Рекламный блок

Метки

Искусственное происхождение Стабилизаторы пены СПЭНы Масла и жиры Кондитерские изделия Сыры и творог Шоколад Компоненты продуктов питания Носитель Подсластитель Мучные изделия Добавки, препятствующие... Мороженое Стабилизатор Соки и компоты Яйца Регулятор кислотности Мясные продукты Японская кухня Антиоксидант Детское питание Гелеобразователь Натуральные красители Грибы Мука и макаронные изделия Ягоды Напитки алкогольные Глазирующий агент Краситель Эмульгатор Напитки безалкогольные Сдобная выпечка Молочные продукты Ароматизатор Аллерген Салаты Торты Загуститель Колбасные изделия Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Бондюэль Первые блюда К пиву Антибиотик ГМО Консервант McDonalds Влагоудерживающие агенты Структураторы Натуральное происхождение Фрукты Вещества-отбеливатели Осветлитель Крупы и каши Овощи и зелень Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

E586 — 4-Гексилрезорцин

Название: E586 — 4-Гексилрезорцин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

E-586 — 4-Гексилрезорцин – пищевая добавка, антиоксидант, стабилизатор.

Характеристика:

Пищевая добавка 4-Гексилрезорцин имеет вид светло-желтых кристаллов, которые в совокупности образуют кристаллический порошок белого цвета. Е-586 характеризуется хорошей растворимостью в ацетоне, спиртах и эфире, умеренной растворимостью в воде. В промышленном производстве 4-Гексилрезорцин получают химическим путем из бутилбромида и малонового эфира, при этом процесс их обработки сопровождается использованием резорцина, цинка и соляной кислоты.

Применение:

В пищевой промышленности Европы Е-586 разрешена с 1997 года для лечения заболеваний ракообразных взамен сульфитов, в то время как в России эту добавку включили в список разрешенных только в 2008 году. 4-Гексилрезорцин применяется в качестве антиоксиданта и стабилизатора, для замедления процессов окисления в готовой продукции и увеличения сроков ее хранения. Кроме того, пищевая добавка Е-586 используется для придания однородности смеси из не смешиваемых друг с другом компонентов. В медицине данное вещество часто применяется в качестве антисептического средства или для изгнания глистов. Возможно его использование как компонента входящего в состав мыла и других моющих средств для кожи.

Воздействие на организм человека:

Пищевая добавка не оказывает вредного воздействия на организм человека в связи с незначительным содержанием её в готовой продукции (не более 2 мг/кг). В данной дозировке 4-Гексилрезорцин не проявляет токсической и канцерогенной активности. Однако употребление в чрезмерных дозировках в течение длительного периода времени делает его опасным для здоровья, вызывая раздражение с последующей эрозией желудочно-кишечного тракта, а также остеосклероз и нефропатию.

Свойства и технологические функции Е586:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • 4-HEXYLRESORCINOL
  • 4-Гексилрезорцин
  • 4HR
  • Е-586, E-586, E586, Е586
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?