Рекламный блок

Метки

Детское питание Аллерген Молочные продукты Напитки алкогольные Салаты Консервант Регулятор кислотности Ягоды Хлебобулочные изделия Шоколад Искусственное происхождение Фрукты СПЭНы Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Структураторы Торты Добавки, препятствующие... Мороженое McDonalds Натуральные красители Бондюэль Носитель Кондитерские изделия Японская кухня Вещества-отбеливатели Мясные продукты Натуральное происхождение Краситель Напитки безалкогольные Крупы и каши Эмульгатор Овощи и зелень Ароматизатор Первые блюда Глазирующий агент Гелеобразователь Стабилизатор Подсластитель Грибы Мука и макаронные изделия Антиоксидант Колбасные изделия Масла и жиры Загуститель К пиву Осветлитель ГМО Стабилизаторы пены Сыры и творог Соки и компоты Рыба и морепродукты Макроэлементы Мучные изделия Яйца Антибиотик Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Название: Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Е-414) - пищевая добавка. Относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости смеси. При введении глицерина в рапсовое масло происходит смешивание веществ и образование высококачественной эмульсии.

Рапсовое масло -- вязкая бесцветная жидкость.

Влияние на организм человека

Не рекомендуется употреблять добавку Е-441 людям, имеющим заболевания почек и нарушения кровообращения.

Применение:

Рапсовое масло в пищевой промышленности используется в кондитерских изделиях.

  • производство взрывчатых веществ и смесей,
  • обработка кожаных изделий,
  • производство бумаги,
  • производство антифризов,
  • кондитерская промышленность,
  • производство алкогольных напитков.

Свойства и технологические функции Е441:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содер
  • Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
  • E-441, Е-441, Е441, E441
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 Все
    • mrfilosofman
    • 16.11.2016 17:11:05
    • +12+-
    Код Е441 был присвоен Рапсовому маслу по международным стандартам на пищевые продукты Codex alimentarius. Ранее же за ним была закреплена другая добавка - желатин, которая сейчас известна под номером Е428. Оба этих вещества относятся к разрешенным. Однако соответствующие изменения в реестрах пищевых добавок были произведены еще не во всех странах. Так, в России Желатин больше не является 441-й добавкой, но еще и не стал 428-й, хотя в СанПиНе он упоминается как разрешенный, но ему не присвоен номер. Рапсовое масло также пока не имеет в РФ E-индекса и упоминания в СанПиНе, но по ГОСТу 8988-2002 , разрешен для применения в пищу.
    Ответить
    • новый женя
    • 02.10.2015 13:10:36
    • +12+-
    так это масло или желатин
    Ответить
    • женя
    • 13.04.2014 19:04:49
    • +12+-
    так это масло или желатин?
    Ответить
    • Проктолог
    • 13.11.2015 22:11:13
    • +14+-
    РАПСОСОВОЕ МАСЛО содержится в КОНФЕТАХ ФИРМЫ ЯШКИНО ЧИО РИО ! ДА ТАМ ЦЕЛЫЙ НАБОР ЭТИХ ВРЕДНЫХ МАСЕЛ, А КАКАО МАСЛА НИ КАПЛИ!! ЗА ЧТО ПЛАТИМ??? ЗА НАБОР ИЗ РАСОВОГО И ПАЛЬМОВОГО МАСЛА?
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 Все


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия