Рекламный блок

Метки

Осветлитель Мука и макаронные изделия Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Стабилизатор Натуральное происхождение Грибы Ароматизатор Японская кухня Структураторы К пиву Гелеобразователь СПЭНы ГМО Яйца Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Мучные изделия Хлебобулочные изделия Первые блюда Консервант Загуститель Детское питание Стабилизаторы пены Колбасные изделия Краситель Носитель Торты Ягоды Идентичный натуральному Крупы и каши Подсластитель Аллерген Кондитерские изделия Антиоксидант Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Эмульгатор Масла и жиры Соки и компоты Натуральные красители McDonalds Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Шоколад Мороженое Искусственное происхождение Фрукты Антибиотик Бондюэль Салаты Напитки алкогольные Мясные продукты Глазирующий агент Овощи и зелень
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Гексацианоманганат железа

Название: Гексацианоманганат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Е-537 Гексацианоманганат железа - пищевая добавка.

Гексацианоманганат железа (Е-537) - порошкообразное вещество неорганического происхождения. В природе в чистом виде гексацианоманганат железа не встречается. Получают вещество путем синтеза, в процессе химических реакций между гидроксидом железа и манганоцианидом водорода Его свойства изучены крайне мало, поскольку в пищевой промышленности добавка Е-537 практически не применяется ни в одной из современных стран. Предназначение пищевой добавки Е-537, изначально закладывалось как вещество, которое бы предотвращало появления комков в сыпучих пищевых продуктах (эмульгатор, антислеживающий агент). В тех немногих странах, где пищевая добавка Е-537 разрешена к использованию при производстве продуктов питания, она способствует образованию однородной смеси из веществ, которые в природных условиях друг с другом не смешиваются. Наиболее часто данное вещество можно встретить в составе порошкообразных пищевых продуктов, например, порошка лакрицы. В основном гексацианоманганат железа применяется в химической отрасли. С его помощью проводятся различные химические реакции.

Влияние на организм человека

Поскольку пищевая добавка Е-537 является запрещенной и не входит в перечень веществ, которые могут применяться при производстве продуктов питания практически по всему миру, включая Россию и страны Евросоюза, ее влияние на здоровье и жизнь человека не исследовано.

Свойства и технологические функции Е537:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ferrous Hexacyanomanganate
  • Гексацианоманганат железа
  • E-537, Е-537, Е537, E537
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?