Добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440. Значок рядом показывает интегральную оценку пищевой добавки —
подробнее об оценке риска.
Часто встречающиеся добавки
Добавки из этого списка часто применяются в продуктах повседневного спроса.