Рекламный блок

Метки

Хлебобулочные изделия Носитель Мука и макаронные изделия Соки и компоты Сдобная выпечка Аллерген Кондитерские изделия Структураторы Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение ГМО Напитки алкогольные Гелеобразователь McDonalds Масла и жиры Стабилизатор Шоколад Напитки безалкогольные Детское питание Крупы и каши Фрукты Торты Первые блюда СПЭНы Антиоксидант Ягоды Сыры и творог Молочные продукты Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Бондюэль Овощи и зелень Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Яйца Мороженое Консервант Антибиотик Глазирующий агент Натуральные красители Мясные продукты Японская кухня Мучные изделия Орехи и сухофрукты К пиву Краситель Ароматизатор Колбасные изделия Загуститель Салаты Идентичный натуральному Подсластитель Грибы Натуральное происхождение Эмульгатор Компоненты продуктов питания Осветлитель Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем afftar
18.12.2008

Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)

 ----------------------------------------------------------------------- 
|Индекс| Название пищевых добавок (с указанием  |Технологические функции|
|      |           латинской прописи)           |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|  1   |                   2                    |           3           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е100  |Куркумины (curcumins)                   |краситель              |
|      |(i) Куркумин (Curcumin)                 |                       |
|      |Натуральный краситель из Curcuma longa и|                       |
|      |других видов                            |                       |
|      |(ii) Турмерик (Turmeric)                |                       |
|      |Турмерик - порошок корневища куркумы    |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е101  |Рибофлавины (Riboflavins)               |краситель              |
|      |(i) Рибофлавин (Riboflavin)             |                       |
|      |(ii) Натриевая соль рибофлавин  5-фосфат|                       |
|      |(Riboflavin 5-phosphate sodium)         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е102  |Тартразин (Tartrazine)                  |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е103  |Алканет, Алканин (Alkanet)              |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е104  |Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow)   |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е107  |Желтый 2G(Yellow 2G)                    |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E110  |Желтый "солнечный закат" (Sunset  Yellow|краситель              |
|      |FCF)                                    |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е120  |Кармины (Carmines)                      |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е122  |Азорубин, Кармуазин (Azorubine)         |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е124  |Понсо 4R, Пунцовый 4R (Ponceau 4R)      |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е128  |Красный 2G (RED 2G)                     |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е129  |Красный очаровательный  АС  (Allura  Red|краситель              |
|      |АС)                                     |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е131  |Синий патентованый V (Patent Blue V)    |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е132  |Индигокармин (Indigotine)               |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е133  |Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF)|краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е140  |Xлopoфилл (Chlorophyll)                 |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E141  |Хлорофилла  медные   комплексы   (Copper|краситель              |
|      |Chlorophylls)                           |                       |
|      |(i)    Хлорофилла    комплекс     медный|                       |
|      |(Chlorophyll copper complex)            |                       |
|      |(ii)  Медного   комплекса   хлорофиллина|                       |
|      |натриевая и калиевая соли (Chlorophyllin|                       |
|      |copper  complex,  sodium  and  potassium|                       |
|      |salts)                                  |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E142  |Зеленый S (Green S)                     |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E143  |Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF)    |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E150a |Сахарный колер I простой  (Caramel   I -|краситель              |
|      |Plain)                                  |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E150b |Сахарный   колер   II,     полученный по|краситель              |
|      |"щелочно-сульфитной" технологии (Caramel|                       |
|      |II - Caustic sulphite process)          |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E150c |Сахарный  колер   III,     полученный по|краситель              |
|      |"аммиачной" технологии) (Caramel  III  -|                       |
|      |Ammonia process)                        |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E150d |Сахарный   колер   IV,     полученный по|краситель              |
|      |"аммиачно-сульфитной"         технологии|                       |
|      |(Caramel IV - Ammonia-sulphite process) |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E151  |Черный блестящий PN (Brilliant Black PN)|краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E152  |Уголь (Carbon Black (hydrocarbon)       |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E153  |Уголь растительный (Vegetable Carbon)   |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E155  |Коричневый HT (Brown HT)                |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E160a |Каротины (Carotenes)                    |краситель              |
|      |(i)      бета-Каротин      синтетический|                       |
|      |(Beta-carotene synthetic)               |                       |
|      |(ii)  Экстракты  натуральных   каротинов|                       |
|      |(Natural Extracts)                      |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E160b |Аннато экстракты (Annato Extracts)      |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E160c |Маслосмолы паприки (Paprika Oleoresins) |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E160d |Ликопин (Lycopene)                      |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E160e |бета-Апокаротиновый             альдегид|краситель              |
|      |(Beta-Apo-Carotenal)                    |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E160f |бета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый|краситель              |
|      |или                       этиловый эфиры|                       |
|      |(Beta-Apo-8-Carotenoic Acid, Methyl  or|                       |
|      |Ethyl Ester)                            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E161a |Флавоксантин (Flavoxanthin)             |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E161b |Лютеин (Lutein)                         |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E161c |Криптоксантин (Kryptoxanthin)           |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E161d |Рубиксантин (Rubixanthin)               |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E161e |Виолоксантин (Violoxanthin)             |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E161f |Родоксантин (Rhodoxanthin)              |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E161g |Кантаксантин (Canthaxanthin)            |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E162  |Красный свекольный (Веет Red)           |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E163  |Антоцианы (Anthocyanin)                 |краситель              |
|      |(i) Антоцианы (Anthocyanins)            |                       |
|      |(ii)  Экстракт  из   кожицы   винограда,|                       |
|      |Энокраситель (Grape skin extract)       |                       |
|      |(iii)  Экстракт  из   черной   смородины|                       |
|      |(Blackcurrant extract)                  |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E170  |Карбонаты кальция (Calcium Carbonates)  |поверхностный          |
|      |(i) Карбонат кальция (Calcium carbonate)|краситель,     добавка,|
|      |(ii)  Гидрокарбонат   кальций   (Calcium|препятствующая         |
|      |hydrogen carbonate)                     |слеживанию            и|
|      |                                        |комкованию,            |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E171  |Диоксид титана (Titanium Dioxide)       |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E172  |Оксиды железа (Iron Oxides)             |красители              |
|      |(i) оксид железа (+2,+3),  черная  (Iron|                       |
|      |oxide, black)                           |                       |
|      |(ii) оксид железа  (+3),  красная  (Iron|                       |
|      |oxide, red)                             |                       |
|      |(iii) Оксид железа  (+3),  желтая  (Iron|                       |
|      |oxide, yellow)                          |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E174  |Серебро (Silver)                        |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E175  |Золото (Gold)                           |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E181  |Танины пищевые (Tannins, Food Grade)    |краситель,  эмульгатор,|
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E182  |Орсейл, Орсин (Orchil)                  |краситель              |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E200  |Сорбиновая кислота (Sorbic Acid)        |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E201  |Сорбат натрия (Sodium Sorbate)          |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E202  |Сорбат калия (Potassium Sorbate)        |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E203  |Сорбат кальция (Calcium Sorbate)        |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E209  |пара-Оксибензойной  кислоты   гептиловый|консервант             |
|      |эфир (Heptyl p-Hydroxybenzoate)         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E210  |Бензойная кислота (Benzoic Acid)        |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E211  |Бензоат натрия (Sodium Benzoate)        |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E212  |Бензоат калия (Potassium Benzoate)      |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E213  |Бензоат кальция (Calcium Benzoate)      |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E214  |пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир|консервант             |
|      |(Ethyl P-Hydroxybenzoate)               |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E215  |пара-Оксибензойной   кислоты   этилового|консервант             |
|      |эфира  натриевая  соль   (Sodium   Ethyl|                       |
|      |p-Hydroxybenzoate)                      |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E216  |пара-Оксибензойной  кислоты   пропиловый|консервант             |
|      |эфир (Propyl p-Hydroxybenzoate)         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E217  |пара-Оксибензойной  кислоты  пропилового|консервант             |
|      |эфира  натриевая  соль  (Sodium   Propyl|                       |
|      |p-Hydroxybenzoate)                      |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E218  |пара-Оксибензойной   кислоты   метиловый|консервант             |
|      |эфир (Methyl p-Hydroxybenzoate)         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E219  |Пара-Оксибензойной  кислоты   метилового|консервант             |
|      |эфира  натриевая  соль  (Sodium   Methyl|                       |
|      |p-Hydroxybenzoate)                      |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E220  |Диоксид серы (Sulphur Dioxide)          |консервант,            |
|      |                                        |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E221  |Сульфит натрия (Sodium Sulphite)        |консервант,            |
|      |                                        |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E222  |Гидросульфит  натрия  (Sodium   Hydrogen|консервант,            |
|      |Sulphite)                               |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E223  |Пиросульфит        натрия        (Sodium|консервант,            |
|      |Metabisulphite)                         |антиокислитель,        |
|      |                                        |отбеливающий агент     |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E224  |Пиросульфит       калия       (Potassium|консервант,            |
|      |Metabisulphit)                          |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E225  |Сульфит калия (Potassium Sulphite)      |консервант,            |
|      |                                        |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E226  |Сульфит кальция (Calcium Sulphite)      |консервант,            |
|      |                                        |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E227  |Гидросульфиткальция  (Calcium   Hydrogen|консервант,            |
|      |Sulphite)                               |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E228  |Гидросульфит      (бисульфит)      калия|консервант,            |
|      |(Potassium Bisulphite)                  |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E230  |Дифенил (Diphenyl)                      |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E231  |оpтo-Фeнилфeнoл (Orto-Phenylphenol)     |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E232  |орто-Фенилфенола натриевая соль  (Sodium|консервант             |
|      |O-Phenylphenol)                         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E234  |Низин (Nisin)                           |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E235  |Пимарицин,     Натамицин     (Pimaricin,|консервант             |
|      |Natamycin)                              |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E236  |Муравьиная кислота (Formic Acid)        |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E237  |Формиат натрия (Sodium Formate)         |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E238  |Формиат кальция (Calcium Formate)       |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E239  |Гексаметилентетрамин      (Hexamethylene|консервант             |
|      |Tetramine)                              |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E241  |Гваяковая камедь (Cum Guaicum)          |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E242  |Диметилдикарбонат (велькорин)  (Dimethyl|консервант             |
|      |Dicarbonate)                            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E249  |Нитрит калия (Potassium Nitrite)        |консервант,    фиксатор|
|      |                                        |окраски                |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E250  |Нитрит натрия (Sodium Nitrite)          |консервант,    фиксатор|
|      |                                        |окраски                |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E251  |Нитрат натрия (Sodium Nitrate)          |консервант,    фиксатор|
|      |                                        |окраски                |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E252  |Нитрат кaлия (Potassium Nitrate)        |консервант,    фиксатор|
|      |                                        |окраски                |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E260  |Уксусная кислота  ледяная  (Acetic  Acid|консервант,   регулятор|
|      |Glacial)                                |кислотности            |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E261  |Ацетаты калия (Potassium Acetates)      |консервант, регулятор  |
|      |                                        |                       |
|      |(i) Ацетат калия (Potassium acetate)    |кислотности            |
|      |(ii)    Диацетат    калия     (Potassium|                       |
|      |diacetate)                              |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E262  |Ацетаты натрия (Sodium Acetates)        |консервант,   регулятор|
|      |(i) Ацетат натрия (Sodium acetate)      |кислотности            |
|      |(ii) Диацетат натри (Sodium diacetate)  |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E263  |Ацетат кальция (Calcium Acetates)       |консервант,            |
|      |                                        |стабилизатор, регулятор|
|      |                                        |кислотности            |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E264  |Ацетат аммония (Ammonium Acetate)       |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E265  |Дегидрацетовая  кислота   (Dehydroacetic|консервант             |
|      |Acid)                                   |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E266  |Дегидрацетат       натрия        (Sodium|консервант             |
|      |Dehydroacetate)                         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E270  |Молочная кислота, L-, D  и  DL-  (Lactic|регулятор кислотности  |
|      |Acid, L-, D- and DL-)                   |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E280  |Пропионовая кислота (Propionic Acid)    |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E281  |Пропионат натрия (Sodium Propionate)    |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E282  |Пропионат кальция (Calcium Propionate)  |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E283  |Пропионат калия (Potassium Propionate)  |консервант             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E290  |Диоксид углерода (Carbon Dioxide)       |газ    для    насыщения|
|      |                                        |напитков               |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E296  |Яблочная кислота (Malic Acid, DL-)      |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E297  |Фумаровая кислота (Fumaric Acid)        |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е300  |Аскорбиновая кислота, L- (Ascorbic Asid,|антиокислитель         |
|      |L-)                                     |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E301  |Аскорбат натрия (Sodium Ascorbate)      |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E302  |Аскорбат кальция (Calcium Ascorbate)    |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е303  |Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)    |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е304  |Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate)  |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е305  |Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearate)     |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е306  |Токоферолы,  концентрат   смеси   (Mixed|антиокислитель         |
|      |Tocopherols Concentrate)                |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е307  |альфа-Токоферол (Alpha-Tocopherol)      |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е308  |гамма-Токоферол синтетический (Syntethic|антиокислитель         |
|      |Gamma-Tocopherol)                       |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е309  |дельта-Токоферол           синтетический|антиокислитель         |
|      |(Syntethic Delta-Tocopherol)            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е310  |Пропилгаллат (Propyl Gallate)           |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E311  |Октилгаллат (Octyl Gallate)             |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E312  |Додецилгаллат (Dodecyl Gallate)         |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E314  |Гваяковая смола (Guaiac Resin)          |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E315  |Изоаскорбиновая  (эриторбовая)   кислота|антиокислитель         |
|      |(Isoascorbic Acid, Erythorbic Acid)     |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E316  |Изоаскорбат натрия (Sodium Isoascorbate)|антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E317  |Изоаскорбат       калия        (Potassim|антиокислитель         |
|      |Isoascorbate)                           |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E318  |Изоаскорбат       кальция       (Calcium|антиокислитель         |
|      |Isoascorbate)                           |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E319  |Трет-Бутилгидрохинон           (Tertiary|антиокислитель         |
|      |Butylhydroquinone)                      |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E320  |Бутилгидроксианизол           (Butylated|антиокислитель         |
|      |Hydroxyanisole)                         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E321  |Бутилгидрокситолуол, "Ионол"  (Butylated|антиокислитель         |
|      |Hydroxytoluene)                         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E322  |Лецитины, фосфатиды (Lecithins)         |антиокислитель,        |
|      |                                        |эмульгатор             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E323  |Аноксомер (Anoxomer)                    |антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E325  |Лактат натрия (Sodium Lactate)          |синергист              |
|      |                                        |антиокислителя,        |
|      |                                        |влагоудерживающий      |
|      |                                        |агент, наполнитель     |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E326  |Лактат калия (Potassium Lactate)        |синергист              |
|      |                                        |антиокислителя,        |
|      |                                        |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E327  |Лактат кальция (Calcium Lactate)        |регулятор  кислотности,|
|      |                                        |улучшитель муки и хлеба|
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E328  |Лактат аммония (Ammonium Lactate)       |регулятор  кислотности,|
|      |                                        |улучшитель муки и хлеба|
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E329  |Лактат магния, DL-  (Magnesium  Lactate,|регулятор  кислотности,|
|      |DL-)                                    |улучшитель муки и хлеба|
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е330  |Лимонная кислота (Citric Acid)          |регулятор  кислотности,|
|      |                                        |антиокислитель,        |
|      |                                        |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е331  |Цитраты натрия (Sodium Citrates)        |регулятор  кислотности,|
|      |(i) Цитрат натрия  1-замещенный  (Sodium|эмульгатор,            |
|      |dihydrogen citrate)                     |стабилизатор,          |
|      |(ii)    Цитрат    натрия    2-замещенный|комлексообразователь   |
|      |(Disodium monohydrogen citrate)         |                       |
|      |(iii)   Цитрат    натрия    3-замещенный|                       |
|      |(Trisodium citrate)                     |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е332  |Цитраты калия (Potassium Citrates)      |регулятор  кислотности,|
|      |(i) Цитрат калия 2-замещенный (Potassium|стабилизатор,          |
|      |dihydrogen citrate)                     |комлексообразователь   |
|      |(ii)    Цитрат    калия     3-замещенный|                       |
|      |(Tripotassium citrate)                  |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|Е333  |Цитраты кальция (Calcium Citrates)      |регулятор  кислотности,|
|      |                                        |стабилизатор           |
|      |                                        |консистенции,          |
|      |                                        |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E334  |Винная кислота,  L(+)-  (Tartaric  Acid,|регулятор  кислотности,|
|      |L(+)-)                                  |синергист              |
|      |                                        |антиокислителей,       |
|      |                                        |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E335  |Тартраты натрия (Sodium Tartrates)      |стабилизатор,          |
|      |(i)    Тартрат    натрия    1-замещенный|комплексообразователь  |
|      |(Monosodium tartrate)                   |                       |
|      |(ii)   Тартрат    натрия    2-замещенный|                       |
|      |(Disodium tartrate)                     |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E336  |Тартраты калия (Potassium Tartrates)    |стабилизатор,          |
|      |(i)    Тартрат    калия     1-замещенный|комплексообразователь  |
|      |(Monopotassium tartrate)                |                       |
|      |(ii)    Тартрат    калия    2-замещенный|                       |
|      |(Dipotassium tartrate)                  |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E337  |Тартрат калия-натрия  (Potassium  Sodium|стабилизатор,          |
|      |Tartrate)                               |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E338  |орто-Фосфорная кислота  (Orthophosphoric|регулятор  кислотности,|
|      |Acid)                                   |синергист              |
|      |                                        |антиокислителей        |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E339  |Фосфаты натрия (Sodium Phosphates)      |регулятор  кислотности,|
|      |(i)  орто-Фосфат  натрия   1-замещенный)|эмульгатор,            |
|      |(Monosodium orthophosphate)             |текстуратор,           |
|      |(ii)  орто-Фосфат  натрия  2-замещенный)|влагоудерживающий      |
|      |(Disodium orthophosphate)               |агент,    стабилизатор,|
|      |(iii)  орто-Фосфат  натрия  3-замещенный|комплексообразователь  |
|      |(Trisodium orthophosphate)              |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E340  |Фосфаты калия (Potassium Phosphates)    |регулятор  кислотности,|
|      |(i)   орто-Фосфат   калия   1-замещенный|эмульгатор,            |
|      |(Monopotassium orthophosphate)          |влагоудерживающий      |
|      |(ii)  орто-Фосфат   калия   2-замещенный|агент,    стабилизатор,|
|      |(Dipotassium orthophosphate)            |комплексообразователь  |
|      |(iii)  орто-Фосфат  калия   3-замещенный|                       |
|      |(Tripotassium orthophosphate)           |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E341  |Фосфаты кальция (Calcium Phosphates)    |регулятор  кислотности,|
|      |(i)  орто-Фосфат  кальция   1-замещенный|улучшитель       муки и|
|      |(Monocalcium orthophosphate)            |хлеба,    стабилизатор,|
|      |(ii) орто-Фосфат  кальция  2-замещенный)|отвердитель,           |
|      |(Dicalcium orthophosphate               |текстуратор,           |
|      |(iii) орто-Фосфат  кальция  3-замещенный|разрыхлитель,  добавка,|
|      |(Tricalcium orthophosphate)             |препятствующая         |
|      |                                        |слеживанию            и|
|      |                                        |комкованию,            |
|      |                                        |влагоудерживающий агент|
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E342  |Фосфаты аммония (Ammonium Phosphates)   |регулятор  кислотности,|
|      |(i)  орто-Фосфат  аммония   1-замещенный|улучшитель муки и хлеба|
|      |(Monoammonium orthophosphate)           |                       |
|      |(ii)  орто-Фосфат  аммония  2-замещенный|                       |
|      |(Diammonium orthophosphate)             |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E343  |Фосфаты магния (Magnesium Phosphates)   |регулятор  кислотности,|
|      |(i)  орто-Фосфат   магния   1-замещенный|добавка, препятствующая|
|      |(Monomagnesium orthophosphate)          |слеживанию и комкованию|
|      |(ii)  орто-Фосфат  магния   2-замещенный|                       |
|      |(Dimagnesium orthophosphate)            |                       |
|      |(iii)  орто-Фосфат  магния  3-замещенный|                       |
|      |(Trimagnesium orthophosphate)           |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E345  |Цитрат магния (Magnesium Citrate)       |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E349  |Малат аммония (Ammonium Malate)         |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E350  |Малаты натрия (Sodium Malates)          |регулятор  кислотности,|
|      |(i) Малат  натрия  1-замещенный  (Sodium|влагоудерживающий агент|
|      |hydrogen malate)                        |                       |
|      |(ii) Малат натрия (Sodium malate)       |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E351  |Малаты калия (Potassium Malates)        |регулятор кислотности  |
|      |(i) Малат калия 1-замещенный  (Potassium|                       |
|      |hydrogen malate)                        |                       |
|      |(ii) Малат калия (Potassium malate)     |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E352  |Малаты кальция (Calcium Malates)        |регулятор кислотности  |
|      |(i) Малат кальция 1-замещенный  (Calcium|                       |
|      |hydrogen malate)                        |                       |
|      |(ii) Малат кальция (Calcium malate)     |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E353  |мета-Винная кислота (Metatartaric Acid) |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E354  |Тартрат кальция (Calcium Tartrate)      |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E355  |Адипиновая кислота (Adipic Acid)        |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E356  |Адипаты натрия (Sodium Adipates)        |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E357  |Адипаты калия (Potassium Adipates)      |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E359  |Адипаты аммония (Ammonium Adipates)     |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E363  |Янтарная кислота (Succinic Acid)        |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E365  |Фумараты натрия (Sodium Fumarates)      |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E366  |Фумараты калия (Potassium Fumarates)    |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E367  |Фумараты кальция (Calcium Fumarates)    |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E368  |Фумараты аммония (Ammonium Fumarate)    |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E375  |Никотиновая кислота (Nicotinic Acid)    |стабилизатор цвета     |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E380  |Цитраты аммония (Ammonium Citrates)     |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E381  |Цитраты аммония-железа (Ferric  Ammonium|регулятор кислотности  |
|      |Citrate)                                |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E383  |Глицерофосфат      кальция      (Calcium|загуститель,           |
|      |Glycerophosphate)                       |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E384  |Изопропилцитратная   смесь    (Isopropyl|добавка, препятствующая|
|      |Citrates)                               |слеживанию и комкованию|
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E385  |Этилендиаминтетраацетат   кальция-натрия|антиокислитель,        |
|      |(Calcium        Disodium        Ethylene|консервант,            |
|      |Diamine-Tetra-Acetate)                  |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E386  |Этилендиаминтетраацетат         динатрий|синергист              |
|      |(Disodium                               |антиокислителя,        |
|      |Ethylene-Diamine-Tetra-Acetate)         |консервант,            |
|      |                                        |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E387  |Оксистеарин (Oxystearin)                |антиокислитель,        |
|      |                                        |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E391  |Фитиновая кислота (Phytic Acid)         |Антиокислитель         |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E400  |Альгиновая кислота (Alginic Acid)       |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E401  |Альгинат натрия (Sodium Alginate)       |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E402  |Альгинат калия (Potassium Alginate)     |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E403  |Альгинат аммония (Ammonium Alginate)    |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E404  |Альгинат кальция (Calcium Alginate)     |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор,          |
|      |                                        |пеногаситель           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E405  |Пропиленгликольальгинат       (Propylene|загуститель, эмульгатор|
|      |Glycol Alginate)                        |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E406  |Агар (Agar)                             |загуститель, желирующий|
|      |                                        |агент, стабилизатор    |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E407  |Каррагинан и  его  натриевая,  калиевая,|загуститель, желирующий|
|      |аммонийная  соли,  включая   фурцеллеран|агент, стабилизатор    |
|      |(Carrageenan and Its Na,  К,  NH4  Salts|                       |
|      |(Includes Furcellaran))                 |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E407a |Каррагинан   из    водорослей    Euchema|загуститель, желирующий|
|      |(Carrageenan  Pes-   Processed   Euchema|агент, стабилизатор    |
|      |Seaweed)                                |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E409  |Арабиногалактан (Arabinogalactan)       |загуститель, желирующий|
|      |                                        |агент, стабилизатор    |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E410  |Камедь рожкового жерева (Carob Bean Gum)|загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E411  |Овсяная камедь (Oat Gum)                |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E412  |Гуаровая камедь (Guar Gum)              |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E413  |Трагакант камедь (Tragacanth Gum)       |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор,          |
|      |                                        |эмульгатор             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E414  |Гуммиарабик (Gum Arabic (Acacia Gum))   |Загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E415  |Ксантановая камедь (Xantan Gum)         |Загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E416  |Карайи камедь (Karaya Gum)              |Загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E417  |Тары камедь (Tara Gum)                  |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E418  |Геллановая камедь (Gellan Gum)          |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор,          |
|      |                                        |желирующий агент       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E419  |Гхатти камедь (Gum Ghatti)              |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор,          |
|      |                                        |желирующий агент       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E420  |Сорбит и сорбитовый сироп (Sorbitol  and|подсластитель,         |
|      |Sorbitol syrup)                         |влагоудерживающий      |
|      |                                        |агент,                 |
|      |                                        |комплексообразователь, |
|      |                                        |текстуратор, эмульгатор|
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E421  |Маннит (Mannitol)                       |подсластитель, добавка,|
|      |                                        |препятствующая         |
|      |                                        |слеживанию и комкованию|
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E422  |Глицерин (Glycerol)                     |Влагоудерживающий      |
|      |                                        |агент, загуститель     |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E430  |Полиоксиэтилен        (8)        стеарат|Эмульгатор             |
|      |(Polyoxyethylene (8) Stearate)          |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E431  |Полиоксиэтилен       (40)        стеарат|эмульгатор             |
|      |(Polyoxyethylene (40) Stearate)         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E432  |Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат,|эмульгатор             |
|      |Твин 20 (Polyoxyethylene  (20)  Sorbitan|                       |
|      |Monolaurate)                            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E433  |Полиоксиэтилен (20) сорбитан  моноолеат,|эмульгатор             |
|      |Твин 80 (Polyoxyethylene  (20)  Sorbitan|                       |
|      |Monooleate)                             |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E434  |Полиоксиэтилен       (20)       сорбитан|эмульгатор             |
|      |моно-пальмитат, Твин 40 (Polyoxyethylene|                       |
|      |(20) Sorbitan Monopalmitate)            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E435  |Полиоксиэтилен       (20)       сорбитан|эмульгатор             |
|      |моностеарат,  Твин  60  (Polyoxyethylene|                       |
|      |(20) Sorbitan Monostearate)             |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E436  |Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат|эмульгатор             |
|      |(Polyoxyethylene      (20)      Sorbitan|                       |
|      |Tristearate)                            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E440  |Пектины (Pectins)                       |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор,          |
|      |                                        |желирующий агент       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E442  |Аммонийные соли  фосфатидиловой  кислоты|эмульгатор             |
|      |(Ammoniun Salts Of Phosphatidic Acid)   |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E444  |Сахарозы  ацетат   изобутират   (Sucrose|эмульгатор,            |
|      |Acetate Isobutirat)                     |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E445  |Эфиры  глицерина   и   смоляных   кислот|эмульгатор,            |
|      |(Glycerol Esters of Wood Resin)         |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E446  |Сукцистеарин (Succistearin)             |эмульгатор             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E450  |Пирофосфаты (Diphosphates)              |эмульгатор,            |
|      |(i) Дигидропирофосфат  натрия  (Disodium|стабилизатор, регулятор|
|      |diphosphate)                            |кислотности,           |
|      |(ii)     Моногидропирофосфат      натрия|разрыхлитель,          |
|      |(Trisodium diphosphate)                 |комплексообразователь, |
|      |(iii)  Пирофосфат  натрия   (Tetrasodium|влагоудерживающий агент|
|      |diphosphate)                            |                       |
|      |(iv)             Дигидропирофосфат калия|                       |
|      |(Dipotassium diphosphate)               |                       |
|      |(v)  Пирофосфат  калия   (Tetrapotassium|                       |
|      |diphosphate)                            |                       |
|      |(vi)   Пирофосфат   кальция   (Dicalcium|                       |
|      |diphosphate)                            |                       |
|      |(vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium|                       |
|      |dihydrogen diphosphate)                 |                       |
|      |(viii)  Пирофосфат  магния  (Dimagnesium|                       |
|      |diphosphate)                            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E451  |Трифосфаты (Triphosphates)              |комплексообразователь, |
|      |(i)  Трифосфат   натрия   (5-замещенный)|регулятор  кислотности,|
|      |(Pentasodium triphosphate)              |текстуратор            |
|      |(ii)  Трифосфат   калия   (5-замещенный)|                       |
|      |(Pentapotassium triphosphate)           |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E452  |Полифосфаты (Polyphosphates)            |эмульгатор,            |
|      |(i)    Полифосфат     натрия     (Sodium|стабилизатор,          |
|      |polyphosphate)                          |комплексообразователь, |
|      |(ii)   Полифосфат    калия    (Potassium|текстуратор,           |
|      |polyphosphate)                          |влагоудерживающий агент|
|      |(iii) Полифосфат натрия-кальция  (Sodium|                       |
|      |calcium polyphosphate)                  |                       |
|      |(iv)   Полифосфаты   кальция    (Calcium|                       |
|      |polyphosphates)                         |                       |
|      |(v)   Полифосфаты   аммония    (Ammonium|                       |
|      |polyphosphates)                         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E459  |бета-Циклодекстрин (Beta-Cyclodextrin)  |стабилизатор, связующее|
|      |                                        |вещество               |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E460  |Целлюлоза (Cellulose)                   |эмульгатор,    добавка,|
|      |(i)    Целлюлоза    микрокристаллическая|препятствующая         |
|      |(Microcrystalline cellulose)            |слеживанию            и|
|      |(ii)  Целлюлоза  в   порошке   (Powdered|комкованию, текстуратор|
|      |cellulose)                              |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E461  |Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose)       |загуститель,           |
|      |                                        |эмульгатор,            |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E462  |Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose)         |наполнитель,  связующий|
|      |                                        |агент                  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E463  |Гидроксипропилцеллюлоза   (Hydroxypropyl|загуститель,           |
|      |Cellulose)                              |эмульгатор,            |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E464  |Гидроксипропилметилцеллюлоза            |загуститель,           |
|      |(Hydroxypropyl Methyl Cellulose)        |эмульгатор,            |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E465  |Метилэтилцеллюлоза     (Methyl     Ethyl|загуститель,           |
|      |Cellulose)                              |эмульгатор,            |
|      |                                        |стабилизатор,          |
|      |                                        |пенообразователь       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E466  |Карбоксиметилцеллюлоза  натриевая   соль|загуститель,           |
|      |(Sodium Carboxymethyl Cellulose)        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E467  |Этилгидроксиэтилцеллюлоза         (Ethyl|эмульгатор,            |
|      |Hydroxyethyl Cellulose)                 |загуститель,           |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E468  |Кроскарамеллоза (Croscaramellose)       |стабилизатор, связующее|
|      |                                        |вещество               |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E469  |Карбоксиметилцеллюлоза     ферментативно|Загуститель,           |
|      |гидролизованная                         |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E470  |Жирные кислоты, соли алюминия,  кальция,|Эмульгатор,            |
|      |натрия, магния, калия и  аммония  (Salts|стабилизатор,  добавка,|
|      |of Fatty Acids (with base  Al,  Ca,  Na,|препятствующая         |
|      |Mg, К and NH4))                         |слеживанию и комкованию|
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E471  |Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono-|эмульгатор,            |
|      |and Diglycerides of Fatty Acids)        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E472a |Глицерина и  уксусной  и  жирных  кислот|эмульгатор,            |
|      |эфиры (Acetic and Fatty Acid  Esters  of|стабилизатор,          |
|      |Glycerol)                               |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E472b |Глицерина и  молочной  и  жирных  кислот|эмульгатор,            |
|      |эфиры (Lactic And Fatty Acid  Esters  Of|стабилизатор,          |
|      |Glycerol)                               |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E472c |Глицерина и лимонной  кислоты  и  жирных|эмульгатор,            |
|      |кислот  эфиры  (Citric  and  Fatty  Acid|стабилизатор,          |
|      |Esters of Glycerol)                     |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E472d |Моно-  и  диглицериды  жирных   кислот и|эмульгатор,            |
|      |винной  кислоты,  эфиры  (Tartaric  Acid|стабилизатор,          |
|      |Esters  of  Mono-  and   Diglycerides of|комплексообразователь  |
|      |Fatty Acids)                            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E472e |Глицерина  и  диацетилвинной  и   жирных|эмульгатор,            |
|      |кислот эфиры (Diacetyltartaric and Fatty|стабилизатор,          |
|      |Acid Esters of Glycerol)                |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E472f |Глицерина и винной,  уксусной  и  жирных|эмульгатор,            |
|      |кислот смешанные эфиры (Mixed  Tartaric,|стабилизатор,          |
|      |Acetic  and   Fatty   Acid     Esters of|комплексообразователь  |
|      |Glycerol)                               |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E472g |Моноглицеридов и янтарной кислоты  эфиры|эмульгатор,            |
|      |(Succinylated Monoglycerides)           |стабилизатор,          |
|      |                                        |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E473  |сахарозы и жирных кислот, эфиры (Sucrose|эмульгатор             |
|      |Esters of Fatty Acids)                  |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E474  |Caxapoглицepиды (Sucroglycerides)       |эмульгатор             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E475  |Полиглицерина  и  жирных  кислот   эфиры|эмульгатор             |
|      |(Polyglycerol Esters of Fatty Acids)    |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E476  |Полиглицерина и  взаимоэтерифицированных|эмульгатор             |
|      |рициноловых кислот  эфиры  (Polyglycerol|                       |
|      |Esters  of  Interesterified   Ricinoleic|                       |
|      |Acid)                                   |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E477  |Пропиленгликоля и  жирных  кислот  эфиры|эмульгатор             |
|      |(Propylene Glycol Esters of Fatty Acids)|                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E478  |Лактилированных жирных кислот  глицерина|эмульгатор             |
|      |и  пропиленгликоля   эфиры   (Lactylated|                       |
|      |Fatty  Acid  Esters  of     Glycerol and|                       |
|      |Propylene Glycol)                       |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E479  |Термически  окисленное  соевое   масло с|эмульгатор             |
|      |моно- и диглицеридами жирных кислот     |                       |
|      |(Thermally Oxidized soya Bean  oil  with|                       |
|      |mono- and di-glycerides of fatty acids) |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E480  |Диоктилсульфосукцинат  натрия   (Dioctyl|эмульгатор, увлажняющий|
|      |Sodium Sulphosuccinate)                 |агент                  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E481  |Лактилаты натрия (Sodium Lactylates)    |эмульгатор,            |
|      |(i)  Стеароиллактилат   натрия   (Sodium|стабилизатор           |
|      |Stearoyl Lactylate)                     |                       |
|      |(ii) Олеиллактилат натрия (Sodium  Oleyl|                       |
|      |Lactylate)                              |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E482  |Лактилаты кальция (Calcium Lactylates)  |эмульгатор,            |
|      |                                        |стабилизатор           |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E483  |Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate)       |улучшитель для  муки  и|
|      |                                        |хлеба                  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E484  |Стеарилцитрат (Stearyl Citrate)         |эмульгатор,            |
|      |                                        |комплексообразователь  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E491  |Сорбитан моностеарат, СПЭН 60  (Sorbitan|эмульгатор             |
|      |Monostearate)                           |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E492  |Сорбитан      тристеарат       (Sorbitan|эмульгатор             |
|      |Tristearate)                            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E493  |Сорбитан монолаурат, СПЭН  20  (Sorbitan|эмульгатор             |
|      |Monolaurate)                            |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E494  |Сорбитан моноолеат,  СПЭН  80  (Sorbitan|эмульгатор             |
|      |Monooleate)                             |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E495  |Сорбитан    монопальмитат,       СПЭН 40|эмульгатор             |
|      |(Sorbitan Monopalmitate)                |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E496  |Сорбитан  триолеат,  СПЭН  85  (Sorbitan|стабилизатор,          |
|      |Trioleat)                               |эмульгатор             |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E500  |Карбонаты натрия (Sodium Carbonates)    |регулятор  кислотности,|
|      |(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate)  |разрыхлитель,  добавка,|
|      |(ii)   Гидрокарбонат   натрия    (Sodium|препятствующая         |
|      |hydrogen carbonate)                     |слеживанию и комкованию|
|      |(iii) Смесь карбоната  и  гидрокарбоната|                       |
|      |натрия (Sodium sesquicarbonate)         |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E501  |Карбонаты калия (Potassium Carbonates)  |регулятор  кислотности,|
|      |(i) Карбонат калия (Potassium carbonate)|стабилизатор           |
|      |(ii)  Гидрокарбонат   калия   (Potassium|                       |
|      |hydrogen carbonate)                     |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E503  |Карбонаты аммония (Ammonium Carbonates) |регулятор  кислотности,|
|      |(i)    Карбонат    аммония     (Ammonium|разрыхлитель           |
|      |carbonate)                              |                       |
|      |(ii)  Гидрокарбонат  аммония   (Ammonium|                       |
|      |hydrogen carbonate)                     |                       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E504  |Карбонаты магния (Magnesium Carbonates) |регулятор  кислотности,|
|      |(i)    Карбонат    магния     (Magnesium|добавка, препятствующая|
|      |carbonate)                              |слеживанию            и|
|      |(ii)  Гидрокарбонат  магния   (Magnesium|комкованию,            |
|      |hydrogen carbonate)                     |стабилизатор цвета     |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E505  |Карбонат железа (Ferrous Carbonate)     |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E507  |Соляная кислота (Hydrochloric Acid)     |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E508  |Хлорид калия (Potassium Chloride)       |желирующий агент       |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E509  |Хлорид кальция (Calcium Chloride)       |отвердитель            |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E510  |Хлорид аммония (Ammonium Chloride)      |улучшитель муки и хлеба|
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E511  |Хлорид магния (Magnesium Chloride)      |отвердитель            |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E513  |Серная кислота (Sulphuric Acid)         |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E514  |Сульфаты натрия (Sodium Sulphates)      |регулятор кислотности  |
|------|----------------------------------------|-----------------------|
|E515  |Сульфаты калия (Potassium Sulphates)    |регулятор кислотности  |



Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 20.01.2009 06:01:46
    • +-
    А уже давно действует СанПиН 2.3.2.1293-03 с дополнениями и изменениями от 26.05.2008 №2.
    Ответить