Рекламный блок

Метки

McDonalds Сыры и творог Напитки безалкогольные Ягоды СПЭНы Влагоудерживающие агенты Салаты К пиву Напитки алкогольные Шоколад Рыба и морепродукты Структураторы Усилитель вкуса и аромата Грибы Яйца Подсластитель Искусственное происхождение Молочные продукты Краситель Гелеобразователь Торты Мороженое Осветлитель Ароматизатор Компоненты продуктов питания Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Первые блюда Стабилизаторы пены Фрукты Колбасные изделия Консервант Мучные изделия Натуральное происхождение Масла и жиры Хлебобулочные изделия Загуститель ГМО Овощи и зелень Крупы и каши Сдобная выпечка Детское питание Вещества-отбеливатели Эмульгатор Натуральные красители Антибиотик Идентичный натуральному Глазирующий агент Бондюэль Кондитерские изделия Антиоксидант Аллерген Носитель Соки и компоты Мука и макаронные изделия Мясные продукты Японская кухня Орехи и сухофрукты Стабилизатор
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Полиоксиэтилена стеарат

Название: Полиоксиэтилена стеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-430 - запрещенная пищевая добавка группы пищевых стабилизаторов. Потенциально канцерогенна (см. также особенности). Запрещенные во Франции.

Полиоксиэтилена стеарат — синтетическое соединение. Получают из окиси этилена, который сам по себе синтетический, и стеариновой кислоты (жирная кислота).

Окиси этилена: 1 группа по классификации международного центра по изучению раковых заболеваний.

Использование животных жиров (в том числе свинины) при получении добавки не исключается. Химически, происхождение соединения может быть определено без участия производителей. (По некоторым добавкам информацию по поводу происхождения может предоставить только сам производитель).

Соединение состоит из смеси моно-и диэфиров пищевой стеариновой кислоты и смешанных диолов полиоксиэтилена (имеющих среднюю длину полимера около 7,5 - оксиэтилен).

E-430 используется в качестве вещества-текстуратора, в особенности для мелких хлебобулочных изделий (маркировка не является обязательной), жировые эмульсии для выпечки, молока и сливок, мороженого, десертов, кондитерских изделий, эмульгированных соусов, супов, жевательная резинок, соусов, косметики.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene (8) Stearate
  • Полиоксиэтилен (8) стеарат
  • Полиоксиэтилена стеарат
  • Полиоксиэтилен стеарат
  • E-430, Е-430, Е430, E430
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-