Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Эмульгатор Мороженое Краситель Детское питание Стабилизаторы пены Антиоксидант Яйца Натуральное происхождение Регулятор кислотности Загуститель Салаты Мука и макаронные изделия Мясные продукты Бондюэль Аллерген Грибы Соки и компоты Консервант Искусственное происхождение Шоколад McDonalds Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты К пиву Напитки алкогольные ГМО Структураторы Мучные изделия Подсластитель Антибиотик Колбасные изделия Стабилизатор Рыба и морепродукты Масла и жиры СПЭНы Кондитерские изделия Крупы и каши Идентичный натуральному Торты Натуральные красители Орехи и сухофрукты Сыры и творог Напитки безалкогольные Фрукты Осветлитель Овощи и зелень Носитель Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания Ягоды Японская кухня Гелеобразователь Молочные продукты Первые блюда Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Ароматизатор
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Полиоксиэтилена стеарат

Название: Полиоксиэтилена стеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-430 - запрещенная пищевая добавка группы пищевых стабилизаторов. Потенциально канцерогенна (см. также особенности). Запрещенные во Франции.

Полиоксиэтилена стеарат — синтетическое соединение. Получают из окиси этилена, который сам по себе синтетический, и стеариновой кислоты (жирная кислота).

Окиси этилена: 1 группа по классификации международного центра по изучению раковых заболеваний.

Использование животных жиров (в том числе свинины) при получении добавки не исключается. Химически, происхождение соединения может быть определено без участия производителей. (По некоторым добавкам информацию по поводу происхождения может предоставить только сам производитель).

Соединение состоит из смеси моно-и диэфиров пищевой стеариновой кислоты и смешанных диолов полиоксиэтилена (имеющих среднюю длину полимера около 7,5 - оксиэтилен).

E-430 используется в качестве вещества-текстуратора, в особенности для мелких хлебобулочных изделий (маркировка не является обязательной), жировые эмульсии для выпечки, молока и сливок, мороженого, десертов, кондитерских изделий, эмульгированных соусов, супов, жевательная резинок, соусов, косметики.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene (8) Stearate
  • Полиоксиэтилен (8) стеарат
  • Полиоксиэтилена стеарат
  • Полиоксиэтилен стеарат
  • E-430, Е-430, Е430, E430
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-