Рекламный блок

Метки

Шоколад Искусственное происхождение Мороженое Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Фрукты Крупы и каши Натуральное происхождение Ягоды Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Торты Антиоксидант Сыры и творог Антибиотик Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Краситель Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Грибы Аллерген Стабилизаторы пены Осветлитель Колбасные изделия СПЭНы Стабилизатор Структураторы Ароматизатор Мясные продукты ГМО Салаты Сдобная выпечка Натуральные красители Регулятор кислотности Первые блюда Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Японская кухня Носитель Подсластитель Масла и жиры Молочные продукты Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные Соки и компоты К пиву Глазирующий агент Эмульгатор Яйца Бондюэль Овощи и зелень McDonalds Загуститель Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Детское питание Консервант
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Анна Янссен
18.09.2009
Ссылка на оригинал статьи

Вредные пищевые добавки Е

Покупка любого продукта должна начинаться с изучения этикетки

Прежде чем что-то приобрести, специалисты советуют внимательно изучить состав, посмотреть, какие ингредиенты в него входят и только потом уже решать: совершать покупку или нет. Обращайте внимание на ту часть упаковки продуктов детского питания или биологических активных добавок (БАД), где указывается их состав. Там часто можно увидеть маркировку - буква Е (E) (от названия «Европа») с тремя цифрами (характеристика пищевой добавки к продукту). Так обозначаются пищевые добавки, которые применяются во всем мире в качестве консервантов, стабилизаторов, загустителей, разрыхлителей, усилителей вкуса и аромата, пеногасителей, антиоксидантов, чтобы улучшить питательные свойства продукта, увеличить срок его годности, придать ему лучший внешний вид.

Почти все пищевые добавки являются химическими веществами искусственного происхождения. Поэтому даже самые безопасные пищевые добавки могут вызвать у особо чувствительных людей индивидуальную реакцию. Но есть такие вредные пищевые добавки, которые вредны и даже опасны для любого организма. Однако не все производители предупреждают покупателей о том, что в их продукции присутствуют ингредиенты с индексом Е. На некоторых продуктах не указаны конкретные пищевые добавки, а лишь сказано, что в состав входят пищевые красители, консерванты, стабилизаторы. Экологи говорят, что от товара с подобной информацией лучше отказаться, особенно если он импортный. Нет никаких гарантий, что в изготовлении этого продукта использованы только разрешенные пищевые добавки.

Все индексы сведены в таблицы, из которых каждый потребитель может узнать интересующие его сведения.

Система пищевых ингредиентов с индексом Е включена в кодекс ВОЗ-ФАО (ВОЗ - Всемирная организация здравоохранения; ФАО - Продовольственная и сельскохозяйственная организация при ООН) для пищевых продуктов (Codex Alimentarius, Ed. 2, V. 1) как международная цифровая система. Новая редакция Санитарных правил и норм (СанПиН), утвержденная в 1996 году Минздравом РФ, содержит полный перечень пищевых добавок с индексом “Е”: как разрешенных, так и запрещенных.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 - консерванты, на 3 - антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 - стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 - эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 - усилители вкуса и аромата, на 9 - антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей - веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Пищевые добавки Е, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека, при использовании для изготовления пищевых продуктов. (СанПин. 2.3.2. 1078-01)

Пищевые добавки - красители:

Е-100, E-101, E-102, E-103, E-104, E-107, E-110, E-120, E-122, E-124, E-128, E-129, E-131, E-132, E-133, E-140, E-141, E-142, E-143, E-150а, E-150b , E-150с, E-150d, E-151, E-152, E-153, E-155, E-160а, E-160b, E-160с, E-160d, Е-160e, Е-160f, Е-161a, Е-161b, Е-161c, Е-161d, Е-161e, Е-161f, Е-161g, Е-162, Е-163, Е-170, Е-171, Е-172, Е-174, Е-175, Е-181, Е-182.

Пищевые добавки - консерванты:

Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-209, Е-210, Е-211, Е-212, Е-213, Е-214, Е-215, Е-216, Е-217, Е-218, Е-219, Е-220, Е-221, Е-222, Е-223, Е-224, Е-225, Е-226, Е-227, Е-228, Е-230, Е-231, Е-232, Е-234, Е-235, Е-236, Е-237, Е-238, Е-239, Е-241, Е-249, Е-250, Е-251, Е-252, Е-260, Е-261, Е-262, Е-263, Е-264, Е-265, Е-266, Е-270, Е-281, Е-282, Е-283, Е-290 (газ для насыщения напитков), Е-296 (яблочная кислотарегулятор кислотности), Е-297 ( фумаровая кислотарегулятор кислотности).

Пищевые добавки – антиокислители:

Е-300 (аскорбиновая кислота), Е-301, Е-302, Е-303, Е-304, Е-305, Е-306, Е-307, Е-308 (синтетический), Е-309 (синтетический), Е-310, Е-311, Е-312, Е-314, Е-315, Е-316, Е-317, Е-318, Е-319, Е-320, Е-321, Е-322, Е-323, Е-325, Е-326, Е-327, Е-328, Е-329, Е-330, Е-331(замещенный), Е-332(замещенный), Е-333, Е-334, Е-335(замещенный), Е-336(замещенный), Е-337, Е-338, Е-339(замещенный), Е-340(замещенный), Е-341(замещенный), Е-342(замещенный), Е-343(замещенный), Е-345, Е-349, Е-350(замещенный), Е-351(замещенный), Е-352, Е-353, Е-354, Е-355, Е-356, Е-357, Е-359, Е-363, Е-366, Е-367, Е-368, Е-375, Е-380, Е-381, Е-383, Е-384, Е-385, Е-386, Е-387, Е-391.

Пищевые добавки – загустители:

Е-400, Е-401, Е-402, Е-403, Е-404, Е-405, Е-406, Е-407, Е-407a, Е-409, Е-410, Е-411, Е-412, Е-413, Е-414, Е-415, Е-416, Е-417, Е-418, Е-419, Е-420, Е-421, Е-422, Е-430, Е-431, Е-432, Е-433, Е-434, Е-435, Е-436, Е-440, Е-442, Е-444, Е-445, Е-446, Е-450, Е-451, Е-452, Е-459, Е-462, Е-466, Е-468, Е-469.

Пищевые добавки – эмульгаторы:

Е-460, Е-461, Е-463, Е-464, Е-465, Е-467, Е-470, Е-471, Е-472a, Е-472b, Е-472c, Е-472d, Е-472e, Е-472f, Е-472g, Е-473, Е-474, Е-475, Е-476, Е-477, Е-478, Е-479, Е-480, Е-481, Е-482, Е-483, Е-491, Е-492, Е-493, Е-494, Е-495, Е-496.

Пищевые добавки – регуляторы кислотности и разрыхлители, препятствующие слеживанию и комкованию:

Е-500, Е-501, Е-503, Е-504, Е-505, Е-507, Е-508, Е-509, Е-510, Е-511, Е-513, Е-515, Е-516, Е-517, Е-518, Е-519, Е-520, Е-521, Е-522, Е-523, Е-524, Е-525, Е-526, Е-527, Е-528, Е-529, Е-530, Е-535, Е-536, Е-538, Е-539, Е-541, Е-542, Е-550, Е-551, Е-552, Е-553, Е-554, Е-555, Е-556, Е-558, Е-559, Е-560, Е-570, Е-574, Е-575, Е-576, Е-577, Е-578, Е-579, Е-580, Е-585 (лактат железа, стабилизатор окраски).

Пищевые дoбавки – усилители вкуса и аромата:

E-620, E-621(замещенный), E-622(замещенный), E-623, E-624(замещенный),Е-524, E-625, E-626, E-627(замещенный), E-628(замещенный), E-629, E-630, E-631(замещенный), E-632, E-633, E-634, E-635(замещенный), E-636, E-637, E-640, E-641, E-642.

Зачем нужны пищевые добавки?

Пищевые добавки использовались в питании с давних времен. В продукты добавляли натуральные красители, ароматизаторы, консерванты. Именно благодаря пищевым добавкам: консервантам, стабилизаторам, усилителям вкуса, эмульгаторам, продукты приобретают красивый цвет, вкус, запах.

Проблема в том, что все чаще в промышленности стали использовать не натуральные добавки, а синтетические. Это раньше, чтобы булочка пахла ванилью, стручки натуральной ванили растирали в порошок. Затем синтезировали вещество, которое и придает продуктам соответствующий запах и вкус. И теперь ванильное мороженое и ванильный крем обязаны своим происхождением именно искусственному ванилину. Многие производители не скрывают, что делают ставку исключительно на искусственные добавки: мол, натуральное сырье-дорогое и запасы его не небезграничны. К тому же натуральные добавки «плохо ведут себя» непосредственно в технологическом процессе: ароматизаторы – слабые, красители -неустойчивые.

Таким образом, применение пищевых добавок — это часть современной технологии производства продовольственных товаров. С их помощью улучшаются питательные свойства продукта и внешний вид, увеличивается его срок хранения.

В настоящий момент многие российские предприятия пищевой промышленности переходят во владение иностранных инвесторов. Те, в свою очередь, внедряют в производство западные технологии, которые характеризуются широким использованием рафинированных, синтетических и искусственных ингредиентов. Параллельно с этим идет постоянный рост импорта продовольственных товаров в нашу страну, и российский потребитель все чаще пробует «искусственные» новинки заграничной продукции. А снижение потребления нашими соотечественниками натуральных продуктов, снабжающих организм необходимыми для его жизнедеятельности веществами, приводит к замене этих продуктов на рафинированную, недоброкачественную пищу, искусственно обогащенную витаминами и микроэлементами.

При этом обнаруживается (почти в 100% случаев) прямая зависимость от цены: чем дороже препарат, тем больше вреда он наносит организму. Как считают специалисты, подобные продукты нельзя употреблять без учета физического состояния человека, климата, в котором живет больной, экологии и т.п. Полностью определить размер полученного вреда можно будет только через 10-12 лет.

Наиболее распространенные пищевые добавки

Пищевые красители:

Тартразин (E-102), Желто-оранжевые (E-110), Эритрозин (Е-127), Азорубин (Е-122), Амарант (Е-123), Красная кошениль (Е-124), Бриллиантовая чернь BN (Е-151).

В России Амарант запрещен с 70-х годов, но используется зарубежными странами. Зато на западе идет война с глютоматом натрия E-621, усилителе вкуса, который добавляется в блюда быстрого приготовления, консервы, соусы, приправы, чипсы, маринады, колбасу.
Консерванты:

Бензойная кислота (Е-210), Бензоаты (E-211-219), Сульфиты и их производные (E-220-227), Нитриты (E-249-252).
Вкусовые добавки:

Глютамат натрия (Е-621), Глютамат калия (Е-622), Глютамат кальция (Е-623), Глютамат аммония (Е-624), Глютамат магния (Е-625).
Ароматизаторы:

Глутаматы (В 550-553).
Продукты, содержащие сульфиты:

салаты из помидоров, моркови, перца, лука, уксус, маринады и соления, фруктовые соки, вино, пиво, наливки, ликеры, желатин, сушеные овощи, колбасный фарш, сыры, соусы к мясу, рыбе, консервированные овощи, супы, сухие суповые смеси, морепродукты, свежая рыба, смеси для выпечки.
Продукты, в состав которых часто входит тартразин (Е-102):

жареный хрустящий картофель, окрашенный в оранжевый цвет, готовые пироги, коврижки, пряники, пудинги, глазурь, замороженные хлебобулочные изделия, хлеб из теста быстрого приготовления, шоколадная стружка, готовые смеси для приготовления теста, окрашенные газированные и фруктовые напитки, цветной зефир, карамель, драже, обертка для конфет, хлопья.

Вредны ли пищевые добавки Е?

Многие люди с недоверием относятся к пищевым добавкам с кодом Е и считают их вредными для здоровья. В то время как сециалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так уж и страшна, поскольку применение этих ингредиентов разрешено в большинстве стран и употребление продуктов, содержащих эти добавки, не дает побочных эффектов. Но у экологов и медиков часто иное мнение. Они утверждают, что многочисленные пищевые добавки имеют свойство накапливаться в организме человека и могут вызывать различные реакции: от расстройств желудка до обострения и развития серьезного заболевания.

Если верить данным Агентства Продовольственной Безопасности, опубликованным в Интернете, то консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используемые при обработке фруктов (поэтому апельсины и бананы хранятся в магазинах в течение длительного времени и не портятся), представляют собой не что иное, как... ФЕНОЛ! Это вещество, попадая в наш организм хотя бы в малых дозах, провоцирует рак, а в больших – является чистым ядом. Несмотря на то, что консерванты наносят на кожуру фрукта, чтобы предотвратить его порчу, человек все равно может пострадать от фенола. Ведь не все моют фрукты перед едой. К примеру, некоторые лишь очищают бананы от кожуры, а потом теми же руками берутся за его мякоть.

Между тем, согласно данным этого же агентства, существуют не только безвредные, но даже и полезные "Е". Например, добавка Е-163 (краситель) - всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) - безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

Проконсультировавшись с экспертами в этой области, можно резюмировать следующее: многие из таких веществ на самом деле являются очень распространенными и вполне безобидными. Например, E-330 — это не что иное, как лимонная кислота, а E-284борная кислота. Вазелин значится под номером E-905b, а ксилитE-967. Однако можно взглянуть на все это с другой стороны — те же газированные воды содержат, как правило, гораздо больше лимонной кислоты, чем той, что требуется человеку, и которую он в принципе получает из цитрусовых, но в куда меньших количествах. Вкупе с воздействием углекислого газа, заставляющего воду шипеть и пузыриться, а желудок — выделять желудочный сок, по мнению медиков, это прямая дорога к гастриту.

Теоретически считается, что использование пищевых добавок технологически оправданно и необходимо, они проверены на безопасность для человека. Но это в теории, а на практике получается так, что употребление некоторых из этих соединений в составе пищи может иметь для некоторых групп населения весьма нежелательный эффект (например, аллергические высыпания). Ведь постоянное поедание таких компонентов в нашем рационе матушкой-природой предусмотрено не было. Или было, но не в таких количествах. И свалившаяся вдруг на наши головы целая "таблица Менделеева" дополнительных веществ, столь "разнообразившая" наше меню, в дальнейшем вполне может привести и к более плачевным последствиям.

Пищевые добавки: есть или не есть?

Общеизвестно, что в рационе среднестатистического россиянина большую часть занимают консервированные продукты, а значит, мы и наши дети пищевые добавки все-таки едим.

Новые технологии приводят к созданию нового поколения пищевых продуктов. Все чаще мы говорим о низкой калорийности, пониженном содержании сахара и жира. Мы выбираем каши быстрого приготовления, продукты длительного хранения, и забываем, что все они содержат пищевые добавки.

Что делать в такой ситуации?

Конечно, проще всего покупать продукты вообще без пищевых добавок или растить и делать их самому, зная наверняка, на чем и из чего все это взращено. Но многие ли могут себе это позволить?

С другой стороны, как ни крути — обойтись совсем без этих добавок трудно. Взять хотя бы жевательную резинку, в производство которой входит такой компонент, как аспартам, страсти по использованию которого кипят уже несколько лет. Весомых доказательств загадочной болезни — фенилкетонурия (от которой умирает один из двадцати тысяч младенцев и которую, вроде как, может спровоцировать тот самый подсластитель аспартама — E-951 — нет, так как это всего лишь предположение. Доказать, конечно, это сложно, однако Европа в последнее время все решительнее действует в направлении — поставить барьер даже таким компонентам, если вредность их окончательно еще не доказана.

Врачи советуют: если уж вы не можете обойтись без продуктов, содержащих Е-добавки, то постарайтесь хотя бы выбирать такие, где содержится не более двух таких веществ. Если больше, то старайтесь не включать их в рацион детей и подростков — осторожность не помешает. Однако если вернуться к теме той же жвачки, то без труда обнаружим на упаковке большое количество Е-веществ. Выбор остается за нами. И помните: продовольствие, предназначенное для грудных детей (в возрасте до одного года) и малых детей (в возрасте от одного года до трех лет), не должно содержать подсластители и красители.

Вместе со всем сказанным здоровье всегда было и будет личным делом каждого. Но для этого у человека должна быть возможность получать объективную информацию и на ее основе делать свой выбор. Если после всего вышесказанного вы задумаетесь над этим вопросом, то это уже само по себе хорошо.

Здоровья вам и вашим детям!


Анна Янссен




Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 Все
    • Неизвестный
    • 30.11.2008 04:11:53
    • 0+-
    Но у экологов и медиков часто иное мнение (Экологи и медики тоже бывают разными. Многие вузы с трудом заканчивают, по собственному опыту . У кого какое мнение?Конкретно). Они утверждают, что многочисленные пищевые добавки имеют свойство накапливаться в организме человека и могут вызывать различные реакции: от расстройств желудка до обострения и развития серьезного заболевания (Кто – они? С чего лимонная или аскорбиновая кислоты или рибофлавин будут накпливаться? Бред!).

    Если верить данным Агентства Продовольственной Безопасности, опубликованным в Интернете (ссылочку в студию!), то консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используемые при обработке фруктов (поэтому апельсины и бананы хранятся в магазинах в течение длительного времени и не портятся), представляют собой не что иное, как... ФЕНОЛ! Это вещество, попадая в наш организм хотя бы в малых дозах, провоцирует рак, а в больших – является чистым ядом. Несмотря на то, что консерванты наносят на кожуру фрукта, чтобы предотвратить его порчу, человек все равно может пострадать от фенола. Ведь не все моют фрукты перед едой. К примеру, некоторые лишь очищают бананы от кожуры, а потом теми же руками берутся за его мякоть (Фрукты оборачивают в бумагу, пропитанную этими добавками. К «ужасному» фенолу они не имеют отношения. По мнению автора, гораздо полезнее фрукты, загрязненные микотоксинами или просто гнилые. Мойте руки перед едой, мой совет. Кстати, неизвестно, мыла ли руки продавщица после продажи тех фруктов после посещения туалета. Сальмонеллез, апистархоз, аскаридоз, знаете ли).

    Между тем, согласно данным этого же агентства, существуют не только безвредные, но даже и полезные "Е". Например, добавка Е-163 (краситель) - всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) - безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей (Неужели - прозрение?).

    Проконсультировавшись с экспертами в этой области, можно резюмировать следующее: многие из таких веществ на самом деле являются очень распространенными и вполне безобидными. Например, E-330 — это не что иное, как лимонная кислота, а E-284 — борная кислота (к которой давно смотрят с опаской в медицине). Вазелин значится под номером E-905b(вазелин- прекрасно, но не в еде, минеральное масло, все-таки), а ксилит — E-967 (а много автор понимает в опасностях применения ксилита? Химия, между прочим). Однако можно взглянуть на все это с другой стороны — те же газированные воды содержат, как правило, гораздо больше лимонной кислоты, чем той, что требуется человеку, и которую он в принципе получает из цитрусовых, но в куда меньших количествах (Что значит «гораздо большей»? На самом деле, ничего не значит. Автор не счел нужным сосчитать содержание Е-330 в лимоне и апельсине и в «искусственном» напитке. К тому же, автор не представляет себе сколько лимонной кислоты требуется человеку. Вопрос риторический.) . Вкупе с воздействием углекислого газа, заставляющего воду шипеть и пузыриться, а желудок — выделять желудочный сок, по мнению медиков, это прямая дорога к гастриту (Гастрит, по мнению лауреатов Нобелевской премии, вызывается чаще всего специально обученной бактерией Helicobacter pillory вкупе с сопутствующеми заболеваниями, а углекислый газ к лимонной кислоте не имеет отношения, меньше надо пить газированных напитков).

    Теоретически считается, что использование пищевых добавок технологически оправданно и необходимо, они проверены на безопасность для человека. (Это не теоретически, а все добавки прошли достаточно сложную процедуру доказательств безопасности, в том числе и на людях). Но это в теории, а на практике получается так, что употребление некоторых из этих соединений в составе пищи может иметь для некоторых групп населения весьма нежелательный эффект (например, аллергические высыпания). (Например, аллергические высыпания вызывают мандарины, и добавки ни при чем). Ведь постоянное поедание таких компонентов в нашем рационе матушкой-природой предусмотрено не было (Матушкой природой не было предусмотрено много чего, включая мониторы, на который автор безюоязненно глазеет). Или было, но не в таких количествах (в каких – таких?). И свалившаяся вдруг на наши головы целая "таблица Менделеева" дополнительных веществ, столь "разнообразившая" наше меню, в дальнейшем вполне может привести и к более плачевным последствиям (автор, очевидно, с трудом освоила школьный курс химии, потому не отличает понятия химический элемент и химическое соединение. Удачи автору в дальнейших опусах).
    Пищевые добавки: есть или не есть?

    Общеизвестно, что в рационе среднестатистического россиянина большую часть занимают консервированные продукты, а значит, мы и наши дети пищевые добавки все-таки едим (что значит «общеизвестно»? Мне- неизвестно).

    Новые технологии приводят к созданию нового поколения пищевых продуктов. Все чаще мы говорим о низкой калорийности, пониженном содержании сахара и жира. Мы выбираем каши быстрого приготовления, продукты длительного хранения, и забываем, что все они содержат пищевые добавки. (Ах, как трогательно!)
    Что делать в такой ситуации? (Моя рекомендация – записывать, сильно помогает слабой памяти)

    Конечно, проще всего покупать продукты вообще без пищевых добавок (ага, найдите продукт без лимонной кислоты) или растить и делать их самому, зная наверняка, на чем и из чего все это взращено (на навозе? какой ужас! Но там же нитраты!). Но многие ли могут себе это позволить?

    С другой стороны, как ни крути — обойтись совсем без этих добавок трудно (мозг у автора проснулся). Взять хотя бы жевательную резинку, в производство которой входит такой компонент, как аспартам, страсти по использованию которого кипят уже несколько лет. Весомых доказательств загадочной болезни — фенилкетонурия (от которой умирает один из двадцати тысяч младенцев и которую, вроде как, может спровоцировать тот самый подсластитель аспартама — E-951 — нет, так как это всего лишь предположение. Доказать, конечно, это сложно, однако Европа в последнее время все решительнее действует в направлении — поставить барьер даже таким компонентам, если вредность их окончательно еще не доказана (Автор бредит!!! У меня аж слезы! Фенилкетонурия наследственное заболевание, довольно редкое, и горе тем, кто его имеет. Именно поэтому на всех продуктах, содержащих аспартам, пишут «содержит апартам». Или «содержит фенилаланин». Ничего не надо доказывать. Они не едят продуктов с фенилаланином)

    Врачи советуют: если уж вы не можете обойтись без продуктов, содержащих Е-добавки, то постарайтесь хотя бы выбирать такие, где содержится не более двух таких веществ (какие врачи, их фамилии, должности? Что значит не более двух таких веществ? Аскорбиновая кислота+ Рибофлавин+ Хлорофилл= смерть? Повторюсь, что большинство «Е» природные. Автор опять не в курсе)
    Ответить
      • Неизвестный
      • 01.12.2008 18:12:43
      • +-
      http://prodobavki.com/forum/index.php?topic=2.0
      Ответить
      • Неизвестный
      • 17.12.2009 15:12:33
      • +-
      Как трудно жить то получается,это постоянный контроль качества Всего ,что происходит вокруг нужно производить,и не ясно будет ли положительный результат.В послевоенные годы был голод и холод,ели картошку и ржаной кусок хлеба был за радость ,были люди сыты,довольны и еще как плодились.Не станем ли мы законсервированными в конце концов.....??
      Ответить
    • Я
    • 03.01.2009 02:01:36
    • +2+-
    Да-да-да!!! Обожаю пассажи про ужасную лимонную и угольную кислоту, которые повышают кислотность в желудке... Люди, вытряхните мусор из головы, возьмите справочник и посмотрите кислотность желудочного сока, и сравните с кислотностью напитков, вторая ниже, потому они блин разбавляют, а не повышают кислотность... Особенно учитывая, что используется как правило не лимонная кислота, а цитратный pH-буфер, хотя это большинству мало о чем тут говорит...
    Ответить
      • NN
      • 06.01.2009 20:01:26
      • +1+-
      Мне больше всего понравилось, что где-то в начале написано, что Е-450 - безобидная и даже полезная добавка-фосфат, а потом она же стоит в ряду опасных и чего только не вызывающих
      Ответить
      • Неизвестный
      • 05.02.2009 14:02:16
      • -1+-
      Свинячьи недоумки жрут отравленное [цензура], а "специалисты" - химики его (это [цензура]) крышуют и нахваливают.
      Ответить
    • Ирина
    • 25.03.2009 13:03:58
    • +1+-
    24.03.09 на украинском телеканале СТБ вечером шла передача "Правила жизни. Вкусно до смерти". Некоторые продукты (критериев выбора не знаю) отдавались в лабораторию на проверку вредности. по результатам проверки составили топ: (по возрастающей) привозные фрукты (т.к. обработаны чем-то(извиняюсь, не запомнила чем); интервью с пострадавшей, матерью погибшего ребёнка; обе ели виноград); псевдосухофрукты (которые состоят исключительно из желатина, красителей и ароматизаторов); полуфабрикаты(например, пельмени, в которых вместо мяса - кожа, жир и соя; вреден жир); некоторые приправы(в частности бульоны в кубиках, где масса пресловутых вредных добавок); соусы (опять же, вредные добавки, растворяющие жир в воде); текучий мёд (то бишь, прошедший термическую обработку при температуре выше 60 градусов, после которой в мёде образуется ядовитое вещ-во); и первое место - продукты фаст-фуда (в т.ч. чипсы(-зло) и сухарики. Кажется так... НО!!! говорится, что эти продукты категорически нельзя малышам до 3 лет, нельзя детям, кормящим матерям, людям с тяжелыми соматическими заболеваниями, и нельзя в больших количествах и ли в качестве постоянного питания для всех остальных людей! Т.е. если чуток раз в пятилетку съешь - не умрешь.
    А ещё есть передача клёвая про "уличную" пищу (с добровольцем, питающимся месяц курочками-гриль, чебуреками, беляшами, сосисками в тесте и т.п., с экспертами лабораторий, с диетологами и гастроэнтерологами, пострадавшими и причастными к "бизнессу") - очень познавательная!!! а ещё, хоть бы для общего развития, рекомендую почитать Поля Брэгга "Чудодействие голодания" и Йоахима Вердина "Жизнь без еды"(в и-нете есть). Авторы проводят параллель между едой и наркотиками(!!!) - неплохая пища для размышлений!
    это ссылочка на некоторые передачи "Правила жизни": http://www.stb.ua/e107_plugins/videotv/videoview.php?view.11232
    с уважением, Ирина
    Ответить
      • Таня_Ми
      • 28.07.2010 09:07:16
      • +-
      Неизвестный- Все эти рассуждения актуальны)))) видно, что и вас проблема "Е" тоже заботит))).Может автор статьи где-то перегибает, но уверенна, что не кто , не станет спорить о том, что НАТУРАЛЬНОЕ полезнее СИНТЕТИЧЕСКОГО))) это я вам как человек закончивший пищевой институт говорю))))тут статья про глутамат натрия и в ней ссылка на книгу Американского аллерголога.
      Ответить
        • Кэп
        • 04.02.2011 22:02:54
        • Просмотреть комментарии
        • +-
        > но уверенна, что не кто , не станет спорить о том, что НАТУРАЛЬНОЕ полезнее СИНТЕТИЧЕСКОГО)))
        Капитан спешит сообщить, что табак, опиумный мак, конопля, листья коки, мухоморы красные и бледные поганки - все натуральное. Кушайте на здоровье!
        Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 Все