Добавки по категориям

Добавки

E-322 E-1520 E-422 E-509 E-124 E-200 E-120 E-450 E-171 E-412 E-331 E-621 E-415 E-250 E-440 E-407 E-211 E-452 E-220 E-223 E-122 E-202 E-500 E-339 E-466 E-951 E-536 E-133 E-1442 E-102 E-476 E-129 E-503 E-338 E-330 E-551 E-110 E-471 E-950

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Напитки безалкогольные Краситель Детское питание Ягоды Крупы и каши Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Первые блюда Бондюэль СПЭНы Молочные продукты Масла и жиры Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Сдобная выпечка Искусственное происхождение Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Консервант Носитель Стабилизатор Сыры и творог Салаты Ароматизатор Напитки алкогольные Мясные продукты Торты Натуральные красители Осветлитель Аллерген Гелеобразователь Яйца Японская кухня Идентичный натуральному McDonalds Натуральное происхождение ГМО Регулятор кислотности К пиву Мучные изделия Антибиотик Соки и компоты Структураторы Орехи и сухофрукты Овощи и зелень Фрукты Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Подсластитель Шоколад Мороженое Грибы Загуститель Антиоксидант

Новое

Случайный факт:

Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. — Обновить

Бензоат натрия

Название:	Бензоат натрия
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Консерванты
Описание группы:	Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Бензоат натрия (Sodium Benzoate, Е-211 ) - соединение бензойной кислоты. Бензоат натрия зарегистрирован как пищевая добавка с кодом E-211. Широко применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта. При увеличенных дозах является сильным канцерогеном.

Химическая формула бензоата натрия NaC₆H₅CO₂

Применение и воздействие бензоата натрия на организм

Бензоат натрия обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета. Встречается в соусах для барбекью, прессервах, соевых соусах, "фруктовых" драже, леденцах и пр. Вызывает аллергические реакции. Вредные свойства усиливаются в сочетании с Е-102 (тартразином). Запрещен для применения в некоторых странах. Разрешен в странах СНГ и Европы. В европейских странах обсуждают негативное влияние комбинации бензоата натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей, и рекомендовано постепенно вывести красители E-110, E-104, E-122, E-129, E-102, E-124 из употребления.

Вступая в реакцию с аскорбиновой кислотой (витамин С, добавка E-300), бензоат натрия может образовывать бензол, являющийся сильным канцерогеном. По данным исследований британского ученого Питера Пайпера (Peter Piper), профессора университета Шеффилда такое соединение может нанести губительное повреждение ДНК в митохондрии, что может служить причиной ряда серьезных заболеваний, таких как нейродегенеративные болезни, цирроз печени, болезнь Паркинсона и пр. Серьезно дискутируется вопрос о влиянии добавки Е-211 на гиперактивность детей. Исследования в этой области проводилось Агентством по пищевым стандартам Великобритании в 2007 году. Сейчас ряд зарубежных компаний производителей пищевых продуктов занимается поиском альтернативной замены пищевой добавки Е-211.

Бензоат натрия, как консервант

Бензоат натрия оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал (такое же действие бензоат натрия производит и на клетки человеческого организма).

Благодаря своим антибактериальным свойствам бензоат натрия нашел применение в фармацевтике и производстве косметических и гигиенических средств, таких как шампуни, гели, зубные пасты. Также он используется в авиационной промышленности для защиты гальванических покрытий и деталей из алюминия. Применяется бензоат натрия и в фейерверках, для получения звукового эффекта.

Возможные побочные действия

Бензоат натрия может повреждать важную область ДНК в митохондриях и вызывать серьезное повреждение ДНК в целом. Существует множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона, цирроз печени и ряд нейродегенеративных болезней.

Прочее

Наиболее часто пищевая добавка Е-211 встречается в таких продуктах: майонез, кетчуп, маргарин, повидло, кондитерские изделия, рыбные консервы и икра, мармелад, фруктовые пасты, безалкогольное пиво и алкогольные напитки с содержанием алкоголя 15% и менее, безалкогольные напитки, мясопродукты.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: продукты на полках магазинов.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е211:

Консервант:

Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

Sodium Benzoate
Бензоат натрия
Бензоат натрію
Е-211, E-211, Е211, E211

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 Все

- Алексей
- 13.09.2012 07:09:28
- +14+-
Чтобы быть здоровым, нет нужды во многих из тех продуктах, что мы едим.
1. Нужно восполнять запас воды в организме
2. Добавлять к еде специи
3. Не стремиться к глубокому дыханию
Кто хочет об этом поговорить, пишите мне на alex.alexttttt.t93@gmail.com, расскажу, что знаю.

Ответить
- - натаЛи
  - 15.09.2012 09:09:41
  - +20+-
  Всё понятно, не не дышать?Это что-то новенькое:)
  
  Ответить
- - леха
  - 24.03.2013 08:03:39
  - +13+-
  не стремиться глубоко дышать ..ааа)))) это что то новенькое действительно. так и легкие атрофируются ))
  
  Ответить
  - - Любовь
    - 15.05.2013 09:05:01
    - +14+-
    а вот и нет. существует проверенная методика Бутейко, применяемая дл лечения атсмы, сердечных заболеваний и много чего еще. легкие не атрофируются, вы что))они под ребрами. просто при ряде заболеваний возникает гипервентиляция, которая усугубляет их течение. кстати говоря, метод Бутейко единственный в мире вспомогательный метод при лечении астмы
    
    Ответить
- пострадавшая
- 23.08.2012 13:08:48
- +15+-
у меня сильнейшая аллергия на бензоат натрия, которая проявляется отеком с последующим изъязвлением слизистой оболочки всего жкт, что сопровождается невероятной болью. Впервые случилось после употребления икры минтая, второй раз - напитка "Живчик", третий - селедки на развес. После этих случаев вимательно читала все этикетки, немаркированную продукцию вообще не покупала, а несколько дней назад попалась на сухофруктах - съела несколько штучек, купленных на базаре. утешает одно - страдать мне дней десять, острая стадия уже прошла, сейчас период заживления, но, все равно, невероятно больно и неприятно. Вычитала в интернете, что в мире около 2% людей с аллергией на Е211, это очень мало по меркам мировым, поэтому никто внимания на нас не обращает. Аллергологи вообще не вкурсе. приходится самостоятельно лечиться.

Ответить
- - Катерина
  - 12.10.2012 02:10:32
  - +9+-
  Если у вас аллергия проверьте на наличие паразитов в организме.Может у вас не аллергия,а паразиты выбрасывают токсины в ваш организм и в результате у вас кожа высыпается. Тогда вам проверится на наличие паразитов в организме, а не лечится от аллергии.Ведь в человеке может жить 150 видов паразитов и не всегда их даже врачи могут обнаружить. Это ещё не всё.есть паразиты которые врачи могут обнаружить в период инкубации-это 1 раз в 3 месяца. И не все врачи знают это.Вернее редко кто знает, у нас до сих пор пациентов лечат от 5 видов. Вам нужно сделать именно и только гемосканирование (кровь сдать с пальца) В поликлиниках и в больницах такого аппарата нет! Если я буду знать город вашего проживания может и смогу подсказать можно провести у вас в городе такой анализ или нет. С уважением,Екатерина.
  
  Ответить
  - - Наталья
    - 01.11.2012 08:11:44
    - +13+-
    Добрый день! Хочу узнать в Иркутске возможно ли сделать подобный анализ?
    
    Ответить
  - - леха
    - 24.03.2013 08:03:13
    - +15+-
    и еще одна народная целитильница ) скажите ей свой город и она скажет где купить то самое лекарство, которое на самом деле является всего лишь БАДом, да и то недействующим )
    
    Ответить
    - Катерина
      27.04.2016 15:04:57
      +14+-
      Я не являюсь народной целительницей. Но и ничего не имею против народных знающих, имеющих опыт в приминении лекарственных и питательных трав ничего против не имею! Ибо один из таких целетилей спас мне жизнь,когда медицина оказалось бессильна!!! Да и против БАД я тоже ничего не имею против и даже ЗА БАД!!! Я не продаю БАД,но когда есть такая возможность купить, с удовольствием пркупаю и пью! Вы в науке о клеточном питании явно ничего не понимайте и поэтому понятно почему такая реакция у вас на БАД! Вас мне очень жаль! Лучше не поленитесь и зайдите в книжный магазин и прочитайте что такое БАД или БАВ (биолоч-ки активное вещество),витамины для чего нужны,какие заболевание может быть из-за нехватков
      витаминов?
      Тогда и поговорим на эту тему!
      А так ваше подкол в мой адрес не уместен,так как вы нечего в науке о питании к вашему сожалению, не понимайте!
      В то,время как закончила МЕД.в МАПО в СПб!
      
      Ответить
  - - Рашид
    - 03.01.2016 22:01:53
    - +13+-
    Елена подскажите пожалуйста в Махачкале возможно провести анализ
    
    Ответить
- - Ольга
  - 26.10.2012 15:10:10
  - +11+-
  Вообще Е211 - один из вреднейших ракообразующих консервантов.
  (список Е-шек http://ozpp.ru/consumer/useful/article5.html и их воздействие)
  Прислушивайтесь к своему организму чаще, аллергии и прочие бунтовства - верный признак того, что ВАШ организм совсем не нуждается в том, что вы пытаетесь в него запихать (какая бы реклама о мега полезностях продукта данного не была).
  Кончервы, особенн селёдка (и прочая рыбность) по хим составу - яд.
  Призываю вас быть более дотошными в выборе своего рациона.
  Не лениться ездить за молочными продуктами в соседнюю деревню, стараться выбирать овощи и фрукты менее взрачные и менее красивые, по-тихоньку отказываться от шоколада, стараться минимизировать до нельзя употребление "магазинного" мяса.
  
  Ответить
  - - Веселый молочник
    - 07.09.2013 11:09:16
    - +12+-
    Молоко для взрослого человека - зло!!!
    
    Ответить
- Болен
- 08.08.2012 00:08:05
- +17+-
Интересно что будет с моими клетками от 100 грамм моркови по-корейски?
они будут мутировать? :[
так срочно нужен рецепт выведения e211 из организма.

Ответить
- - Марина
  - 05.09.2012 17:09:38
  - +12+-
  Прочитала и вылила только что купленый напиток типа с содержанием сока. Не смогла больше сделать ни глотка!Эти ешки они повсюду!
  
  Ответить
  - - Антон
    - 08.09.2012 13:09:15
    - +12+-
    А вы когда покупали напиток, на состав не смотрели? Вам открылась истина только после прочтения сей статьи? И да, "ешки" повсюду. Натуральные компоненты также маркируются кодом Е.
    
    Ответить
    - Александр
      30.12.2012 14:12:21
      +10+-
      Как же жили наши предки без всяких там ЕЕЕ.Если прочитаешь состав любого продукта то ужас берет от всяких добавок.Такое впечатление, что нас специально хотят изжить.
      
      Ответить
      - Ольга
        07.01.2013 14:01:45
        +20+-
        
        Ребята, хватит паники. Да, наши предки ели все натуральное и дышали свежим воздухом. Но истины ради, сколько они жили? Продолжительность жизни в среднем была гораздо ниже. За исключением единичных долгожителей (они и сейчас встречаются). Чем сие объяснить? То ли медицина шагнула (но судя по форума, все у нас и здесь хреново), то ли Е-шки не так страшны. Все в меру, все разумно и жить будет не страшно. Умеренная физическая, умственная и половая активность - вот залог долголетия (японское руководство), ну и конечно генетический код. Еду и питье и питье со счетов не сбрасываю, но без истерик.
        
        Ответить
        
        Кирилл
        16.01.2013 05:01:00
        +11+-
        
        Можно узнать до которого года Вы сами дожили,милая, с вашей логикой жизни?
        
        Вера
        09.02.2013 10:02:53
        +12+-
        
        мы вряд ли будем долгожителями вернее это поколение.Везде добавки вредные вода с хлоркой в земле нитраты .Овощи травят удобрениями. Даже если ты выращиваешь свой огород идут вредные дожди.
        
        леха
        24.03.2013 08:03:46
        +14+-
        
        консерванты нас законсервировали, вот и живем долго )) шутка конечно, но факт один есть - труп человека с мегаполиса, который к тому же ел много консервантов, дольше разлагется, потому что и черви его не едят и гниет плохо - из-за накопившихся в теле консервантов ) смешно но факт
      - Александр Х
        16.01.2013 13:01:29
        +14+-
        
        Просто они раньше по другому назывались.
        
        Ответить
      - 000
        04.04.2017 07:04:22
        +13+-
        
        Гиппократ 90 лет прожил, так, на заметочку
        
        Ответить
  - - Александр Х
    - 16.01.2013 13:01:37
    - +15+-
    Это называется идиосинкразия.
    
    Ответить
- - Дядя Гена
  - 07.03.2013 15:03:00
  - +15+-
  Срочно поллитра урины!!!
  
  Ответить
  - - леха
    - 24.03.2013 08:03:38
    - +14+-
    щща гена, я тебе нассу пару стаканов ))
    
    Ответить