Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Антибиотик Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Молочные продукты Глазирующий агент Сыры и творог Осветлитель Стабилизаторы пены Вещества-отбеливатели Салаты Носитель Торты Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши McDonalds Орехи и сухофрукты Японская кухня Натуральные красители Овощи и зелень Стабилизатор Мороженое Масла и жиры Хлебобулочные изделия Структураторы Аллерген Грибы Соки и компоты Яйца К пиву Гелеобразователь Детское питание Консервант Краситель Мучные изделия СПЭНы Первые блюда Напитки алкогольные Сдобная выпечка Шоколад Бондюэль ГМО Мясные продукты Ароматизатор Колбасные изделия Фрукты Искусственное происхождение Подсластитель Кондитерские изделия Идентичный натуральному Антиоксидант Мука и макаронные изделия Ягоды Эмульгатор Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Загуститель Натуральное происхождение
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

4-Гексилрезорцин

Название: 4-Гексилрезорцин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

E-586 — 4-Гексилрезорцин – пищевая добавка, антиоксидант, стабилизатор.

Характеристика:

Пищевая добавка 4-Гексилрезорцин имеет вид светло-желтых кристаллов, которые в совокупности образуют кристаллический порошок белого цвета. Е-586 характеризуется хорошей растворимостью в ацетоне, спиртах и эфире, умеренной растворимостью в воде. В промышленном производстве 4-Гексилрезорцин получают химическим путем из бутилбромида и малонового эфира, при этом процесс их обработки сопровождается использованием резорцина, цинка и соляной кислоты.

Применение:

В пищевой промышленности Европы Е-586 разрешена с 1997 года для лечения заболеваний ракообразных взамен сульфитов, в то время как в России эту добавку включили в список разрешенных только в 2008 году. 4-Гексилрезорцин применяется в качестве антиоксиданта и стабилизатора, для замедления процессов окисления в готовой продукции и увеличения сроков ее хранения. Кроме того, пищевая добавка Е-586 используется для придания однородности смеси из не смешиваемых друг с другом компонентов. В медицине данное вещество часто применяется в качестве антисептического средства или для изгнания глистов. Возможно его использование как компонента входящего в состав мыла и других моющих средств для кожи.

Воздействие на организм человека:

Пищевая добавка не оказывает вредного воздействия на организм человека в связи с незначительным содержанием её в готовой продукции (не более 2 мг/кг). В данной дозировке 4-Гексилрезорцин не проявляет токсической и канцерогенной активности. Однако употребление в чрезмерных дозировках в течение длительного периода времени делает его опасным для здоровья, вызывая раздражение с последующей эрозией желудочно-кишечного тракта, а также остеосклероз и нефропатию.

Свойства и технологические функции Е586:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • 4-HEXYLRESORCINOL
  • 4-Гексилрезорцин
  • 4HR
  • Е-586, E-586, E586, Е586
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?