Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Ягоды Натуральные красители Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Соки и компоты Крупы и каши Стабилизаторы пены Бондюэль Осветлитель ГМО Салаты Колбасные изделия Японская кухня Краситель Грибы Рыба и морепродукты Сыры и творог Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Шоколад Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Натуральное происхождение Мясные продукты Загуститель Масла и жиры Ароматизатор Антибиотик К пиву Идентичный натуральному Напитки безалкогольные Подсластитель Первые блюда Кондитерские изделия Регулятор кислотности Стабилизатор Аллерген Носитель Фрукты Молочные продукты Консервант Торты Хлебобулочные изделия Мороженое Сдобная выпечка СПЭНы Яйца McDonalds Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Антиоксидант Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Структураторы Искусственное происхождение Детское питание Напитки алкогольные Мучные изделия
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Карбонат железа

Название: Карбонат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Карбонат железа - это кристаллы или кристаллический порошок бурого цвета.

Физико-химические свойства карбоната железа:

Е-505 легко растворяется в минеральных кислотах, совершенно нерастворим в воде. Начинает разлагаться при температурЕ-490С.

Получение карбоната железа:

Для промышленных целей Е-505 получают при взаимодействии растворов солей железа с карбонатами щелочных металлов, является минералом осадочного происхождения.

Применение в пищевой промышленности карбоната железа:

До запрета на использование карбоната железа в пищевой промышленности, эта добавка использовалась в роли регулятора кислотности при изготовлении овощных и фруктовых консервов (кабачковая и баклажанная икра, лечо, аджика, овощные соусы, маринованные овощи, варенья, джемы, конфитюры). В настоящее время от применения в пищевой индустрии добавки Е-505 отказался большой ряд стран, в том числе Украина и Россия, а также страны Евросоюза.

Влияние на организм человека карбоната железа:

Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний

Свойства и технологические функции Е505:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ferrous Carbonate
  • Карбонат железа
  • E-505, Е-505, Е505, E505
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-