Рекламный блок

Метки

Салаты Осветлитель СПЭНы Шоколад Бондюэль Идентичный натуральному Ягоды Мука и макаронные изделия Подсластитель Напитки алкогольные Мясные продукты ГМО Соки и компоты Яйца Овощи и зелень Искусственное происхождение Ароматизатор McDonalds Грибы Антиоксидант Стабилизатор Колбасные изделия Молочные продукты Хлебобулочные изделия Носитель Натуральное происхождение Детское питание Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Консервант Торты Мороженое Глазирующий агент Загуститель Сыры и творог Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Фрукты Первые блюда Вещества-отбеливатели Аллерген Антибиотик К пиву Напитки безалкогольные Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия Эмульгатор Стабилизаторы пены Структураторы Натуральные красители Регулятор кислотности Крупы и каши Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Добавки, препятствующие... Краситель Масла и жиры Японская кухня
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Борная кислота

Название: Борная кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Борная кислота - это кристаллы белого порошка, без запаха и с низкой растворимостью в воде.

Получение борной кислоты в промышленности и в природе

В природе борная кислота встречается в некоторых минеральных водах и горячих источниках, а также в виде минерала под названием сассолин. Для использования же в промышленности Борную кислоту получают из Буры (Е-285) при воздействии на нее серной или соляной кислот.

Применение борной кислоты в пищевой промышленности и СанПиН

В РФ ни борная кислота, ни бура не разрешены к применению при производстве пищевых продуктов.

При попадании добавки Е-284 в организм человека она выводится из него очень медленно, и в результате происходит ее накопление. Эта особенность вместе с токсичностью делает Борную кислоту очень опасной. Поэтому ее применение в пищевой промышленности в РФ не разрешено. Ранее же она использовалась как консервант при изготовлении масла и маргарина. В некоторых странах ее добавляют в концентрации не выше 4 г/кг. в икру и не более 1% в жидкий сычужный фермент, из-за высокого значения рН сохранить этот продукт с помощью других консервантов сложно.

Применение борной кислоты в других отраслях промышленности

Также это вещество применяется в фармацевтике для приготовления раствора Борной кислоты с этиловым спиртом и других лекарственных препаратов с антисептическими и инсектицидными свойствами. Но следует знать, что применение их допустимо в строго ограниченном количестве по назначению врача, поскольку концентрация Борной кислоты в этих средствах довольно высока. Соответственно, увеличивается и риск отравления. Токсичное действие распространяется на нервную и репродуктивную системы, печень, почки и сердце. Возможны аллергические реакции.

Среди других областей применения этой кислоты можно назвать косметическую, химическую, ядерную и стекольную промышленности. Также используется как удобрение, средство от тараканов, в фотографии и для производства красок.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Борная кислота
  • Acidum boricum
  • Boric Acid
  • E-284, Е-284, E284, Е284
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • delta
    • 05.04.2019 15:04:05
    • +-
    Должна быть запрещена по идее. Медицинское применение уже сворачивается.
    Ответить
    • Глеб
    • 14.03.2009 23:03:03
    • 0+-
    А вы знаете, что борная кислота это яд? Ей раньше людей убивали, да и сейчас используют, как яд от грызунов.
    Ответить
      • КАТРИНА
      • 08.02.2013 16:02:42
      • +-
      ВЫСКОЧЕК МНОГО,ЭТО АНТИСЕПТИК....ПРОЧЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ
      Ответить
        • оля
        • 22.08.2014 10:08:28
        • +-
        не надо пренебрегать осторожностью при применении хим .препаратов. слово токсично-это не пустой звук,печень страдает очень., с возрастом скажется
        Ответить