Рекламный блок

Метки

Грибы Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Регулятор кислотности Сыры и творог Колбасные изделия Торты Масла и жиры Влагоудерживающие агенты Краситель Искусственное происхождение Компоненты продуктов питания Молочные продукты Аллерген Мороженое Антиоксидант Гелеобразователь Салаты Натуральные красители Напитки безалкогольные Сдобная выпечка Антибиотик Стабилизатор Рыба и морепродукты Натуральное происхождение СПЭНы Бондюэль McDonalds Глазирующий агент Детское питание Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному ГМО Подсластитель Орехи и сухофрукты Структураторы Овощи и зелень Мясные продукты Загуститель Соки и компоты Крупы и каши К пиву Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Носитель Кондитерские изделия Яйца Шоколад Ягоды Консервант Японская кухня Фрукты Ароматизатор Эмульгатор Осветлитель Первые блюда
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Глутамат калия однозамещенный

Название: Глутамат калия однозамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-622 - пищевая добавка-усилитель вкуса и аромата. Может применяться в качестве заменителя соли. Разрешена для применения.

Глутамат калия однозамещенный представляет собой кристаллики или кристаллический порошок, окрашенные в чистый белый цвет.

Влияние на организм человека

Организм человека усваивает глутамат натрия Е-622 как нуклеиновую кислоту. У людей, склонных к проявлению аллергических реакций, и со слабой пищеварительной системой, добавка может вызывать побочные эффекты и расстройства со стороны пищеварительной системы.

Гигиенические нормы предусматривают максимальную допустимую суточную дозу глутамата натрия для человека: 120 мг на 1 кг веса.

Свойства и технологические функции Е622:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глутамат калия однозамещенный
  • monopotassium L-glutamate
  • Monopotassium Glutamate
  • potassium glutamate
  • L-Глутамат калия
  • глутаминат калия
  • глютамат калия
  • MPG
  • E-622, Е-622, Е622, E622
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кир
    • 23.03.2010 00:03:23
    • +-
    так он запрещен на территории России?
    Ответить