Рекламный блок

Метки

Детское питание Мясные продукты Сдобная выпечка Регулятор кислотности Соки и компоты Сыры и творог Стабилизатор Яйца Идентичный натуральному Молочные продукты Торты Колбасные изделия Грибы Аллерген Масла и жиры Подсластитель Компоненты продуктов питания Натуральные красители Натуральное происхождение Эмульгатор Структураторы Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Фрукты Салаты СПЭНы Гелеобразователь Мучные изделия Носитель Загуститель Кондитерские изделия Напитки безалкогольные Антибиотик Ароматизатор Глазирующий агент К пиву Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Японская кухня ГМО Краситель McDonalds Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Шоколад Консервант Первые блюда Влагоудерживающие агенты Мука и макаронные изделия Мороженое Бондюэль Крупы и каши Антиоксидант Хлебобулочные изделия Ягоды Орехи и сухофрукты Осветлитель Рыба и морепродукты Искусственное происхождение
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

E505 — Карбонат железа

Название: E505 — Карбонат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Карбонат железа - это кристаллы или кристаллический порошок бурого цвета.

Физико-химические свойства карбоната железа:

Е-505 легко растворяется в минеральных кислотах, совершенно нерастворим в воде. Начинает разлагаться при температурЕ-490С.

Получение карбоната железа:

Для промышленных целей Е-505 получают при взаимодействии растворов солей железа с карбонатами щелочных металлов, является минералом осадочного происхождения.

Применение в пищевой промышленности карбоната железа:

До запрета на использование карбоната железа в пищевой промышленности, эта добавка использовалась в роли регулятора кислотности при изготовлении овощных и фруктовых консервов (кабачковая и баклажанная икра, лечо, аджика, овощные соусы, маринованные овощи, варенья, джемы, конфитюры). В настоящее время от применения в пищевой индустрии добавки Е-505 отказался большой ряд стран, в том числе Украина и Россия, а также страны Евросоюза.

Влияние на организм человека карбоната железа:

Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний

Свойства и технологические функции Е505:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ferrous Carbonate
  • Карбонат железа
  • E-505, Е-505, Е505, E505
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?