Рекламный блок

Метки

Ягоды Антибиотик Кондитерские изделия Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Натуральные красители Торты Осветлитель Натуральное происхождение СПЭНы Мясные продукты Гелеобразователь Сыры и творог Структураторы Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Шоколад Консервант Мучные изделия Идентичный натуральному К пиву Ароматизатор Грибы Масла и жиры Первые блюда Глазирующий агент Японская кухня Регулятор кислотности McDonalds Мороженое Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Бондюэль Подсластитель Антиоксидант Носитель Краситель Напитки алкогольные Искусственное происхождение Крупы и каши Детское питание Загуститель Фрукты Соки и компоты Хлебобулочные изделия Салаты Аллерген Эмульгатор Вещества-отбеливатели Яйца Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Стабилизатор ГМО
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

Инозиновая кислота

Название: Инозиновая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Инозиновая кислота является натуральной кислотой, присутствует в организме животных. В промышленности производится из мяса или рыбы (сардин). Может также производиться из бактериальных ферментов сахара.

Действие и характеристики

Инозиновая кислота - Ароматизатор. Инозиновая кислота и инозинаты не имеют собственного аромата, однако значительно усиливают многие другие запахи, тем самым уменьшая количество добавляемой в продукт соли.

Побочные эффекты

Не рекомендуется для людей, страдающих астмой. Так как инозинаты перерабатываются в пурины, они противопоказаны людям с подагрой. Однако используемые в продуктах концентрации обычно так малы, что не следует ожидать побочных эффектов.

Диетические ограничения

Инозинаты обычно добываются из мяса, но иногда и из рыбы. Поэтому они могут не подходить для употребления в пищу вегетарианцами, а также евреями, мусульманами и индусами, в зависимости от способа получения продукта. Только производитель может дать информацию о способе получения.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • СНЕКИ СО ВКУСОМ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ

Возможные названия пищевой добавки:

  • Инозиновая кислота
  • Inosinic acid, 5'-
  • Inosinic Acid
  • Е-630, E-630, E630, Е630
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-