Рекламный блок

Метки

Первые блюда Добавки, препятствующие... Колбасные изделия Соки и компоты Напитки алкогольные Молочные продукты Кондитерские изделия Осветлитель Хлебобулочные изделия Грибы Ягоды ГМО Фрукты Мясные продукты Детское питание Японская кухня Салаты Краситель Идентичный натуральному Крупы и каши Мороженое Компоненты продуктов питания Стабилизатор Аллерген Загуститель Овощи и зелень Консервант Стабилизаторы пены СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Ароматизатор Носитель Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты К пиву Мука и макаронные изделия Эмульгатор Регулятор кислотности Антиоксидант Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Структураторы Сыры и творог Торты Шоколад Натуральное происхождение Масла и жиры Гелеобразователь Натуральные красители Глазирующий агент Мучные изделия Антибиотик Бондюэль Орехи и сухофрукты Яйца McDonalds Напитки безалкогольные Сдобная выпечка
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

E528 — Гидроксид магния

Название: E528 — Гидроксид магния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Гидроксид магния – кристаллический порошок белого цвета, не имеющий запаха, но обладающий слабым вкусом щелочи.

Распространение в природе гидроксида магния:

Добавка изготовляется из сырья природного происхождения – минерала брусит. Он содержит в себе магний необходимый для получения Е-528.

Физико-химические свойства гидроксида магния:

Гидроксид магния чувствителен к высоким температурам (при переходе предела 480 градусов по Цельсию вещество превращается в оксид магния) и не растворяется в этиловом спирте и в воде.

Применение в пищевой промышленности гидроксида магния:

Добавку Е-528 используют при изготовлении: продуктов из какао (в пропорции до 70 г/кг), сыра, консервированных овощей (маринады, соусы, квашеные и соленые овощи, натуральные овощные консервы, овощные закусочные консервы).

Другие области применения гидроксида магния:

Гидроксид магния также используется в медицине в виде суспензии гидроксида магния (называемое молоко магнезии) для нейтрализации кислоты в желудке (изжога), в качестве слабительного средства, для лечения стоматита. Е-528 входит в состав зубных паст и дезодорантов антиперспирантов.

Влияние на организм человека гидроксида магния:

Добавка Е-528 запрещена в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии. Гидроксид магния безвреден для организма, но в больших концентрациях приводит к расстройству желудка и действует как слабительное, за счет того, что всасывает жидкость из кишечника, тем самым усиливая его моторику. Магния усваивается кишечником лишь очень небольшое количество, в случае его недостатка в организме, а весь избыток выводится почками.

Свойства и технологические функции Е528:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гидроксид магния
  • Magnesium Hydroxide
  • Е-528, E-528, Е528, E528
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?