Сульфаты натрия

Описание пищевой добавки

Сульфат натрия (пищевая добавка E-514) – выветриваемые на воздухе бесцветные прозрачные кристаллы легкого горького вкуса, хорошо растворимые в воде.

В пищевой промышленности используется как регулятор кислотности.

Получение

• Из природных залежей (Минералы тенардит, мирабилит (для декагидрата – глауберова соль) и др.)
• выделением из рапы соляных озёр мирабилита и его обезвоживание;
• взаимодействием поваренной соли или едкого натра с серной кислотой.

  Свойства

  Химическая формула: Na2SO4.

  Использование сульфата натрия

  Сульфат натрия используется в медицине как слабительное средство, стимулирующее рецепторы слизистой оболочки кишечника. Слабительный эффект вещества появляется из-за того, что сульфат натрия замедляет всасывание воды из кишечника.

Широко применяется при отравлениях, так как замедляет воды и электролитов в кишечнике (замедляет всасывание ядов). Используется при лечении геморроя, запоров, гипертонического криза. Добавляется в средства для промывания носа.

• применяется в производстве синтетических моющих средств;
• в химической промышленности, в качестве обезвоживающего средства;
• широко используется в стекольном производстве;
• применяется в текстильной и кожевенной промышленности;
• используется для получения сульфатной целлюлозы;
• в цветной металлургии.

Возможные названия пищевой добавки:

• натриевая соль серной кислоты
• Sodium Hydrogen Sulphate
• Sodium Sulphate (II)
• Sodium Sulphates (I)
• гидросульфат натрия
• сернокислый натрий
• Сульфаты натрия
• сульфат натрия
• E-514, Е-514, Е514, E514