Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Яйца Ароматизатор Орехи и сухофрукты Напитки безалкогольные Консервант Соки и компоты Антиоксидант Регулятор кислотности Колбасные изделия Загуститель Овощи и зелень Кондитерские изделия Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Шоколад Идентичный натуральному Бондюэль McDonalds Краситель Сыры и творог Первые блюда Салаты Носитель Стабилизатор Аллерген Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Мясные продукты Напитки алкогольные Натуральные красители ГМО Антибиотик Масла и жиры Подсластитель Добавки, препятствующие... Структураторы Ягоды Сдобная выпечка Мороженое Детское питание СПЭНы Японская кухня Гелеобразователь Рыба и морепродукты К пиву Фрукты Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Грибы Торты Усилитель вкуса и аромата Макроэлементы Мучные изделия Эмульгатор Осветлитель Искусственное происхождение Крупы и каши Мука и макаронные изделия Глазирующий агент
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Полиоксиэтилена стеарат

Название: Полиоксиэтилена стеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-430 - запрещенная пищевая добавка группы пищевых стабилизаторов. Потенциально канцерогенна (см. также особенности). Запрещенные во Франции.

Полиоксиэтилена стеарат — синтетическое соединение. Получают из окиси этилена, который сам по себе синтетический, и стеариновой кислоты (жирная кислота).

Окиси этилена: 1 группа по классификации международного центра по изучению раковых заболеваний.

Использование животных жиров (в том числе свинины) при получении добавки не исключается. Химически, происхождение соединения может быть определено без участия производителей. (По некоторым добавкам информацию по поводу происхождения может предоставить только сам производитель).

Соединение состоит из смеси моно-и диэфиров пищевой стеариновой кислоты и смешанных диолов полиоксиэтилена (имеющих среднюю длину полимера около 7,5 - оксиэтилен).

E-430 используется в качестве вещества-текстуратора, в особенности для мелких хлебобулочных изделий (маркировка не является обязательной), жировые эмульсии для выпечки, молока и сливок, мороженого, десертов, кондитерских изделий, эмульгированных соусов, супов, жевательная резинок, соусов, косметики.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene (8) Stearate
  • Полиоксиэтилен (8) стеарат
  • Полиоксиэтилена стеарат
  • Полиоксиэтилен стеарат
  • E-430, Е-430, Е430, E430
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-