Рекламный блок

Метки

Аллерген Мучные изделия Детское питание Овощи и зелень Сыры и творог Мороженое Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор Крупы и каши Антибиотик Кондитерские изделия Грибы Ягоды Краситель Бондюэль Натуральные красители Фрукты Напитки алкогольные Стабилизатор Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты ГМО McDonalds Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты СПЭНы Хлебобулочные изделия Шоколад Загуститель Колбасные изделия Торты Первые блюда Японская кухня Мясные продукты Напитки безалкогольные Гелеобразователь Салаты Молочные продукты Подсластитель Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Антиоксидант Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Носитель Соки и компоты Добавки, препятствующие... Сдобная выпечка Масла и жиры Консервант Регулятор кислотности Осветлитель Структураторы Ароматизатор К пиву Искусственное происхождение Яйца
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Глутамат калия однозамещенный

Название: Глутамат калия однозамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-622 - пищевая добавка-усилитель вкуса и аромата. Может применяться в качестве заменителя соли. Разрешена для применения.

Глутамат калия однозамещенный представляет собой кристаллики или кристаллический порошок, окрашенные в чистый белый цвет.

Влияние на организм человека

Организм человека усваивает глутамат натрия Е-622 как нуклеиновую кислоту. У людей, склонных к проявлению аллергических реакций, и со слабой пищеварительной системой, добавка может вызывать побочные эффекты и расстройства со стороны пищеварительной системы.

Гигиенические нормы предусматривают максимальную допустимую суточную дозу глутамата натрия для человека: 120 мг на 1 кг веса.

Свойства и технологические функции Е622:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глутамат калия однозамещенный
  • monopotassium L-glutamate
  • Monopotassium Glutamate
  • potassium glutamate
  • L-Глутамат калия
  • глутаминат калия
  • глютамат калия
  • MPG
  • E-622, Е-622, Е622, E622
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кир
    • 23.03.2010 00:03:23
    • +-
    так он запрещен на территории России?
    Ответить