Рекламный блок

Метки

Орехи и сухофрукты Сыры и творог Крупы и каши Напитки безалкогольные Аллерген Японская кухня Компоненты продуктов питания Антибиотик Фрукты Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия избранное Носитель Молочные продукты Спортивное и дополнительное... Антиоксидант Регулятор кислотности Мороженое Снэки McDonalds Мясные продукты Ягоды Комплексные пищевые добавки Вещества-отбеливатели СПЭНы Консервант Сдобная выпечка Натуральные красители Натуральное происхождение Соки и компоты Добавки, препятствующие... Шоколад Загуститель Стабилизатор Подсластитель К пиву Стабилизаторы пены Глазирующий агент Торты Осветлитель Хлебобулочные изделия Масла и жиры Детское питание Сырье и приправы Эмульгатор Гелеобразователь Структураторы Овощи и зелень ГМО Мука и макаронные изделия Влагоудерживающие агенты Первые блюда Яйца Искусственное происхождение Ароматизатор Напитки алкогольные Колбасные изделия Рыба и морепродукты Салаты Грибы Мучные изделия Идентичный натуральному Бондюэль Краситель
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

E630 — Инозиновая кислота

Название: E630 — Инозиновая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Инозиновая кислота является натуральной кислотой, присутствует в организме животных. В промышленности производится из мяса или рыбы (сардин). Может также производиться из бактериальных ферментов сахара.

Действие и характеристики

Инозиновая кислота - Ароматизатор. Инозиновая кислота и инозинаты не имеют собственного аромата, однако значительно усиливают многие другие запахи, тем самым уменьшая количество добавляемой в продукт соли.

Побочные эффекты

Не рекомендуется для людей, страдающих астмой. Так как инозинаты перерабатываются в пурины, они противопоказаны людям с подагрой. Однако используемые в продуктах концентрации обычно так малы, что не следует ожидать побочных эффектов.

Диетические ограничения

Инозинаты обычно добываются из мяса, но иногда и из рыбы. Поэтому они могут не подходить для употребления в пищу вегетарианцами, а также евреями, мусульманами и индусами, в зависимости от способа получения продукта. Только производитель может дать информацию о способе получения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Инозиновая кислота
  • Inosinic Acid
  • Е-630, E-630, Е630, E630
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?