Рекламный блок

Метки

Антиоксидант Гелеобразователь Фрукты Влагоудерживающие агенты McDonalds Сдобная выпечка Рыба и морепродукты Ароматизатор Аллерген Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Носитель Эмульгатор Загуститель Крупы и каши К пиву Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Молочные продукты Яйца Соки и компоты Мороженое Мучные изделия Напитки безалкогольные Натуральные красители Торты Колбасные изделия Консервант ГМО Ягоды Мясные продукты Стабилизатор СПЭНы Японская кухня Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Бондюэль Структураторы Шоколад Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Грибы Сыры и творог Искусственное происхождение Первые блюда Краситель Овощи и зелень Кондитерские изделия Детское питание Осветлитель Антибиотик Мука и макаронные изделия Регулятор кислотности Подсластитель Натуральное происхождение Салаты Напитки алкогольные
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Инозиновая кислота

Название: Инозиновая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Инозиновая кислота является натуральной кислотой, присутствует в организме животных. В промышленности производится из мяса или рыбы (сардин). Может также производиться из бактериальных ферментов сахара.

Действие и характеристики

Инозиновая кислота - Ароматизатор. Инозиновая кислота и инозинаты не имеют собственного аромата, однако значительно усиливают многие другие запахи, тем самым уменьшая количество добавляемой в продукт соли.

Побочные эффекты

Не рекомендуется для людей, страдающих астмой. Так как инозинаты перерабатываются в пурины, они противопоказаны людям с подагрой. Однако используемые в продуктах концентрации обычно так малы, что не следует ожидать побочных эффектов.

Диетические ограничения

Инозинаты обычно добываются из мяса, но иногда и из рыбы. Поэтому они могут не подходить для употребления в пищу вегетарианцами, а также евреями, мусульманами и индусами, в зависимости от способа получения продукта. Только производитель может дать информацию о способе получения.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • СНЕКИ СО ВКУСОМ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ

Возможные названия пищевой добавки:

  • Инозиновая кислота
  • Inosinic acid, 5'-
  • Inosinic Acid
  • Е-630, E-630, E630, Е630
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-