Рекламный блок

Метки

Подсластитель Детское питание Соки и компоты Фрукты Антиоксидант Сдобная выпечка Мучные изделия Мороженое Кондитерские изделия Стабилизатор Напитки алкогольные Масла и жиры Гелеобразователь Эмульгатор Мука и макаронные изделия Крупы и каши Структураторы Салаты СПЭНы Антибиотик Шоколад Японская кухня Мясные продукты Грибы Глазирующий агент Напитки безалкогольные Колбасные изделия Осветлитель Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Носитель Идентичный натуральному Регулятор кислотности Первые блюда Торты К пиву Орехи и сухофрукты Консервант Сыры и творог Искусственное происхождение Загуститель Бондюэль Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Овощи и зелень McDonalds ГМО Усилитель вкуса и аромата Добавки, препятствующие... Натуральные красители Компоненты продуктов питания Краситель Хлебобулочные изделия Аллерген Влагоудерживающие агенты Ягоды Молочные продукты Яйца Ароматизатор
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Карбонат железа

Название: Карбонат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Карбонат железа - это кристаллы или кристаллический порошок бурого цвета.

Физико-химические свойства карбоната железа:

Е-505 легко растворяется в минеральных кислотах, совершенно нерастворим в воде. Начинает разлагаться при температурЕ-490С.

Получение карбоната железа:

Для промышленных целей Е-505 получают при взаимодействии растворов солей железа с карбонатами щелочных металлов, является минералом осадочного происхождения.

Применение в пищевой промышленности карбоната железа:

До запрета на использование карбоната железа в пищевой промышленности, эта добавка использовалась в роли регулятора кислотности при изготовлении овощных и фруктовых консервов (кабачковая и баклажанная икра, лечо, аджика, овощные соусы, маринованные овощи, варенья, джемы, конфитюры). В настоящее время от применения в пищевой индустрии добавки Е-505 отказался большой ряд стран, в том числе Украина и Россия, а также страны Евросоюза.

Влияние на организм человека карбоната железа:

Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний

Свойства и технологические функции Е505:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ferrous Carbonate
  • Карбонат железа
  • E-505, Е-505, Е505, E505
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-