Рекламный блок

Метки

Торты Сдобная выпечка McDonalds Глазирующий агент Краситель Первые блюда Орехи и сухофрукты Макроэлементы Ягоды Фрукты Загуститель Молочные продукты Натуральные красители Сыры и творог Рыба и морепродукты Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Подсластитель Бондюэль К пиву Грибы Овощи и зелень Крупы и каши Салаты Осветлитель ГМО Стабилизаторы пены Стабилизатор Искусственное происхождение Японская кухня Ароматизатор Мясные продукты Детское питание Мука и макаронные изделия Яйца Регулятор кислотности Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Вещества-отбеливатели Эмульгатор Натуральное происхождение Соки и компоты Масла и жиры Шоколад Мучные изделия Мороженое Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Консервант Аллерген Структураторы СПЭНы Напитки безалкогольные Гелеобразователь Антиоксидант Напитки алкогольные Идентичный натуральному Кондитерские изделия Носитель
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Полиоксиэтилена стеарат

Название: Полиоксиэтилена стеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-430 - запрещенная пищевая добавка группы пищевых стабилизаторов. Потенциально канцерогенна (см. также особенности). Запрещенные во Франции.

Полиоксиэтилена стеарат — синтетическое соединение. Получают из окиси этилена, который сам по себе синтетический, и стеариновой кислоты (жирная кислота).

Окиси этилена: 1 группа по классификации международного центра по изучению раковых заболеваний.

Использование животных жиров (в том числе свинины) при получении добавки не исключается. Химически, происхождение соединения может быть определено без участия производителей. (По некоторым добавкам информацию по поводу происхождения может предоставить только сам производитель).

Соединение состоит из смеси моно-и диэфиров пищевой стеариновой кислоты и смешанных диолов полиоксиэтилена (имеющих среднюю длину полимера около 7,5 - оксиэтилен).

E-430 используется в качестве вещества-текстуратора, в особенности для мелких хлебобулочных изделий (маркировка не является обязательной), жировые эмульсии для выпечки, молока и сливок, мороженого, десертов, кондитерских изделий, эмульгированных соусов, супов, жевательная резинок, соусов, косметики.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene (8) Stearate
  • Полиоксиэтилен (8) стеарат
  • Полиоксиэтилена стеарат
  • Полиоксиэтилен стеарат
  • E-430, Е-430, Е430, E430
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-