Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Сыры и творог Ароматизатор Структураторы Загуститель Стабилизаторы пены Консервант Мороженое Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Грибы ГМО Торты Подсластитель Шоколад Детское питание К пиву Колбасные изделия Идентичный натуральному Соки и компоты Фрукты Японская кухня Вещества-отбеливатели Краситель Искусственное происхождение Макроэлементы Овощи и зелень Антибиотик СПЭНы Масла и жиры Аллерген Стабилизатор Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Натуральные красители Эмульгатор Крупы и каши Гелеобразователь Носитель Компоненты продуктов питания Ягоды Глазирующий агент Салаты Молочные продукты Яйца Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Бондюэль Антиоксидант Кондитерские изделия Первые блюда Мясные продукты Мучные изделия McDonalds Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Регулятор кислотности Осветлитель
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Карбонат железа

Название: Карбонат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Карбонат железа - это кристаллы или кристаллический порошок бурого цвета.

Физико-химические свойства карбоната железа:

Е-505 легко растворяется в минеральных кислотах, совершенно нерастворим в воде. Начинает разлагаться при температурЕ-490С.

Получение карбоната железа:

Для промышленных целей Е-505 получают при взаимодействии растворов солей железа с карбонатами щелочных металлов, является минералом осадочного происхождения.

Применение в пищевой промышленности карбоната железа:

До запрета на использование карбоната железа в пищевой промышленности, эта добавка использовалась в роли регулятора кислотности при изготовлении овощных и фруктовых консервов (кабачковая и баклажанная икра, лечо, аджика, овощные соусы, маринованные овощи, варенья, джемы, конфитюры). В настоящее время от применения в пищевой индустрии добавки Е-505 отказался большой ряд стран, в том числе Украина и Россия, а также страны Евросоюза.

Влияние на организм человека карбоната железа:

Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний

Свойства и технологические функции Е505:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ferrous Carbonate
  • Карбонат железа
  • E-505, Е-505, Е505, E505
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-