Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Ешка: Это нашатырный спирт?
- Людмила: Гидроксид натрия входит также в состав интимных...
- Юрий: Нитратов (нитритов) надо бояться не в колбасе,...
- Аки: Очаровательный,... блин... черт его дери
- Aloha: Вызывает кожные заболевания!!!...
- Aloha: Жаль что в воде нерастворим...
- Сергей: Нашел в английском десерте E442
- ната: это еще вам повезло что пишут о наличии добавок...
Рекламный блок
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. — Обновить
Гуанилат натрия двузамещенный
| Название: | Гуанилат натрия двузамещенный |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Усилители вкуса и аромата |
| Описание группы: | Усилители вкуса и аромата — добавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 5
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Характеристика
Имеет форму кристаллов белого или почти прозрачного цвета, не имеет запаха но обладает специфическим вкусом. Не растворяется в эфире но зато полностью растворяется в воде. В природе данное вещество можно встретить в морской рыбе а точнее в ее тканях и в грибах, в мясе. Химическим способом Е-627 получают путем ферментации глюкозы.
Применение
Используется в пищевой промышленности как усилитель вкуса и аромата. Его можно встретить в колбасных изделиях, пищи быстрого приготовления, в мясных продуктах, чипсах и сухариках. Это придаст более естественный вкус продуктам.
Влияние на человека
Люди страдающие астмой и другими аллергическими болезнями должны осторожно относится к продуктам в составе которых присутствует Е-627 т.к. могут возникнут сильные аллергические реакции. Суточную норму для употребления данной добавки не существует, однако чрезмерное употребление может привести к расстройству кишечно-желудочному тракту. Может стать причиной бессонницы.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е627:
| Консервант: | Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Гуанилат натрия двузамещенный
- Disodium 5'-guanylate
- Disodium Guanylate
- гуанилат натрия
- Е-627, E-627, Е627, E627
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
-
- Треонин
- 20.06.2010 16:06:09
- +2+-
Будьте бдительны в сети магазинов МАГНИТ, купил пресервы наспех, оказались тухлыми, как назло чек выкинул, а ведь накануне в "среде обитания" говорили об этом, что с поверхности соскабливают плесень, и кладут обратно на полку, пи*р-падлыОтветить -
- Solton
- 03.03.2010 09:03:14
- 0+-
Народ! рестарта жизни не пулучится, но мы можем сделать так, чтобы наши дети это говно не кушали! Просто не покупайте это!Ответить -
- Елена
- 06.02.2012 20:02:03
- +3+-
Почему травят нас этим говном, купила приправу Магги универсальная, в составе глутамат, инозинат и гуанилат натрия и +разнообразие сухих овощей и пряностей, вопрос: нафига эту таблицу менделеева туда пичкать, ведь и так бы приправа была вкусной, пусть бы она была дороже, например, я готова заплатить больше за качество, так они ж с....и не делают качественных продуктов, взять колбасу варенаю, там вообще жэсть, одни ЕЕЕЕЕ, пусть бы сделали ее дороже в 1,5 раза, но без добавок, опять же, люди готовы заплатить больше за качество.... ведь сейчас все думают о здоровье... не зря курить начинали все дружно в 13, а теперь в 28 все дружно бросают...Ответить -
- АРАНА
- 18.07.2012 13:07:03
- -33+-
Сейчас время настало продукты питания не естественные,и люди стали хуже.Раньше люди наши предки перед каждой трапезой читали молитву,чтобы пища была благодатной.А сейчас кто-либо соблюдает?Некоторые даже руки не моют перед трапезой.Ответить-
- Никита
- 11.11.2012 19:11:46
- +22+-
Как будто раньше все руки мыли. В Европе вообще мылись раз в год, и то если повезет.Ответить-
- Никита
- 08.01.2013 19:01:57
- -17+-
Ну, вообще-то в европе люди дезинфицируют руки перед едой спец. кремом)))Ответить-
- Андрей
- 04.10.2013 14:10:28
- +7+-
это сейчас, а до середины 19го века никто не считал нужным мыться хотя бы раз в неделю, в отличии от русских людей. Собственно поэтому и были придуманы парфюмы.Ответить-
- Лика
- 12.12.2013 07:12:53
- +1+-
В Европе не мылись, потому что с водой хорошей напряженка была (хотя думаю не во всей Европе конечно так было). У нас же полно рек и озер, да и баньку любили не только помыться но и духов всяческих повыводить (не смотря на христианство, суеверия язычников все равно остаются). Да и продукты там долгое время совсем иначе готовили нежели в России. У нас издавна была соль и на зиму мы привыкли делать соленья. В Европе соли было мало и в стародавние времена они больше продукты мариновали разными травами, из некоторых овощей готовили варенье (например из помидор до сих в странах Европы есть варенье). Сейчас конечно соленья стали гораздо доступнее и привычнее и там, но традиции все таки несколько иные.Ответить
-
- Илизар
- 17.08.2014 10:08:34
- +10+-
Во всем нужна разумная достаточность. И в потреблении пищи, и табака, и прочего. Что вредит здоровью (разумеется, я не рассматриваю, действительно, смертельно опасные вещи или действия)? Правильно - ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ. Возьмите тот же Е621 (глутамат натрия) и почитайте научные труды о его действии на организм человека. Не телевизионные и, тем паче, интернетные "страшилки", в которых выдуманные "профессоры" и прочие "диетологи" говорят о вреде всего и вся, а, действительно, научные исследования. Резюме в них всех одно - вред для организма не доказан при употреблении в рекомендованных количествах. А у нас ширнармассы по тв насмотрятся всякой ерунды вроде "среды обитания" и прочих "рейтингоподнимающих" передачек и разносят псевдонаучные толки в толпы.Ответить -
- санта
- 21.02.2012 12:02:35
- -2+-
фактически сейчас есть ничего нельзя...мы давно забыли вкус настоящей еды .такой какая она была в нашем детстве....везде добавляют химию так как это во первых бизнес ,а во вторых таким образом сокращают население но эта тенденция идет по всему миру за границей ситуация с натуральными продуктами еще более печальна ...в Америке например уже почти изжили фермерство... там людям просто не из чего выбирать все все сплошная химическая промышленность....Ответить-
- Ex
- 03.07.2012 22:07:39
- +11+-
изжили? но какбэ Америка до сих пор удерживает лидерство в сфере экспорта продуктов питания. Мне не хочется вас разочаровывать в ваших же фантазиях, но на самом деле продукты из химии получаются банально дороже традиционных, иначе бы давно уже из нефти делали бы почти всё.
PS. E627 довольно вреден в больших количествах, как и другие соли натрия, в принципе. Соль, например (в больших) :XОтветить
-
- vsepohuyu
- 01.02.2014 18:02:36
- -3+-
Ебать все доказательства о вреде или не вреде. Мне плохо от этой еды. Не знаю что есть и что покупать. Ни морали, ни совесть, ни честности, ни веры во всю эту хуету. В деревню бежать? Но и там жопа. Пора доставать автомат.Ответить -
- Гость
- 27.03.2010 23:03:21
- 0+-
Нашёл фильм про фаст фуд (быстрое питание)
http://rutube.ru/tracks/2783418.html
Поглядите если интересно, что вы едите.Ответить-
- Андрей
- 28.03.2010 18:03:32
- +3+-
Посмотрел фильм, спасибо. Где там хоть какой-нибудь факт о вреде?
Все только "может", "способно" вызвать негативные последствия. А может, и не "может" и не "способно"? Глютамат натрия якобы вызывает неприятие "натуральной" пищи. Ну и что? Нам и без соли и перца пища кажется невкусной. Детей с нескольких месяцев приучают к сладким напиткам, хотя поначалу они противятся. Да, сахар - белая смерть, соль тоже.
В фильме болтовня одна, ни одного доказательства вредности. Если найдете, сообщите.Ответить
-
- Ляпин Михаил
- 23.01.2009 19:01:39
- +5+-
черт хочу рестарт жизни... вся жизнь на смарку... я то думал что Е это витамин а цифра рядом с ним это количество или активность и вообщем думал чем цифра больше тем продукт полезней... блин... что же делать с горами сьеденых чипсов и сухариков... я разачарован в жизни хочу рестарт!!!Ответить-
- Неизвестный
- 18.02.2009 12:02:54
- +1+-
ну значит ты свое съел переходи на натуральные продукты и очищяйся от шлаковОтветить
-
- Ольга
- 23.09.2011 09:09:11
- +-
Ну ты даешь....Ответить-
- Мария
- 14.03.2012 05:03:52
- -4+-
я просто в ужасе мы одали свою жызнь за деньги нашы дети будут есть эту ХРЕНЬ.....которая концервирует и с жырает с нутри.....Какой....придумал ети добавки....И еще замете только в Украине много добавок разрешыно !!!!! Нет что бы подумать про здорове мы думаем про ДЕНЬГИ которые сегодне есть а взавтра НЕТУ...!!! Мы люди стали глупее жывотных пичкаем себя и детей этой химиею....=((((
Нет что б найти пути НАТУРАЛЬНОГО питания так мы еще и строем Фаст фуды ...за чем мы хоти угнатса.....=((( Как это грусно что мы станем Мумиями в 30 лет или ранше.....=((Ответить-
- Дмитрий Сергеевич
- 23.03.2012 19:03:14
- +9+-
Твой мозг уже мумифицирован, правда не из-за пищевых добавок, а из-за интоксикации ложной информации. Кругом говорят о вреде множества добавок, но нигде не приведено достоверных научных источников, а вы, хомячки, верите в это и паникуете при первом виде индекса Е. Сей индекс индекс имеет даже лимонная кислота и глицерин, который никак не вреден и даже применяется в медицине при приёме внутрь. Заметьте, в последние годы многие производители отказались писать в составе индексы Е, так как у людей образовалась стойкая неприязнь к этой буковке в сочетании с циферкой, а когда же вместо этого пишут глутамат натрия, инозинат натрия, глицерин, то ничего страшного, не Е-621 же, не вредно значит...Ответить-
- села
- 24.04.2012 20:04:19
- -9+-
ДМИТРИЙ СЕРГЕЕВИЧ.
ЕРУНДУ ГОВОРИТЕ!!!Ответить-
- Олег
- 21.11.2012 14:11:41
- +7+-
Думайте просто головой, а человек прав. Е -это просто индекс продукта. То что говорили раньше, люди перестали есть нормальную еду, так правильно из за усилителей вкуса, нормальная еда кажется пресной. Насчет сухариков собственного приготовления, тоже поспорить можно, в хлебушек Ешки вообще то тоже добавляют. Пеките хлеб самостоятельно и из него же делайте сухарики, а самое лучшее идите на поле, засейте его пшеницей, соберите, обмолите, испеките, сделайте. Но я не думаю что вы на это пойдете. ТАК ЧТО НЕ ГОНИТЕ ВСЯКУЮ ЧУШЬ
-
- крот
- 27.07.2012 14:07:51
- -1+-
Да ладно! Сейчас у большинства людей заболевания ЖКТ и не только, причем еще в молодом возрасте. Служить некому идти. Достоверных источников о вреде тех или иных добавок хватает. Конечно не все добавки могут быть столь вредными, но тем не менее нужно учитывать накопление этих веществ в организме.Ответить-
- Лика
- 12.12.2013 08:12:38
- 0+-
Даже если идти в поле и сеять пшеницу самим, то неизвестно какой дождичек её поливать будет. Как то смотрела фильм про главные четрые группы продуктов (мясо, пшеница, рыба и овощи и фрукты). Дык вот где плавала рыба неизвестно, что кушала ваша корова не известно, так как массово засеивают поля сомнительными семенами, которые мешаются уже с обычными, а их кушают коровки. Но даже если семена и скот и все это под контролем, то в итоге было, а не известно что в почву проникает извне. так что не парьтесь. Не все добавки Е вредны, добавками Е называют даже натуральные пищевые красители. Но злоупотреблять добавками конечно не стоит. лучше есть пищу более натуральную без добавок и приправ (хотя бы частично).
