Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

• E-472a Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
• E-472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
• E-472c Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
• E-472d Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
• E-472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
• E-472f Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Возможные названия пищевой добавки:

• Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fa
• Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кисло
• Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
• Lactic and fatty acid esters of glycerol
• Е-472b, E-472b, E472b, Е472b