Рекламный блок

Метки

Носитель Кондитерские изделия Напитки алкогольные Антиоксидант Мучные изделия К пиву Загуститель СПЭНы Соки и компоты Фрукты Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Крупы и каши Антибиотик Шоколад Сыры и творог Искусственное происхождение Молочные продукты Осветлитель Ягоды Бондюэль Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Консервант Натуральные красители Натуральное происхождение Подсластитель Грибы Аллерген Масла и жиры Структураторы Хлебобулочные изделия Мясные продукты Мороженое Овощи и зелень Детское питание Японская кухня Регулятор кислотности Идентичный натуральному Торты Краситель Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Салаты Глазирующий агент McDonalds Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Эмульгатор Яйца Ароматизатор Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка ГМО Орехи и сухофрукты Стабилизатор Первые блюда
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

E907 — Поли-1-децен гидрогенизированный

Название: E907 — Поли-1-децен гидрогенизированный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

E-907 Поли-1-децен гидрогенизированный - пищевая добавка, глазирователь.

Характеристика:

Е-907 представляет собой смесь разветвленных изомерных углеводородов в виде бесцветной жидкости густой воскообразной консистенции без определенного запаха. Поли-1-децен гидрогенизированный характеризуется хорошей растворимостью в толуоле, средней - в этиловом спирте и нерастворим в воде. Горюч, причем в процессе горения сопровождается интенсивным выделением парафинового запаха. В промышленном виде пищевую добавку Е-907 получают путём гидрирования из смеси тримеров, тетрамеров, пентамеров и гексамеров 1-деценов, что отражено в названии этого вещества.

Применение:

В пищевой промышленности Поли-1-децен гидрогенизированный применяется в ограниченных количествах в качестве глазирующего агента. Пищевая добавка Е-907 разрешена в Российской Федерации с 2008 года для изготовления сухофруктов, сахаристых кондитерских изделий и хлебопекарных изделий с высоким содержанием сахара в количестве 2 г/кг продукта. В хлебопекарной промышленности используется в качестве технологической добавки, чтобы выпечка легко вынималась из формы.

Воздействие на организм человека:

В результате лабораторных испытаний, проводимых с грызунами, было выявлено, что в их организме всасывается не более 1% от употребленной пищевой добавки Е-907. Согласно действующим нормам, использование этого вещества не должно превышать 2 грамм на 1 кг готовой продукции. Это позволяет говорить о том, что пищевая добавка Е-907 не может оказывать вредного воздействия на организм человека. Установленный уровень максимально допустимой суточной дозы употребления пищевой добавки Е-907 составляет 6 мг на 1 кг массы тела человека, но не болеЕ-360 мг в сутки. В случае превышения максимально допустимой суточной дозы употребления это вещество может вызвать снижение биодоступности жирных кислот, в том числе и линолевой.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Поли-1-децен гидрогенизированный
  • Hydrogenated poly-1-decenes
  • Hydrogenated poly-a-olefin
  • HYDROGENATEDPOLY-1-DECENE
  • PAO
  • Е-907, Е907, E-907, E907
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?