Рекламный блок

Метки

Яйца Японская кухня Структураторы Мука и макаронные изделия Натуральные красители Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Осветлитель Краситель Ягоды Загуститель Эмульгатор Крупы и каши Мороженое Стабилизатор Консервант Искусственное происхождение Регулятор кислотности Напитки алкогольные Бондюэль Колбасные изделия Напитки безалкогольные Салаты Первые блюда Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Подсластитель ГМО Антиоксидант McDonalds Сдобная выпечка Мучные изделия К пиву Грибы Орехи и сухофрукты Фрукты Шоколад Глазирующий агент Гелеобразователь Ароматизатор Мясные продукты Молочные продукты Овощи и зелень Торты Аллерген Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Носитель Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Идентичный натуральному Детское питание Антибиотик Масла и жиры СПЭНы
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Гемицеллюлоза сои

Название: Гемицеллюлоза сои
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

E-426 Гемицеллюлоза сои - пищевая добавка, стабилизатор, загуститель.

Характеристика:

Пищевая добавка E-426 Гемицеллюлоза сои представляет собой полисахарид состоящий из ряда моносахаридов, получаемый из волокон растения Соя из семейства бобовые при помощи химической реакции. В результате воздействия на сою разбавленным раствором гидрооксида натрия. Внешне органически активное вещество гемицеллюлоза сои E-426 представляет собой гранулы желтоватого цвета, растворимые в воде.

Применение:

В пищевой промышленности используются как загуститель и стабилизатор, для придания готовой продукции пищевого назначения необходимой товарной консистенции, обладает способностью повышать вязкость и прочность их текстуры. Свои отличительные свойства пищевой стабилизатор E-426 Гемицеллюлоза сои наиболее активно проявляет в водосодержащих растворах. Наиболее часто Е-426 включают в состав молочных продуктов, хлебобулочных изделий, лапши, риса, продуктов из картофеля и риса, яичных продуктов, желированных кондитерских изделий, соусов и биологически активных добавок к пище.

Воздействие на организм человека:

В настоящее время исследователи продолжают вести научные изыскания на предмет изучения свойств, состава, а также воздействия добавки на человеческий организм. Однако, уже сейчас медики и ученые заявляют об абсолютной безвредности стабилизатора Е-426 для жизни и здоровья человека, за исключением индивидуальной непереносимости в виде аллергических реакций. Пищевая добавка Е-426 разрешена для использования во всех странах мира, в том числе в России.

Свойства и технологические функции Е426:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • SOYBEAN HEMICELLULOSE
  • Соевая гемицеллюлоза
  • Гемицеллюлоза сои
  • E-426, Е-426, E426, Е426
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?