Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Искусственное происхождение Ягоды Загуститель Снэки Натуральные красители Вещества-отбеливатели Стабилизатор Мясные продукты Колбасные изделия Сырье и приправы Салаты Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Осветлитель Мороженое Спортивное и дополнительное... Аллерген Японская кухня Сдобная выпечка Молочные продукты Соки и компоты Стабилизаторы пены Эмульгатор Ароматизатор Бондюэль Гелеобразователь Структураторы Шоколад Масла и жиры Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Добавки, препятствующие... McDonalds Компоненты продуктов питания ГМО Напитки алкогольные Торты Кондитерские изделия Глазирующий агент Антибиотик Яйца К пиву Крупы и каши избранное Носитель Идентичный натуральному Подсластитель Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Фрукты Консервант Орехи и сухофрукты Комплексные пищевые добавки СПЭНы Краситель Грибы Детское питание Первые блюда Антиоксидант Овощи и зелень Сыры и творог Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить

E470b — Магниевые соли жирных кислот

Название: E470b — Магниевые соли жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Белый лёгкий порошок, вызывающий чихание. рРастворяется в скипидаре, минеральном масле, бензоле и совсем не растворима в гликоле, эфире, этаноле, воде. Расщепляются магниевые соли с проявлением свойств жирных кислот только при обработке кислотами. Получают в процессе взаимодействия хлорида магния и натрия стеарата. В процессе получения возникают допустимые примеси: глицерин, щёлочь, вода, моноглицериды и диглицериды, неомыляемые жиры.

Применение

Пищевая промышленность, как правило, применяет магниевые соли жирных кислот для того, чтобы улучшить текучие свойства продуктов в форме порошка. В основном это такие продовольственные товары как мука разных сортов и видов, сахарная пудра, разрыхлители пекарские, сухие бульоны и супы, а также многое другое. В фармакологическом и косметическом производстве добавка Е-470b используется в качестве загустителя. Дополнительно магниевые соли применяются для: загущения смазок, предотвращения слёживания веществ в огнетушителях, *термостабилизации поливинилхлорида.

Влияние на человека

Вред пищевого стабилизатора Магниевые соли жирных кислот для здоровья человека на сегодняшний день не выявлен, поэтому использование данной добавки не запрещено во многих странах мира. Однако применение Е-470b носит ограниченный характер.Допустимая норма суточного потребления магниевых солей жирных кислот не определена. Включение Е-470b в пищевые продукты не должно превышать 6% от общей массы. Не рекомендуется потреблять продукты с магниевыми солями жирных кислот людям страдающим заболеваниями, связанными с нарушением обменных процессов в организме.

Свойства и технологические функции Е470b:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Магниевые соли жирных кислот
  • Magnesium Salts of Fatty Acids
  • Е-470b, E-470b, Е470b, E470b
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Лариса
    • 13.01.2017 07:01:04
    • +-
    Зачем такое вредное средство добавлять в таблетки?
    Ответить