Рекламный блок

Метки

Крупы и каши Подсластитель ГМО Овощи и зелень Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата McDonalds Макроэлементы Шоколад Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Натуральные красители Структураторы Эмульгатор Носитель Ароматизатор Стабилизатор Сыры и творог Вещества-отбеливатели Осветлитель Аллерген Напитки безалкогольные Масла и жиры Мясные продукты Натуральное происхождение Яйца Салаты Орехи и сухофрукты Загуститель Стабилизаторы пены Молочные продукты К пиву Ягоды Антиоксидант Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Первые блюда Мороженое Бондюэль Мучные изделия Хлебобулочные изделия Фрукты Торты Гелеобразователь Антибиотик Глазирующий агент СПЭНы Детское питание Грибы Японская кухня Рыба и морепродукты Соки и компоты Краситель Консервант Мука и макаронные изделия Влагоудерживающие агенты Кондитерские изделия Колбасные изделия Идентичный натуральному Сдобная выпечка
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника. — Обновить

Инозиновая кислота

Название: Инозиновая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и аромата — добавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Инозиновая кислота является натуральной кислотой, присутствует в организме животных. В промышленности производится из мяса или рыбы (сардин). Может также производиться из бактериальных ферментов сахара.

Действие и характеристики

Инозиновая кислота - Ароматизатор. Инозиновая кислота и инозинаты не имеют собственного аромата, однако значительно усиливают многие другие запахи, тем самым уменьшая количество добавляемой в продукт соли.

Побочные эффекты

Не рекомендуется для людей, страдающих астмой. Так как инозинаты перерабатываются в пурины, они противопоказаны людям с подагрой. Однако используемые в продуктах концентрации обычно так малы, что не следует ожидать побочных эффектов.

Диетические ограничения

Инозинаты обычно добываются из мяса, но иногда и из рыбы. Поэтому они могут не подходить для употребления в пищу вегетарианцами, а также евреями, мусульманами и индусами, в зависимости от способа получения продукта. Только производитель может дать информацию о способе получения.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • СНЕКИ СО ВКУСОМ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ

Возможные названия пищевой добавки:

  • Инозиновая кислота
  • Inosinic acid, 5'-
  • Inosinic Acid
  • Е-630, E-630, E630, Е630
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия