Рекламный блок

Метки

Рыба и морепродукты Первые блюда Крупы и каши Осветлитель Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Макроэлементы Яйца Сдобная выпечка Салаты СПЭНы Напитки безалкогольные Гелеобразователь McDonalds Сыры и творог Краситель Структураторы Консервант Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Овощи и зелень Мучные изделия Детское питание Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Шоколад Эмульгатор ГМО Натуральные красители Бондюэль Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Грибы Регулятор кислотности Идентичный натуральному Ароматизатор Компоненты продуктов питания Носитель Аллерген Антибиотик Искусственное происхождение Японская кухня Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Мороженое Фрукты К пиву Стабилизатор Подсластитель Антиоксидант Соки и компоты Торты Загуститель Натуральное происхождение Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Молочные продукты Ягоды
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

Коричневый FK

Название: Коричневый FK
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Коричневый FK – пищевая добавка, применяющаяся в качестве красителя. Зарегистрирована под кодом Е-154.

Применение

Краситель E-154 относится к категории искусственных добавок, которые запрещены к использованию. Однако, даже не смотря на табу, на территории Великобритании по-прежнему не только допускается применение этой добавки, но наблюдается ее активное использование во многих отраслях производства, в том числе и пищевой промышленности. Там ее добавляют в продукты, которые подвергаются горячему и холодному копчению (рыба, мясо, птица), а также используют при изготовлении картофельных чипсов всех видов. На территории Российской Федерации, а также в Украине, США, Канаде, Ирландии, Австралии, Японии и практически во всех европейских странах в виду многочисленных вредных свойств, использование этой добавки официально не разрешено.

Влияние на организм человека

В виду наличия немалых вредных свойств Е-154, употребление продуктов, с содержанием данного вещества в их составе, категорически запрещено детям.

У большинства людей вред пищевого красителя может проявляться в повышении артериального давления, а при поступлении слишком больших доз данного вещества в организм возможны случаи гипертонического криза.

Краситель способен провоцировать возникновение аллергических реакций (как легких, так и тяжелых форм). Добавка не разрешена людям, которые страдают бронхиальной астмой, в виду того, что ее употребление может стать причиной астматического статуса. Отмечен её вред на почки и сердечно-сосудистую систему. Эта синтетическая пищевая добавка токсична для щитовидной железы и печени.

Физико-химические свойства

Коричневый FK относят к пищевым красителям, которые входят в группу синтетических, а значит полученных искусственным путем, веществ. Состав красителя E-154 довольно сложен – это вещество является смесью из шести азокрасителей. Все эти вещества характеризуются синтетическим происхождением, соответственно, особой пользы для здоровья человека не представляют. Кроме того, в составе пищевой добавки наблюдаются такие соединения, как хлорид натрия или сульфат натрия.

Внешне E-154 представляет собой порошок или гранулят красно-коричневого цвета и придает продуктам коричневую окраску. Он отличается хорошей растворимостью в воде и устойчив к высокой температуре.

Свойства и технологические функции Е154:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Chocolate Brown FK
  • Коричневый FK
  • Kipper Brown
  • Brown FK
  • Е-154, E-154, E154, Е154
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Неизвестный
    • 08.06.2015 16:06:43
    • +9+-
    о боже, в скольки странах запрещен Е154, хоть и не вызывает ничего такого
    Ответить
    • Огромный Мухомор
    • 08.06.2015 16:06:29
    • +20+-
    Краситель Е154 (Коричневый FK) нарушает артериальное давление и вызывает расстройство кишечника. Запрещен в Украине, почти на всей территории ЕС, Австралии, Австрии, Канаде, Финляндии, Ирландии, Японии, Норвегии, Швеции, США, а также в Российской Федерации
    Ответить
    • АНТОХА
    • 06.06.2015 05:06:58
    • +22+-
    Е154 вызывает расстройство кишечника
    Ответить
      • SIM TX1 DC
      • 06.06.2015 05:06:36
      • +19+-
      Ага. Еще Е626
      Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-