Рекламный блок

Метки

ГМО Соки и компоты СПЭНы Искусственное происхождение Фрукты Аллерген Колбасные изделия Напитки алкогольные Стабилизатор Добавки, препятствующие... Натуральные красители Бондюэль Мясные продукты Торты Натуральное происхождение Загуститель Японская кухня Салаты Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Первые блюда Структураторы Крупы и каши Компоненты продуктов питания Шоколад Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Масла и жиры Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Грибы К пиву Подсластитель Антибиотик Носитель Напитки безалкогольные Детское питание Эмульгатор Ароматизатор Гелеобразователь Сыры и творог Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Консервант Идентичный натуральному Ягоды Осветлитель McDonalds Молочные продукты Яйца Мучные изделия Краситель Кондитерские изделия Мороженое Глазирующий агент Сдобная выпечка Регулятор кислотности Антиоксидант
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Глутамат калия однозамещенный

Название: Глутамат калия однозамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-622 - пищевая добавка-усилитель вкуса и аромата. Может применяться в качестве заменителя соли. Разрешена для применения.

Глутамат калия однозамещенный представляет собой кристаллики или кристаллический порошок, окрашенные в чистый белый цвет.

Влияние на организм человека

Организм человека усваивает глутамат натрия Е-622 как нуклеиновую кислоту. У людей, склонных к проявлению аллергических реакций, и со слабой пищеварительной системой, добавка может вызывать побочные эффекты и расстройства со стороны пищеварительной системы.

Гигиенические нормы предусматривают максимальную допустимую суточную дозу глутамата натрия для человека: 120 мг на 1 кг веса.

Свойства и технологические функции Е622:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глутамат калия однозамещенный
  • monopotassium L-glutamate
  • Monopotassium Glutamate
  • potassium glutamate
  • L-Глутамат калия
  • глутаминат калия
  • глютамат калия
  • MPG
  • E-622, Е-622, Е622, E622
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кир
    • 23.03.2010 00:03:23
    • +-
    так он запрещен на территории России?
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-