Рекламный блок

Метки

Овощи и зелень Искусственное происхождение Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Стабилизатор Напитки алкогольные Антиоксидант Ароматизатор Колбасные изделия Структураторы Салаты Японская кухня Гелеобразователь Регулятор кислотности Бондюэль Хлебобулочные изделия Шоколад Осветлитель Сдобная выпечка Загуститель Влагоудерживающие агенты Детское питание Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор Крупы и каши Аллерген Первые блюда McDonalds Грибы Фрукты Краситель Торты Глазирующий агент СПЭНы Мука и макаронные изделия Масла и жиры Носитель Орехи и сухофрукты Мороженое Молочные продукты Антибиотик Соки и компоты Компоненты продуктов питания Консервант Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Рыба и морепродукты ГМО К пиву Идентичный натуральному Мясные продукты Напитки безалкогольные Ягоды Натуральные красители Яйца Подсластитель Сыры и творог Мучные изделия
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Инозиновая кислота

Название: Инозиновая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Инозиновая кислота является натуральной кислотой, присутствует в организме животных. В промышленности производится из мяса или рыбы (сардин). Может также производиться из бактериальных ферментов сахара.

Действие и характеристики

Инозиновая кислота - Ароматизатор. Инозиновая кислота и инозинаты не имеют собственного аромата, однако значительно усиливают многие другие запахи, тем самым уменьшая количество добавляемой в продукт соли.

Побочные эффекты

Не рекомендуется для людей, страдающих астмой. Так как инозинаты перерабатываются в пурины, они противопоказаны людям с подагрой. Однако используемые в продуктах концентрации обычно так малы, что не следует ожидать побочных эффектов.

Диетические ограничения

Инозинаты обычно добываются из мяса, но иногда и из рыбы. Поэтому они могут не подходить для употребления в пищу вегетарианцами, а также евреями, мусульманами и индусами, в зависимости от способа получения продукта. Только производитель может дать информацию о способе получения.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • СНЕКИ СО ВКУСОМ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ

Возможные названия пищевой добавки:

  • Инозиновая кислота
  • Inosinic acid, 5'-
  • Inosinic Acid
  • Е-630, E-630, E630, Е630
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-