Рекламный блок

Метки

Ягоды ГМО Натуральное происхождение СПЭНы Добавки, препятствующие... Консервант Кондитерские изделия Соки и компоты Загуститель Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Бондюэль Антибиотик Подсластитель Идентичный натуральному Осветлитель Детское питание Компоненты продуктов питания Фрукты Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Молочные продукты Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Торты Хлебобулочные изделия Яйца Масла и жиры Регулятор кислотности Натуральные красители Сдобная выпечка Носитель Вещества-отбеливатели Краситель Ароматизатор Структураторы Мучные изделия Японская кухня Сыры и творог Мороженое Овощи и зелень Эмульгатор Грибы Глазирующий агент Шоколад Стабилизатор Орехи и сухофрукты Аллерген Первые блюда Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Антиоксидант Колбасные изделия Крупы и каши Напитки алкогольные К пиву McDonalds Салаты
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Гуанилат натрия двузамещенный

Название: Гуанилат натрия двузамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Имеет форму кристаллов белого или почти прозрачного цвета, не имеет запаха но обладает специфическим вкусом. Не растворяется в эфире но зато полностью растворяется в воде. В природе данное вещество можно встретить в морской рыбе а точнее в ее тканях и в грибах, в мясе. Химическим способом Е-627 получают путем ферментации глюкозы.

Применение

Используется в пищевой промышленности как усилитель вкуса и аромата. Его можно встретить в колбасных изделиях, пищи быстрого приготовления, в мясных продуктах, чипсах и сухариках. Это придаст более естественный вкус продуктам.

Влияние на человека

Люди страдающие астмой и другими аллергическими болезнями должны осторожно относится к продуктам в составе которых присутствует Е-627 т.к. могут возникнут сильные аллергические реакции. Суточную норму для употребления данной добавки не существует, однако чрезмерное употребление может привести к расстройству кишечно-желудочному тракту. Может стать причиной бессонницы.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Чипсы Lays белые грибы со сметаной
  • Чипсы Lays краб
  • Чипсы Pringles паприка
  • Чипсы Estrella душистый укроп
  • Ароматная приправа Knorr для мяса

Свойства и технологические функции Е627:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гуанилат натрия двузамещенный
  • Disodium 5'-guanylate
  • Disodium Guanylate
  • гуанилат натрия
  • Е-627, E-627, Е627, E627
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 Все
    • Илизар
    • 17.08.2014 10:08:34
    • +10+-
    Во всем нужна разумная достаточность. И в потреблении пищи, и табака, и прочего. Что вредит здоровью (разумеется, я не рассматриваю, действительно, смертельно опасные вещи или действия)? Правильно - ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ. Возьмите тот же Е621 (глутамат натрия) и почитайте научные труды о его действии на организм человека. Не телевизионные и, тем паче, интернетные "страшилки", в которых выдуманные "профессоры" и прочие "диетологи" говорят о вреде всего и вся, а, действительно, научные исследования. Резюме в них всех одно - вред для организма не доказан при употреблении в рекомендованных количествах. А у нас ширнармассы по тв насмотрятся всякой ерунды вроде "среды обитания" и прочих "рейтингоподнимающих" передачек и разносят псевдонаучные толки в толпы.
    Ответить
    • vsepohuyu
    • 01.02.2014 18:02:36
    • -4+-
    Ебать все доказательства о вреде или не вреде. Мне плохо от этой еды. Не знаю что есть и что покупать. Ни морали, ни совесть, ни честности, ни веры во всю эту хуету. В деревню бежать? Но и там жопа. Пора доставать автомат.
    Ответить
      • Илизар
      • 17.08.2014 11:08:32
      • +8+-
      Доставайте. И стрельнитесь.
      Ответить
    • санта
    • 21.02.2012 12:02:35
    • -1+-
    фактически сейчас есть ничего нельзя...мы давно забыли вкус настоящей еды .такой какая она была в нашем детстве....везде добавляют химию так как это во первых бизнес ,а во вторых таким образом сокращают население но эта тенденция идет по всему миру за границей ситуация с натуральными продуктами еще более печальна ...в Америке например уже почти изжили фермерство... там людям просто не из чего выбирать все все сплошная химическая промышленность....
    Ответить
      • Ex
      • 03.07.2012 22:07:39
      • +11+-
      изжили? но какбэ Америка до сих пор удерживает лидерство в сфере экспорта продуктов питания. Мне не хочется вас разочаровывать в ваших же фантазиях, но на самом деле продукты из химии получаются банально дороже традиционных, иначе бы давно уже из нефти делали бы почти всё.
      PS. E627 довольно вреден в больших количествах, как и другие соли натрия, в принципе. Соль, например (в больших) :X
      Ответить
        • ГуманистНадомник
        • 21.05.2016 16:05:25
        • +-
        С головой все в порядке? Натуральные продукты в Германии, например, стоят в 4 - 5 раз дороже, чем ширпотреб. (а то и в 10 раз) Например, овсянка стандартная - 39 центов 500 г. А чистая, без химии (называют там "Био" - продукты ) - 4 евро 500г. Отак от!
        Ответить
      • Игорь
      • 30.06.2016 11:06:21
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      Фактически вся эта химия содержится в продуктах сама по себе, ее лишь восстанавливают, чтоб химический состав продуктов был таким же как и до консервации
      Ответить
      • лаки
      • 06.04.2017 16:04:30
      • +1+-
      абсолютно верно сказано, травят искусственными веществами. Эх... Бляя....
      Ответить
    • АРАНА
    • 18.07.2012 13:07:03
    • -33+-
    Сейчас время настало продукты питания не естественные,и люди стали хуже.Раньше люди наши предки перед каждой трапезой читали молитву,чтобы пища была благодатной.А сейчас кто-либо соблюдает?Некоторые даже руки не моют перед трапезой.
    Ответить
      • Никита
      • 11.11.2012 19:11:46
      • +22+-
      Как будто раньше все руки мыли. В Европе вообще мылись раз в год, и то если повезет.
      Ответить
        • Никита
        • 08.01.2013 19:01:57
        • -17+-
        Ну, вообще-то в европе люди дезинфицируют руки перед едой спец. кремом)))
        Ответить
          • Андрей
          • 04.10.2013 14:10:28
          • +7+-
          это сейчас, а до середины 19го века никто не считал нужным мыться хотя бы раз в неделю, в отличии от русских людей. Собственно поэтому и были придуманы парфюмы.
          Ответить
            • Лика
            • 12.12.2013 07:12:53
            • +1+-
            В Европе не мылись, потому что с водой хорошей напряженка была (хотя думаю не во всей Европе конечно так было). У нас же полно рек и озер, да и баньку любили не только помыться но и духов всяческих повыводить (не смотря на христианство, суеверия язычников все равно остаются). Да и продукты там долгое время совсем иначе готовили нежели в России. У нас издавна была соль и на зиму мы привыкли делать соленья. В Европе соли было мало и в стародавние времена они больше продукты мариновали разными травами, из некоторых овощей готовили варенье (например из помидор до сих в странах Европы есть варенье). Сейчас конечно соленья стали гораздо доступнее и привычнее и там, но традиции все таки несколько иные.
            Ответить
            • Оксана
            • 31.10.2019 23:10:40
            • +-
            Дада это Европа как раз их и использует. Европейцы к этому привыкли.
            Ответить
      • Игорь
      • 30.06.2016 11:06:52
      • +-
      Раноше люди жили меньше в 2 раза потому что только на молитвы надеялись. "Она была уже немолода, ей шел двадцатый год" Пушкин.
      Ответить
      • Саша
      • 18.04.2017 00:04:04
      • +-
      А Христос, мыл руки?
      Ответить
Страницы: 12 3 Все