Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Натуральное происхождение McDonalds СПЭНы Идентичный натуральному Структураторы Добавки, препятствующие... Консервант Мясные продукты Антибиотик Стабилизатор Подсластитель Эмульгатор Колбасные изделия Антиоксидант Бондюэль Мучные изделия Искусственное происхождение Детское питание Грибы Мороженое Японская кухня Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Фрукты Орехи и сухофрукты Масла и жиры Соки и компоты Носитель Аллерген К пиву Салаты Сыры и творог Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Ароматизатор Яйца Вещества-отбеливатели Кондитерские изделия Глазирующий агент Гелеобразователь ГМО Ягоды Крупы и каши Овощи и зелень Молочные продукты Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Загуститель Мука и макаронные изделия Шоколад Натуральные красители Краситель Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Торты Осветлитель Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

Глутамат калия однозамещенный

Название: Глутамат калия однозамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-622 - пищевая добавка-усилитель вкуса и аромата. Может применяться в качестве заменителя соли. Разрешена для применения.

Глутамат калия однозамещенный представляет собой кристаллики или кристаллический порошок, окрашенные в чистый белый цвет.

Влияние на организм человека

Организм человека усваивает глутамат натрия Е-622 как нуклеиновую кислоту. У людей, склонных к проявлению аллергических реакций, и со слабой пищеварительной системой, добавка может вызывать побочные эффекты и расстройства со стороны пищеварительной системы.

Гигиенические нормы предусматривают максимальную допустимую суточную дозу глутамата натрия для человека: 120 мг на 1 кг веса.

Свойства и технологические функции Е622:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глутамат калия однозамещенный
  • monopotassium L-glutamate
  • Monopotassium Glutamate
  • potassium glutamate
  • L-Глутамат калия
  • глутаминат калия
  • глютамат калия
  • MPG
  • E-622, Е-622, Е622, E622
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кир
    • 23.03.2010 00:03:23
    • +2+-
    так он запрещен на территории России?
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-