Рекламный блок

Метки

Шоколад Соки и компоты СПЭНы Регулятор кислотности Японская кухня Ароматизатор Структураторы Ягоды Подсластитель Детское питание Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Аллерген Натуральные красители Глазирующий агент Колбасные изделия Мороженое Первые блюда Торты Крупы и каши Напитки безалкогольные Яйца Антиоксидант Идентичный натуральному Гелеобразователь Стабилизаторы пены Осветлитель Влагоудерживающие агенты Бондюэль Стабилизатор Консервант Напитки алкогольные Фрукты Молочные продукты Натуральное происхождение Мясные продукты Искусственное происхождение Компоненты продуктов питания ГМО Добавки, препятствующие... Масла и жиры Грибы Загуститель Сдобная выпечка Антибиотик Эмульгатор Рыба и морепродукты Кондитерские изделия К пиву Овощи и зелень Мучные изделия Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Краситель Салаты Орехи и сухофрукты Носитель Сыры и творог McDonalds

Санитарные нормы и правила «Требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам»

ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Индекс

Наименование пищевых добавок

Функциональные классы (основные технологические

функции)

Е100

Куркумин (CURCUMIN)

краситель

Е101

Рибофлавины (RIBOFLAVINS):

(i) Рибофлавин (RIBOFLAVIN),

(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (RIBOFLAVIN 5-PHOSPHATESODIUM).

краситель

Е102

Тартразин (TARTRAZINE)

краситель

Е104

Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW)

краситель

Е110

Желтый «солнечный закат» FCF (SUNSET YELLOW FCF)

краситель

Е120

Кармины (CARMINES)

краситель

Е122

Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE)

краситель

Е124

Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R)

краситель

Е129

Красный очаровательный АС (ALLURA RED AC)

краситель

Е131

Синий патентованный V (PATENT BLUE V)

краситель

Е132

Индигокармин (INDIGOTINE)

краситель

Е133

Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (BRILLIANT BLUE FCF)

краситель

Е140

Хлорофиллы и хлорофиллины (CHLOROPHYLLSANDCHLOROPHYLLINS):

(i) Хлорофиллы (СHLOROPHYLLS)

(ii) Хлорофиллины (СHLOROPHYLLINS)

краситель

Е141

Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (COPPER COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS AND CHLOROPHYLLINS):

(i) Медные комплексы хлорофиллов

(СOPPER COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS);

(ii) Медные комплексы хлорофиллинов

 (СOPPER COMPLEXS OF СHLOROPHYLLINS)

краситель

Е142

Зеленый S (GREEN S)

краситель

Е143

Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF)

краситель

Е150a

Сахарный колер I простой

(CARAMEL I – Plain)

краситель

Е150b

Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии (СARAMEL II – Caustic sulphite process)

краситель

Е150c

Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» технологии

 (CARAMEL III – Ammonia process)

краситель

Е150d

Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии

(CARAMEL IV – Ammonia-sulphite process)

краситель

Е151

Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN

(BRILLIANT BLACK PN)

краситель

Е153

Уголь растительный (VEGETABLE CARBON)

краситель

Е155

Коричневый НТ (BROWN HT)

краситель

Е160a

Каротины (CAROTENES):

(i)Смесь каротинов (MIXED CAROTENES) – растительные каротины (PLANT CAROTENES), каротины из водорослей  (ALGALCAROTENES); 

(ii)Бета-каротин (BETA-CAROTENE)      

(iii)Бета-каротин из Blakeslea trispora (BETA-CAROTENE from Blakeslea trispora)      

краситель

Е160b

Аннато, биксин, норбиксин (ANNATO,  BIXIN, NORBIXIN)

краситель

Е160c

Экстракт паприки, капсантин, капсорубин  (PAPRIKA EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUBIN)

краситель

Е160d

Ликопин (LYCOPENE)

краситель

Е160e

бета-апо-8'-Каротиновый альдегид (C30)  (BETA-APO-8'-CAROTENAl (C30))

краситель

Е160f

бета-апо-8'-Каротиновой кислоты (C30) этиловый эфир  (BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID (C30) OF ETHYL ESTER)

краситель

Е161b

Лютеин (LUTEIN)

краситель

E161g

Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)

краситель

Е162

Красный свекольный (BEET RED)

краситель

Е163

Aнтоцианы (ANTHOCYANINS)

краситель

Е170

Карбонат кальция

(CALCIUM CARBONATE)

 

краситель (поверхностный), агент антислеживающий, стабилизатор, носитель

E171

Диоксид титана

(TITANIUM DIOXIDE)

краситель

Е172

Oксиды и гидроксиды железа (IRON OXIDES AND HYDROXIDES)

красители

Е174

Серебро (SILVER)

краситель

Е175

Золото (GOLD)

краситель

Е181

Танины пищевые (TANNINS, FOOD GRADE)

краситель, эмульгатор, стабилизатор

Е200

Сорбиновая кислота (SORBIC ACID)

консервант

Е201

Сорбат натрия (SODIUM SORBATE)

консервант

Е202

Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)

консервант

Е203

Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)

консервант

Е210

Бензойная кислота (BENZOIC ACID)

консервант

Е211

Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE)

консервант

Е212

Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE)

консервант

Е213

Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE)

консервант

Е214

пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)

консервант

Е215

пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира

натриевая соль (SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)

консервант

Е218

пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE)

консервант

Е219

пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE)

консервант

Е220

Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE)

консервант, антиокислитель

Е221

Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE)

консервант, антиокислитель

Е222

Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN SULPHITE)

консервант, антиокислитель

Е223

Пиросульфит натрия (SODIUM METABISULPHITE)

консервант, антиокислитель

Е224

Пиросульфит калия (POTASSIUM METABISULPHIT)

консервант, антиокислитель

Е225

Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE)

консервант, антиокислитель

Е226

Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE)

консервант, антиокислитель

Е227

Гидросульфит кальция (CALCIUM HYDROGEN SULPHITE)

консервант, антиокислитель

Е228

Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM HYDROGENSULPHITE (BISULPHITE))

консервант, антиокислитель

E230

Дифенил (DIPHENYL)

консервант

Е231

орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL)

консервант

Е232

орто-Фенилфенола натриевая соль (SODIUM O-PHENYLPHENOL)

консервант

Е234

Низин (NISIN)

консервант

Е235

Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN, NATAMYCIN)

консервант

E236

Муравьиная кислота (FORMIC ACID)

консервант

E242

Диметилдикарбонат (DIMETHYL DICARBONATE)

консервант

E249

Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE)

консервант, фиксатор окраски

E250

Нитрит натрия (SODIUM NITRITE)

консервант, фиксатор окраски

E251

Нитрат натрия твердый, жидкий (SODIUM NITRATE SOLID, LIQUID)

консервант,  фиксатор окраски

E252

Нитрaт калия (POTASSIUM NITRATE)

консервант, фиксатор окраски

E260

Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID GLACIAL)

консервант, регулятор кислотности

Е261

Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES):

(i) Ацетат калия (POTASSIUM ACETATE),

(ii) Диацетат калия (POTASSIUM DIACETATE)

консервант, регулятор кислотности

Е262

Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES):

(i) Ацетат натрия (SODIUM ACETATE),

(ii) Диацетат натрия (SODIUM DIACETATE)

консервант, регулятор кислотности

Е263

Ацетат кальция (СALCIUM ACETATES)

консервант, стабилизатор, регулятор кислотности, носитель

Е264

Ацетат аммония (AMMONIUM ACETATE)

регулятор кислотности

Е265

Дегидрацетовая кислота (DEHYDROACETIC ACID)

консервант

Е266

Дегидрацетат натрия (SODIUM DEHYDROACETATE)

консервант

Е270

Молочная кислота, L-, D- и DL-(LACTIC ACID, L-, D- and DL-)

регулятор кислотности

Е280

Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID)

консервант

Е281

Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE)

консервант

Е282

Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE)

консервант

Е283

Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE)

консервант

Е290

Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE)

регулятор кислотности, пропеллент, упаковочный газ

E296

Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-)

регулятор кислотности

Е297

Фумаровая кислота (FUMARIC ACID)

регулятор кислотности

Е300

Аскорбиновая кислота, L- (ASCORBIC ASID, L-)

антиокислитель

Е301

Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE)

антиокислитель

Е302

Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE)

антиокислитель

Е303

Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE)

антиокислитель

Е304

 (i)Аскорбилпальмитат (ASCORBYLPALMITATE)

(ii) Аскорбилстеарат (ASCORBYLSTEARATE)

антиокислитель

E306

Токоферолы, концентрат смеси (MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE)

антиокислитель

Е307

альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL)

антиокислитель

Е308

гамма-Токоферол синтетический (SYNTETHIC GAMMA-TOCOPHEROL)

антиокислитель

Е309

дельта-Токоферол синтетический (SYNTETHIC DELTA-TOCOPHEROL)

антиокислитель

Е310

Пропил галлат (PROPYL GALLATE)

антиокислитель

Е311

Октил галлат (OCTYL GALLATE)

антиокислитель

Е312

Додецил галлат (DODECYL GALLATE)

антиокислитель

Е314

Гваяковая смола (GUAIAC RESIN)

антиокислитель

Е315

Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID)

антиокислитель

E316

Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE)

антиокислитель

Е319

трет-Бутилгидрохинон (TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE)

антиокислитель

E320

Бутилгидроксианизол (BUTYLATED HYDROXYANISOLE)

антиокислитель

E321

Бутилгидрокситолуол, «Ионол» (BUTYLATED HYDROXYTOLUENE)

антиокислитель

Е322

Лецитины, фосфатиды (LECITHINS)

антиокислитель,  эмульгатор

Е325

Лактат натрия (SODIUM LACTATE)

агент влагоудерживающий, наполнитель

Е326

Лактат калия (POTASSIUM LACTATE)

регулятор кислотности

Е327

Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)

регулятор кислотности,  вещество для обработки муки

Е328

Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE)

регулятор кислотности,  вещество для обработки муки

Е329

Лактат магния, DL- (MAGNESIUM LACTATE, DL-)

регулятор кислотности,  вещество для обработки муки

Е330

Лимонная кислота (CITRIC ACID)

регулятор кислотности, антиокислитель

Е331

Цитраты натрия (SODIUM CITRATES):

(i) Цитрат натрия 1-замещенный (SODIUM DIHYDROGEN CITRATE),

(ii) Цитрат натрия 2-замещенный (DISODIUM MONOHYDROGEN CITRATE),

(iii) Цитрат натрия 3-замещенный (TRISODIUM CITRATE)

регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, носитель

Е332

Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES):

(i) Цитрат калия 1-замещенный (POTASSIUM DIHYDROGEN CITRATE),

(ii) Цитрат калия 3-замещенный (TRIPOTASSIUM CITRATE)

регулятор кислотности,  стабилизатор, носитель

E333

Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES)

регулятор кислотности, стабилизатор

Е334

Винная кислота, L(+/-) (TARTARIC ACID, L(+/-)

регулятор кислотности, антиокислитель

Е335

Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES):

(i) Тартрат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM TARTRATE),

(ii) Тартрат натрия 2-замещенный (DISODIUM TARTRATE)

стабилизатор

Е336

Тартраты калия (POTASSIUMTARTRATES):

(i) Тартрат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUMTARTRATE),

(ii) Тартрат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUMTARTRATE)

стабилизатор

Е337

Тартрат калия-натрия (POTASSIUMSODIUMTARTRATE)

стабилизатор

Е338

орто-Фосфорная кислота (ORTHOPHOSPHORIC ACID)

регулятор кислотности, антиокислитель

Е339

Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES):

(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM ORTHOPHOSPHATE),

(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (DISODIUM ORTHOPHOSPHATE),

(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный (TRISODIUM ORTHOPHOSPHATE)

регулятор кислотности, эмульгатор, агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгирующая

соль

Е340

Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES):

(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUM ORTHOPHOSPHATE),

(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM ORTHOPHOSPHATE),

(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный (TRIPOTASSIUM ORTHOPHOSPHATE)

регулятор кислотности, эмульгатор, агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгирующая соль

Е341

Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES):

(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный (MONOCALCIUM ORTHOPHOSPHATE),

(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный (DICALCIUM ORTHOPHOSPHATE),

(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный (TRICALCIUM ORTHOPHOSPHATE)

регулятор кислотности,  вещество для обработки муки, стабилизатор, разрыхлитель, агент антислеживающий, агент влагоудерживающий, эмульгирующая соль, носитель

Е342

Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES):

(i) орто-Фосфат аммония однозамещенный (MONOAMMONIUM ORTHOPHOSPHАTE),

(ii) орто-Фосфат аммония двузамещенный (DIAMMONIUM ORTHOPHOSPHATE)

регулятор кислотности,  вещество для обработки муки

Е343

Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES):

( i) орто-Фосфат магния 1-замещенный (MONOMAGNESIUM ORTHOPHOSPHATE),

(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный (DIMAGNESIUM ORTHOPHOSPHATE),

(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный (TRIMAGNESIUM ORTHOPHOSPHATE)

регулятор кислотности, агент антислеживающий

Е350

Малаты натрия (SODIUM MALATES):

(i) Малат натрия 1-замещенный (SODIUM HYDROGEN MALATE),

(ii) Малат натрия (SODIUM MALATE).

регулятор кислотности, агент влагоудерживающий, эмульгатор, стабилизатор, эмульгирующая

соль

Е351

Малаты калия (POTASSIUM MALATES):

(i) Малат калия 1-замещенный (POTASSIUM HYDROGEN MALATE),

(ii) Малат калия (POTASSIUMMALATE)

регулятор кислотности, агент влагоудерживающий, эмульгатор, стабилизатор, эмульгирующая

соль

Е352

Малаты кальция (CALCIUM MALATES):

(i) Малат кальция 1-замещенный (CALCIUM HYDROGEN MALATE),

(ii) Малат кальция (CALCIUM MALATE)

регулятор кислотности, агент влагоудерживающий, эмульгатор, стабилизатор, эмульгирующая соль

Е353

мета-Винная кислота (METATARTARIC ACID)

регулятор кислотности

Е354

Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE)

регулятор кислотности

Е355

Адипиновая кислота (ADIPIC ACID)

регулятор кислотности

Е356

Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES)

регулятор кислотности

Е357

Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES)

регулятор кислотности

Е359

Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES)

регулятор кислотности

Е363

Янтарная кислота (SUCCINIC ACID)

регулятор кислотности

Е365

Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES)

регулятор кислотности

Е380

Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES)

регулятор кислотности

Е381

Цитраты аммония-железа (FERRIC AMMONIUM CITRATE)

регулятор кислотности

Е384

Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES)

антиокислитель, консервант

Е385

Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (CALCIUM DISODIUM EDTA)

антиокислитель, консервант

Е386

Этилендиаминтетраацетат динатрий (DISODIUM ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE)

антиокислитель, консервант

Е387

Оксистеарин

(OXYSTEARIN)

антиокислитель,

Е392

Экстракты розмарина (EXTRACTS OF ROSEMARY)

антиокислитель

Е400

Альгиновая кислота (ALGINIC ACID)

загуститель, стабилизатор, носитель

Е401

Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор, носитель

Е402

Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор

Е403

Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор, носитель

Е404

Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор, пеногаситель, носитель

Е405

Пропиленгликоль альгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE)

загуститель, эмульгатор,

носитель

Е406

Агар (AGAR)

загуститель,

агент желирующий, стабилизатор, носитель

Е407

Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS Na, K, NH4 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN)

загуститель,

агент желирующий, стабилизатор, носитель

Е407а

Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN PES- PROCESSED EUCHEMA SEAWEED)

загуститель,

 агент желирующий, стабилизатор, носитель

Е409

Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN)

загуститель,

агент желирующий, стабилизатор

Е410

Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

Е412

Гуаровая камедь (GUAR GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

Е413

Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM)

загуститель, стабилизатор, эмульгатор,

носитель

Е414

Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM))

загуститель, стабилизатор, носитель

Е415

Ксантановая камедь (XANTAN GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

Е416

Карайи камедь (KARAYA GUM)

загуститель, стабилизатор

Е417

Тары камедь (TARA GUM)

загуститель, стабилизатор

Е418

Геллановая камедь (GELLAN GUM)

загуститель, стабилизатор, агент желирующий

Е420

Сорбит (SORBITOL):

(i) Сорбит (Sorbitol)

(ii) Cорбитовый сироп (Sorbitol syrup)

подсластитель,

агент влагоудерживающий, эмульгатор,

носитель

Е421

Маннит (MANNITOL)

подсластитель,  

агент  антислеживающий , носитель

Е422

Глицерин (GLYCEROL)

агент влагоудерживающий, загуститель,

носитель

Е425

Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOUR)):

(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM),

(ii) Конжаковый глюкоманнан (KONJAC GLUCOMANNANE)

загуститель

Е426

Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE)

загуститель, стабилизатор

Е427

Камедь кассии (CASSIA GUM)

загуститель, стабилизатор

Е430

Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE)

эмульгатор

Е431

Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE)

эмульгатор

Е432

Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE)

эмульгатор,

носитель

Е433

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE)

эмульгатор,

 носитель

Е434

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно-пальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE)

эмульгатор,

 носитель

Е435

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE)

эмульгатор,

носитель

Е436

Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE)

эмульгатор,

 носитель

Е440

Пектины (PECTINS)

загуститель, стабилизатор,

агент желирующий, носитель

Е442

Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли (фосфатиды аммония) (AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID)

эмульгатор,

носитель

Е444

Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT)

эмульгатор, стабилизатор

Е445

Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN)

эмульгатор, стабилизатор

Е450

Пирофосфаты (DIPHOSPHATES):

(i) Дигидропирофосфат натрия (DISODIUM DIPHOSPHATE),

(ii) Моногидропирофосфат натрия (TRISODIUM DIPHOSPHATE),

(iii) Пирофосфат натрия (TETRASODIUM DIPHOSPHATE),

(iv) Дигидропирофосфат калия (DIPOTASSIUM DIPHOSPHATE),

(v) Пирофосфат калия (TETRAPOTASSIUM DIPHOSPHATE),

(vi) Пирофосфат кальция (DICALCIUM DIPHOSPHATE),

(vii) Дигидропирофосфат кальция (CALCIUM DIHYDROGEN DIPHOSPHATE)

эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель,     агент влагоудерживающий

Е451

Трифосфаты (TRIPHOSPHATES):

(i) Трифосфат натрия (5-замещенный) (PENTASODIUM TRIPHOSPHATE),

(ii) Трифосфат калия (5-замещенный) (PENTAPOTASSIUM TRIPHOSPHАTE)

регулятор кислотности

Е452

Полифосфаты (POLYPHOSPHATES):

(i) Полифосфат натрия (SODIUM POLYPHOSPHATE),

(ii) Полифосфат калия (POTASSIUM POLYPHOSPHATE),

(iii) Полифосфат натрия-кальция (SODIUMCALCIUM POLYPHOSPHATE),

(iv) Полифосфаты кальция (CALCIUM POLYPHOSPHATES),

(v) Полифосфаты аммония (AMMONIUM POLYPHOSPHATES)

эмульгатор, стабилизатор,

агент влагоудерживающий

Е459

бета-Циклодекстрин (BETA-CYCLODEXTRIN)

стабилизатор, носитель

Е460

Целлюлоза (CELLULOSE):

(i) Целлюлоза микрокристаллическая (MICROCRYSTALLINE CELLULOSE),

(ii) Целлюлоза в порошке (POWDERED CELLULOSE)

эмульгатор,

 агент антислеживающий, носитель

Е461

Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE)

загуститель, эмульгатор, стабилизатор, носитель

Е462

Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE)

наполнитель, носитель

Е463

Гидроксипропилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL CELLULOSE)

загуститель, эмульгатор, стабилизатор

Е464

Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE)

загуститель, эмульгатор, стабилизатор, носитель

Е465

Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE)

загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь, носитель

Е466

Карбоксиметилцеллюлоза (CARBOXYMETYLCELLULOSE)

Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUMCARBOXYMETYLCELLULOSE)

Камедь целлюлозы (CELLULOSE GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

Е467

Этилгидроксиэтилцеллюлоза (ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE)

эмульгатор, загуститель, стабилизатор

Е468

Кроскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная) (CROSCARAMELLOSE (CROS­S-LINKEDSODIUMCARBOXYMETYLCELLULOSE))

стабилизатор, носитель

Е469

Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная

(ENZYMATICALLYHYDROLYSEDCARBOXYMETYLCELLULOSE)

Камедь целлюлозы ферментативно гидролизованная

(ENZYMATICALLYHYDROLYSEDCELLULOSEGUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

Е470

Жирных кислот  (миристиновой, олеи­новой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли алюминия, аммония, калия, кальция, магния, натрия (SALTS OF MYRISTIC, PALMITICANDSTEARIC FATTY ACIDS (WITH BASE AI, CA, NA, MG, K AND NH4)

эмульгатор, стабилизатор,  агент антислеживающий, носитель

Е471

Моно- и диглицериды жирных кислот (MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

эмульгатор, стабилизатор, носитель

Е472a

Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (ESTERS ACETIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор, носитель

Е472b

Эфиры глицерина и молочной и жирных кислот (ESTERS LACTIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор,

Е472с

Эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот (CITRICANDFATTYACIDESTERSOFGLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор, носитель

Е472d

Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и винной кислоты

(TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

эмульгатор, стабилизатор

Е472e

Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор, носитель

Е472f

Эфиры смешанные глицерина и винной, уксусной и жирных кислот (MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор,

Е473

Эфиры сахарозы и жирных кислот (SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS)

эмульгатор, носитель

Е474

Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES)

эмульгатор

Е475

Эфиры полиглицерина и жирных кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS)

эмульгатор, носитель

Е476

Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID)

эмульгатор

Е477

Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS)

эмульгатор

Е479

Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот (THERMALLY OXIDIZED SOYABEAN OIL WITH MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

эмульгатор

Е480

Диоктилсульфосукцинат натрия (DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE)

эмульгатор, агент влагоудерживающий

Е481

 Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM STEAROYL -2-LACTYLATE)

эмульгатор, стабилизатор

Е482

 Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM STEAROYL -2-LACTYLATE)

эмульгатор, стабилизатор

Е483

Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE)

вещество для обработки муки

Е484

Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE)

эмульгатор

Е491

Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (SORBITAN MONOSTEARATE)

эмульгатор, носитель

Е492

Сорбитан тристеарат (SORBITAN TRISTEARATE)

эмульгатор, носитель

Е493

Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (SORBITAN MONOLAURATE)

эмульгатор, носитель

Е494

Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (SORBITAN MONOOLEATE)

эмульгатор, носитель

Е495

Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (SORBITAN MONOPALMITATE)

эмульгатор, носитель

Е500

Карбонаты натрия (SODIUM CARBONATES):

(i) Карбонат натрия (SODIUMCARBONATE),

(ii) Гидрокарбонат натрия (SODIUM HYDROGEN CARBONATE),

(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия (SODIUM SESQUICARBONATE)

регулятор кислотности, разрыхлитель,

агент  антислеживающий

Е501

Карбонаты калия (POTASSIUM CARBONATES):

(i) Карбонат калия (POTASSIUM CARBONATE),

(ii) Гидрокарбонат калия (POTASSIUM HYDROGEN CARBONATE)

регулятор кислотности, стабилизатор, носитель

Е503

Карбонаты аммония (AMMONIUM CARBONATES):

(i) Карбонат аммония (AMMONIUM CARBONATE),

(ii) Гидрокарбонат аммония (AMMONIUM HYDROGEN CARBONATE)

регулятор кислотности, разрыхлитель

Е504

Карбонаты магния (MAGNESIUM CARBONATES):

(i) Карбонат магния (MAGNESIUM CARBONATE),

(ii) Гидрокарбонат магния (MAGNESIUM HYDROGEN CARBONATE)

регулятор кислотности,  

агент антислеживающий, фиксатор окраски, носитель

Е507

Соляная кислота (HYDROCHLORIC ACID)

регулятор кислотности

Е508

Хлорид калия (POTASSIUM CHLORIDE)

агент желирующий, носитель

Е509

Хлорид кальция (CALCIUM CHLORIDE)

уплотнитель, носитель

Е510

Хлорид аммония (AMMONIUM CHLORIDE)

вещество для обработки муки

Е511

Хлорид магния (MAGNESIUM CHLORIDE)

уплотнитель, носитель

Е513

Серная кислота (SULPHURIC ACID)

регулятор кислотности

Е514

Сульфаты натрия (SODIUM SULPHATES)

регулятор кислотности, носитель

Е515

Сульфаты калия (POTASSIUM SULPHATES)

регулятор кислотности, носитель

Е516

Сульфат кальция (CALCIUM SULPHATE)

вещество для обработки муки,   уплотнитель, носитель

Е517

Сульфат аммония (AMMONIUM SULPHATE)

вещество для обработки муки, стабилизатор, носитель

Е518

Сульфат магния (MAGNESIUM SULPHATE)

уплотнитель

Е520

Сульфат алюминия (ALUMINIUM SULPHATE)

уплотнитель

Е521

Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюмо-натриевые (ALUMINIUM SODIUM SULPHATE)

уплотнитель

Е522

Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмо-калиевые (ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE)

регулятор кислотности, стабилизатор

Е523

Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алюмоаммиачные (ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE)

стабилизатор, уплотнитель

Е524

Гидроксид натрия (SODIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности

Е525

Гидроксид калия (POTASSIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности

Е526

Гидроксид кальция (CALCIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности, уплотнитель

Е527

Гидроксид аммония (AMMONIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности

Е528

Гидроксид магния (MAGNESIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности, фиксатор окраски

Е529

Оксид кальция (CALCIUM OXIDE)

регулятор кислотности,  вещество для обработки муки

Е530

Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE)

агент антислеживающий

Е535

Ферроцианид натрия (SODIUM FERROCYANIDE)

агент антислеживающий

Е536

Ферроцианид калия (POTASSIUM FERROCYANIDE)

агент антислеживающий

Е538

Ферроцианид кальция (CALCIUM FERROCYANIDE)

агент антислеживающий

Е541

Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE ACIDIC)

регулятор кислотности, эмульгатор

Е542

Фосфат костный (фосфат кальция) (BONE PHOSPHATE (ESSENTIALE CALCIUM PHOSPHATE, TRIBASIC)

эмульгатор,

агент антислеживающий, агент влагоудерживающий

Е551

Диоксид кремния аморфный (SILICON DIOXIDE AMORPHOUS)

агент антислеживающий, носитель

Е552

Силикат кальция (CALCIUM SILICATE)

агент антислеживающий, носитель

Е553

Силикаты магния (MAGNESIUM SILICATES):

(i) Силикат магния (MAGNESIUM SILICATE),

(ii) Трисиликат магния (MAGNESIUM TRISILICATE),

(iii) Тальк (TALC)

агент антислеживающий

Е554

Алюмосиликат натрия (SODIUM ALUMINOSILICATE)

агент антислеживающий

Е555

Алюмосиликат калия (POTASSIUM ALUMINIUM SILICATE)

агент антислеживающий

Е556

Алюмосиликат кальция (CALCIUM ALUMINIUM SILICATE)

агент антислеживающий

Е558

Бентонит (BENTONITE)

агент антислеживающий, носитель

Е559

Алюмосиликат (каолин) (ALUMINIUM SILICATE (KAOLIN))

агент антислеживающий, носитель

Е570

Жирные кислоты (FATTY ACIDS)

стабилизатор, глазирователь, пеногаситель, носитель

Е574

Глюконовая кислота (D-) (GLUCONIC ACID (D-)

регулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель

Е575

Глюконо-дельта-лактон (GLUCONO DELTA-LACTONE)

регулятор кислотности, антиокислитель,  разрыхлитель

Е576

Глюконат натрия (SODIUM GLUCONATE)

регулятор кислотности, антиокислитель

Е577

Глюконат калия (POTASSIUM GLUCONATE)

регулятор кислотности, антиокислитель, носитель

Е578

Глюконат кальция (CALCIUM GLUCONATE)

регулятор кислотности, уплотнитель

Е579

Глюконат железа (FERROUS GLUCONATE)

фиксатор окраски

Е580

Глюконат магния (MAGNESIUM GLUCONATE)

регулятор кислотности, антиокислитель,  уплотнитель

Е585

Лактатжелеза (FERROUS LACTATE)

фиксатор окраски

Е586

4-Гексилрезорцин (4-HEXYLRESORCINOL)

антиокислитель

Е620

Глутаминовая кислота, L(+/-) (GLUTAMIC ACID, L(+/-)

усилитель вкуса и аромата

Е621

Глутамат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

Е622

Глутамат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

Е623

Глутамат кальция (CALCIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

Е624

Глутамат аммония 1-замещенный (MONOAMMONIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

Е625

Глутамат магния (MAGNESIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

Е626

Гуаниловая кислота (GUANYLIC ACID)

усилитель вкуса и аромата

Е627

5'-Гуанилат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'-GUANYLATE)

усилитель вкуса и аромата

Е628

5'-Гуанилат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM 5'-GUANYLATE)

усилитель вкуса и аромата

Е629

5'-Гуанилат кальция (CALCIUM 5'-GUANYLATE)

усилитель вкуса и аромата

Е630

Инозиновая кислота (INOSINIC ACID)

усилитель вкуса и аромата

Е631

5'-Инозинат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'-INOSINATE)

усилитель вкуса и аромата

Е632

5'-Инозинат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM 5'-INOSINATE)

усилитель вкуса и аромата

Е633

5'-Инозинат кальция (CALCIUM 5'-INOSINATE)

усилитель вкуса и аромата

Е634

5'-Рибонуклеотиды кальция (CALCIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES)

усилитель вкуса и аромата

Е635

5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (DISODIUM 5' -RIBONUCLEOTIDES)

усилитель вкуса и аромата

Е636

Мальтол (MALTOL)

усилитель вкуса и аромата

Е637

Этилмальтол (ETHYL MALTOL)

усилитель вкуса и аромата

Е640

Глицин и его натриевая соль (GLYCINE AND ITS SODIUM SALT)

усилитель вкуса и аромата, носитель

Е650

Ацетат цинка (ZINC ACETATE)

усилитель вкуса и аромата

Е900

Полидиметилсилоксан (POLYDIMETHYLSILOXANE)

пеногаситель, эмульгатор, агент  антислеживающий

Е901

Воск пчелиный, белый и желтый (BEESWAX, WHITE AND YELLOW)

глазирователь, носитель

Е902

Воск канделлильский (CANDELILLA WAX)

глазирователь

E903

Воск карнаубский (CARNAUBA WAX)

глазирователь

Е904

Шеллак (SHELLAC)

глазирователь

Е905c

(i)

Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE WAX),

глазирователь

Е905d

Минеральное масло (высокой вязкости) (MINERALOIL, HIGHVISCOSITY)

глазирователь

 

Е905e

Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) (MINERAL OIL, MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I)

глазирователь

Е907

Поли-1-децен гидрогенезированный (HYDROGENATEDPOLY-1-DECENE)

глазирователь

Е912

Эфиры  монтановой (октакозановой) кислоты (MONTANICACIDESTERS)

глазирователь

Е914

Полиэтиленовый воск окисленный (OXIDIZEDPOLYETHYLENEWAX)

глазирователь

Е920

Цистеин, L-, и его гидрохлориды- натриевая и калиевая соли (CYSTEINE, L-, ANDITSHYDROCHLORIDES- SODIUMANDPOTASSIUMSALTS)

вещество для обработки муки

Е927b

Карбамид (мочевина) (CARBAMIDE (UREA))

вещество для обработки муки, усилитель вкуса и аромата

Е928

Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE)

вещество для обработки муки, консервант

Е930

Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE)

вещество для обработки муки

Е938

Аргон (ARGON)

пропеллент, упаковочный газ

Е939

Гелий (GELLIUM)

пропеллент, упаковочный газ

Е941

Азот (NITROGEN)

пропеллент, упаковочный газ

Е942

Закись азота (NITROUS OXIDE)

пропеллент, упаковочный газ

Е943a

Бутан (BUTANE)

пропеллент, упаковочный газ

Е943b

Изобутан (ISOBUTANE)

пропеллент, упаковочный газ

Е944

Пропан (PROPANE)

пропеллент, упаковочный газ

Е948

Кислород (OXYGEN)

пропеллент, упаковочный газ

Е949

Водород (HYDROGEN)

пропеллент, упаковочный газ

Е950

Ацесульфам калия (ACESULFAME POTASSIUM)

подсластитель, усилитель вкуса и аромата

Е951

Аспартам (ASPARTAME)

подсластитель, усилитель вкуса и аромата

Е952

Цикламовая кислота и ее натриевая и кальциевая соли (CYCLAMIC ACID AND NA, CA SALTS)

подсластитель

Е953

Изомальт, изомальтит (ISOMALT, ISOMALTITOL)

подсластитель,  агент антислеживающий, наполнитель, носитель,  глазирователь

Е954

Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли) (SACCHARIN AND NA, K, CA SALTS)

подсластитель

E955

Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTO-SUCROSE))

подсластитель

Е957

Тауматин (THAUMATIN)

подсластитель, усилитель вкуса и аромата

Е959

Неогесперидин дигидрохалкон (NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE)

подсластитель, усилитель вкуса и аромата

Е960

Стевиолгликозиды (STEVIOL GLYCOSIDES)

подсластитель

Е961

Неотам (NEOTAME)

подсластитель, усилитель вкуса и аромата

E962

Аспартам-ацесульфама соль (SALT OF ASPARTAME-ACESULFAME)

подсластитель

Е965

Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL AND MALTITOL SYRUP)

подсластитель, стабилизатор, эмульгатор, носитель

Е966

Лактит (LACTITOL)

подсластитель, носитель

Е967

Ксилит (XYLITOL)

подсластитель,

агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгатор

Е968

Эритрит (ERYTHRITOL)

подсластитель,

 агент влагоудерживающий, стабилизатор

Е999

Квиллайи экстракт (QUILLAIA EXTRACTS)

пенообразователь

Е1200

Полидекстрозы (POLYDEXTROSES)

стабилизатор, загуститель,

 агент влагоудерживающий, носитель

Е1201

Поливинилпирролидон (POLYVINYLPYRROLIDONE)

загуститель, стабилизатор, носитель

Е1202

Поливинилполипирролидон (POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE)

фиксатор окраски,  стабилизатор, носитель

Е1203

Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL)

агент влагоудерживающий, глазирователь

Е1204

Пуллулан (PULLULAN)

глазирователь, загуститель

Е1400

Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый (DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND YELLOW)

стабилизатор, загуститель

Е1401

Крахмал, обработанный кислотой (ACID TREATED STARCH)

стабилизатор, загуститель

Е1402

Крахмал, обработанный щелочью (ALKALINE TREATED STARCH)

стабилизатор, загуститель

Е1403

Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH)

стабилизатор, загуститель

Е1404

Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH)

эмульгатор, загуститель,

носитель

Е1405

Крахмал, обработанный ферментами (STARCHES ENZIME-TREATED)

загуститель

Е1410

Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE)

стабилизатор, загуститель,

носитель

Е1412

Дикрахмалфосфат (DISTARCH PHOSPHATE)

стабилизатор, загуститель,

носитель

Е1413

Фосфатированный дикрахмалфосфат  (PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE)

стабилизатор, загуститель,  

носитель

Е1414

Дикрахмалфосфат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE)

эмульгатор, загуститель,

носитель

Е1420

Крахмал ацетилированный  (ACETYLATED STARCH )

стабилизатор, загуститель

Е1422

Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH ADIPATE)

стабилизатор, загуститель,

носитель

Е1440

Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL STARCH)

эмульгатор, загуститель,

носитель

E1442

Дикрахмалфосфат оксипропилированный (HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE)

стабилизатор, загуститель,

носитель

Е1450

Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE)

стабилизатор, загуститель, эмульгатор,

носитель

Е1451

Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED OXYDISED STARCH)

эмульгатор, загуститель

Е1452

Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL SUCCINATE)

стабилизатор, глазирователь

Е1503

Касторовое масло (CASTOR OIL)

глазирователь,

агент антислеживающий, наполнитель

Е1505

Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE)

пенообразователь, носитель

Е1517

Диацетин (глицерилдиацетат) (DIACETIN (GLYCERYLDIACETAT))

агент влагоудерживающий, носитель

Е1518

Триацетин (TRIACETIN)

агент влагоудерживающий, носитель

Е1519

Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL)

носитель

Е1520

Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL)

агент влагоудерживающий, носитель

Е1521

Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL)

глазирователь, стабилизатор, носитель

Дигидрокверцетин

антиокислитель

Кверцитин

антиокислитель

Красный рисовый (RED RICE)

краситель

Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт

стабилизатор, пенообразователь

Мыльного корня (Acantophyllum sp.) экстракт

стабилизатор,

пенообразователь

Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из них, экстракты стевии

подсластитель

Сукцинаты натрия, калия, кальция

регуляторы кислотности

Хитозан, гидрохлорид хитозония

наполнитель, загуститель, стабилизатор