Рекламный блок

Метки

Хлебобулочные изделия Натуральные красители Подсластитель Идентичный натуральному Ягоды Грибы Структураторы Кондитерские изделия Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Масла и жиры Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Краситель Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Регулятор кислотности Искусственное происхождение Аллерген Вещества-отбеливатели Носитель Детское питание СПЭНы Сдобная выпечка Торты Глазирующий агент Гелеобразователь Мороженое Компоненты продуктов питания Крупы и каши Мясные продукты Добавки, препятствующие... Рыба и морепродукты Антибиотик Шоколад McDonalds Влагоудерживающие агенты ГМО Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Японская кухня Бондюэль Ароматизатор Салаты Осветлитель Первые блюда Загуститель К пиву Соки и компоты Колбасные изделия Молочные продукты Мучные изделия Сыры и творог Фрукты Консервант Орехи и сухофрукты Яйца Стабилизатор Антиоксидант
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Глутамат калия однозамещенный

Название: Глутамат калия однозамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-622 - пищевая добавка-усилитель вкуса и аромата. Может применяться в качестве заменителя соли. Разрешена для применения.

Глутамат калия однозамещенный представляет собой кристаллики или кристаллический порошок, окрашенные в чистый белый цвет.

Влияние на организм человека

Организм человека усваивает глутамат натрия Е-622 как нуклеиновую кислоту. У людей, склонных к проявлению аллергических реакций, и со слабой пищеварительной системой, добавка может вызывать побочные эффекты и расстройства со стороны пищеварительной системы.

Гигиенические нормы предусматривают максимальную допустимую суточную дозу глутамата натрия для человека: 120 мг на 1 кг веса.

Свойства и технологические функции Е622:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глутамат калия однозамещенный
  • monopotassium L-glutamate
  • Monopotassium Glutamate
  • potassium glutamate
  • L-Глутамат калия
  • глутаминат калия
  • глютамат калия
  • MPG
  • E-622, Е-622, Е622, E622
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кир
    • 23.03.2010 00:03:23
    • +-
    так он запрещен на территории России?
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-