Рекламный блок

Метки

Натуральные красители Соки и компоты Ароматизатор Гелеобразователь Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Бондюэль Мука и макаронные изделия Мясные продукты Рыба и морепродукты Первые блюда Регулятор кислотности К пиву Сдобная выпечка Мучные изделия Грибы Эмульгатор Напитки алкогольные Стабилизатор Ягоды ГМО Краситель Молочные продукты Напитки безалкогольные McDonalds Подсластитель Орехи и сухофрукты Овощи и зелень Салаты Искусственное происхождение Сыры и творог Торты Консервант Крупы и каши Антибиотик Шоколад Фрукты Загуститель Детское питание Натуральное происхождение Осветлитель Мороженое Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Антиоксидант Идентичный натуральному Структураторы Компоненты продуктов питания Японская кухня Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Масла и жиры Аллерген Яйца СПЭНы Носитель Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Гидроксид магния

Название: Гидроксид магния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Гидроксид магния – кристаллический порошок белого цвета, не имеющий запаха, но обладающий слабым вкусом щелочи.

Распространение в природе гидроксида магния:

Добавка изготовляется из сырья природного происхождения – минерала брусит. Он содержит в себе магний необходимый для получения Е-528.

Физико-химические свойства гидроксида магния:

Гидроксид магния чувствителен к высоким температурам (при переходе предела 480 градусов по Цельсию вещество превращается в оксид магния) и не растворяется в этиловом спирте и в воде.

Применение в пищевой промышленности гидроксида магния:

Добавку Е-528 используют при изготовлении: продуктов из какао (в пропорции до 70 г/кг), сыра, консервированных овощей (маринады, соусы, квашеные и соленые овощи, натуральные овощные консервы, овощные закусочные консервы).

Другие области применения гидроксида магния:

Гидроксид магния также используется в медицине в виде суспензии гидроксида магния (называемое молоко магнезии) для нейтрализации кислоты в желудке (изжога), в качестве слабительного средства, для лечения стоматита. Е-528 входит в состав зубных паст и дезодорантов антиперспирантов.

Влияние на организм человека гидроксида магния:

Добавка Е-528 запрещена в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии. Гидроксид магния безвреден для организма, но в больших концентрациях приводит к расстройству желудка и действует как слабительное, за счет того, что всасывает жидкость из кишечника, тем самым усиливая его моторику. Магния усваивается кишечником лишь очень небольшое количество, в случае его недостатка в организме, а весь избыток выводится почками.

Свойства и технологические функции Е528:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Magnesium Hydroxide
  • Гидроксид магния
  • E-528, Е-528, Е528, E528
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-