Рекламный блок

Метки

Соки и компоты Сыры и творог Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Краситель Овощи и зелень Первые блюда Ароматизатор Фрукты К пиву Детское питание Бондюэль Глазирующий агент Напитки алкогольные Искусственное происхождение Эмульгатор Торты Носитель Ягоды Яйца Крупы и каши Регулятор кислотности Масла и жиры Вещества-отбеливатели Антиоксидант Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Структураторы Стабилизаторы пены Загуститель Орехи и сухофрукты Мороженое Мучные изделия ГМО Идентичный натуральному Грибы Гелеобразователь Японская кухня Молочные продукты Компоненты продуктов питания Напитки безалкогольные McDonalds Осветлитель Аллерген Консервант Мука и макаронные изделия Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Шоколад Стабилизатор СПЭНы Салаты Натуральное происхождение Колбасные изделия Натуральные красители Мясные продукты Подсластитель
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

E630 — Инозиновая кислота

Название: E630 — Инозиновая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Инозиновая кислота является натуральной кислотой, присутствует в организме животных. В промышленности производится из мяса или рыбы (сардин). Может также производиться из бактериальных ферментов сахара.

Действие и характеристики

Инозиновая кислота - Ароматизатор. Инозиновая кислота и инозинаты не имеют собственного аромата, однако значительно усиливают многие другие запахи, тем самым уменьшая количество добавляемой в продукт соли.

Побочные эффекты

Не рекомендуется для людей, страдающих астмой. Так как инозинаты перерабатываются в пурины, они противопоказаны людям с подагрой. Однако используемые в продуктах концентрации обычно так малы, что не следует ожидать побочных эффектов.

Диетические ограничения

Инозинаты обычно добываются из мяса, но иногда и из рыбы. Поэтому они могут не подходить для употребления в пищу вегетарианцами, а также евреями, мусульманами и индусами, в зависимости от способа получения продукта. Только производитель может дать информацию о способе получения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Инозиновая кислота
  • Inosinic Acid
  • Е-630, E-630, Е630, E630
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?