Рекламный блок

Метки

Соки и компоты Напитки алкогольные Идентичный натуральному Подсластитель Хлебобулочные изделия Мясные продукты Японская кухня Регулятор кислотности Эмульгатор СПЭНы Орехи и сухофрукты Первые блюда Яйца Усилитель вкуса и аромата Ягоды Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Масла и жиры Ароматизатор Крупы и каши Торты Кондитерские изделия Фрукты Сыры и творог Мучные изделия Овощи и зелень Консервант Антибиотик McDonalds Носитель Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Шоколад Глазирующий агент Бондюэль Загуститель К пиву Осветлитель Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Аллерген Стабилизатор Колбасные изделия Антиоксидант Сдобная выпечка Натуральные красители Рыба и морепродукты Салаты Влагоудерживающие агенты Молочные продукты ГМО Структураторы Мука и макаронные изделия Мороженое Краситель Детское питание Гелеобразователь Грибы
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Инозиновая кислота

Название: Инозиновая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Инозиновая кислота является натуральной кислотой, присутствует в организме животных. В промышленности производится из мяса или рыбы (сардин). Может также производиться из бактериальных ферментов сахара.

Действие и характеристики

Инозиновая кислота - Ароматизатор. Инозиновая кислота и инозинаты не имеют собственного аромата, однако значительно усиливают многие другие запахи, тем самым уменьшая количество добавляемой в продукт соли.

Побочные эффекты

Не рекомендуется для людей, страдающих астмой. Так как инозинаты перерабатываются в пурины, они противопоказаны людям с подагрой. Однако используемые в продуктах концентрации обычно так малы, что не следует ожидать побочных эффектов.

Диетические ограничения

Инозинаты обычно добываются из мяса, но иногда и из рыбы. Поэтому они могут не подходить для употребления в пищу вегетарианцами, а также евреями, мусульманами и индусами, в зависимости от способа получения продукта. Только производитель может дать информацию о способе получения.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • СНЕКИ СО ВКУСОМ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ

Возможные названия пищевой добавки:

  • Инозиновая кислота
  • Inosinic acid, 5'-
  • Inosinic Acid
  • Е-630, E-630, E630, Е630
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-