Рекламный блок

Метки

Гелеобразователь Структураторы Глазирующий агент Натуральные красители Крупы и каши Ароматизатор Соки и компоты Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Фрукты Искусственное происхождение Сдобная выпечка Консервант Влагоудерживающие агенты Шоколад Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному Носитель Регулятор кислотности Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Детское питание ГМО Первые блюда Торты Орехи и сухофрукты Загуститель Мороженое Японская кухня Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Эмульгатор СПЭНы Ягоды Стабилизаторы пены Антибиотик Колбасные изделия Мясные продукты Яйца Осветлитель К пиву Подсластитель Краситель Молочные продукты Кондитерские изделия Стабилизатор Овощи и зелень Сыры и творог Масла и жиры Мучные изделия Грибы McDonalds Напитки алкогольные Бондюэль Рыба и морепродукты Салаты Аллерген Антиоксидант
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

E537 — Гексацианоманганат железа

Название: E537 — Гексацианоманганат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыд

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Е-537 Гексацианоманганат железа - пищевая добавка.

Гексацианоманганат железа (Е-537) - порошкообразное вещество неорганического происхождения. В природе в чистом виде гексацианоманганат железа не встречается. Получают вещество путем синтеза, в процессе химических реакций между гидроксидом железа и манганоцианидом водорода Его свойства изучены крайне мало, поскольку в пищевой промышленности добавка Е-537 практически не применяется ни в одной из современных стран. Предназначение пищевой добавки Е-537, изначально закладывалось как вещество, которое бы предотвращало появления комков в сыпучих пищевых продуктах (эмульгатор, антислеживающий агент). В тех немногих странах, где пищевая добавка Е-537 разрешена к использованию при производстве продуктов питания, она способствует образованию однородной смеси из веществ, которые в природных условиях друг с другом не смешиваются. Наиболее часто данное вещество можно встретить в составе порошкообразных пищевых продуктов, например, порошка лакрицы. В основном гексацианоманганат железа применяется в химической отрасли. С его помощью проводятся различные химические реакции.

Влияние на организм человека

Поскольку пищевая добавка Е-537 является запрещенной и не входит в перечень веществ, которые могут применяться при производстве продуктов питания практически по всему миру, включая Россию и страны Евросоюза, ее влияние на здоровье и жизнь человека не исследовано.

Свойства и технологические функции Е537:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ferrous Hexacyanomanganate
  • Гексацианоманганат железа
  • E-537, Е-537, Е537, E537
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?