Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Рейтинг самых вредных продуктов
- Продукты с этими добавками желательно исключить из рациона
- Гипохлорит натрия для обработки питьевой воды
- Список вредных пищевых добавок с описанием
- Е1442 - удар по поджелудочной
- Ислам и употребление пищевых добавок. Происхождение пищевых добавок
- Витамины бесполезны и даже опасны для жизни
- Нитраты и нитриты. Влияние на организм человека
Последние комментарии
- Наталья: А как вы поняли, что гемоглобин и желудок, это...
- Макс: И сколько прожили ваши бабушка и дедушка из деревни,...
- Чмошник: неверно указана реакция получения бромида калия...
- Меррей: инозинат натрий это продукт растительного... происхождения?...
- Знающий: Не позорься, полезный холестерин в рыбе, жидких...
- Olga: В состав газировки без сахара. А там где есть сахар...
- Зак: Говориться норма везде тут все понятно. А когда...
- найду - закопаю!: Мое мнение - предыдущий комментарий... написало говно....
Рекламный блок
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Лана
22.06.2010
22.06.2010
Худшие Е добавки из худших
Не для кого не секрет, что вред пищевых добавок нельзя переоценить. В каждой группе пищевых добавок существуют свои худшие из худших. Итак прошу любить и жаловать:
- КРАСИТЕЛИ (номера от E-100 до E-180 ). Наихудшие из них: E-102, E-123, E-127, E-150с, E-150d, E-161g, E-174, E-175, E-180. - КОНСЕРВАНТЫ ( E-200 – E-300 ). Наихудшие: E-210 ... E-228 , E-234 , E-235 , E-239 , E-249 , E-250 , E-251 , E-252 , E-280 ... E-285 . - ОКИСЛИТЕЛИ ( E-301 – E-385 ). Наихудшие: E-320, E-321, E-338 – E-341, E-355, E-385. - СРЕДСТВА ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОБЪЕМА И СОДЕРЖАНИЯ ВЛАГИ ( СТАБИЛИЗАТОРЫ )( E-400 ... E-422). Наихудшие: E-400 – E-407, E-416, E-420, E-421. - ЭМУЛЬГАТОРЫ ( E-432 – E-495 ). Наихудшие: E-432 – E-436 , E-450 , E-451 , E-452 , E-476 , E-491 – E-496 . - ПРОЧИЕ ДОБАВКИ ( E-500 – E-585 ). Наихудшие: E-512 , E-520 – E-523 , E-541 , E-574 , E-576 ... E-579 . - ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ ( E-620 – E-938 ). Наихудшие: E-620 – E-625 , E-900 . - ПОДСЛАСТИТЕЛИ ( E-939 – E-1518 ). Наихудшие: E-952 , E-953 , E-954 , E-965 , E-966 , E-967 , E-999 , E-1200 , E-1201 , E-1202 . В заключение просьба еще раз обратить внимание на консервант E-250 , который содержится ПОЧТИ ВО ВСЕХ колбасных изделиях и пицце. Центр потребителей считает эту добавку особенно опасной для грудных детей. Кроме того, как сказано, при подогревании продуктов, содержащих E-250 , могут образовываться канцерогенные (т. е. вызывающие рак) вещества. И совет напоследок: Из всего многообразия продуктов питания выберите в каждом виде (мясные, рыбные, молочные, хлебобулочные и т. д.) те, которые наносят минимальный ущерб вашему здоровью. Сомнительные оставьте торговле: только так можно вынудить изготовителей улучшить качество продуктов.
Обсуждение статьи:
-
- производители еды - ГАДЫ!!!
- 26.12.2010 10:12:34
- +13+-
производители еды - ГАДЫ!!!Ответить -
- ПИВ-ПАВ
- 15.10.2011 22:10:53
- +15+-
Спасибо батюшке Царю, ой президенту и правительству за наше счастливое детство перерастающее в диагноз. О здоровье нации только на словах, а на деле .... с ним с народом.Ответить -
- ximik
- 30.06.2010 18:06:22
- +14+-
а почему проигнорировали распространенный Е-129 с таким чудесным названием- "красный очаровательный" ?...Ответить -
- веренок
- 28.06.2013 16:06:25
- +10+-
Ну все верно!!! что вы переживаете то))) То что нас уничтожают как нацию давно известно!!! о том, что в США тоже есть ешки, да, есть, но их кто там ест?немощные??вот именно, их СШа воспринимает как некачестный товар, на утилит его!!!!! их нации нужные сильные люди, войны!!! вообще то зарубежом имеются два виде магазинов тем кто не в курсе...есть магазин где с ешками продукты, цены ниже кстати чем у нас, и есть качественный товар- без ешек!!!!! Вот такие дела... Одно,я верю в сказку, что будет счастливый конец, и злодеи получат по заслугам) и добро победит над злом) Желаю вам всем удачи, и крепкого здоровья!!! Будьте счастливы россияне-русские!!!Ответить -
- Хомо Анофелес
- 19.02.2011 12:02:13
- +14+-
Жизнь - это искусство выбирать из нескольких зол меньшее.Ответить -
- Мак
- 13.09.2010 14:09:22
- +13+-
ту антигмо
Не считаете себя голословным?
http://ru.wikipedia.org/wiki/Исследования_безопасности_генетически_модифицированных_продуктов_и_организмовОтветить-
- Мак
- 13.09.2010 14:09:33
- +13+-
Кстати, большинство ваших доводов разбиваются об один простейший аргумент. Селекция дает ровно те же эффекты, о которых вы говорите. А селекция намного старше ГМО.Ответить-
- ник
- 09.11.2010 22:11:20
- +13+-
ГМО - это встраивание совершенно чужеродного гена. В помидор - ген камбалы или скорпиона. Селекция - просто отбор. Никакого искусственного встраивания здесь нет. К тому же проблема не в самих генах, а в механизме встраивания, в тех маркерах, которые используются для пометки чужеродных генов. Они и вызывают основное токсичное воздействие.Ответить
-
- белка
- 12.12.2010 09:12:36
- +13+-
no comments) зачет!Ответить -
- По поводу бескультурия
- 10.12.2010 22:12:50
- +13+-
Уважаемые! А что, воздух, которым вы дышите-полезный? А вода, которую пьете- чистая? Автомобили производят гораздо более вредные добавки, чем все "Е" вместе взятые. И вода, обработанная щелочными реактивами на станциях водоочистки, даже прошедшая через самые дороги фильтры очистки, содержит повышенное содержание гидроксил ионов (ОН), которые вызывают массу побочных действий на организм.
А что, Мичурин с Тимирязьевым не модифицировал гены культурных растений, выводя разные сорта, раньше никогда не встречавшиеся в природе. Теперь это обозвали неприличным словом "ГМО".
Вы хоть элементарные основы химии и биологии в школе проходили?
Что такое "ген" знаете? Очень сомневаюсь, что в молекулах ДНК И РНК растений и животных могут быть гены, которые как-то могут встраиваться в гены человека при переваривании пищи. Вы какой-то абсурд несете.
В конце 19-ого века пищевые продукты вообще подкрашивали нафталиновыми и нитроароматическими реактивами. А вы то народились и живете.
МРАКОБЕСИЕ!Ответить -
- Lum
- 18.10.2010 09:10:54
- +13+-
А к чему здесь низин-234 прописан? от него вроде бы никаких побочных не обнаружено?Ответить -
- Афиногей
- 25.04.2013 12:04:27
- +22+-
Все добавки от дьявола, через них внутрь нас проникают бесы!!!Ответить -
- Олег
- 09.02.2014 14:02:35
- +16+-
Духовно- Родовая Держава Русь!!! Управление происходит на основе Копного Права, то есть народ сам принимает законы. Чем больше Нас, тем быстрее наладим порядок! Конституция РФ не противоречит этому: статья 5 пункт 3.Ответить -
- доброжелатель
- 01.07.2010 19:07:06
- +13+-
Кореш - зам. дерика фирмы по колбасе/сосискам. Решил я у него купить - типа из первых рук. Он не продал. Сказал не надо тебе этого есть. Если число людей конечно, то их тупизна не имеет границ. Можно сколько угодно говорить, что добавки это чушь и дохнуть как тараканы от непонятных болезней... Каждый сам для себя решает... если есть чем думать...Ответить-
- Иван
- 16.07.2010 07:07:57
- +13+-
А я предпочитаю собственноручно засаливать свиное сало, наиболее экологически чистый продуктОтветить-
- федор
- 30.07.2010 16:07:37
- +13+-
откуда ты можешь знать, не кормили ли ту свинью модифицированым кормом, или не является ли она сама продуктом генной инженерии.Ответить-
- PRODEO
- 02.08.2010 12:08:14
- +13+-
Может, у него целое поколение свиней годами сформировано без ГМО кормов :)Ответить-
- Дима
- 27.08.2010 19:08:43
- +13+-
а разве ГМО это вредно??? помоему наоборот это лучше чем растения постоянно обрабатываемые химикатами против вредителей ???Ответить-
- Саша
- 27.08.2010 20:08:51
- +13+-
Дмитрий, вы хот чуток «копните» по теме ГМО. Лабораторные мыши, принимающие ГМО бесплодны в третьем, а порой и втором поколении. То есть, ваши внуки, а то и уже ваши дети могут быть бесплодны. Не говоря уж о том что кроме этого практически никто не исследовал влияние ГМО ни на что. Только последнее время некоторые биологи по собственной инициативе исследуют, и то им урезают всё что можно.-
- Мак
- 10.09.2010 12:09:35
- +13+-
Я требую пруфлинк на то, что ГМО вредные. Домыслы, раздутые СМИ и выгодные определенному кругу. ГМО делает товар дешевле, соотетственно, чтобы получить большую прибыль, нужно позиционировать свой продукт как "чистый", хотя качественно он и не будет отличатся.
И да, насколь мне известно, никто не знает как продукты с ГМО влияют на организм человека. ТОЛЬКО ТЕОРИИ-
- А Я НЕ ЕМ ГМО
- 10.09.2010 13:09:02
- +13+-
вы глубоко заблуждаетесь человек!
на самом деле гмо твои любимые и вкусненькие наши с вами бабушки и дедушки не ели и доживали до 80-95 лет,
а сейчас нынешние старики все дохлые и скучей всяких болячек! да и молодёжь тоже!-
- А Я НЕ ЕМ ГМО
- 10.09.2010 13:09:01
- +13+-
p.s.просто ты мало знаешь человек!
зри в корень!дабы найти истину во всех наших болезнях!-
- Мак
- 13.09.2010 10:09:51
- +13+-
И чего мне боятся непонятно чего. Может у меня рога вырастут? Какие пронозы?
В настоящее время в среде специалистов преобладает мнение об отсутствии повышенной опасности продуктов из генетически модифицированных организмов в сравнении с продуктами полученных из организмов, выведенных традиционными методами (см. дискуссию в журнале Nature Biotechnology) (с) Вики-
- анти гмо
- 13.09.2010 11:09:55
- +13+-
Последствия употребления генетически модифицированных продуктов
для здоровья человека
Ученые выделяют следующие основные риски потребления в пищу генетически модифицированных продуктов:
Угнетение иммунитета, аллергические реакции и метаболические расстройства, в результате непосредственного действия трансгенных белков.
Влияние новых белков, которые продуцируют встроенные в ГМО гены, неизвестно. Человек их раньше никогда не употреблял и поэтому не ясно, являются ли они аллергенами.
Показательным примером является попытка скрещивания генов бразильского ореха с генами соевых бобов – задавшись целью повысить питательную ценность последних, было увеличено в них содержание протеина. Однако, как выяснилось впоследствии, комбинация оказалась сильным аллергеном, и ее пришлось изъять из дальнейшего производства.
В Швеции, где трансгены запрещены, болеют аллергией 7% населения, а в США, где они продаются даже без маркировки, — 70,5%.
Также по одной из версий, эпидемия менингита среди английских детей была вызвана ослаблением иммунитета в результате употребления ГМ-содержащих молочного шоколада и вафельных бисквитов.
Различные нарушения здоровья в результате появления в ГМО новых, незапланированных белков или токсичных для человека продуктов метаболизма.
Уже существуют убедительные доказательства нарушения стабильности генома растения при встраивании в него чужеродного гена. Все это может послужить причиной изменения химического состава ГМО и возникновения у него неожиданных, в том числе токсических свойств.
Например, для производства пищевой добавки триптофан в США в конце 80-х гг. XX века была создана ГМH-бактерия. Однако вместе с обычным триптофаном, по невыясненной до конца причине, она стала вырабатывать этилен-бис-триптофан. В результате его употребления заболело 5 тысяч человек, из них – 37 человек умерло, 1500 стали инвалидами.
Независимые эксперты утверждают, что генно-модифицированные культуры растений выделяют в 1020 раз больше токсинов, чем обычные организмы.
Появление устойчивости патогенной микрофлоры человека к антибиотикам.
При получении ГМО до сих пор используются маркерные гены устойчивости к антибиотикам, которые могут перейти в микрофлору кишечника, что было показано в соответствующих экспериментах, а это, в свою очередь, может привести к медицинским проблемам – невозможности вылечивать многие заболевания.
В ЕС с декабря 2004 г. запрещена продажа ГМО с использованием генов устойчивости к антибиотикам. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует производителям воздержаться от использования этих генов, однако корпорации от них полностью не отказались. Риск таких ГМО, как отмечается в оксфордском Большом энциклопедическом справочнике, достаточно велик и «приходится признать, что генная инженерия не настолько безобидна, как это может показаться на первый взгляд»
Нарушения здоровья, связанные с накоплением в организме человека гербицидов.
Большинство известных трансгенных растений не погибают при массовом использовании сельскохозяйственных химикатов и могут их аккумулировать. Есть данные о том, что сахарная свекла, устойчивая к гербициду глифосат, накапливает его токсичные метаболиты.
Сокращение поступления в организм необходимых веществ.
По мнению независимых специалистов, до сих пор нельзя точно сказать, например, является ли состав обычных соевых бобов и ГМ-аналогов эквивалентным или нет. При сравнении различных опубликованных научных данных выясняется, что некоторые показатели, в частности, содержание фитоэстрогенов, в значительной степени разнятся.
Отдаленные канцерогенный и мутагенный эффекты.
Каждая вставка чужеродного гена в организм – это мутация, она может вызывать в геноме нежелательные последствия, и к чему это приведет – никто не знает, и знать на сегодняшний день не может.
По данным исследований британских ученых в рамках государственного проекта «Оценка риска, связанного с использованием ГМО в продуктах питания для человека» обнародованных в 2002 г., трансгены имеют свойство задерживаться в организме человека и в результате так называемого «горизонтального переноса» встраиваться в генетический аппарат микроорганизмов кишечника человека. Ранее подобная возможность отрицалась.
-
- перец
- 13.09.2010 12:09:41
- +13+-
Самое ненатуральное
Мясные полуфабрикаты, рыбные бургеры, котлеты «наггетс», сардельки и сосиски, ветчина
Включают соевые заменители мяса и рыбы, соевый белок, дешёвые заменители животного жира, синильную кислоту, антисептические добавки, усилители вкуса.
Молоко, йогурты, творог
Добавление воды и сухого молока из сои. Антимикробная обработка. Добавление ароматизаторов и имитаторов вкуса. Добавление эмульгаторов для смешивания жира и белка.
Бутербродное сливочное масло
Разбавлено на 10–30% растительным маслом, содержащим молекулы водорода.
Сгущённое молоко
Замена 30–50% сырья соевым белком и растительным маслом.
Шоколад, шоколадные конфеты
Замена масла какао пальмовым, а ванилина, марципана, корицы – синтетическими ароматизаторами.
Кофе «3 в 1»
Смесь натурального сахара и дешёвого заменителя в пропорции 1:1, красители, химический имитатор запаха кофе.
Пельмени
Добавление соевого фарша.
Майонез
Замена натуральных компонентов соевым лецитином, добавление эмульгаторов.
-
- Юля
- 18.02.2011 18:02:07
- +15+-
В наихудших указан Е-400 и тут же, на этом самом сайте, написано, что он безвреден и даже полезен...И как прикажете это понимать?Ответить -
- Дашка Щербакова!=)
- 23.12.2010 12:12:17
- +13+-
В икре"Северное сияние"была добавка Е239,а поменяли на Е211!Е211-вызывает рак,а Е239-болезнь мочевого пузыря!Все добавки"хороши"!=)Ответить -
- Олег
- 28.05.2013 15:05:03
- +17+-
Качество продуктов в лучшую сторону вряд ли изменится в связи с уменьшением их реализации.Произойдёт то, что происходит сейчас... Вряд ли найдётся покупатель, который покажет продукт питания на котором будет стоять клемо " С ГМО". Просто производители перестанут реально маркировать состав своих продуктов. А продукцию , которая выполнена по ТУ , следует вообще запретить к выпуску. Т.к.по ТУ можно вложить всё, что захочешь, главное, чтобы в сопроводиловке отмечено было.Ответить -
- smart
- 26.06.2011 19:06:15
- +22+-
Здравствуйте всем! Случайно попал на этот сайт и мне стало интересно, а почему все лишь горазды языком болтать? Оглянитесь вокруг! Всевозможные вредные добавки, маленькая з.п у многих, загрязняем экологию, погрязли в коррупции, страна вымирает..А мы всё рассуждаем..Написали в форум и как бы легче стало, как бы поделились страхами. Нужно менять как-то эту ситуацию в корне. Нужно заставить принимать нормальные законы, составлять нормальные нормы, производить нормальную еду.. Кто-то написал, что в штатах 70 % российских продуктов не прошли бы по их ГОСТам.. А мы почему вынуждены дерьмо жрать??? На нас зарабатывают производители некачественных товаров, а мы только в инете и можем пожаловаться. На улицу пора выходить с вилами..Причин более чем достаточно.. А то какой-то
душевный онанизм получается, на большее способны ли..?? Помните? " Да! Были люди в наше время! Не то, что нынешнее племя!! Богатыри не вы!!" А мы действительно уже потеряли и энтузиазм, и жизнь у многих превратилось в синтетическое шоу.. Шоу по ТВ, Шоу в душах, в еде, в одежде, в любви.. Я не про всех, но уверен, про большинство. И каждый думающий борется в одиночку а воз и ныне там... Обидно...Ответить-
- Таня
- 20.09.2011 19:09:27
- +15+-
Согласна!) но - Хорошие законы, Хорошие нормы и Хорошую еду!) предлагаю бойкот! Индусы так избавились от ига англичан, а мы можем заставить производителей продуктов (и не только) делать качественные товары. Ведь после этих химических продуктов даже послевкусия не остается и не пахнут они совсем и не вкусные, да ещё и вредные и энергии не дают. зачем их есть?!Ответить-
- Александр
- 25.04.2013 02:04:55
- +14+-
Доброе время суток!! Проще всего обвинить какого-нибудь дядю в наших грехах, можно и по правительству проехаться, соседа сделать сволочью. Но когда дело касается лично тебя?, посмотри на себя со стороны, для кого-то, ТЫ такой же как ВСЕ, такой же злодей, делающий не так как хочется ЕМУ. Проще всего позвать всех на улицу, там не будет видно ТЕБЯ. Легко возмущаться от имени ВСЕХ, а кто тебе дал на это право. Ответь себе на вопрос, что ты ЛИЧНО сделал, что бы кому-то стало лучше?? А? То-то и оно-то, НИЧЕГО!! И так каждый!!
Для тебя люди постарались собрать максимум полезной информации на сайте, что бы у тебя был ВЫБОР при покупке. Так поклонись им низко в пояс, скажи спасибо, а не пускайся в политические дебаты!!Ответить
-
- Хлорофил
- 22.11.2013 06:11:54
- +14+-
Правильно! Долой еду! Это нас американцы специально на еду подсадили, а теперь подмешивают в нее яды. У меня знакомый уже давно отказался от приема пищи, пьет только дождевую воду. Уже 18 месяцев так и только здоровее стал. Солнце дает все необходимое для жизни.Ответить
-
- Андрей
- 29.01.2011 07:01:42
- +14+-
А что кушать?кушать что?сейчас везде стоит клеймо "Е"...Ответить -
- Ради прибыли травят народ и провоцируют рак. Я пос
- 26.12.2010 10:12:39
- +13+-
Сволочи!! Ради прибыли травят народ и провоцируют рак. Я посоянно употребляю Российский сыр, оказалось и туда напихали гадости. Предлагаю организовать всенародный фронт потребителей для борьбы с канцерогенщиками, их надо кормить этими канцерогенами в усиленном режиме. только так.Ответить-
- проходил
- 31.12.2010 10:12:20
- +13+-
Производители никого не провоцируют. Они производят продукцию с добавками потому что это выгодно. не более того.Ответить
-
- Производители
- 31.12.2010 14:12:26
- +13+-
Послушайте, есть СанПиН, в котором приведены разрешенные законом добавки и их нормы применения. Производители не нарушают закон, они ему следуют.
Все свое негодование обратите к Онищенко.
Вообще-то в Европах и Америках тоже есть списки разрешенных добавок. И там тоже гады и сволочи сидят, которые эти канцерогены разрешают.
Кругом вредители, ничего не понимающие во вреде добавок, а вы все понимаете. Окружили просто!Ответить
-
- Buj
- 29.06.2010 00:06:02
- +13+-
Просто бредОтветить-
- технологПП
- 10.07.2010 19:07:34
- +13+-
Для тех кто не понимает,это бред.Для тех кто хочет понять-информация.Ответить-
- Buj
- 10.09.2010 22:09:39
- +13+-
Технологи ПП, к сожалению, часто малообразованны. Поэтому они не видят нелогичностей в заметке и считают написанное правдивой рекомендацией.
На самом деле, приведен набор случайных цифр. Для технологаПП - это информация?
Добавка 151g - ксантаксантин, например, абсолютно природная. Даже на этом мракобесном сайте про нее ничего не написали.
Е-174 и Е-175 - это серебро и золото. Они вообще никакого влияния на здоровье оказать не могут. Они с организмом не взаимодействуют никак. Ими только торты красят. Какие самые опасные добавки?Ответить
-
- optimistka
- 20.09.2010 18:09:52
- +13+-
нашла в колбасе Е451, Е301, Е250....выкинула ее нахер(((
и чо делать-то? свинью на балконе выращивать?...Ответить-
- Julixx
- 28.03.2011 03:03:33
- +13+-
Я давно не жру колбасу, сосиски и проч. куйню. Тупо покупаю свежее мясо и жарю шашлык. И вкуснее и безопаснее и дешевше :)Ответить-
- toir
- 29.03.2011 08:03:01
- +13+-
ааа уважаемый твое мясо заведомо обработано минимум диоксидом серы (е220) + открытый огонь канцерогены и тд)))) всем в деревню, растить картошку, свиней и здоровое потомство...Ответить-
- iro4ka
- 13.04.2011 11:04:21
- +13+-
нужно голодать почаще и в длительных сроках, тогда эта гадость будет выходить из организма..другого выхода сегодня не существует, поскольку действительно происходит государственнон вымаривание людей.Ответить
-
- Не скажу
- 01.03.2013 00:03:16
- +35+-
Наконец-то мой сосед по квартире сдох. Последние 18 лет я кормил его всеми возможными добавками "Е". Вчера я накормил его колбасой и напоил "Пепси лайт", а потом он съел йогурт с консервантами, запил двумя литрами вина с серой и попал под трамвай. Слава химикам! Мочи соседей!Ответить -
- дима
- 27.05.2015 07:05:14
- +12+-
А почему перед наименованием стоит буква Е, а не кокая либо другая буква.Ответить -
- Dmitrij
- 01.08.2011 20:08:26
- +16+-
Всем доброе время суток. Поглядел, в России разрешено больше добавок, чем в Европе (я сам из Латвии), при чём некоторые достаточно опасные.... Сам уже давно понял, надо по-минимому использовать в питание готовые продукты, и больше готовить.
Oчень хороший совет в конце статьи : "...Сомнительные оставьте торговле: только так можно вынудить изготовителей улучшить качество продуктов.
.."Ответить -
- анти гмо
- 13.09.2010 12:09:03
- +13+-
Химическая атака
Если находятся компании, которые уверенно заявляют об отсутствии ГМО в своём товаре, то ни одна из них не берётся заявлять подобное в отношении пищевых добавок: соевого белка, эмульгаторов, стабилизаторов, отвердителей, загустителей, имитаторов вкуса, запаха и пр. Химия – удивительная наука, сумевшая в XX веке не только максимально увеличить численность блондинок, но и подарить нам икру, не имеющую ничего общего с рыбным промыслом.
Добавки позволяют экономить: уменьшать убытки от порчи товара, значительно снижать себестоимость. Изменилась рецептура приготовления еды, входящей в минимальную потребительскую корзину. Поменялся вкус сгущёнки, мясных полуфабрикатов, шоколада, сыра и многой другой, казалось бы, простой еды.
В результате продукты, которые раньше даже педиатры советовали включать в детский рацион, теперь если не представляют реальной угрозы, то уж точно не имеют необходимой пищевой ценности.
–?Современное питание, которое должно служить основным поставщиком всего полезного в наш организм, вследствие большой доли синтетических заменителей утратило свою минеральную и витаминную ценность, но при этом не перестало быть калорийным, – утверждает Дмитрий Макаренко, ассистент кафедры терапевтической стоматологии Медицинского института Украинской ассоциации народной медицины. – В результате мы имеем заметно «помолодевшие» недуги, хотя медицина не стоит на месте.
Например, раньше для производства творожной массы требовались натуральное сливочное масло, творог, сахар и порошок яичной скорлупы. Теперь в ход идут дешёвые заменители сахара, соевый белок, а собственно творога берут на 50% меньше. Ароматизаторы, идентичные натуральным, роднит с натуральными только запах, да и то не всегда. Не обойтись и без эмульгаторов – органических кислот, придающих нужному продукту приятную кремовую консистенцию. Твёрдую консистенцию получают, используя растительные масла, обогащённые молекулами водорода.
Что вреднее для здоровья – продукты, произведённые по инженерно-синтетическим технологиям, или нервические опасения, что такой еды уже предостаточно в повседневном меню, – не определит ни одно исследование. А если вдруг и определит, то его результаты засекретят: уж больно много заинтересованных.Ответить -
- Светлана
- 29.06.2010 09:06:25
- +13+-
На самом деле очень страшно. Недавно был передача про пищевые добавки, а частности про глутамат натрия.Это ж вообще "чудо-порошок", который может помочь превратить тухлую рыбу в пироженое с ягодным вкусом и проч. Страшно жить, особенно страшно за будущее детей. И если сейчас еще можно найти продукты без этих вредных добавок, то лет через 20-30, думаю, это будет просто нереально... (((Ответить