Рекламный блок

Метки

Японская кухня Мороженое Ароматизатор СПЭНы Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Мясные продукты Яйца Натуральные красители Консервант Осветлитель Мука и макаронные изделия Структураторы Масла и жиры Регулятор кислотности Ягоды Загуститель Носитель Салаты Влагоудерживающие агенты McDonalds Антиоксидант Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата К пиву Сдобная выпечка Рыба и морепродукты Подсластитель Глазирующий агент Молочные продукты Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Мучные изделия Соки и компоты Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Сыры и творог Торты Овощи и зелень Искусственное происхождение Напитки безалкогольные Фрукты Бондюэль Краситель ГМО Кондитерские изделия Крупы и каши Хлебобулочные изделия Грибы Антибиотик Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Шоколад Натуральное происхождение Детское питание Первые блюда Аллерген Эмульгатор
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

4-Гексилрезорцин

Название: 4-Гексилрезорцин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

E-586 — 4-Гексилрезорцин – пищевая добавка, антиоксидант, стабилизатор.

Характеристика:

Пищевая добавка 4-Гексилрезорцин имеет вид светло-желтых кристаллов, которые в совокупности образуют кристаллический порошок белого цвета. Е-586 характеризуется хорошей растворимостью в ацетоне, спиртах и эфире, умеренной растворимостью в воде. В промышленном производстве 4-Гексилрезорцин получают химическим путем из бутилбромида и малонового эфира, при этом процесс их обработки сопровождается использованием резорцина, цинка и соляной кислоты.

Применение:

В пищевой промышленности Европы Е-586 разрешена с 1997 года для лечения заболеваний ракообразных взамен сульфитов, в то время как в России эту добавку включили в список разрешенных только в 2008 году. 4-Гексилрезорцин применяется в качестве антиоксиданта и стабилизатора, для замедления процессов окисления в готовой продукции и увеличения сроков ее хранения. Кроме того, пищевая добавка Е-586 используется для придания однородности смеси из не смешиваемых друг с другом компонентов. В медицине данное вещество часто применяется в качестве антисептического средства или для изгнания глистов. Возможно его использование как компонента входящего в состав мыла и других моющих средств для кожи.

Воздействие на организм человека:

Пищевая добавка не оказывает вредного воздействия на организм человека в связи с незначительным содержанием её в готовой продукции (не более 2 мг/кг). В данной дозировке 4-Гексилрезорцин не проявляет токсической и канцерогенной активности. Однако употребление в чрезмерных дозировках в течение длительного периода времени делает его опасным для здоровья, вызывая раздражение с последующей эрозией желудочно-кишечного тракта, а также остеосклероз и нефропатию.

Свойства и технологические функции Е586:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • 4-HEXYLRESORCINOL
  • 4-Гексилрезорцин
  • 4HR
  • Е-586, E-586, E586, Е586
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?