Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Грибы Крупы и каши Шоколад Яйца Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Сыры и творог Мясные продукты Антибиотик Гелеобразователь Соки и компоты Ароматизатор Натуральные красители СПЭНы К пиву Молочные продукты Бондюэль Мороженое Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Сдобная выпечка Носитель Детское питание Влагоудерживающие агенты Ягоды Японская кухня Идентичный натуральному Подсластитель Торты Напитки безалкогольные Фрукты Стабилизатор Антиоксидант ГМО Салаты Осветлитель Добавки, препятствующие... Структураторы Регулятор кислотности Консервант McDonalds Краситель Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Орехи и сухофрукты Масла и жиры Первые блюда Загуститель Напитки алкогольные Натуральное происхождение Аллерген Искусственное происхождение Овощи и зелень Мучные изделия Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии

Название: Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Сахарный колер IV Е-150d - натуральный или идентичный натуральному краситель коричневого цвета. Представляет собой порошок, густую жидкость или раствор тёмно-коричневого цвета, горького вкуса с запахом жжёного сахара. Продукт, получаемый при карамелизации сахара.

Применение сахарного колера

Сахарный колер IV ( E-150d) присутствует практически во всех дешевых напитках темного цвета на основе ароматизаторов. Подкрашивает продукты в "карамельный" коричневый цвет цвет.

Применяется для для подкрашивания в pepsi, coca-cola и других напитков

Получение и свойства

Карамельный колер (Е-150d) получают путем термического разложения различных видов сахаристых веществ. Краситель имеет коричневую окраску, хорошо растворим в воде. По химической структуре карамельные красители относятся к меланинам — группе гетерополимерных коллоидных пигментов сложного строения. Меланины, выделяемые из тканей растений, например, гречихи обладают радиопротекторными свойствами и способствуют защите от лучевого поражения и мутаций, вызываемых радиацией. Краситель нечувствителен к воздействию света, температуры, окисления. Может быть использован для окраски молочных десертов с шоколадным вкусом, вкусом карамели, для окраски шоколадного масла.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с карамельной начинкой
  • Энергетический напиток Tiger
  • Пражский пай с карамельной начинкой
  • СОУС MAZZETTI ЧЕРНАЯ ГОРЧИЦА

Свойства и технологические функции Е150d:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии
  • Caramel IV - Ammonia-sulphite process
  • Сульфитноаммонийная карамель
  • Карамельный колер IV
  • Сахарный колёр IV
  • Сахарный колер IV
  • Е-150d, E-150d, Е150d, E150d
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Jill
    • 16.05.2015 15:05:50
    • -4+-
    Я знаю, что во эти Е`шки вредны для человека, но если часто не употреблять продукты модифицированные с Е, то они не опасны, особенно Е150b. Я про Е`шки узнал с продуктов (Е150b я нашёл в дюшесе). Но если вы пьёте много колы, то в вашем желудке уже не понятно,что творится..
    Ответить
    • Nxn
    • 14.11.2011 15:11:48
    • -4+-
    Тот «чудесный» цвет, который имеют эти два напитка – вовсе не является карамелью, как ранее заявлял производитель. Он буквально «кишит» канцерогенами, и натуральных веществ там нет, вообще.

    Хотя, например, в рекламе нас убеждают, что ингредиенты не то, что натуральные, они очень даже полезные. Например, ванилин, кофеин, корица, кориандр. Активистами за здоровое питание эта версия опровергнута. А «карамель» еще и добавляет полезности: сделана она из ядреной смеси вследствие сложных химических реакций между аммиаком, сахаром и сульфитами, под высоким давлением и температурой. То, что получается, - человеку категорически запрещено.
    Ответить
      • любовь
      • 27.08.2017 04:08:51
      • -2+-
      Единственная прозвучавшая тут правда и истина
      Ответить
    • саша
    • 10.03.2013 11:03:01
    • +21+-
    добавлен в уксус Бальзамический из Модены.
    Ответить
      • Лорена
      • 21.09.2018 20:09:32
      • +-
      Только в его дешёвый вариант, в дорогом, в составе нет Е-151d.
      Ответить
    • Малик хаджербеков
    • 30.03.2016 13:03:41
    • 0+-
    Это бред
    Ответить
    • Мария
    • 22.07.2015 16:07:22
    • +1+-
    Я так понимаю тут собрались противники колы. Мда... сначала разберитесь что к чему, а потом рвите пуканы. Кола и пепси это прежде всего напитки-энергетики, а никак не детская газировка! Кофеин + сахар это двигатель прогресса от начала времен и во веки веков. Аминь. Колу в цивилизованных странах пьют только взрослые как более вкусный заменитель кофе или чая, а детям её редко берут, вместо них покупается спрайт или фанта. Если вы посмотрите даже в рекламе пепсиколы не увидите детей. И да в пепсиколах только натуральные ингридиенты. Е-150d есть жженый сахар. Обычный сахар какой есть практически во всех продуктах, ток поджаренный. Не хотите стать диабетиком берите лайт.
    Ответить
      • венера
      • 08.02.2016 17:02:07
      • +2+-
      Кола, пепси- это прямой путь к гастриту
      Ответить
      • Марина
      • 29.07.2016 12:07:26
      • +1+-
      Ну вы вообще.....
      Ответить
      • Виктор
      • 31.07.2017 20:07:31
      • +-
      Мария, такое ощущение что вы в другом мире живете
      Ответить