Рекламный блок

Метки

Крупы и каши Мучные изделия Аллерген Эмульгатор Сдобная выпечка Мороженое Компоненты продуктов питания Шоколад Осветлитель Стабилизатор Масла и жиры Консервант Носитель Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Детское питание Грибы Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены К пиву Рыба и морепродукты Гелеобразователь Салаты Мясные продукты Краситель Соки и компоты Добавки, препятствующие... McDonalds Сыры и творог Кондитерские изделия Бондюэль Натуральное происхождение Ягоды Напитки алкогольные Усилитель вкуса и аромата Торты Загуститель Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Структураторы Колбасные изделия Японская кухня Фрукты ГМО СПЭНы Яйца Натуральные красители Подсластитель Первые блюда Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Антибиотик Искусственное происхождение Антиоксидант Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному Глазирующий агент Молочные продукты
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

Гуанилат натрия двузамещенный

Название: Гуанилат натрия двузамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Имеет форму кристаллов белого или почти прозрачного цвета, не имеет запаха но обладает специфическим вкусом. Не растворяется в эфире но зато полностью растворяется в воде. В природе данное вещество можно встретить в морской рыбе а точнее в ее тканях и в грибах, в мясе. Химическим способом Е-627 получают путем ферментации глюкозы.

Применение

Используется в пищевой промышленности как усилитель вкуса и аромата. Его можно встретить в колбасных изделиях, пищи быстрого приготовления, в мясных продуктах, чипсах и сухариках. Это придаст более естественный вкус продуктам.

Влияние на человека

Люди страдающие астмой и другими аллергическими болезнями должны осторожно относится к продуктам в составе которых присутствует Е-627 т.к. могут возникнут сильные аллергические реакции. Суточную норму для употребления данной добавки не существует, однако чрезмерное употребление может привести к расстройству кишечно-желудочному тракту. Может стать причиной бессонницы.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Чипсы Lays белые грибы со сметаной
  • Чипсы Lays краб
  • Чипсы Pringles паприка
  • Чипсы Estrella душистый укроп
  • Ароматная приправа Knorr для мяса

Свойства и технологические функции Е627:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гуанилат натрия двузамещенный
  • Disodium 5'-guanylate
  • Disodium Guanylate
  • гуанилат натрия
  • Е-627, E-627, Е627, E627
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Треонин
    • 20.06.2010 16:06:09
    • +2+-
    Будьте бдительны в сети магазинов МАГНИТ, купил пресервы наспех, оказались тухлыми, как назло чек выкинул, а ведь накануне в "среде обитания" говорили об этом, что с поверхности соскабливают плесень, и кладут обратно на полку, пи*р-падлы
    Ответить
    • Solton
    • 03.03.2010 09:03:14
    • 0+-
    Народ! рестарта жизни не пулучится, но мы можем сделать так, чтобы наши дети это говно не кушали! Просто не покупайте это!
    Ответить
    • Елена
    • 06.02.2012 20:02:03
    • +3+-
    Почему травят нас этим говном, купила приправу Магги универсальная, в составе глутамат, инозинат и гуанилат натрия и +разнообразие сухих овощей и пряностей, вопрос: нафига эту таблицу менделеева туда пичкать, ведь и так бы приправа была вкусной, пусть бы она была дороже, например, я готова заплатить больше за качество, так они ж с....и не делают качественных продуктов, взять колбасу варенаю, там вообще жэсть, одни ЕЕЕЕЕ, пусть бы сделали ее дороже в 1,5 раза, но без добавок, опять же, люди готовы заплатить больше за качество.... ведь сейчас все думают о здоровье... не зря курить начинали все дружно в 13, а теперь в 28 все дружно бросают...
    Ответить
      • Анна
      • 05.04.2012 12:04:35
      • +1+-
      я обсолютно согласна со всеми!!! А особенно про колбасу!!! Но если в колбану не добовлять пищевых добавок,т.е. Е, то у колбосы срок годности будет в два или три разо меньше, и на разрезе колбоса будет зеленоватого цвета
      Ответить
        • Наталья
        • 09.04.2013 22:04:42
        • +12+-
        Анна,учите русский язык...
        Ответить
      • Nancy
      • 21.10.2013 14:10:51
      • -1+-
      вообще-то не все добавки E опасны. некоторые даже в нашем теле содержатся.. в волосах, желудке
      http://www.segodnya.ua/life/health/entsiklopedija-pishchevykh-dobavok-poleznye-i-vrednye-e.html
      Ответить
    • АРАНА
    • 18.07.2012 13:07:03
    • -33+-
    Сейчас время настало продукты питания не естественные,и люди стали хуже.Раньше люди наши предки перед каждой трапезой читали молитву,чтобы пища была благодатной.А сейчас кто-либо соблюдает?Некоторые даже руки не моют перед трапезой.
    Ответить
      • Никита
      • 11.11.2012 19:11:46
      • +22+-
      Как будто раньше все руки мыли. В Европе вообще мылись раз в год, и то если повезет.
      Ответить
        • Никита
        • 08.01.2013 19:01:57
        • -17+-
        Ну, вообще-то в европе люди дезинфицируют руки перед едой спец. кремом)))
        Ответить
          • Андрей
          • 04.10.2013 14:10:28
          • +7+-
          это сейчас, а до середины 19го века никто не считал нужным мыться хотя бы раз в неделю, в отличии от русских людей. Собственно поэтому и были придуманы парфюмы.
          Ответить
            • Лика
            • 12.12.2013 07:12:53
            • +1+-
            В Европе не мылись, потому что с водой хорошей напряженка была (хотя думаю не во всей Европе конечно так было). У нас же полно рек и озер, да и баньку любили не только помыться но и духов всяческих повыводить (не смотря на христианство, суеверия язычников все равно остаются). Да и продукты там долгое время совсем иначе готовили нежели в России. У нас издавна была соль и на зиму мы привыкли делать соленья. В Европе соли было мало и в стародавние времена они больше продукты мариновали разными травами, из некоторых овощей готовили варенье (например из помидор до сих в странах Европы есть варенье). Сейчас конечно соленья стали гораздо доступнее и привычнее и там, но традиции все таки несколько иные.
            Ответить
      • Игорь
      • 30.06.2016 11:06:52
      • +-
      Раноше люди жили меньше в 2 раза потому что только на молитвы надеялись. "Она была уже немолода, ей шел двадцатый год" Пушкин.
      Ответить
      • Саша
      • 18.04.2017 00:04:04
      • +-
      А Христос, мыл руки?
      Ответить
    • Илизар
    • 17.08.2014 10:08:34
    • +10+-
    Во всем нужна разумная достаточность. И в потреблении пищи, и табака, и прочего. Что вредит здоровью (разумеется, я не рассматриваю, действительно, смертельно опасные вещи или действия)? Правильно - ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ. Возьмите тот же Е621 (глутамат натрия) и почитайте научные труды о его действии на организм человека. Не телевизионные и, тем паче, интернетные "страшилки", в которых выдуманные "профессоры" и прочие "диетологи" говорят о вреде всего и вся, а, действительно, научные исследования. Резюме в них всех одно - вред для организма не доказан при употреблении в рекомендованных количествах. А у нас ширнармассы по тв насмотрятся всякой ерунды вроде "среды обитания" и прочих "рейтингоподнимающих" передачек и разносят псевдонаучные толки в толпы.
    Ответить
    • санта
    • 21.02.2012 12:02:35
    • -2+-
    фактически сейчас есть ничего нельзя...мы давно забыли вкус настоящей еды .такой какая она была в нашем детстве....везде добавляют химию так как это во первых бизнес ,а во вторых таким образом сокращают население но эта тенденция идет по всему миру за границей ситуация с натуральными продуктами еще более печальна ...в Америке например уже почти изжили фермерство... там людям просто не из чего выбирать все все сплошная химическая промышленность....
    Ответить
      • Ex
      • 03.07.2012 22:07:39
      • +11+-
      изжили? но какбэ Америка до сих пор удерживает лидерство в сфере экспорта продуктов питания. Мне не хочется вас разочаровывать в ваших же фантазиях, но на самом деле продукты из химии получаются банально дороже традиционных, иначе бы давно уже из нефти делали бы почти всё.
      PS. E627 довольно вреден в больших количествах, как и другие соли натрия, в принципе. Соль, например (в больших) :X
      Ответить
        • ГуманистНадомник
        • 21.05.2016 16:05:25
        • +-
        С головой все в порядке? Натуральные продукты в Германии, например, стоят в 4 - 5 раз дороже, чем ширпотреб. (а то и в 10 раз) Например, овсянка стандартная - 39 центов 500 г. А чистая, без химии (называют там "Био" - продукты ) - 4 евро 500г. Отак от!
        Ответить
      • Игорь
      • 30.06.2016 11:06:21
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      Фактически вся эта химия содержится в продуктах сама по себе, ее лишь восстанавливают, чтоб химический состав продуктов был таким же как и до консервации
      Ответить
      • лаки
      • 06.04.2017 16:04:30
      • +1+-
      абсолютно верно сказано, травят искусственными веществами. Эх... Бляя....
      Ответить
    • vsepohuyu
    • 01.02.2014 18:02:36
    • -3+-
    Ебать все доказательства о вреде или не вреде. Мне плохо от этой еды. Не знаю что есть и что покупать. Ни морали, ни совесть, ни честности, ни веры во всю эту хуету. В деревню бежать? Но и там жопа. Пора доставать автомат.
    Ответить
      • Илизар
      • 17.08.2014 11:08:32
      • +10+-
      Доставайте. И стрельнитесь.
      Ответить
    • Гость
    • 27.03.2010 23:03:21
    • 0+-
    Нашёл фильм про фаст фуд (быстрое питание)
    http://rutube.ru/tracks/2783418.html
    Поглядите если интересно, что вы едите.
    Ответить
      • Андрей
      • 28.03.2010 18:03:32
      • +3+-
      Посмотрел фильм, спасибо. Где там хоть какой-нибудь факт о вреде?
      Все только "может", "способно" вызвать негативные последствия. А может, и не "может" и не "способно"? Глютамат натрия якобы вызывает неприятие "натуральной" пищи. Ну и что? Нам и без соли и перца пища кажется невкусной. Детей с нескольких месяцев приучают к сладким напиткам, хотя поначалу они противятся. Да, сахар - белая смерть, соль тоже.
      В фильме болтовня одна, ни одного доказательства вредности. Если найдете, сообщите.
      Ответить
        • Вася
        • 03.04.2010 13:04:18
        • 0+-
        Где же взять продукты без этого говна ? Вчера селедку купил самую обычную, так она и то с Е211. Где ? Кто производит ?
        Ответить
          • Юлиана
          • 10.06.2010 12:06:26
          • -3+-
          Просто не покупать никаких консерв,а брать только продукты в их первозданном виде:селедка так не присерва, а целая,хочешь чипсов-нажарь дома картошки, сухарики тоже можна приготовить в духовке.Вот так!!!!!Правда дольше возиться, но зато не вредно!
          Ответить
    • Ляпин Михаил
    • 23.01.2009 19:01:39
    • +5+-
    черт хочу рестарт жизни... вся жизнь на смарку... я то думал что Е это витамин а цифра рядом с ним это количество или активность и вообщем думал чем цифра больше тем продукт полезней... блин... что же делать с горами сьеденых чипсов и сухариков... я разачарован в жизни хочу рестарт!!!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 18.02.2009 12:02:54
      • +1+-
      ну значит ты свое съел переходи на натуральные продукты и очищяйся от шлаков
      Ответить
      • Ольга
      • 23.09.2011 09:09:11
      • +-
      Ну ты даешь....
      Ответить
        • Мария
        • 14.03.2012 05:03:52
        • -4+-
        я просто в ужасе мы одали свою жызнь за деньги нашы дети будут есть эту ХРЕНЬ.....которая концервирует и с жырает с нутри.....Какой....придумал ети добавки....И еще замете только в Украине много добавок разрешыно !!!!! Нет что бы подумать про здорове мы думаем про ДЕНЬГИ которые сегодне есть а взавтра НЕТУ...!!! Мы люди стали глупее жывотных пичкаем себя и детей этой химиею....=((((
        Нет что б найти пути НАТУРАЛЬНОГО питания так мы еще и строем Фаст фуды ...за чем мы хоти угнатса.....=((( Как это грусно что мы станем Мумиями в 30 лет или ранше.....=((
        Ответить
          • Дмитрий Сергеевич
          • 23.03.2012 19:03:14
          • +9+-
          Твой мозг уже мумифицирован, правда не из-за пищевых добавок, а из-за интоксикации ложной информации. Кругом говорят о вреде множества добавок, но нигде не приведено достоверных научных источников, а вы, хомячки, верите в это и паникуете при первом виде индекса Е. Сей индекс индекс имеет даже лимонная кислота и глицерин, который никак не вреден и даже применяется в медицине при приёме внутрь. Заметьте, в последние годы многие производители отказались писать в составе индексы Е, так как у людей образовалась стойкая неприязнь к этой буковке в сочетании с циферкой, а когда же вместо этого пишут глутамат натрия, инозинат натрия, глицерин, то ничего страшного, не Е-621 же, не вредно значит...
          Ответить
            • села
            • 24.04.2012 20:04:19
            • -9+-
            ДМИТРИЙ СЕРГЕЕВИЧ.
            ЕРУНДУ ГОВОРИТЕ!!!
            Ответить
              • Олег
              • 21.11.2012 14:11:41
              • +7+-
              Думайте просто головой, а человек прав. Е -это просто индекс продукта. То что говорили раньше, люди перестали есть нормальную еду, так правильно из за усилителей вкуса, нормальная еда кажется пресной. Насчет сухариков собственного приготовления, тоже поспорить можно, в хлебушек Ешки вообще то тоже добавляют. Пеките хлеб самостоятельно и из него же делайте сухарики, а самое лучшее идите на поле, засейте его пшеницей, соберите, обмолите, испеките, сделайте. Но я не думаю что вы на это пойдете. ТАК ЧТО НЕ ГОНИТЕ ВСЯКУЮ ЧУШЬ
            • крот
            • 27.07.2012 14:07:51
            • -1+-
            Да ладно! Сейчас у большинства людей заболевания ЖКТ и не только, причем еще в молодом возрасте. Служить некому идти. Достоверных источников о вреде тех или иных добавок хватает. Конечно не все добавки могут быть столь вредными, но тем не менее нужно учитывать накопление этих веществ в организме.
            Ответить
              • Лика
              • 12.12.2013 08:12:38
              • 0+-
              Даже если идти в поле и сеять пшеницу самим, то неизвестно какой дождичек её поливать будет. Как то смотрела фильм про главные четрые группы продуктов (мясо, пшеница, рыба и овощи и фрукты). Дык вот где плавала рыба неизвестно, что кушала ваша корова не известно, так как массово засеивают поля сомнительными семенами, которые мешаются уже с обычными, а их кушают коровки. Но даже если семена и скот и все это под контролем, то в итоге было, а не известно что в почву проникает извне. так что не парьтесь. Не все добавки Е вредны, добавками Е называют даже натуральные пищевые красители. Но злоупотреблять добавками конечно не стоит. лучше есть пищу более натуральную без добавок и приправ (хотя бы частично).
          • Ольга
          • 26.04.2012 19:04:13
          • +2+-
          Мария! Вам бы сначала Великий и Могучий выучить, а потом умничать...
          Ответить
            • Юлия.
            • 17.05.2012 19:05:42
            • +2+-
            Ольга, согласна с Вами)) буквы Ы убили...
            Ответить
          • ruslan
          • 28.03.2013 00:03:50
          • Просмотреть комментарии
          • 0+-
          наши производители нечего умного и полезного для здоровья нашей
          России нестараются и нестремятся делать.
          Ответить
            • HT
            • 12.02.2015 07:02:40
            • +-
            "к расстройству кишечно-желудочному тракту"? Отличник.
            Ответить
      • ГуманистНадомник
      • 21.05.2016 16:05:50
      • +-
      Витамин - это круто!
      Ответить