Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Овощи и зелень Консервант Сыры и творог Структураторы Японская кухня Стабилизаторы пены Добавки, препятствующие... Соки и компоты Идентичный натуральному Масла и жиры Влагоудерживающие агенты ГМО Стабилизатор Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Мясные продукты Салаты Мороженое Детское питание Натуральное происхождение Натуральные красители Кондитерские изделия Антибиотик Гелеобразователь Хлебобулочные изделия Осветлитель Напитки безалкогольные Торты Первые блюда Носитель Яйца Фрукты К пиву Колбасные изделия Рыба и морепродукты Крупы и каши Краситель Искусственное происхождение Бондюэль Орехи и сухофрукты Мучные изделия Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка Молочные продукты Антиоксидант McDonalds Ароматизатор Подсластитель СПЭНы Напитки алкогольные Аллерген Эмульгатор Мука и макаронные изделия Загуститель Ягоды Грибы Усилитель вкуса и аромата Шоколад
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Зеленый прочный FCF

Название: Зеленый прочный FCF
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Зелёный стойкий FCF представляет собой порошок или гранулят красного, красно-фиолетового цвета. В зависимости от характера среды, в которой находится краситель, он может давать различные оттенки цветов. Так, в кислой среде красящее вещество принимает зеленый цвет, в нейтральной – бирюзовый, а в щелочной среде оно приобретает голубой цвет. В этаноле и маслах растительного происхождения Е-143 не растворяется.

Применение

Краситель Е-143 является запрещенным во многих государствах. Медициной была установлена максимально допустимая норма употребления этого химического вещества. Сегодня она равна 12,5 миллиграммам на каждый килограмм массы человека.В странах Европы используется в медицине, но в продукты питания добавлять его нельзя.В РФ она применяется для окраски следующих продуктов питания: консервированных фруктов и овощей, глазированных фруктов, сахаристых кондитерских изделий, сдобных хлебобулочных и макаронных изделий, декоративных покрытий, десертов, мороженого, фруктового льда; плавленых сыров, икры, рыбного фарша, продуктов из рыбы и ракообразных, мясных и рыбных аналогов на основе растительных белков; соусов, приправ, горчицы; супов, закусок; алкогольных и безалкогольных напитков, а также биологически активных добавок к пище.

Влияние на человека

В кишечнике Зеленый прочный практически не усваивается. А действие его на организм еще не до конца изучено. В частности, возможно канцерогенное действие, но исследованиями оно на данный момент не доказано. Тем не менее для избежания каких-либо неприятных последствий его применения была установлена предельно допустимая норма, равная 12,5 мг/кг.

Свойства и технологические функции Е143:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Зеленый прочный FCF
  • Fast Green FCF
  • E-143, Е-143, Е143, E143
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 29.01.2010 05:01:49
    • 0+-
    Зелёный стойкий FCF (Зелёный прочный FCF, Fast Green FCF, Food green 3, FD&C Green 3, Green 1724, Solid Green FC, E143) — краситель зелёного цвета. Химическая формула C37H37N2O10S3+.

    Встречается при изготовлении желе, соусов, десертов и т.д.

    Использование в качестве пищевого красителя запрещено в ЕС и некоторых других странах.
    Ответить