Рекламный блок

Метки

Масла и жиры Напитки алкогольные Японская кухня Краситель Сыры и творог Грибы Подсластитель Детское питание Кондитерские изделия Носитель Овощи и зелень Яйца Антиоксидант Мороженое Регулятор кислотности Антибиотик Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Осветлитель Искусственное происхождение Загуститель Ягоды Компоненты продуктов питания Шоколад Мука и макаронные изделия Первые блюда Крупы и каши Усилитель вкуса и аромата Комплексные пищевые добавки Влагоудерживающие агенты Торты избранное Аллерген Молочные продукты Фрукты Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Соки и компоты Салаты Натуральные красители Снэки Ароматизатор Рыба и морепродукты Гелеобразователь СПЭНы Мясные продукты Спортивное и дополнительное... Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Консервант Эмульгатор Мучные изделия McDonalds Структураторы Колбасные изделия Бондюэль К пиву Идентичный натуральному Сырье и приправы Стабилизатор ГМО
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

E622 — Глутамат калия однозамещенный

Название: E622 — Глутамат калия однозамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-622 - пищевая добавка-усилитель вкуса и аромата. Может применяться в качестве заменителя соли. Разрешена для применения.

Глутамат калия однозамещенный представляет собой кристаллики или кристаллический порошок, окрашенные в чистый белый цвет.

Влияние на организм человека

Организм человека усваивает глутамат натрия Е-622 как нуклеиновую кислоту. У людей, склонных к проявлению аллергических реакций, и со слабой пищеварительной системой, добавка может вызывать побочные эффекты и расстройства со стороны пищеварительной системы.

Гигиенические нормы предусматривают максимальную допустимую суточную дозу глутамата натрия для человека: 120 мг на 1 кг веса.

Свойства и технологические функции Е622:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глутамат калия однозамещенный
  • глутаминат калия
  • L-Глутамат калия
  • глютамат калия
  • monopotassium L-glutamate
  • Monopotassium Glutamate
  • potassium glutamate
  • MPG
  • Е-622, Е622, E-622, E622
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кир
    • 23.03.2010 00:03:23
    • +-
    так он запрещен на территории России?
    Ответить