Индекс | Наименование пищевых добавок | Функциональные классы (основные технологические функции) |
краситель | ||
Рибофлавины (RIBOFLAVINS): (ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (RIBOFLAVIN 5-PHOSPHATESODIUM). | краситель | |
краситель | ||
краситель | ||
Желтый «солнечный закат» FCF (SUNSET YELLOW FCF) | краситель | |
Кармины (CARMINES) | краситель | |
краситель | ||
Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R) | краситель | |
краситель | ||
краситель | ||
краситель | ||
Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (BRILLIANT BLUE FCF) | краситель | |
Хлорофиллы и хлорофиллины (CHLOROPHYLLSANDCHLOROPHYLLINS): (i) Хлорофиллы (СHLOROPHYLLS) (ii) Хлорофиллины (СHLOROPHYLLINS) | краситель | |
Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (COPPER COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS AND CHLOROPHYLLINS): (i) Медные комплексы хлорофиллов (СOPPER COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS); (ii) Медные комплексы хлорофиллинов (СOPPER COMPLEXS OF СHLOROPHYLLINS) | краситель | |
Зеленый S (GREEN S) | краситель | |
краситель | ||
(CARAMEL I – Plain) | краситель | |
Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии (СARAMEL II – Caustic sulphite process) | краситель | |
Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» технологии (CARAMEL III – Ammonia process) | краситель | |
Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии (CARAMEL IV – Ammonia-sulphite process) | краситель | |
Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN (BRILLIANT BLACK PN) | краситель | |
краситель | ||
Коричневый НТ (BROWN HT) | краситель | |
Каротины (CAROTENES): (i)Смесь каротинов (MIXED CAROTENES) – растительные каротины (PLANT CAROTENES), каротины из водорослей (ALGALCAROTENES); (ii)Бета-каротин (BETA-CAROTENE) (iii)Бета-каротин из Blakeslea trispora (BETA-CAROTENE from Blakeslea trispora) | краситель | |
краситель | ||
Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (PAPRIKA EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUBIN) | краситель | |
краситель | ||
бета-апо-8'-Каротиновый альдегид (C30) (BETA-APO-8'-CAROTENAl (C30)) | краситель | |
бета-апо-8'-Каротиновой кислоты (C30) этиловый эфир (BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID (C30) OF ETHYL ESTER) | краситель | |
краситель | ||
краситель | ||
Красный свекольный (BEET RED) | краситель | |
Aнтоцианы (ANTHOCYANINS) | краситель | |
(CALCIUM CARBONATE)
| краситель (поверхностный), агент антислеживающий, стабилизатор, носитель | |
краситель | ||
Oксиды и гидроксиды железа (IRON OXIDES AND HYDROXIDES) | красители | |
краситель | ||
краситель | ||
краситель, эмульгатор, стабилизатор | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант | |
пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант | |
пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант | |
пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант | |
консервант, антиокислитель | ||
консервант, антиокислитель | ||
Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN SULPHITE) | консервант, антиокислитель | |
консервант, антиокислитель | ||
Пиросульфит калия (POTASSIUM METABISULPHIT) | консервант, антиокислитель | |
консервант, антиокислитель | ||
консервант, антиокислитель | ||
Гидросульфит кальция (CALCIUM HYDROGEN SULPHITE) | консервант, антиокислитель | |
Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM HYDROGENSULPHITE (BISULPHITE)) | консервант, антиокислитель | |
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант, фиксатор окраски | ||
консервант, фиксатор окраски | ||
Нитрат натрия твердый, жидкий (SODIUM NITRATE SOLID, LIQUID) | консервант, фиксатор окраски | |
Нитрaт калия (POTASSIUM NITRATE) | консервант, фиксатор окраски | |
Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID GLACIAL) | консервант, регулятор кислотности | |
Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES): (i) Ацетат калия (POTASSIUM ACETATE), (ii) Диацетат калия (POTASSIUM DIACETATE) | консервант, регулятор кислотности | |
Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES): (i) Ацетат натрия (SODIUM ACETATE), | консервант, регулятор кислотности | |
Ацетат кальция (СALCIUM ACETATES) | консервант, стабилизатор, регулятор кислотности, носитель | |
Дегидрацетовая кислота (DEHYDROACETIC ACID) | консервант | |
Дегидрацетат натрия (SODIUM DEHYDROACETATE) | консервант | |
Молочная кислота, L-, D- и DL-(LACTIC ACID, L-, D- and DL-) | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
консервант | ||
Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE) | регулятор кислотности, пропеллент, упаковочный газ | |
Аскорбиновая кислота, L- (ASCORBIC ASID, L-) | антиокислитель | |
антиокислитель | ||
антиокислитель | ||
антиокислитель | ||
(i)Аскорбилпальмитат (ASCORBYLPALMITATE) (ii) Аскорбилстеарат (ASCORBYLSTEARATE) | антиокислитель | |
Токоферолы, концентрат смеси (MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE) | антиокислитель | |
антиокислитель | ||
антиокислитель | ||
дельта-Токоферол синтетический (SYNTETHIC DELTA-TOCOPHEROL) | антиокислитель | |
Пропил галлат (PROPYL GALLATE) | антиокислитель | |
Октил галлат (OCTYL GALLATE) | антиокислитель | |
Додецил галлат (DODECYL GALLATE) | антиокислитель | |
антиокислитель | ||
Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID) | антиокислитель | |
Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE) | антиокислитель | |
антиокислитель | ||
антиокислитель | ||
Бутилгидрокситолуол, «Ионол» (BUTYLATED HYDROXYTOLUENE) | антиокислитель | |
Лецитины, фосфатиды (LECITHINS) | антиокислитель, эмульгатор | |
агент влагоудерживающий, наполнитель | ||
Лактат калия (POTASSIUM LACTATE) | ||
регулятор кислотности, вещество для обработки муки | ||
регулятор кислотности, вещество для обработки муки | ||
Лактат магния, DL- (MAGNESIUM LACTATE, DL-) | регулятор кислотности, вещество для обработки муки | |
регулятор кислотности, антиокислитель | ||
Цитраты натрия (SODIUM CITRATES): (i) Цитрат натрия 1-замещенный (SODIUM DIHYDROGEN CITRATE), (ii) Цитрат натрия 2-замещенный (DISODIUM MONOHYDROGEN CITRATE), (iii) Цитрат натрия 3-замещенный (TRISODIUM CITRATE) | регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES): (i) Цитрат калия 1-замещенный (POTASSIUM DIHYDROGEN CITRATE), (ii) Цитрат калия 3-замещенный (TRIPOTASSIUM CITRATE) | регулятор кислотности, стабилизатор, носитель | |
регулятор кислотности, стабилизатор | ||
Винная кислота, L(+/-) (TARTARIC ACID, L(+/-) | регулятор кислотности, антиокислитель | |
Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES): (i) Тартрат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM TARTRATE), (ii) Тартрат натрия 2-замещенный (DISODIUM TARTRATE) | стабилизатор | |
Тартраты калия (POTASSIUMTARTRATES): (i) Тартрат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUMTARTRATE), (ii) Тартрат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUMTARTRATE) | стабилизатор | |
Тартрат калия-натрия (POTASSIUMSODIUMTARTRATE) | стабилизатор | |
орто-Фосфорная кислота (ORTHOPHOSPHORIC ACID) | регулятор кислотности, антиокислитель | |
Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES): (i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM ORTHOPHOSPHATE), (ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (DISODIUM ORTHOPHOSPHATE), (iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный (TRISODIUM ORTHOPHOSPHATE) | регулятор кислотности, эмульгатор, агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгирующая соль | |
Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES): (i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUM ORTHOPHOSPHATE), (ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM ORTHOPHOSPHATE), (iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный (TRIPOTASSIUM ORTHOPHOSPHATE) | регулятор кислотности, эмульгатор, агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгирующая соль | |
Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES): (i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный (MONOCALCIUM ORTHOPHOSPHATE), (ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный (DICALCIUM ORTHOPHOSPHATE), (iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный (TRICALCIUM ORTHOPHOSPHATE) | регулятор кислотности, вещество для обработки муки, стабилизатор, разрыхлитель, агент антислеживающий, агент влагоудерживающий, эмульгирующая соль, носитель | |
Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES): (i) орто-Фосфат аммония однозамещенный (MONOAMMONIUM ORTHOPHOSPHАTE), (ii) орто-Фосфат аммония двузамещенный (DIAMMONIUM ORTHOPHOSPHATE) | регулятор кислотности, вещество для обработки муки | |
Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES): ( i) орто-Фосфат магния 1-замещенный (MONOMAGNESIUM ORTHOPHOSPHATE), (ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный (DIMAGNESIUM ORTHOPHOSPHATE), (iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный (TRIMAGNESIUM ORTHOPHOSPHATE) | регулятор кислотности, агент антислеживающий | |
Малаты натрия (SODIUM MALATES): (i) Малат натрия 1-замещенный (SODIUM HYDROGEN MALATE), (ii) Малат натрия (SODIUM MALATE). | регулятор кислотности, агент влагоудерживающий, эмульгатор, стабилизатор, эмульгирующая соль | |
Малаты калия (POTASSIUM MALATES): (i) Малат калия 1-замещенный (POTASSIUM HYDROGEN MALATE), (ii) Малат калия (POTASSIUMMALATE) | регулятор кислотности, агент влагоудерживающий, эмульгатор, стабилизатор, эмульгирующая соль | |
Малаты кальция (CALCIUM MALATES): (i) Малат кальция 1-замещенный (CALCIUM HYDROGEN MALATE), (ii) Малат кальция (CALCIUM MALATE) | регулятор кислотности, агент влагоудерживающий, эмульгатор, стабилизатор, эмульгирующая соль | |
Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES) | ||
Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES) | ||
Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES) | ||
Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES) | ||
Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES) | ||
Цитраты аммония-железа (FERRIC AMMONIUM CITRATE) | ||
Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES) | антиокислитель, консервант | |
Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (CALCIUM DISODIUM EDTA) | антиокислитель, консервант | |
Этилендиаминтетраацетат динатрий (DISODIUM ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE) | антиокислитель, консервант | |
антиокислитель, | ||
Экстракты розмарина (EXTRACTS OF ROSEMARY) | антиокислитель | |
загуститель, стабилизатор, носитель | ||
загуститель, стабилизатор, носитель | ||
загуститель, стабилизатор | ||
загуститель, стабилизатор, носитель | ||
загуститель, стабилизатор, пеногаситель, носитель | ||
Пропиленгликоль альгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE) | загуститель, эмульгатор, носитель | |
загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель | ||
Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS Na, K, NH4 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN) | загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель | |
Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN PES- PROCESSED EUCHEMA SEAWEED) | загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель | |
загуститель, агент желирующий, стабилизатор | ||
загуститель, стабилизатор, носитель | ||
загуститель, стабилизатор, носитель | ||
Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM) | загуститель, стабилизатор, эмульгатор, носитель | |
загуститель, стабилизатор, носитель | ||
Ксантановая камедь (XANTAN GUM) | загуститель, стабилизатор, носитель | |
загуститель, стабилизатор | ||
загуститель, стабилизатор | ||
загуститель, стабилизатор, агент желирующий | ||
(ii) Cорбитовый сироп (Sorbitol syrup) | подсластитель, агент влагоудерживающий, эмульгатор, носитель | |
подсластитель, агент антислеживающий , носитель | ||
агент влагоудерживающий, загуститель, носитель | ||
Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOUR)): | загуститель | |
загуститель, стабилизатор | ||
загуститель, стабилизатор | ||
эмульгатор | ||
Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE) | эмульгатор | |
Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE) | эмульгатор, носитель | |
Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE) | эмульгатор, носитель | |
Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно-пальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE) | эмульгатор, носитель | |
Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE) | эмульгатор, носитель | |
Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE) | эмульгатор, носитель | |
Пектины (PECTINS) | загуститель, стабилизатор, агент желирующий, носитель | |
Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли (фосфатиды аммония) (AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID) | эмульгатор, носитель | |
эмульгатор, стабилизатор | ||
Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN) | эмульгатор, стабилизатор | |
Пирофосфаты (DIPHOSPHATES): (i) Дигидропирофосфат натрия (DISODIUM DIPHOSPHATE), (ii) Моногидропирофосфат натрия (TRISODIUM DIPHOSPHATE), (iii) Пирофосфат натрия (TETRASODIUM DIPHOSPHATE), (iv) Дигидропирофосфат калия (DIPOTASSIUM DIPHOSPHATE), (v) Пирофосфат калия (TETRAPOTASSIUM DIPHOSPHATE), (vi) Пирофосфат кальция (DICALCIUM DIPHOSPHATE), (vii) Дигидропирофосфат кальция (CALCIUM DIHYDROGEN DIPHOSPHATE) | эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, агент влагоудерживающий | |
Трифосфаты (TRIPHOSPHATES): (i) Трифосфат натрия (5-замещенный) (PENTASODIUM TRIPHOSPHATE), (ii) Трифосфат калия (5-замещенный) (PENTAPOTASSIUM TRIPHOSPHАTE) | ||
(i) Полифосфат натрия (SODIUM POLYPHOSPHATE), (ii) Полифосфат калия (POTASSIUM POLYPHOSPHATE), (iii) Полифосфат натрия-кальция (SODIUMCALCIUM POLYPHOSPHATE), (iv) Полифосфаты кальция (CALCIUM POLYPHOSPHATES), (v) Полифосфаты аммония (AMMONIUM POLYPHOSPHATES) | эмульгатор, стабилизатор, агент влагоудерживающий | |
бета-Циклодекстрин (BETA-CYCLODEXTRIN) | стабилизатор, носитель | |
Целлюлоза (CELLULOSE): (i) Целлюлоза микрокристаллическая (MICROCRYSTALLINE CELLULOSE), (ii) Целлюлоза в порошке (POWDERED CELLULOSE) | эмульгатор, агент антислеживающий, носитель | |
загуститель, эмульгатор, стабилизатор, носитель | ||
наполнитель, носитель | ||
загуститель, эмульгатор, стабилизатор | ||
Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь, носитель | |
Карбоксиметилцеллюлоза (CARBOXYMETYLCELLULOSE) Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUMCARBOXYMETYLCELLULOSE) Камедь целлюлозы (CELLULOSE GUM) | загуститель, стабилизатор, носитель | |
эмульгатор, загуститель, стабилизатор | ||
Кроскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная) (CROSCARAMELLOSE (CROSS-LINKEDSODIUMCARBOXYMETYLCELLULOSE)) | стабилизатор, носитель | |
Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная (ENZYMATICALLYHYDROLYSEDCARBOXYMETYLCELLULOSE) Камедь целлюлозы ферментативно гидролизованная (ENZYMATICALLYHYDROLYSEDCELLULOSEGUM) | загуститель, стабилизатор, носитель | |
Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли алюминия, аммония, калия, кальция, магния, натрия (SALTS OF MYRISTIC, PALMITICANDSTEARIC FATTY ACIDS (WITH BASE AI, CA, NA, MG, K AND NH4) | эмульгатор, стабилизатор, агент антислеживающий, носитель | |
Моно- и диглицериды жирных кислот (MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (ESTERS ACETIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
Эфиры глицерина и молочной и жирных кислот (ESTERS LACTIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор, | |
Эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот (CITRICANDFATTYACIDESTERSOFGLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и винной кислоты (TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, стабилизатор | |
Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
Эфиры смешанные глицерина и винной, уксусной и жирных кислот (MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор, | |
Эфиры сахарозы и жирных кислот (SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, носитель | |
эмульгатор | ||
Эфиры полиглицерина и жирных кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, носитель | |
Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID) | эмульгатор | |
Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS) | эмульгатор | |
эмульгатор | ||
Диоктилсульфосукцинат натрия (DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE) | эмульгатор, агент влагоудерживающий | |
Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM STEAROYL -2-LACTYLATE) | эмульгатор, стабилизатор | |
Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM STEAROYL -2-LACTYLATE) | эмульгатор, стабилизатор | |
вещество для обработки муки | ||
эмульгатор | ||
эмульгатор, носитель | ||
эмульгатор, носитель | ||
Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (SORBITAN MONOLAURATE) | эмульгатор, носитель | |
Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (SORBITAN MONOOLEATE) | эмульгатор, носитель | |
Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (SORBITAN MONOPALMITATE) | эмульгатор, носитель | |
Карбонаты натрия (SODIUM CARBONATES): (i) Карбонат натрия (SODIUMCARBONATE), (ii) Гидрокарбонат натрия (SODIUM HYDROGEN CARBONATE), (iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия (SODIUM SESQUICARBONATE) | регулятор кислотности, разрыхлитель, агент антислеживающий | |
Карбонаты калия (POTASSIUM CARBONATES): (i) Карбонат калия (POTASSIUM CARBONATE), (ii) Гидрокарбонат калия (POTASSIUM HYDROGEN CARBONATE) | регулятор кислотности, стабилизатор, носитель | |
Карбонаты аммония (AMMONIUM CARBONATES): (i) Карбонат аммония (AMMONIUM CARBONATE), (ii) Гидрокарбонат аммония (AMMONIUM HYDROGEN CARBONATE) | регулятор кислотности, разрыхлитель | |
Карбонаты магния (MAGNESIUM CARBONATES): (i) Карбонат магния (MAGNESIUM CARBONATE), | агент антислеживающий, фиксатор окраски, носитель | |
агент желирующий, носитель | ||
уплотнитель, носитель | ||
вещество для обработки муки | ||
уплотнитель, носитель | ||
Сульфаты натрия (SODIUM SULPHATES) | регулятор кислотности, носитель | |
Сульфаты калия (POTASSIUM SULPHATES) | регулятор кислотности, носитель | |
вещество для обработки муки, уплотнитель, носитель | ||
вещество для обработки муки, стабилизатор, носитель | ||
уплотнитель | ||
уплотнитель | ||
Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюмо-натриевые (ALUMINIUM SODIUM SULPHATE) | уплотнитель | |
Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмо-калиевые (ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE) | регулятор кислотности, стабилизатор | |
Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алюмоаммиачные (ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE) | стабилизатор, уплотнитель | |
регулятор кислотности, уплотнитель | ||
регулятор кислотности, фиксатор окраски | ||
регулятор кислотности, вещество для обработки муки | ||
агент антислеживающий | ||
агент антислеживающий | ||
агент антислеживающий | ||
агент антислеживающий | ||
Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE ACIDIC) | регулятор кислотности, эмульгатор | |
Фосфат костный (фосфат кальция) (BONE PHOSPHATE (ESSENTIALE CALCIUM PHOSPHATE, TRIBASIC) | эмульгатор, агент антислеживающий, агент влагоудерживающий | |
Диоксид кремния аморфный (SILICON DIOXIDE AMORPHOUS) | агент антислеживающий, носитель | |
агент антислеживающий, носитель | ||
Силикаты магния (MAGNESIUM SILICATES): (i) Силикат магния (MAGNESIUM SILICATE), (ii) Трисиликат магния (MAGNESIUM TRISILICATE), (iii) Тальк (TALC) | агент антислеживающий | |
Алюмосиликат натрия (SODIUM ALUMINOSILICATE) | агент антислеживающий | |
Алюмосиликат калия (POTASSIUM ALUMINIUM SILICATE) | агент антислеживающий | |
Алюмосиликат кальция (CALCIUM ALUMINIUM SILICATE) | агент антислеживающий | |
агент антислеживающий, носитель | ||
агент антислеживающий, носитель | ||
стабилизатор, глазирователь, пеногаситель, носитель | ||
Глюконовая кислота (D-) (GLUCONIC ACID (D-) | регулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель | |
регулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель | ||
регулятор кислотности, антиокислитель | ||
регулятор кислотности, антиокислитель, носитель | ||
регулятор кислотности, уплотнитель | ||
фиксатор окраски | ||
регулятор кислотности, антиокислитель, уплотнитель | ||
Лактатжелеза (FERROUS LACTATE) | фиксатор окраски | |
антиокислитель | ||
Глутаминовая кислота, L(+/-) (GLUTAMIC ACID, L(+/-) | усилитель вкуса и аромата | |
Глутамат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM GLUTAMATE) | усилитель вкуса и аромата | |
Глутамат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUM GLUTAMATE) | усилитель вкуса и аромата | |
Глутамат кальция (CALCIUM GLUTAMATE) | усилитель вкуса и аромата | |
Глутамат аммония 1-замещенный (MONOAMMONIUM GLUTAMATE) | усилитель вкуса и аромата | |
усилитель вкуса и аромата | ||
Гуаниловая кислота (GUANYLIC ACID) | усилитель вкуса и аромата | |
5'-Гуанилат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'-GUANYLATE) | усилитель вкуса и аромата | |
5'-Гуанилат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM 5'-GUANYLATE) | усилитель вкуса и аромата | |
5'-Гуанилат кальция (CALCIUM 5'-GUANYLATE) | усилитель вкуса и аромата | |
усилитель вкуса и аромата | ||
5'-Инозинат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'-INOSINATE) | усилитель вкуса и аромата | |
5'-Инозинат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM 5'-INOSINATE) | усилитель вкуса и аромата | |
5'-Инозинат кальция (CALCIUM 5'-INOSINATE) | усилитель вкуса и аромата | |
5'-Рибонуклеотиды кальция (CALCIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES) | усилитель вкуса и аромата | |
5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (DISODIUM 5' -RIBONUCLEOTIDES) | усилитель вкуса и аромата | |
усилитель вкуса и аромата | ||
усилитель вкуса и аромата | ||
Глицин и его натриевая соль (GLYCINE AND ITS SODIUM SALT) | усилитель вкуса и аромата, носитель | |
Ацетат цинка (ZINC ACETATE) | усилитель вкуса и аромата | |
пеногаситель, эмульгатор, агент антислеживающий | ||
Воск пчелиный, белый и желтый (BEESWAX, WHITE AND YELLOW) | глазирователь, носитель | |
Воск канделлильский (CANDELILLA WAX) | глазирователь | |
глазирователь | ||
глазирователь | ||
(i) | глазирователь | |
Минеральное масло (высокой вязкости) (MINERALOIL, HIGHVISCOSITY) | глазирователь
| |
Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) (MINERAL OIL, MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I) | глазирователь | |
Поли-1-децен гидрогенезированный (HYDROGENATEDPOLY-1-DECENE) | глазирователь | |
Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (MONTANICACIDESTERS) | глазирователь | |
Полиэтиленовый воск окисленный (OXIDIZEDPOLYETHYLENEWAX) | глазирователь | |
Цистеин, L-, и его гидрохлориды- натриевая и калиевая соли (CYSTEINE, L-, ANDITSHYDROCHLORIDES- SODIUMANDPOTASSIUMSALTS) | вещество для обработки муки | |
вещество для обработки муки, усилитель вкуса и аромата | ||
Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE) | вещество для обработки муки, консервант | |
вещество для обработки муки | ||
пропеллент, упаковочный газ | ||
пропеллент, упаковочный газ | ||
пропеллент, упаковочный газ | ||
пропеллент, упаковочный газ | ||
пропеллент, упаковочный газ | ||
пропеллент, упаковочный газ | ||
пропеллент, упаковочный газ | ||
пропеллент, упаковочный газ | ||
пропеллент, упаковочный газ | ||
подсластитель, усилитель вкуса и аромата | ||
подсластитель, усилитель вкуса и аромата | ||
Цикламовая кислота и ее натриевая и кальциевая соли (CYCLAMIC ACID AND NA, CA SALTS) | подсластитель | |
Изомальт, изомальтит (ISOMALT, ISOMALTITOL) | подсластитель, агент антислеживающий, наполнитель, носитель, глазирователь | |
Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли) (SACCHARIN AND NA, K, CA SALTS) | подсластитель | |
Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTO-SUCROSE)) | подсластитель | |
подсластитель, усилитель вкуса и аромата | ||
Неогесперидин дигидрохалкон (NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE) | подсластитель, усилитель вкуса и аромата | |
подсластитель | ||
подсластитель, усилитель вкуса и аромата | ||
Аспартам-ацесульфама соль (SALT OF ASPARTAME-ACESULFAME) | подсластитель | |
подсластитель, стабилизатор, эмульгатор, носитель | ||
подсластитель, носитель | ||
подсластитель, агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгатор | ||
подсластитель, агент влагоудерживающий, стабилизатор | ||
Квиллайи экстракт (QUILLAIA EXTRACTS) | пенообразователь | |
Полидекстрозы (POLYDEXTROSES) | стабилизатор, загуститель, агент влагоудерживающий, носитель | |
загуститель, стабилизатор, носитель | ||
фиксатор окраски, стабилизатор, носитель | ||
Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL) | агент влагоудерживающий, глазирователь | |
глазирователь, загуститель | ||
Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый (DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND YELLOW) | стабилизатор, загуститель | |
стабилизатор, загуститель | ||
стабилизатор, загуститель | ||
стабилизатор, загуститель | ||
эмульгатор, загуститель, носитель | ||
загуститель | ||
стабилизатор, загуститель, носитель | ||
стабилизатор, загуститель, носитель | ||
Фосфатированный дикрахмалфосфат (PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) | стабилизатор, загуститель, носитель | |
Дикрахмалфосфат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) | эмульгатор, загуститель, носитель | |
стабилизатор, загуститель | ||
Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) | стабилизатор, загуститель, носитель | |
Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL STARCH) | эмульгатор, загуститель, носитель | |
Дикрахмалфосфат оксипропилированный (HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) | стабилизатор, загуститель, носитель | |
Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) | стабилизатор, загуститель, эмульгатор, носитель | |
Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED OXYDISED STARCH) | эмульгатор, загуститель | |
Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL SUCCINATE) | стабилизатор, глазирователь | |
глазирователь, агент антислеживающий, наполнитель | ||
Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) | пенообразователь, носитель | |
агент влагоудерживающий, носитель | ||
агент влагоудерживающий, носитель | ||
носитель | ||
агент влагоудерживающий, носитель | ||
Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL) | глазирователь, стабилизатор, носитель | |
– | Дигидрокверцетин | антиокислитель |
– | Кверцитин | антиокислитель |
– | Красный рисовый (RED RICE) | краситель |
– | Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт | стабилизатор, пенообразователь |
– | Мыльного корня (Acantophyllum sp.) экстракт | стабилизатор, пенообразователь |
– | Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из них, экстракты стевии | подсластитель |
– | Сукцинаты натрия, калия, кальция | |
– | Хитозан, гидрохлорид хитозония | наполнитель, загуститель, стабилизатор |