Рекламный блок

Метки

Соки и компоты Глазирующий агент Бондюэль Сдобная выпечка К пиву ГМО Искусственное происхождение Носитель Подсластитель Мороженое Овощи и зелень Мясные продукты Натуральное происхождение Ягоды Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Японская кухня Грибы Ароматизатор Напитки безалкогольные Сыры и творог Вещества-отбеливатели Консервант Гелеобразователь Антибиотик Фрукты Осветлитель Натуральные красители Кондитерские изделия Загуститель Яйца Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Мука и макаронные изделия Стабилизатор Эмульгатор Первые блюда Масла и жиры Торты Салаты Шоколад Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Краситель Структураторы Молочные продукты Детское питание Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Антиоксидант СПЭНы Крупы и каши McDonalds Влагоудерживающие агенты Мучные изделия Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Аллерген
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Полиоксиэтилена стеарат

Название: Полиоксиэтилена стеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-430 - запрещенная пищевая добавка группы пищевых стабилизаторов. Потенциально канцерогенна (см. также особенности). Запрещенные во Франции.

Полиоксиэтилена стеарат — синтетическое соединение. Получают из окиси этилена, который сам по себе синтетический, и стеариновой кислоты (жирная кислота).

Окиси этилена: 1 группа по классификации международного центра по изучению раковых заболеваний.

Использование животных жиров (в том числе свинины) при получении добавки не исключается. Химически, происхождение соединения может быть определено без участия производителей. (По некоторым добавкам информацию по поводу происхождения может предоставить только сам производитель).

Соединение состоит из смеси моно-и диэфиров пищевой стеариновой кислоты и смешанных диолов полиоксиэтилена (имеющих среднюю длину полимера около 7,5 - оксиэтилен).

E-430 используется в качестве вещества-текстуратора, в особенности для мелких хлебобулочных изделий (маркировка не является обязательной), жировые эмульсии для выпечки, молока и сливок, мороженого, десертов, кондитерских изделий, эмульгированных соусов, супов, жевательная резинок, соусов, косметики.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene (8) Stearate
  • Полиоксиэтилен (8) стеарат
  • Полиоксиэтилена стеарат
  • Полиоксиэтилен стеарат
  • E-430, Е-430, Е430, E430
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-