Рекламный блок

Метки

Грибы Натуральное происхождение Краситель СПЭНы Мороженое Консервант Мучные изделия Яйца Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия Колбасные изделия Овощи и зелень McDonalds Рыба и морепродукты Сыры и творог Мясные продукты Шоколад Носитель Крупы и каши Напитки безалкогольные Гелеобразователь Глазирующий агент Аллерген К пиву Торты Подсластитель Натуральные красители Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Салаты ГМО Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Детское питание Искусственное происхождение Осветлитель Стабилизаторы пены Ароматизатор Регулятор кислотности Бондюэль Стабилизатор Антиоксидант Загуститель Напитки алкогольные Японская кухня Молочные продукты Ягоды Добавки, препятствующие... Фрукты Сдобная выпечка Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Соки и компоты Структураторы Масла и жиры Эмульгатор Первые блюда
Случайный факт:

Хлорид олова

Название: Хлорид олова
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Хлорид олова - белый порошок, который кипит и плавится без последующего разложения.

Физико-химические свойства хлорида олова:

Хлорид олова вступает в реакции с гидратом аммиака и различными щелочами. Как окислитель добавка Е-512 довольно слабая, сильная в качестве восстановителя. Во время нахождения на воздухе, хлорид олова гидролизуется и окисляется. Вещество хорошо растворимо в небольшом количестве воды. в разбавленном растворе обычно выпадает в осадок. Добавке Е-512 свойственна температура плавления от 247С. Закипает вещество при температурЕ-652С.

Получение хлорида олова:

Получают хлорид олова путем кристаллизации водного раствора олова хлористого, либо во время растворения в соляной кислоте олова.

Применение в пищевой промышленности хлорида олова:

На территории стран СНГ использование хлорида олова Е-512 в пищевой индустрии запрещено. В европейских странах Е-512 применяется как эмульгатор, способствующий эффективному смешиванию несмешиваемых в естественных условиях веществ, к которым относятся жир и вода, масло и вода. Кроме того, хлорид олова применяется в процессе протравки и крашения.

Свойства и технологические функции Е512:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Stannous Chloride
  • Хлорид олова
  • E-512, Е-512, Е512, E512
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Саша
    • 23.07.2013 21:07:04
    • 0+-
    Эта добавка может добавляться в молоко для того, чтобы порченому молоку придать вид свежего жирного молока
    Ответить