Рекламный блок

Метки

Детское питание Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Загуститель Молочные продукты Торты Грибы Сдобная выпечка Идентичный натуральному Эмульгатор Орехи и сухофрукты Салаты Кондитерские изделия Ягоды Стабилизаторы пены Регулятор кислотности СПЭНы Рыба и морепродукты Крупы и каши Мясные продукты Масла и жиры Шоколад Структураторы Натуральные красители Натуральное происхождение Носитель Стабилизатор Японская кухня Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Краситель Глазирующий агент Антибиотик Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... Аллерген McDonalds Яйца Бондюэль Подсластитель Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Консервант Сыры и творог Искусственное происхождение Антиоксидант Овощи и зелень ГМО Первые блюда Ароматизатор Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия Мороженое Колбасные изделия Фрукты Мука и макаронные изделия К пиву Соки и компоты
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Окисленный полиэтиленовый воск

Название: Окисленный полиэтиленовый воск
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Окисленный полиэтиленовый воск имеет вид беловатых или желтоватых мелкодисперсных хлопьев. Его свойства постоянны, а стоимость значительно ниже, чем у сходного по качествам карнаубского воска.

Получение окисленного полиэтиленового воска:

Получают Е-914 синтетическим путем полимеризации этилена, что делает его более кристалличным по структуре.

Физико-химические свойства окисленного полиэтиленового воска:

Размягчаться этот вид воска начинает при температуре около 140С. Окисленный полиэтиленовый воск очень плохо растворяется в большинстве растворителей, из-за этого он не применяется в промышленных смывочных растворах.

Применение в пищевой промышленности окисленного полиэтиленового воска:

В пищевой индустрии окисленный полиэтиленовый воск применяется не часто. Основная его роль отводится глазирующим свойствам воска. Пищевая добавка Е-914 входит в состав покрывных смесей для свежих фруктов, в основном тропических толстокорых. Окисленным полиэтиленовым воском покрывают плоды папайи, дыни, манго, ананасов, апельсинов, лимонов, мандаринов, слив, груш. Это позволяет продлить срок их хранения, уменьшить силу влияния внешней среды и угнетающих факторов на сохранность плодов. К тому же, глазирующее покрытие с содержанием Е-914 снижает возможность насекомых и паразитов портить фрукты при транспортировке и хранении.

Применение окисленного полиэтиленового воска в других отраслях:

Помимо пищевой отрасли, окисленный полиэтиленовый воск в промышленности используют для ускорения процесса пластикации мягких и жестких композиций и ПВХ. Также, при покрытии им деревянных изделий, образуется глянцевая поверхность с высокими водоотталкивающими свойствами. Часто добавка Е-914 применяется как внешняя смазка. Участвует в процессе производства изделий (пленка, оконные профили, листы, вагонка, кабельный канал, стендовые панели) на основе полихлорвинила.

Влияние на организм человека окисленного полиэтиленового воска:

Достоверной информации о влиянии пищевой добавки Е-914 на организм человека нет. Врачи и специалисты в области диетологии и гастроэнтерологии советуют однозначно быть осторожными с употреблением в пищу окисленного полиэтиленового воска , тщательно смывать глазурь с поверхности фруктов, а при возможности – очищать фрукты от кожицы.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Окисленный полиэтиленовый воск
  • Oxidized Polyethylene Wax
  • E-914, Е-914, Е914, E914
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?