Рекламный блок

Метки

Шоколад Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Масла и жиры Молочные продукты Мучные изделия Ароматизатор Сдобная выпечка Колбасные изделия Кондитерские изделия Носитель Крупы и каши СПЭНы Идентичный натуральному Яйца McDonalds Структураторы Фрукты Салаты Рыба и морепродукты Загуститель Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Мясные продукты Искусственное происхождение ГМО Детское питание Антибиотик Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Аллерген Добавки, препятствующие... Консервант Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Орехи и сухофрукты Бондюэль Японская кухня Антиоксидант Мороженое Ягоды Соки и компоты Овощи и зелень Сыры и творог Регулятор кислотности Краситель Первые блюда Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Подсластитель К пиву Грибы Напитки безалкогольные Гелеобразователь Стабилизаторы пены Натуральные красители Стабилизатор Торты
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Полиоксиэтилена стеарат

Название: Полиоксиэтилена стеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-430 - запрещенная пищевая добавка группы пищевых стабилизаторов. Потенциально канцерогенна (см. также особенности). Запрещенные во Франции.

Полиоксиэтилена стеарат — синтетическое соединение. Получают из окиси этилена, который сам по себе синтетический, и стеариновой кислоты (жирная кислота).

Окиси этилена: 1 группа по классификации международного центра по изучению раковых заболеваний.

Использование животных жиров (в том числе свинины) при получении добавки не исключается. Химически, происхождение соединения может быть определено без участия производителей. (По некоторым добавкам информацию по поводу происхождения может предоставить только сам производитель).

Соединение состоит из смеси моно-и диэфиров пищевой стеариновой кислоты и смешанных диолов полиоксиэтилена (имеющих среднюю длину полимера около 7,5 - оксиэтилен).

E-430 используется в качестве вещества-текстуратора, в особенности для мелких хлебобулочных изделий (маркировка не является обязательной), жировые эмульсии для выпечки, молока и сливок, мороженого, десертов, кондитерских изделий, эмульгированных соусов, супов, жевательная резинок, соусов, косметики.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene (8) Stearate
  • Полиоксиэтилен (8) стеарат
  • Полиоксиэтилена стеарат
  • Полиоксиэтилен стеарат
  • E-430, Е-430, Е430, E430
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-