Рекламный блок

Метки

Овощи и зелень Кондитерские изделия Структураторы Мучные изделия Бондюэль Добавки, препятствующие... Грибы Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Японская кухня Стабилизатор Натуральное происхождение Консервант Антиоксидант Молочные продукты Загуститель Гелеобразователь Стабилизаторы пены Вещества-отбеливатели Антибиотик Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Аллерген Салаты Фрукты Шоколад Детское питание Сыры и творог К пиву СПЭНы Первые блюда Яйца Идентичный натуральному Подсластитель Ягоды Колбасные изделия Крупы и каши Регулятор кислотности Ароматизатор Носитель Краситель Эмульгатор Торты ГМО Глазирующий агент McDonalds Мороженое Мука и макаронные изделия Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Натуральные красители Осветлитель Соки и компоты Мясные продукты
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Гидроксид магния

Название: Гидроксид магния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Гидроксид магния – кристаллический порошок белого цвета, не имеющий запаха, но обладающий слабым вкусом щелочи.

Распространение в природе гидроксида магния:

Добавка изготовляется из сырья природного происхождения – минерала брусит. Он содержит в себе магний необходимый для получения Е-528.

Физико-химические свойства гидроксида магния:

Гидроксид магния чувствителен к высоким температурам (при переходе предела 480 градусов по Цельсию вещество превращается в оксид магния) и не растворяется в этиловом спирте и в воде.

Применение в пищевой промышленности гидроксида магния:

Добавку Е-528 используют при изготовлении: продуктов из какао (в пропорции до 70 г/кг), сыра, консервированных овощей (маринады, соусы, квашеные и соленые овощи, натуральные овощные консервы, овощные закусочные консервы).

Другие области применения гидроксида магния:

Гидроксид магния также используется в медицине в виде суспензии гидроксида магния (называемое молоко магнезии) для нейтрализации кислоты в желудке (изжога), в качестве слабительного средства, для лечения стоматита. Е-528 входит в состав зубных паст и дезодорантов антиперспирантов.

Влияние на организм человека гидроксида магния:

Добавка Е-528 запрещена в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии. Гидроксид магния безвреден для организма, но в больших концентрациях приводит к расстройству желудка и действует как слабительное, за счет того, что всасывает жидкость из кишечника, тем самым усиливая его моторику. Магния усваивается кишечником лишь очень небольшое количество, в случае его недостатка в организме, а весь избыток выводится почками.

Свойства и технологические функции Е528:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Magnesium Hydroxide
  • Гидроксид магния
  • E-528, Е-528, Е528, E528
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?