Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Салаты Кондитерские изделия Шоколад Хлебобулочные изделия McDonalds Грибы Первые блюда Сыры и творог Натуральное происхождение Натуральные красители Овощи и зелень Регулятор кислотности ГМО Японская кухня Фрукты Мука и макаронные изделия Молочные продукты СПЭНы Напитки алкогольные Яйца Масла и жиры Осветлитель Загуститель Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Напитки безалкогольные Краситель Антибиотик Соки и компоты Мороженое Антиоксидант Орехи и сухофрукты Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Структураторы Добавки, препятствующие... Торты Крупы и каши Консервант Детское питание Гелеобразователь Ароматизатор Искусственное происхождение Мясные продукты Аллерген Стабилизатор Ягоды Глазирующий агент К пиву Бондюэль Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка Носитель Влагоудерживающие агенты Подсластитель
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

Инозиновая кислота

Название: Инозиновая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Инозиновая кислота является натуральной кислотой, присутствует в организме животных. В промышленности производится из мяса или рыбы (сардин). Может также производиться из бактериальных ферментов сахара.

Действие и характеристики

Инозиновая кислота - Ароматизатор. Инозиновая кислота и инозинаты не имеют собственного аромата, однако значительно усиливают многие другие запахи, тем самым уменьшая количество добавляемой в продукт соли.

Побочные эффекты

Не рекомендуется для людей, страдающих астмой. Так как инозинаты перерабатываются в пурины, они противопоказаны людям с подагрой. Однако используемые в продуктах концентрации обычно так малы, что не следует ожидать побочных эффектов.

Диетические ограничения

Инозинаты обычно добываются из мяса, но иногда и из рыбы. Поэтому они могут не подходить для употребления в пищу вегетарианцами, а также евреями, мусульманами и индусами, в зависимости от способа получения продукта. Только производитель может дать информацию о способе получения.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • СНЕКИ СО ВКУСОМ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ

Возможные названия пищевой добавки:

  • Инозиновая кислота
  • Inosinic acid, 5'-
  • Inosinic Acid
  • Е-630, E-630, E630, Е630
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-