Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Антиоксидант Крупы и каши Усилитель вкуса и аромата Структураторы Глазирующий агент Мороженое Грибы McDonalds Консервант Фрукты Первые блюда Молочные продукты Ароматизатор Стабилизаторы пены Гелеобразователь Сыры и творог Натуральные красители Натуральное происхождение Масла и жиры Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания ГМО СПЭНы Ягоды Загуститель Японская кухня Напитки алкогольные Салаты Антибиотик Подсластитель Детское питание Хлебобулочные изделия Мясные продукты Яйца Сдобная выпечка К пиву Овощи и зелень Носитель Краситель Регулятор кислотности Кондитерские изделия Бондюэль Шоколад Стабилизатор Орехи и сухофрукты Колбасные изделия Осветлитель Аллерген Торты Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Эмульгатор Идентичный натуральному Соки и компоты
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

Магниевые соли жирных кислот

Название: Магниевые соли жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Белый лёгкий порошок, вызывающий чихание. рРастворяется в скипидаре, минеральном масле, бензоле и совсем не растворима в гликоле, эфире, этаноле, воде. Расщепляются магниевые соли с проявлением свойств жирных кислот только при обработке кислотами. Получают в процессе взаимодействия хлорида магния и натрия стеарата. В процессе получения возникают допустимые примеси: глицерин, щёлочь, вода, моноглицериды и диглицериды, неомыляемые жиры.

Применение

Пищевая промышленность, как правило, применяет магниевые соли жирных кислот для того, чтобы улучшить текучие свойства продуктов в форме порошка. В основном это такие продовольственные товары как мука разных сортов и видов, сахарная пудра, разрыхлители пекарские, сухие бульоны и супы, а также многое другое. В фармакологическом и косметическом производстве добавка Е-470b используется в качестве загустителя. Дополнительно магниевые соли применяются для: загущения смазок, предотвращения слёживания веществ в огнетушителях, *термостабилизации поливинилхлорида.

Влияние на человека

Вред пищевого стабилизатора Магниевые соли жирных кислот для здоровья человека на сегодняшний день не выявлен, поэтому использование данной добавки не запрещено во многих странах мира. Однако применение Е-470b носит ограниченный характер.Допустимая норма суточного потребления магниевых солей жирных кислот не определена. Включение Е-470b в пищевые продукты не должно превышать 6% от общей массы. Не рекомендуется потреблять продукты с магниевыми солями жирных кислот людям страдающим заболеваниями, связанными с нарушением обменных процессов в организме.

Свойства и технологические функции Е470b:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Magnesium Salts of Fatty Acids
  • Магниевые соли жирных кислот
  • E-470b, Е-470b, Е470b, E470b
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • ФАИНА
    • 30.01.2017 09:01:38
    • +1+-
    ОТ Е470б НАЧАЛА ПЕЧЕНЬ БОЛЕТЬ.ОДНОЗНАЧНО ВРЕДНО !
    Ответить
    • Иван
    • 25.11.2017 13:11:10
    • 0+-
    ОДНОЗНАЧНО - ГАДОСТЬ! Производители, естественно, втирают, что абсолютно безопасна. Почитайте - более 700 комментов американцев -
    Harmful or Harmless: Magnesium Stearate - Chris Kresser
    Ответить
    • Лариса
    • 13.01.2017 07:01:04
    • -1+-
    Зачем такое вредное средство добавлять в таблетки?
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-