Рекламный блок

Метки

Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Консервант Натуральные красители Идентичный натуральному Напитки безалкогольные Ароматизатор Антиоксидант Мясные продукты Антибиотик Шоколад Молочные продукты Торты McDonalds Искусственное происхождение Напитки алкогольные Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Первые блюда Гелеобразователь Фрукты Яйца Вещества-отбеливатели Детское питание Загуститель Масла и жиры Осветлитель Салаты СПЭНы Сыры и творог Японская кухня Орехи и сухофрукты Эмульгатор Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Овощи и зелень Крупы и каши Мороженое Ягоды Аллерген Соки и компоты Рыба и морепродукты ГМО Носитель Подсластитель Хлебобулочные изделия Грибы Макроэлементы Мучные изделия Бондюэль Стабилизатор Краситель Натуральное происхождение Мука и макаронные изделия К пиву Колбасные изделия Структураторы
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Полиоксиэтилена стеарат

Название: Полиоксиэтилена стеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-430 - запрещенная пищевая добавка группы пищевых стабилизаторов. Потенциально канцерогенна (см. также особенности). Запрещенные во Франции.

Полиоксиэтилена стеарат — синтетическое соединение. Получают из окиси этилена, который сам по себе синтетический, и стеариновой кислоты (жирная кислота).

Окиси этилена: 1 группа по классификации международного центра по изучению раковых заболеваний.

Использование животных жиров (в том числе свинины) при получении добавки не исключается. Химически, происхождение соединения может быть определено без участия производителей. (По некоторым добавкам информацию по поводу происхождения может предоставить только сам производитель).

Соединение состоит из смеси моно-и диэфиров пищевой стеариновой кислоты и смешанных диолов полиоксиэтилена (имеющих среднюю длину полимера около 7,5 - оксиэтилен).

E-430 используется в качестве вещества-текстуратора, в особенности для мелких хлебобулочных изделий (маркировка не является обязательной), жировые эмульсии для выпечки, молока и сливок, мороженого, десертов, кондитерских изделий, эмульгированных соусов, супов, жевательная резинок, соусов, косметики.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene (8) Stearate
  • Полиоксиэтилен (8) стеарат
  • Полиоксиэтилена стеарат
  • Полиоксиэтилен стеарат
  • E-430, Е-430, Е430, E430
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-