Добавки по категориям

Добавки

E-102 E-450 E-1442 E-500 E-551 E-331 E-223 E-471 E-407 E-339 E-950 E-202 E-338 E-122 E-171 E-211 E-951 E-250 E-124 E-412 E-476 E-110 E-120 E-422 E-322 E-466 E-536 E-440 E-129 E-415 E-220 E-621 E-509 E-503 E-330 E-133 E-452 E-1520 E-200

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Масла и жиры Консервант Ягоды Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Бондюэль Загуститель Сыры и творог Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Структураторы Мясные продукты Мороженое Шоколад Соки и компоты Регулятор кислотности Натуральное происхождение Торты Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Стабилизатор Крупы и каши Хлебобулочные изделия Фрукты Антиоксидант Аллерген СПЭНы Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия ГМО Влагоудерживающие агенты Детское питание Антибиотик Яйца Глазирующий агент Подсластитель Носитель Молочные продукты Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Гелеобразователь Кондитерские изделия Грибы Рыба и морепродукты Натуральные красители Японская кухня McDonalds Напитки алкогольные Колбасные изделия Первые блюда Осветлитель Краситель Эмульгатор К пиву Ароматизатор Овощи и зелень Салаты

Новое

Случайный факт:

Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить

печенье, выпечка

Название:	печенье, выпечка
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Продукты питания, фаст-фуд
Описание группы:	Продукты питания, фаст-фуд — наиболее употребляемая категория продовольственных товаров, особенно среди молодежи. Отличаются повышенным количеством вредных добавок. В основной массе приводят к болезням пищеварительного тракта

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 1
Упоминаний о добавке— 2

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — нет данных
Беларусь — разрешена
Евросоюз — нет данных
США — нет данных
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Практически во все продукты питания из теста (кроме, хочется верить, хлеба) добавляют специфические синтетические вещества - разрыхлители теста(бикарбонат натрия Е-500, карбонат аммония Е-503). Эти вещества упрощают обработку теста, улучшают его механические и вкусовые свойства, увеличивают срок реализации продуктов питания. В процессе изготовления широко применяются и эмульгаторы (например, фосфатидный концентрат Е-322).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Возможные названия пищевой добавки:

печенье
выпечка
сдоба

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 Все

- Аделаида
- 29.05.2011 12:05:57
- +-
не хочу в это верить..
совсем нельзя есть хлеб?

Ответить
- ...
- 30.11.2011 20:11:04
- +-
Обожаю печеньки))Но это фаст-фуд...

Ответить
- Венеролог Купитман
- 28.02.2011 21:02:01
- +-
Это еще не все..
Современные хлебопеки добавляют 4-6% клейковины только для улучшения структуры хлеба, а при разработке новых, дорогостоящих видов хлебной продукции, таких как печенье, кексы, вафли и бисквиты - от 20% до 40% клейковины. В составе начинок мучных и кондитерских изделий - до 50 % глютена от массы муки
Поскольку глютен является водонерастворимым белком, он не растворяется не только в воде, но и в солях. Когда глютена в человеческом организме становится в избытке, он забивается в тонком кишечнике, как цемент, склеивая его тончайшие ворсинки, вызывая дистрофию тонкой кишки. В таком состоянии кишечник уже не в состоянии всасывать ни витамины, ни другие полезные вещества, о которых говорится в рекламных проспектах "продвинутых хлебопеков".
http://www.soznanie.info/st_pshleb.html

Ответить