Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Ольга: тем же, чем картошка или другие продукты с большим...
- Вера: как мы жили раньше без ЕЕЕЕЕ? сейчас все продукты...
- Галина: Купила сыр гурман фирмы сармич и обнаружила эту...
- Sher: белые- это за счет диоксида титана. к нему тоже...
- Как страшно жить: Не понимаю, как вы едите поваренную соль! Это же...
- Sergik: Megatron, а сколько раз Вы открывали учебники по...
- Игорь: зачем писать если не шаришь) Если съесть ложку...
- Эли: Е476 и Е492 халяль?
Рекламный блок
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. — Обновить
Гуанилат натрия двузамещенный
| Название: | Гуанилат натрия двузамещенный |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Усилители вкуса и аромата |
| Описание группы: | Усилители вкуса и аромата — добавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 5
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Характеристика
Имеет форму кристаллов белого или почти прозрачного цвета, не имеет запаха но обладает специфическим вкусом. Не растворяется в эфире но зато полностью растворяется в воде. В природе данное вещество можно встретить в морской рыбе а точнее в ее тканях и в грибах, в мясе. Химическим способом Е-627 получают путем ферментации глюкозы.
Применение
Используется в пищевой промышленности как усилитель вкуса и аромата. Его можно встретить в колбасных изделиях, пищи быстрого приготовления, в мясных продуктах, чипсах и сухариках. Это придаст более естественный вкус продуктам.
Влияние на человека
Люди страдающие астмой и другими аллергическими болезнями должны осторожно относится к продуктам в составе которых присутствует Е-627 т.к. могут возникнут сильные аллергические реакции. Суточную норму для употребления данной добавки не существует, однако чрезмерное употребление может привести к расстройству кишечно-желудочному тракту. Может стать причиной бессонницы.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е627:
| Консервант: | Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Гуанилат натрия двузамещенный
- Disodium 5'-guanylate
- Disodium Guanylate
- гуанилат натрия
- Е-627, E-627, Е627, E627
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
| Страницы: 12 3 Все |
-
- Илизар
- 17.08.2014 10:08:34
- +11+-
Во всем нужна разумная достаточность. И в потреблении пищи, и табака, и прочего. Что вредит здоровью (разумеется, я не рассматриваю, действительно, смертельно опасные вещи или действия)? Правильно - ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ. Возьмите тот же Е621 (глутамат натрия) и почитайте научные труды о его действии на организм человека. Не телевизионные и, тем паче, интернетные "страшилки", в которых выдуманные "профессоры" и прочие "диетологи" говорят о вреде всего и вся, а, действительно, научные исследования. Резюме в них всех одно - вред для организма не доказан при употреблении в рекомендованных количествах. А у нас ширнармассы по тв насмотрятся всякой ерунды вроде "среды обитания" и прочих "рейтингоподнимающих" передачек и разносят псевдонаучные толки в толпы.Ответить -
- vsepohuyu
- 01.02.2014 18:02:36
- -4+-
Ебать все доказательства о вреде или не вреде. Мне плохо от этой еды. Не знаю что есть и что покупать. Ни морали, ни совесть, ни честности, ни веры во всю эту хуету. В деревню бежать? Но и там жопа. Пора доставать автомат.Ответить -
- санта
- 21.02.2012 12:02:35
- -1+-
фактически сейчас есть ничего нельзя...мы давно забыли вкус настоящей еды .такой какая она была в нашем детстве....везде добавляют химию так как это во первых бизнес ,а во вторых таким образом сокращают население но эта тенденция идет по всему миру за границей ситуация с натуральными продуктами еще более печальна ...в Америке например уже почти изжили фермерство... там людям просто не из чего выбирать все все сплошная химическая промышленность....Ответить-
- Ex
- 03.07.2012 22:07:39
- +12+-
изжили? но какбэ Америка до сих пор удерживает лидерство в сфере экспорта продуктов питания. Мне не хочется вас разочаровывать в ваших же фантазиях, но на самом деле продукты из химии получаются банально дороже традиционных, иначе бы давно уже из нефти делали бы почти всё.
PS. E627 довольно вреден в больших количествах, как и другие соли натрия, в принципе. Соль, например (в больших) :XОтветить
-
- АРАНА
- 18.07.2012 13:07:03
- -33+-
Сейчас время настало продукты питания не естественные,и люди стали хуже.Раньше люди наши предки перед каждой трапезой читали молитву,чтобы пища была благодатной.А сейчас кто-либо соблюдает?Некоторые даже руки не моют перед трапезой.Ответить-
- Никита
- 11.11.2012 19:11:46
- +22+-
Как будто раньше все руки мыли. В Европе вообще мылись раз в год, и то если повезет.Ответить-
- Никита
- 08.01.2013 19:01:57
- -17+-
Ну, вообще-то в европе люди дезинфицируют руки перед едой спец. кремом)))Ответить-
- Андрей
- 04.10.2013 14:10:28
- +7+-
это сейчас, а до середины 19го века никто не считал нужным мыться хотя бы раз в неделю, в отличии от русских людей. Собственно поэтому и были придуманы парфюмы.Ответить-
- Лика
- 12.12.2013 07:12:53
- +1+-
В Европе не мылись, потому что с водой хорошей напряженка была (хотя думаю не во всей Европе конечно так было). У нас же полно рек и озер, да и баньку любили не только помыться но и духов всяческих повыводить (не смотря на христианство, суеверия язычников все равно остаются). Да и продукты там долгое время совсем иначе готовили нежели в России. У нас издавна была соль и на зиму мы привыкли делать соленья. В Европе соли было мало и в стародавние времена они больше продукты мариновали разными травами, из некоторых овощей готовили варенье (например из помидор до сих в странах Европы есть варенье). Сейчас конечно соленья стали гораздо доступнее и привычнее и там, но традиции все таки несколько иные.Ответить
-
- [AD]
- 2010-08-21 15:23:27
- +-
| Страницы: 12 3 Все |