Рекламный блок

Метки

Ароматизатор Напитки алкогольные Салаты Мясные продукты Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Молочные продукты Шоколад Антиоксидант ГМО Торты Колбасные изделия Натуральные красители Регулятор кислотности Идентичный натуральному Гелеобразователь Добавки, препятствующие... СПЭНы Осветлитель Яйца Носитель Компоненты продуктов питания Напитки безалкогольные Консервант Японская кухня Крупы и каши Масла и жиры Мучные изделия Глазирующий агент Первые блюда Бондюэль Аллерген Натуральное происхождение Антибиотик Эмульгатор Овощи и зелень Искусственное происхождение К пиву Мука и макаронные изделия Краситель Мороженое Загуститель Сдобная выпечка Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Структураторы Сыры и творог Кондитерские изделия Стабилизатор Грибы Стабилизаторы пены Фрукты Вещества-отбеливатели Ягоды Усилитель вкуса и аромата Подсластитель McDonalds Рыба и морепродукты Детское питание
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Борная кислота

Название: Борная кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Борная кислота - это кристаллы белого порошка, без запаха и с низкой растворимостью в воде.

Получение борной кислоты в промышленности и в природе

В природе борная кислота встречается в некоторых минеральных водах и горячих источниках, а также в виде минерала под названием сассолин. Для использования же в промышленности Борную кислоту получают из Буры (Е-285) при воздействии на нее серной или соляной кислот.

Применение борной кислоты в пищевой промышленности и СанПиН

В РФ ни борная кислота, ни бура не разрешены к применению при производстве пищевых продуктов.

При попадании добавки Е-284 в организм человека она выводится из него очень медленно, и в результате происходит ее накопление. Эта особенность вместе с токсичностью делает Борную кислоту очень опасной. Поэтому ее применение в пищевой промышленности в РФ не разрешено. Ранее же она использовалась как консервант при изготовлении масла и маргарина. В некоторых странах ее добавляют в концентрации не выше 4 г/кг. в икру и не более 1% в жидкий сычужный фермент, из-за высокого значения рН сохранить этот продукт с помощью других консервантов сложно.

Применение борной кислоты в других отраслях промышленности

Также это вещество применяется в фармацевтике для приготовления раствора Борной кислоты с этиловым спиртом и других лекарственных препаратов с антисептическими и инсектицидными свойствами. Но следует знать, что применение их допустимо в строго ограниченном количестве по назначению врача, поскольку концентрация Борной кислоты в этих средствах довольно высока. Соответственно, увеличивается и риск отравления. Токсичное действие распространяется на нервную и репродуктивную системы, печень, почки и сердце. Возможны аллергические реакции.

Среди других областей применения этой кислоты можно назвать косметическую, химическую, ядерную и стекольную промышленности. Также используется как удобрение, средство от тараканов, в фотографии и для производства красок.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Борная кислота
  • Acidum boricum
  • Boric Acid
  • E-284, Е-284, E284, Е284
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • delta
    • 05.04.2019 15:04:05
    • +-
    Должна быть запрещена по идее. Медицинское применение уже сворачивается.
    Ответить
    • Глеб
    • 14.03.2009 23:03:03
    • 0+-
    А вы знаете, что борная кислота это яд? Ей раньше людей убивали, да и сейчас используют, как яд от грызунов.
    Ответить
      • КАТРИНА
      • 08.02.2013 16:02:42
      • +-
      ВЫСКОЧЕК МНОГО,ЭТО АНТИСЕПТИК....ПРОЧЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ
      Ответить
        • оля
        • 22.08.2014 10:08:28
        • +-
        не надо пренебрегать осторожностью при применении хим .препаратов. слово токсично-это не пустой звук,печень страдает очень., с возрастом скажется
        Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-