Рекламный блок

Метки

Искусственное происхождение Сдобная выпечка Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Загуститель Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Крупы и каши Орехи и сухофрукты Соки и компоты Идентичный натуральному Антибиотик Влагоудерживающие агенты Бондюэль Колбасные изделия Молочные продукты Первые блюда ГМО Натуральное происхождение Мороженое Мучные изделия McDonalds Напитки алкогольные Масла и жиры Напитки безалкогольные К пиву Стабилизатор Яйца Эмульгатор Краситель Ароматизатор Грибы Фрукты Антиоксидант Шоколад Торты Консервант Вещества-отбеливатели Осветлитель Стабилизаторы пены Салаты Овощи и зелень Мясные продукты Подсластитель Сыры и творог Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Аллерген Хлебобулочные изделия Детское питание Мука и макаронные изделия Ягоды Японская кухня Натуральные красители Структураторы Регулятор кислотности Рыба и морепродукты Носитель СПЭНы
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

E470b — Магниевые соли жирных кислот

Название: E470b — Магниевые соли жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Белый лёгкий порошок, вызывающий чихание. рРастворяется в скипидаре, минеральном масле, бензоле и совсем не растворима в гликоле, эфире, этаноле, воде. Расщепляются магниевые соли с проявлением свойств жирных кислот только при обработке кислотами. Получают в процессе взаимодействия хлорида магния и натрия стеарата. В процессе получения возникают допустимые примеси: глицерин, щёлочь, вода, моноглицериды и диглицериды, неомыляемые жиры.

Применение

Пищевая промышленность, как правило, применяет магниевые соли жирных кислот для того, чтобы улучшить текучие свойства продуктов в форме порошка. В основном это такие продовольственные товары как мука разных сортов и видов, сахарная пудра, разрыхлители пекарские, сухие бульоны и супы, а также многое другое. В фармакологическом и косметическом производстве добавка Е-470b используется в качестве загустителя. Дополнительно магниевые соли применяются для: загущения смазок, предотвращения слёживания веществ в огнетушителях, *термостабилизации поливинилхлорида.

Влияние на человека

Вред пищевого стабилизатора Магниевые соли жирных кислот для здоровья человека на сегодняшний день не выявлен, поэтому использование данной добавки не запрещено во многих странах мира. Однако применение Е-470b носит ограниченный характер.Допустимая норма суточного потребления магниевых солей жирных кислот не определена. Включение Е-470b в пищевые продукты не должно превышать 6% от общей массы. Не рекомендуется потреблять продукты с магниевыми солями жирных кислот людям страдающим заболеваниями, связанными с нарушением обменных процессов в организме.

Свойства и технологические функции Е470b:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Магниевые соли жирных кислот
  • Magnesium Salts of Fatty Acids
  • Е-470b, E-470b, Е470b, E470b
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • ФАИНА
    • 30.01.2017 09:01:38
    • +-
    ОТ Е470б НАЧАЛА ПЕЧЕНЬ БОЛЕТЬ.ОДНОЗНАЧНО ВРЕДНО !
    Ответить
    • Лариса
    • 13.01.2017 07:01:04
    • +-
    Зачем такое вредное средство добавлять в таблетки?
    Ответить