Рекламный блок

Метки

Бондюэль Антиоксидант Крупы и каши Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Аллерген McDonalds Гелеобразователь Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Загуститель Добавки, препятствующие... Структураторы Сдобная выпечка Масла и жиры Фрукты Салаты Ягоды Носитель Влагоудерживающие агенты Мучные изделия ГМО Компоненты продуктов питания Первые блюда Мясные продукты Грибы Краситель Эмульгатор Осветлитель Детское питание Искусственное происхождение Ароматизатор Японская кухня Идентичный натуральному Напитки алкогольные Консервант Торты Кондитерские изделия Колбасные изделия Мороженое Натуральное происхождение Стабилизатор Подсластитель Овощи и зелень Шоколад СПЭНы Антибиотик Стабилизаторы пены Сыры и творог Натуральные красители Соки и компоты Вещества-отбеливатели Яйца К пиву Молочные продукты
Случайный факт:

Окисленный полиэтиленовый воск

Название: Окисленный полиэтиленовый воск
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Окисленный полиэтиленовый воск имеет вид беловатых или желтоватых мелкодисперсных хлопьев. Его свойства постоянны, а стоимость значительно ниже, чем у сходного по качествам карнаубского воска.

Получение окисленного полиэтиленового воска:

Получают Е-914 синтетическим путем полимеризации этилена, что делает его более кристалличным по структуре.

Физико-химические свойства окисленного полиэтиленового воска:

Размягчаться этот вид воска начинает при температуре около 140С. Окисленный полиэтиленовый воск очень плохо растворяется в большинстве растворителей, из-за этого он не применяется в промышленных смывочных растворах.

Применение в пищевой промышленности окисленного полиэтиленового воска:

В пищевой индустрии окисленный полиэтиленовый воск применяется не часто. Основная его роль отводится глазирующим свойствам воска. Пищевая добавка Е-914 входит в состав покрывных смесей для свежих фруктов, в основном тропических толстокорых. Окисленным полиэтиленовым воском покрывают плоды папайи, дыни, манго, ананасов, апельсинов, лимонов, мандаринов, слив, груш. Это позволяет продлить срок их хранения, уменьшить силу влияния внешней среды и угнетающих факторов на сохранность плодов. К тому же, глазирующее покрытие с содержанием Е-914 снижает возможность насекомых и паразитов портить фрукты при транспортировке и хранении.

Применение окисленного полиэтиленового воска в других отраслях:

Помимо пищевой отрасли, окисленный полиэтиленовый воск в промышленности используют для ускорения процесса пластикации мягких и жестких композиций и ПВХ. Также, при покрытии им деревянных изделий, образуется глянцевая поверхность с высокими водоотталкивающими свойствами. Часто добавка Е-914 применяется как внешняя смазка. Участвует в процессе производства изделий (пленка, оконные профили, листы, вагонка, кабельный канал, стендовые панели) на основе полихлорвинила.

Влияние на организм человека окисленного полиэтиленового воска:

Достоверной информации о влиянии пищевой добавки Е-914 на организм человека нет. Врачи и специалисты в области диетологии и гастроэнтерологии советуют однозначно быть осторожными с употреблением в пищу окисленного полиэтиленового воска , тщательно смывать глазурь с поверхности фруктов, а при возможности – очищать фрукты от кожицы.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Окисленный полиэтиленовый воск
  • Oxidized Polyethylene Wax
  • E-914, Е-914, Е914, E914
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?