цвета. В зависимости от характера среды, в которой находится краситель, он может давать различные оттенки цветов. Так, в кислой среде красящее вещество принимает зеленый цвет, в нейтральной – бирюзовый, а в щелочной среде оно приобретает голубой цвет. В этаноле и маслах растительного происхождения Е-143 не растворяется.

Применение

Краситель Е-143 является запрещенным во многих государствах. Медициной была установлена максимально допустимая норма употребления этого химического вещества. Сегодня она равна 12,5 миллиграммам на каждый килограмм массы человека.В странах Европы используется в медицине, но в продукты питания добавлять его нельзя.В РФ она применяется для окраски следующих продуктов питания: консервированных фруктов и овощей, глазированных фруктов, сахаристых кондитерских изделий, сдобных хлебобулочных и макаронных изделий, декоративных покрытий, десертов, мороженого, фруктового льда; плавленых сыров, икры, рыбного фарша, продуктов из рыбы и ракообразных, мясных и рыбных аналогов на основе растительных белков; соусов, приправ, горчицы; супов, закусок; алкогольных и безалкогольных напитков, а также биологически активных добавок к пище.

Влияние на человека

В кишечнике Зеленый прочный практически не усваивается. А действие его на организм еще не до конца изучено. В частности, возможно канцерогенное действие, но исследованиями оно на данный момент не доказано. Тем не менее для избежания каких-либо неприятных последствий его применения была установлена предельно допустимая норма, равная 12,5 мг/кг.

Свойства и технологические функции Е143:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Зеленый прочный FCF
  • Fast Green FCF
  • E-143, Е-143, Е143, E143
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 29.01.2010 05:01:49
    • 0+-
    Зелёный стойкий FCF (Зелёный прочный FCF, Fast Green FCF, Food green 3, FD&C Green 3, Green 1724, Solid Green FC, E143) — краситель зелёного цвета. Химическая формула C37H37N2O10S3+.

    Встречается при изготовлении желе, соусов, десертов и т.д.

    Использование в качестве пищевого красителя запрещено в ЕС и некоторых других странах.
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-