Рекламный блок

Метки

Японская кухня Детское питание Консервант Краситель Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Загуститель Антибиотик Грибы Напитки алкогольные Натуральные красители Напитки безалкогольные Фрукты Ягоды К пиву Бондюэль Натуральное происхождение Подсластитель Колбасные изделия Мучные изделия Гелеобразователь Носитель Яйца Торты Салаты Структураторы избранное Масла и жиры Глазирующий агент СПЭНы Идентичный натуральному Аллерген Снэки Первые блюда Шоколад Усилитель вкуса и аромата Искусственное происхождение Эмульгатор Сдобная выпечка Осветлитель Добавки, препятствующие... Мороженое Сыры и творог Овощи и зелень Ароматизатор Мясные продукты Крупы и каши Кондитерские изделия ГМО Соки и компоты McDonalds Комплексные пищевые добавки Стабилизаторы пены Стабилизатор Спортивное и дополнительное... Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Хлебобулочные изделия Антиоксидант Мука и макаронные изделия Сырье и приправы Молочные продукты
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
22.10.2009
Ссылка на оригинал статьи

Документ, регламентирующий применение пищевых добавок САНПИН 2.3.2.2364—08

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

П О С Т А Н О В Л Е Н И E-26.02.2008 Москва № 32

Зарегистрировано Минюстом России 16 июня 2008 года, регистрационный номер 11848

Об утверждении СанПиН 2.3.2.2364 - 08

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитар-но-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650; 2002, № 1 (ч.1), ст.1; 2003, № 2, ст.167; № 27 (ч.1), ст. 2700; 2004, № 35, ст.3607; 2005, № 19, ст.1752; 2006, № 1, ст.10; 2006, № 52 (ч. 1), ст. 5498; 2007, № 1 (ч. 1), ст. 21; 2007, № 1 (1 ч.), ст. 29; 2007, № 27, ст. 3213, .2007, № 46, ст. 5554; 2007, № 49, ст. 6070) и постановле-нием Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 № 554 «Об утвержде-нии Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Рос-сийской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 31, ст. 3295, 2005, № 39, ст. 3953).

ПОСТАНОВЛЯЮ:

  1. Утвердить СанПиН 2.3.2.2364 -08 «Дополнения и изменения № 1 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» (зарегистрированы в Минюсте России 02.06.2003, регистрационный номер 4613) (приложение).

    1. Ввести в действие указанные санитарные правила с 1 августа 2008 г.

Г.Г. Онищенко

Приложение

УТВЕРЖДЕНО
постановлением Главного
государственного санитарного 
врача Российской Федерации 
от  «26»  мая 2008  № 32 

Дополнения и изменения № 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03 ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2. 2364 –08


Внести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.

1. В Приложение 1. "Пищевые добавки для производства пищевых про-дуктов":

1.1. Исключить из перечня приложения 1 следующие пищевые добавки:

E-103 Алканет, Алканин, E-107 Желтый 2G, E-128 Красный 2G, E-161а Флавоксантин, E-161c Криптоксантин, E-161d Рубиксантин, E-161e Виолоксантин, E-161f Родоксантин, E-182 Орсейл, Орсин, E-209 пара-Оксибензойной кислоты гептиловый эфир, E-216 пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, E-217 пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль, E-239 Гексаметилентетрамин (срок введения 1 июля 2009 года) E-241 Гваяковая камедь, E-375 Никотиновая кислота, E-391 Фитиновая кислота, E-905а Вазелиновое масло «пищевое», E-905b Вазелин, E-906 Бензойная смола, E-927а Азодикарбонамид, E-940 Дихлордифторметан, E-945 Хлорпентафторэтан, E-946 Октафторциклобутан, E-958 Глициризин, E-1100 Амилазы, E-1101 Протеазы, E-1102 Глюкозооксидазы, E-1104 Липазы, Аллилгорчичное масло (без индекса Е, в конце Приложения 1), Ванилин (без индекса Е, в конце Приложения 1), Красный для карамели № 1, № 2, и № 3 (без индекса Е, в конце Приложения 1), Оксиянт, оксиэтилсукцинат-21 (без индекса Е, в конце Приложения 1), Перекись водорода (без индекса Е, в конце Приложения 1), Полиоксиэтилен (без индекса Е, в конце Приложения 1), Сантохин (без индекса Е, в конце Приложения 1), Ультрамарин (без индекса Е, в конце Приложения 1).

1.2. Внести в перечень приложения 1 следующие пищевые добавки: по-сле индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=222">E-425</a> пищевую добавку "Гемицеллюлоза сои" с индексом E-426, после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=338">E-585</a> пищевую добавку "4-Гексилрезорцин" с индексом E-586, после ин-декса E-642 пищевую добавку "Ацетат цинка" с индексом E-650, после индекса E-905с пищевые добавки "Минеральное масло (высокой вязкости)" и "Минераль-ное масло (средней и низкой вязкости, класс I)" с индексами E-905d и 905е, соот-ветственно,  после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=381">E-906</a> пищевую добавку "Поли-1-децен гидрогенизиро-ванный"  с индексом E-907, после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=385">E-911</a> пищевую добавку "Эфиры монта-новой кислоты" с индексом <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=386">E-912</a>, после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=387">E-913</a> пищевую добавку "Поли-этиленовый воск окисленный" с индексом <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=388">E-914</a>, после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=413">E-948</a> пищевую до-бавку "Водород" с индексом E-949, после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=435">E-1202</a> пищевую добавку "Пул-лулан" с индексом E-1204, после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=468">E-1451</a> пищевую добавку "Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир" с индексом 1452, после ин-декса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=448">E-1505</a> пищевую добавку "Диацетин (глицерилдиацетат)" с индексом E-1517, после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=449">E-1518</a> пищевую добавку "Бензиловый спирт" с индексом E-1519 в следующей редакции:

Индекс      Название пищевых добавок        Технологические
функции
E-426       Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLU-LOSE)  загуститель, стаби-лизатор
E-586       4-Гексилрезорцин (4-HEXYLRESORCINOL)        антиокислитель
E-650       Ацетат цинка (ZINC ACETATE) усилитель вкуса и аромата
E-905d      Минеральное масло (высокой вязкости)  - MIN-ERAL OIL (HIGH VISCOSITY)   глазирователь
E-905e      Минеральное масло (средней и низкой вязко-сти, класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I)   глазирователь
E-907       Поли-1-децен гидрогенизированный  (HY-DROGENATED POLY-1-DECENE) глазирователь
<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=386">E-912</a>       Монтановой (октакозановой) кислоты эфиры (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=386">MONTANIC ACID ESTERS</a>)   глазирователь
<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=388">E-914</a>      Полиэтиленовый воск окисленный (OXIDIZED POLYETHYLENE WAX)  глазирователь
E-949       Водород (HYDROGEN)  пропеллент
E-1204      Пуллулан (PULLULAN) глазирователь, за-густитель
E-1452      Крахмала и алюминиевой соли октенилянтар-ной кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL SUCCINATE)  стабилизатор, гла-зирователь
E-1517      Диацетин (глицерилдиацетат) – DIACETIN (GLYCERYL DIACETAT)  влагоудерживаю-щий агент, напол-нитель
E-1519      Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL)   наполнитель

1.3. Перенести пищевые добавки (в конце Приложения 1 без индекса Е) "Поливиниловый спирт" и "Эритрит", в соответствии с присвоенными  им индек-сами: после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=424">E-967</a> пищевую добавку "Эритрит" с индексом E-968, после индекса <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=435">E-1202</a> пищевую добавку "Поливиниловый спирт" с индексом E-1203 в ре-дакции:

Ин-декс Название пищевых добавок Технологические функции E-968 Эритрит (ERYTHRITOL) подсластитель, влагоудерживаю-щий агент, стаби-лизатор E-1203 Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL) влагоудерживаю-щий агент, глази-рователь

1.4. Внести изменения по графам для пищевых добавок с индексом <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=371">E-640</a>, E-905с, E-962  в графе "Название пищевых добавок" приложения 1  и изложить в следующей редакции:

Индекс
Название пищевых добавок        Технологические
функции
<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=371">E-640</a>      Глицин и его натриевая соль (GLYCINE AND ITS SODIUM SALT)       усилитель вкуса и аромата
<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=380">E-905c</a>(i)      Микрокристаллический воск (MICROCRYS-TALLINE WAX)       глазирователь, на-полнитель, пенога-ситель
E-962       <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=415">Аспартам</a>-ацесульфама соль (SALT OF AS-PARTAME-ACESULFAME)      подсластитель   

2. В Приложение 3 раздела 3.2. "Гигиенические регламенты примене-ния кислот, оснований и солей":

2.1. Индекс 3.2.23. Графу "Пищевая добавка (индекс Е)" дополнить строкой с пищевой  добавкой "ацетат цинка (E-650)", по графам в следующей редакции:

Ин-декс     
Пищевая добавка (индекс Е)      
Пищевые продукты        Максималь-ный уровень в продуктах
3.2.23.     <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=106">Уксусная кислота</a> (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=106">E-260</a>) и ее соли: 
ацетат аммония (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=110">E-264</a>),
ацетаты калия (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=107">E-261</a>),
ацетаты кальция (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=109">E-263</a>), 
ацетаты натрия (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=108">E-262</a>)-
по отдельности или в комбина-ции        Согласно ТИ     согласно ТИ
    ацетат цинка (E-650)        См. "Гигиенические регламенты при-менения пищевых добавок, усиливаю-щих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта", и. 3.14.1а.

3. В Приложение 3 раздела 3.3. "Гигиенические регламенты примене-ния консервантов": 

3.1. Индекс 3.3.3. Строку с индексом 3.3.3. и пищевую добавку  гексамети-лентетрамин (уротропин, <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=98">E-239</a>) исключить из раздела 3.3. «Гигиенические рег-ламенты применения консервантов».

3.2. Индекс 3.3.15., в графе  "Пищевая добавка (индекс Е)" из перечислен-ных добавок исключить пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=76">E-216</a>) и пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевую соль (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=77">E-217</a>). 

3.3. Индекс 3.3.16. строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Пе-рекись водорода" исключить из раздела 3.3."Гигиенические регламенты примене-ния консервантов".

3.4. Индекс 3.3.18. строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Сан-тохин" исключить из раздела 3.3."Гигиенические регламенты применения консер-вантов".

3.5. Индекс 3.3.22., в графе "Пищевая добавка (индекс Е)" из перечисленных добавок исключить индексы <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=76">E-216</a> и <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=77">E-217</a>. 

3.6. Индекс 3.3.23., в графе "Пищевая добавка" из перечисленных добавок исключить индексы E-216 и E-217.

4. В Приложение 3 раздела 3.4. "Гигиенические регламенты примене-ния антиокислителей": 

4.1. После индекса 3.4.6 дополнить строкой с индексом 3.4.6а. с пищевой добавкой "4-Гексилрезорцин (E-586)" по графам "Пищевые продукты" и "Макси-мальный уровень  в продуктах" в следующей редакции:

Ин-декс     
Пищевая добавка 
(индекс Е)      
Пищевые продукты        Максимальный уровень в про-дуктах
3.4.6а.     4-Гексилрезорцин (E-586)        Ракообразные свежие и замороженные      2 мг/кг
остаточные ко-личества в мясе ракообразных

4.2. Индекс 3.4.7., строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Глю-козооксидаза (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=429">E-1102</a>)" исключить из раздела 3.4. "Гигиенические регламенты при-менения антиокислителей".

5. В Приложение 3 раздела 3.6. "Гигиенические регламенты примене-ния стабилизаторов консистенции, эмульгаторов, загустителей, текстурато-ров и связующих агентов":

5.1. После индекса 3.6.5. дополнить раздел  3.6. строкой с индексом 3.6.5а  с пищевой добавкой "Гемицеллюлоза сои (E-426)" по графам "Пищевые продукты" и "Максимальный уровень в продуктах" в следующей редакции:

Ин-декс     
Пищевая добавка 
(индекс Е)      
Пищевые продукты        Максимальный уровень в про-дуктах

3.6.5а. Гемицеллюлоза сои (E-426) Молочные напитки, предназначенные для розничной продажи 5 г/л Биологически активные добавки к пище 1,5 г/л (кг)
Соусы эмульгированные 30 г/л Расфасованные сдобные хлебобулочные изделия, предназначенные для розничной продажи 10 г/кг Расфасованная, готовая к употреблению восточная лапша, предназначенная для розничной продажи 10 г/кг Расфасованный, готовый к употреблению рис, предназначенный для розничной продажи 10 г/кг Расфасованные техноло-гически обработанные продукты из картфеля и риса (включая заморо-женные и высушенные), предназначенные для розничной продажи 10 г/кг Яичные продукты, сухие, концентрированные, мо-роженные 10 г/кг Желированные кондитер-ские изделия, кроме желе в мини-упаковках 10 г/кг

5.2. Индекс 3.6.24. "Крахмалы модифицированные: …" дополнить пищевой добавкой "Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (E-1452)" по графам "Пищевые продукты" и "Максимальный уровень в продуктах " в следующей редакции:

Индекс
Пищевая добавка (индекс Е)
Пищевые продукты Максимальный уровень в про-дуктах 3.6.24. Крахмалы модифицированные: декстрины, крахмал, обработанный теплом, белый и желтый (1400), дикрахмаладипат ацетилированный (E-1422), дикрахмалглицерин ацетилирован-ный (E-1423), дикрахмалглицерин оксипропили-рованный (1443), дикрахмалглице-рин “сшитый” (E-1411), дикрахмалфосфат ацетилирован-ный “сшитый” (E-1414), дикрах-малфосфат оксипропилированный “сшитый” (1442), дикрахмалфосфат, этерифициро-ванный тринатрийметафосфатом; этерифицированый хлорокисью фосфора (E-1412), дикрахмалфосфат фосфатированный “сшитый” (1413), крахмал ацетатный, этери-фицированный винил-ацетатом (E-1421), крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ан-гидридом (E-1420), крахмал ацети-лированный окисленный (1451), крахмал, обработанный кислотой (1401), крахмал, обработанный ферментными пре-паратами (1405), крахмал, обрабо-танный щелочью (1402), крахмал окисленный (1404), крахмал окси-пропилированный (E-1440), крахмал отбеленный (1403), крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (1450), монокрахмалфосфат (E-1410) Согласно ТИ согласно ТИ Крахмала и алюминиевой соли ок-тенилянтарной кислоты эфир (E-1452) Инкапсулированные витаминные препа-раты 35 г/кг

5.3. Индекс 3.6.32., строку с указанным индексом и пищевой добавкой  "Ок-сиэтилсукцинат-21 (оксиянт)" исключить из раздела 3.6. "Гигиенические регла-менты применения стабилизаторов консистенции, эмульгаторов, загустителей текстураторов и связующих агентов";

6. В Приложение 3 раздела 3.7. "Гигиенические регламенты примене-ния улучшителей муки и хлеба":

6.1. Индексы 3.7.1. и  3.7.11., строки с указанными индексами и пищевыми добавками "Амилазы (E-1100)" и "Протеазы (<a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=428">E-1101</a>)" исключить из раздела 3.7."Гигиенические регламенты применения улучшителей муки и хлеба ".
  1. В Приложение 3 раздела 3.8. "Красители для производства пищевых продуктов":

7.1. Индекс 3.8.7, в строку, с указанным индексом, внести изменения и из-ложить в новой редакции:

Индекс Индекс Е Краситель

3.8.7. E-161b, E-161g Лютеин, Кантаксантин

7.2. Индексы 3.8.10., 3.8.21., 3.8.23., 3.8.30, 3.8.33., строки с указанными индексами и соответствующими им красителями Алканет, Ультрамарин, Желтый 2G, Красный 2G, Орсейл исключить из раздела 3.8. "Красители для производства пищевых продуктов".

7.3. В Приложение 3 раздела 3.11. "Гигиенические регламенты приме-нения красителей":

7.4. Индексы 3.11.4. и 3.11.8., строки с указанными индексами и соответст-вующими им красителями "Красный 2G (E-128)" и "Ультрамарин" исключить из раздела 3.11. "Гигиенические регламенты применения красителей".

  1. В Приложение 3 раздела 3.13. "Гигиенические регламенты приме-нения глазирователей": 8.1. Индекс 3.13.1, в графе "Пищевая добавка (индекс Е)" из перечисленных добавок исключить "вазелин (E-905b)", "вазелиновое масло медицинское, пищевое (E-905а)", "воск карнаубский (E-903)" и "парафин (E-905с)", а графу "Пищевые про-дукты" дополнить продуктом "Снеки, сухие завтраки" с регламентом "согласно ТИ" в графе "Максимальный уровень в продуктах" и изложить в следующей ре-дакции:

Ин-декс Пищевая добавка (индекс Е) Пищевые продукты Максималь-ный уровень в продуктах 3.13.1. Воск пчелиный белый и желтый (E-901), воск рисовых отрубей (E-908), воск свечной (E-902), воск спермацетовый (E-909), восковые эфиры (E-910), жирных кислот метило-вые эфиры (E-911), ланолин (E-913), шеллак (E-904) Свежие цитрусовые, дыни, ананасы, персики, груши, яблоки (поверхностная об-работка); согласно ТИ Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские из-делия, покрытые глазурью; согласно ТИ Жевательная резинка согласно ТИ Орехи согласно ТИ Кофе в зернах согласно ТИ Биологически активные добавки к пище согласно ТИ

    Снеки, сухие завтраки   согласно ТИ

8.2. Раздел 3.13. "Гигиенические регламенты применения глазировате-лей" дополнить строками с индексами 3.13.2., 3.13.3., 3.13.4., 3.13.5., 3.13.6., 3.13.7., 3.13.8., 3.13.9., 3.13.10. в следующей редакции:

Ин-декс Пищевая добавка (индекс Е)
Пищевые продукты Максималь-ный уровень в продуктах 3.13.2. Воск карнаубский (E-903) Свежие цитрусовые, дыни, ананасы, персики, груши, яблоки 200 мг/кг Конфеты, драже, шоколад, 500 мг/кг Мучные кондитерские изде-лия, покрытые шоколадной глазурью 200 мг/кг Жевательная резинка 1,2 г/кг Орехи, снэки и сухие зав-траки 200 мг/кг Кофе в зернах 200 мг/кг Биологически активные до-бавки к пищЕ-200 мг/кг 3.13.3. Крахмала и алюминие-вой соли октенилянтар-ной кислоты эфир (E-1452) См. "Гигиенические регламенты примене-ния стабилизаторов консистенции, эмульга-торов, загустителей, текстураторов и свя-зующих агентов", и. 3.6.24. 3.13.4. Микрокристаллический воск (E-905сi) Конфеты, драже, нуга согласно ТИ Жевательная резинка 20 г/кг Дыня, манго, папайя, авока-до согласно ТИ Корка зрелых сыров 30 г/кг Поверхностная обработка свежих фруктов и овощей, грибов, бобовых, орех и се-мян 50 мг/кг 3.13.5. Минеральное масло (вы-сокой вязкости) E-905d Сухофрукты 5 г/кг Какао-продукты, шоколад-ные изделия, включая ими-тированные, и заменители шоколада 2 г/кг Конфеты, драже, нуга 2 г/кг Жевательная резинка 20 г/кг Декоративные покрытия, украшения (кроме фрукто-вых) 2 г/кг Зерно, включая рис (цель-ное, дробленое, хлопья) 800 мг/кг Мучные кондитерские изде-лия (выпечка) 3 г/кг Замороженные продукты из мяса, птицы дичи (целым куском, нарезанные или рубленные) 950 мг/кг 3.13.6. Минеральное масло (средней и низкой вяз-кости, класс I) 905е Сухофрукты 5 г/кг Кондитерские изделия 2 г/кг Хлеб и хлебобулочные из-делия 3 г/кг 3.13.7. Поли-1-децен гидроге-низированный (E-907) Сахаристые кондитерские изделия 2 г/кг Сухофрукты 2 г/кг 3.13.8. Поливиниловый спирт (E-1203) Рыба мороженная (в составе растворов для глазирова-ния) согласно ТИ В составе пленок и покры-тий для поверхностной об-работки колбасных изделий, колбас, сыров и их оболочек согласно ТИ Биологически активные до-бавки к пище 45 г/кг 3.13.9. Полиэтиленовый воск окисленный (E-914), Монтановой (октакоза-новой) кислоты эфиры (E-912) Свежие цитрусовые фрук-ты, дыня, манго, папайя, авокадо, ананас согласно ТИ 3.13.10. Пуллулан (E-1204) Биологически активные до-бавки к пище в капсулах и таблетках согласно ТИ Микроконфеты в виде пле-нок, освежающие дыхание согласно ТИ

  1. В Приложение 3 раздела 3.14. "Гигиенические регламенты примене-ния пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пи-щевого продукта":

9.1. Перед строкой с индексом 3.14.1. дополнить раздел 3.14. строкой с ин-дексом 3.14.1а. и пищевой добавкой "Ацетат цинка (E-650)" в следующей редак-ции:

Ин-декс Пищевая добавка (индекс Е)
Пищевые продукты Максималь-ный уровень в продуктах 3.14.1а. Ацетат цинка (E-650) Жевательная резинка 1 г/кг

9.2. Индекс 3.14.1., название пищевой добавки "Глицин" изменить на "Гли-цин и его натриевая соль (E-640)" и изложить в следующей редакции:

Ин-декс Пищевая добавка (индекс Е)
Пищевые продукты Максималь-ный уровень в продуктах 3.14.1. Глицин и его натриевая соль (E-640) Согласно ТИ Согласно ТИ

9.3. Индекс 3.14.5., строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Ли-пазы (E-1104)" исключить из раздела 3.14."Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта".

  1. В Приложение 3 раздела 3.15. "Гигиенические регламенты приме-нения подсластителей": 10.1. После строки с индексом 3.15.1. дополнить раздел 3.15. строкой с ин-дексом 3.15.1а. пищевой добавкой "Аспартам-ацесульфама соль (E-962)" в сле-дующей редакции:

Индекс
Пищевая добавка (индекс Е)
Пищевые продукты Максималь-ный уровень в продуктах 3.15.1а. Аспартам-ацесульфама соль (E-962)- максималь-ный уровень по содер-жанию в продукте: ацесульфама калия- АЦ, аспартама- АС1 Безалкогольные напитки на основе ароматизаторов, фруктовых соков, молоч-ных продуктов без добав-ления сахара или со сни-женной калорийностью 350 мг АЦ/л

    Десерты ароматизирован-ные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яич-ной и жировой основе- без добавления сахара или со сниженной калорийностью
350 мг АЦ/кг
    Сухие закуски и завтраки
500 мг АЦ/кг
    Кондитерские изделия  без добавления сахара 500 мг АЦ/кг
    Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара:  
    на основе крахмала  1 г АЦ/кг
    на основе какао, сухофрук-тов   500 мг АЦ/кг
    сэндвичи с начинкой на ос-нове какао, молочных про-дуктов, сухофруктов, жира    1 г АС/кг
    Жевательная резинка без добавления сахара   2 г АЦ/кг
    <a href="modules.php?name=ingridients&action=get_ingridient&ingr_id=462">Мороженое</a> (кроме сливоч-ного и молочного), фрукто-вый лед- со сниженной ка-лорийностью или без до-бавления сахара  800 мг АС/кг
    Фрукты консервированные и пастеризованные со сни-женной калорийностью или без добавления сахара 350 мг АЦ/кг
    Джемы, варенье, мармелад со сниженной калорийно-стью    1 г АС/кг
    Продукты переработки фруктов и овощей со сни-женной калорийностью   350 мг АЦ/кг
    Фруктовые и овощные ки-сло-сладкие пресервы 200 мг АЦ/кг
    Соусы  и горчица    350 мг АС/кг
    Кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков  200 мг АЦ/кг

    Сухие завтраки из зерно-вых с содержанием пище-вых волокон более 15% или отрубей не менее 20% со сниженной калорийностью или без добавления сахара  1 г АС/кг
    Супы со сниженной кало-рийностью    110 мг АС/л
    Напитки алкогольные с со-держанием спирта менее 15%об.  350 мг АЦ/л
    Яблочный и грушевый сидр
350 мг АЦ/л
    Напитки, содержащие смесь безалкогольных на-питков и пива или сидра (яблочного, грушевого), вина, ликеро-водочных из-делий  350 мг АЦ/л
    Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не бо-лее 1,2%об.; другие виды специального пива   350 мг АЦ/л
    Пиво со сниженной кало-рийностью    25 мг АС/л
    "Прохладительные" (осве-жающие дыхание, горло) конфеты (таблетки, пас-тилки) без добавления са-хара 2,5 г АЦ/кг
    Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские из-делия для диетического пи-тания  1 г АЦ/кг
    Специализированные дие-тические продукты для снижения массы тела и других лечебных целей    450 мг АЦ/кг
    Биологически активные добавки к пище:   
    жидкиЕ-350 мг АЦ/кг
    твердыЕ-500 мг АЦ/кг
    витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток  2 г АЦ/кг

10.2. Дополнить раздел 3.15. (в конце раздела) "Примечанием" под табли-цей в следующей редакции: "Примечание: 1- максимальный уровень в продуктах для аспартам-ацесульфама соли в индексе 3.15.1а. (E-962) –установлен по содержанию в них ас-партама (АС) или ацесульфама калия (АЦ); при использовании в производстве пищевых продуктов аспартам-ацесульфама соли (E-962), одной или в комбинации с аспартамом (E-951) и/или ацесульфамом калия (E-950), максимальный уровень отдельных подсластителей (E-950 и/или E-951) не должен превышать установлен-ных для них регламентов (п.п. 3.15.1. и 3.15.2.)".

  1. В Приложение 3 раздела 3.16. "Гигиенические регламенты приме-нения носителей-наполнителей и растворителей-наполнителей":

11.1. После индекса 3.16.4. "Ацетат кальция" (E-263) дополнить раздел 3.16. строкой с индексом 3.16.4а. пищевой добавкой "Бензиловый спирт (E-1519)" в следующей редакции:

Индекс
Пищевая добавка (индекс Е)
Пищевые продукты Максималь-ный уровень в продуктах 3.16.4а. Бензиловый спирт (E-1519)- в пищевых продуктах (из всех источников) как го-товых к употреблению, так и восстановленных в соответствии с инструк-цией изготовителя Ароматизаторы:

-для ликеров, арома-тизированных вин, арома-тизированных напитков и коктейлей на винной ос-нове;

100 мг/л -для кондитерских изделий, в т.ч. шоколада и хлебобулочных изделий; 250 мг/кг

11.2. Индекс 3.16.48. "Триацетин (E-1518, глицерилтриацетат)" по графам "Пищевая добавка", "Пищевые продукты" и "Максимальный уровень в продук-тах" изменить и изложить в следующей редакции:

Индекс
Пищевая добавка (индекс Е) Пищевые продукты Максималь-ный уровень в продуктах 3.16.48. Триацетин (E-1518, гли-церилтриацетат), Диацетин (E-1517, глице-рилдиацетат), Триэтилцитрат (E-1505), Пропиленгликоль (E-1520 пропан-1,2-диол)- по отдельности или в комбинации в пищевых продуктах (из всех ис-точников) как готовых к употреблению, так и восстановленных в со-ответствии с инструкци-ей изготовителя Ароматизаторы:
-для пищевых продуктов 3 г/кг -для напитков, кроме сли-вочного ликера 1 г/л. для пропилен-гликоля E-1520

11.3. Индекс 3.16.49. "Триэтилцитрат (E-1505)" по графам "Пищевые про-дукты" и "Максимальный уровень в продуктах" изменить и изложить в следую-щей редакции:

Индекс
Пищевая добавка (индекс Е)
Пищевые продукты Максималь-ный уровень в продуктах 3.16.49. Триэтилцитрат (E-1505) По индексу 3.16.48. в редакции настоящих санитарных правил

  1. Приложение 3 дополнить перед разделом 3.17. разделом 3.16а. "Гигие-нические регламенты применения пропеллентов" в следующей редакции:

3.16а. "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПРО-ПЕЛЛЕНТОВ"

Ин-декс Пищевая добавка (индекс Е) Пищевые продукты Максималь-ный уровень в продуктах 3.16а.1 Азот (E-941) Аргон (E-938) Водород (E-949) Гелий (E-939) Закись азота (E-942) Кислород (E-948) Согласно ТИ

согласно ТИ

3.16а.2. Бутан (E-943а) Изобутан (E-943а) Пропан (E-944) Для спреев-растительных масел (только для про-мышленного использова-ния) Для спреев-эмульсий на водной основе согласно ТИ




Обсуждение статьи:

    • яровая пшеница
    • 25.03.2017 10:03:43
    • +-
    у меня мука пятого класса. хлеб клеклый. что посоветуете
    Ответить
      • яровая пшеница
      • 25.03.2017 10:03:43
      • +-
      сможете помочь?
      Ответить
    • Олег К.
    • 19.02.2009 14:02:01
    • +-
    Уряд затвердив Порядок державної реєстрації генетично модифікованих організмів джерел харчових продуктів, а також харчових продуктів, косметичних та лікарських засобів, які містять такі організми або отримані з їх використанням. Відповідна постанова затверджена на засіданні Кабінету Міністрів 18 лютого.

    Даний документ передбачає формування Державного реєстру ГМО. Цим займатиметься Міністерство охорони здоров’я шляхом реєстрації за результатами державних екологічної та санітарно-епідеміологічної експертиз, а також за результатами експертиз реєстраційних матеріалів на лікарський засіб.

    Інформація Реєстру буде розміщуватися на офіційному сайті Міністерства охорони здоров’я, систематично публікуватиметься в ЗМІ та безкоштовно надаватиметься на запит юридичних та фізичних осіб.
    Ответить