Рекламный блок

Метки

Напитки безалкогольные Крупы и каши Стабилизаторы пены Добавки, препятствующие... Хлебобулочные изделия К пиву Салаты Японская кухня Искусственное происхождение Краситель McDonalds Шоколад Усилитель вкуса и аромата Структураторы СПЭНы Антиоксидант Носитель Осветлитель Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Грибы Мясные продукты Орехи и сухофрукты Загуститель Колбасные изделия Масла и жиры Овощи и зелень Сыры и творог Эмульгатор Кондитерские изделия Натуральные красители Первые блюда Подсластитель Молочные продукты Ягоды Идентичный натуральному Мороженое Соки и компоты Бондюэль Антибиотик Детское питание Консервант Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Ароматизатор Аллерген Глазирующий агент Торты Рыба и морепродукты Мучные изделия Мука и макаронные изделия Фрукты Яйца Напитки алкогольные ГМО Гелеобразователь Регулятор кислотности
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить

печенье, выпечка

Название: печенье, выпечка
Тип: Пищевая добавка
Категория: Продукты питания, фаст-фуд
Описание группы: Продукты питания, фаст-фуд — наиболее употребляемая категория продовольственных товаров, особенно среди молодежи. Отличаются повышенным количеством вредных добавок. В основной массе приводят к болезням пищеварительного тракта

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Практически во все продукты питания из теста (кроме, хочется верить, хлеба) добавляют специфические синтетические вещества - разрыхлители теста(бикарбонат натрия Е-500, карбонат аммония Е-503). Эти вещества упрощают обработку теста, улучшают его механические и вкусовые свойства, увеличивают срок реализации продуктов питания. В процессе изготовления широко применяются и эмульгаторы (например, фосфатидный концентрат Е-322).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Булочки сдобные
  • Кунжут
  • Гейнер BSN True-Mass
  • Йогурт Растишка с печеньем
  • Печенье Wagon Wheels

Возможные названия пищевой добавки:

  • печенье
  • выпечка
  • сдоба
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 Все
    • Аделаида
    • 29.05.2011 12:05:57
    • +-
    не хочу в это верить..
    совсем нельзя есть хлеб?
    Ответить
    • ...
    • 30.11.2011 20:11:04
    • +-
    Обожаю печеньки))Но это фаст-фуд...
    Ответить
    • Венеролог Купитман
    • 28.02.2011 21:02:01
    • +-
    Это еще не все..
    Современные хлебопеки добавляют 4-6% клейковины только для улучшения структуры хлеба, а при разработке новых, дорогостоящих видов хлебной продукции, таких как печенье, кексы, вафли и бисквиты - от 20% до 40% клейковины. В составе начинок мучных и кондитерских изделий - до 50 % глютена от массы муки
    Поскольку глютен является водонерастворимым белком, он не растворяется не только в воде, но и в солях. Когда глютена в человеческом организме становится в избытке, он забивается в тонком кишечнике, как цемент, склеивая его тончайшие ворсинки, вызывая дистрофию тонкой кишки. В таком состоянии кишечник уже не в состоянии всасывать ни витамины, ни другие полезные вещества, о которых говорится в рекламных проспектах "продвинутых хлебопеков".
    http://www.soznanie.info/st_pshleb.html
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 4 Все


2008 - 2022 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия