Рекламный блок

Метки

Антибиотик Овощи и зелень Регулятор кислотности Шоколад Усилитель вкуса и аромата Орехи и сухофрукты Салаты ГМО Мороженое Эмульгатор Ягоды Стабилизаторы пены Мучные изделия Добавки, препятствующие... Бондюэль Ароматизатор Натуральные красители Гелеобразователь Детское питание Консервант Рыба и морепродукты Грибы Идентичный натуральному Первые блюда Фрукты Антиоксидант Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение McDonalds Японская кухня Кондитерские изделия Структураторы Аллерген Яйца Сыры и творог Колбасные изделия Краситель Компоненты продуктов питания СПЭНы Мясные продукты Масла и жиры Крупы и каши Загуститель Молочные продукты Вещества-отбеливатели Соки и компоты Носитель Стабилизатор Сдобная выпечка Подсластитель Осветлитель Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты К пиву Глазирующий агент Торты
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Полиоксиэтилена стеарат

Название: Полиоксиэтилена стеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-430 - запрещенная пищевая добавка группы пищевых стабилизаторов. Потенциально канцерогенна (см. также особенности). Запрещенные во Франции.

Полиоксиэтилена стеарат — синтетическое соединение. Получают из окиси этилена, который сам по себе синтетический, и стеариновой кислоты (жирная кислота).

Окиси этилена: 1 группа по классификации международного центра по изучению раковых заболеваний.

Использование животных жиров (в том числе свинины) при получении добавки не исключается. Химически, происхождение соединения может быть определено без участия производителей. (По некоторым добавкам информацию по поводу происхождения может предоставить только сам производитель).

Соединение состоит из смеси моно-и диэфиров пищевой стеариновой кислоты и смешанных диолов полиоксиэтилена (имеющих среднюю длину полимера около 7,5 - оксиэтилен).

E-430 используется в качестве вещества-текстуратора, в особенности для мелких хлебобулочных изделий (маркировка не является обязательной), жировые эмульсии для выпечки, молока и сливок, мороженого, десертов, кондитерских изделий, эмульгированных соусов, супов, жевательная резинок, соусов, косметики.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene (8) Stearate
  • Полиоксиэтилен (8) стеарат
  • Полиоксиэтилена стеарат
  • Полиоксиэтилен стеарат
  • E-430, Е-430, Е430, E430
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-