Рекламный блок

Метки

Структураторы К пиву Ягоды Торты McDonalds Овощи и зелень Подсластитель Бондюэль Мороженое Японская кухня Мясные продукты Искусственное происхождение Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Краситель Мучные изделия Кондитерские изделия Натуральные красители Антибиотик Первые блюда Загуститель Макроэлементы Детское питание Колбасные изделия Напитки алкогольные Крупы и каши Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Консервант Ароматизатор Носитель Сдобная выпечка Натуральное происхождение Грибы Напитки безалкогольные Аллерген Регулятор кислотности Орехи и сухофрукты Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Гелеобразователь Салаты Соки и компоты Фрукты ГМО Рыба и морепродукты Антиоксидант Добавки, препятствующие... Осветлитель Эмульгатор Масла и жиры Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Шоколад Стабилизатор СПЭНы Яйца Стабилизаторы пены
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Глутамат калия однозамещенный

Название: Глутамат калия однозамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и аромата — добавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-622 - пищевая добавка-усилитель вкуса и аромата. Может применяться в качестве заменителя соли. Разрешена для применения.

Глутамат калия однозамещенный представляет собой кристаллики или кристаллический порошок, окрашенные в чистый белый цвет.

Влияние на организм человека

Организм человека усваивает глутамат натрия Е-622 как нуклеиновую кислоту. У людей, склонных к проявлению аллергических реакций, и со слабой пищеварительной системой, добавка может вызывать побочные эффекты и расстройства со стороны пищеварительной системы.

Гигиенические нормы предусматривают максимальную допустимую суточную дозу глутамата натрия для человека: 120 мг на 1 кг веса.

Свойства и технологические функции Е622:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глутамат калия однозамещенный
  • monopotassium L-glutamate
  • Monopotassium Glutamate
  • potassium glutamate
  • L-Глутамат калия
  • глутаминат калия
  • глютамат калия
  • MPG
  • E-622, Е-622, Е622, E622
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кир
    • 23.03.2010 00:03:23
    • +45+-
    так он запрещен на территории России?
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия