Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты ГМО Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия Мучные изделия Овощи и зелень Крупы и каши Искусственное происхождение Осветлитель Салаты Подсластитель Регулятор кислотности Мясные продукты Гелеобразователь Рыба и морепродукты Загуститель Ароматизатор Антиоксидант Эмульгатор СПЭНы Шоколад Бондюэль Сыры и творог Соки и компоты Идентичный натуральному Грибы Добавки, препятствующие... Натуральные красители Японская кухня Краситель Фрукты Первые блюда Напитки алкогольные Глазирующий агент Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Колбасные изделия Носитель Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Ягоды Детское питание К пиву Антибиотик Орехи и сухофрукты Молочные продукты Стабилизатор Напитки безалкогольные Торты Аллерген McDonalds Структураторы Мороженое Сдобная выпечка Яйца Консервант Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

E505 — Карбонат железа

Название: E505 — Карбонат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Карбонат железа - это кристаллы или кристаллический порошок бурого цвета.

Физико-химические свойства карбоната железа:

Е-505 легко растворяется в минеральных кислотах, совершенно нерастворим в воде. Начинает разлагаться при температурЕ-490С.

Получение карбоната железа:

Для промышленных целей Е-505 получают при взаимодействии растворов солей железа с карбонатами щелочных металлов, является минералом осадочного происхождения.

Применение в пищевой промышленности карбоната железа:

До запрета на использование карбоната железа в пищевой промышленности, эта добавка использовалась в роли регулятора кислотности при изготовлении овощных и фруктовых консервов (кабачковая и баклажанная икра, лечо, аджика, овощные соусы, маринованные овощи, варенья, джемы, конфитюры). В настоящее время от применения в пищевой индустрии добавки Е-505 отказался большой ряд стран, в том числе Украина и Россия, а также страны Евросоюза.

Влияние на организм человека карбоната железа:

Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний

Свойства и технологические функции Е505:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Карбонат железа
  • Ferrous Carbonate
  • Е-505, E-505, Е505, E505
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?