Рекламный блок

Метки

Натуральные красители Сыры и творог Кондитерские изделия Консервант Колбасные изделия Гелеобразователь Эмульгатор Орехи и сухофрукты Первые блюда Фрукты Торты Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Масла и жиры Носитель Натуральное происхождение Детское питание Мороженое Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Молочные продукты Усилитель вкуса и аромата Антиоксидант Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия Японская кухня Мучные изделия ГМО Структураторы Краситель Мука и макаронные изделия Антибиотик К пиву Соки и компоты Осветлитель Рыба и морепродукты Крупы и каши Ягоды Стабилизатор Подсластитель Загуститель Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Бондюэль СПЭНы Стабилизаторы пены Яйца Мясные продукты Искусственное происхождение Грибы Напитки алкогольные Шоколад Ароматизатор McDonalds Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Аллерген Салаты Овощи и зелень
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Карбонат железа

Название: Карбонат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Карбонат железа - это кристаллы или кристаллический порошок бурого цвета.

Физико-химические свойства карбоната железа:

Е-505 легко растворяется в минеральных кислотах, совершенно нерастворим в воде. Начинает разлагаться при температурЕ-490С.

Получение карбоната железа:

Для промышленных целей Е-505 получают при взаимодействии растворов солей железа с карбонатами щелочных металлов, является минералом осадочного происхождения.

Применение в пищевой промышленности карбоната железа:

До запрета на использование карбоната железа в пищевой промышленности, эта добавка использовалась в роли регулятора кислотности при изготовлении овощных и фруктовых консервов (кабачковая и баклажанная икра, лечо, аджика, овощные соусы, маринованные овощи, варенья, джемы, конфитюры). В настоящее время от применения в пищевой индустрии добавки Е-505 отказался большой ряд стран, в том числе Украина и Россия, а также страны Евросоюза.

Влияние на организм человека карбоната железа:

Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний

Свойства и технологические функции Е505:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ferrous Carbonate
  • Карбонат железа
  • E-505, Е-505, Е505, E505
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?