Рекламный блок

Метки

McDonalds Стабилизатор Натуральные красители Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Яйца Бондюэль Мучные изделия Антибиотик Аллерген Стабилизаторы пены Колбасные изделия Кондитерские изделия Ароматизатор Молочные продукты Идентичный натуральному Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Антиоксидант Мясные продукты СПЭНы Мука и макаронные изделия Подсластитель К пиву Глазирующий агент Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Консервант Сыры и творог Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Мороженое Носитель Соки и компоты Добавки, препятствующие... Загуститель Ягоды Осветлитель ГМО Торты Фрукты Регулятор кислотности Японская кухня Овощи и зелень Масла и жиры Детское питание Первые блюда Краситель Структураторы Эмульгатор Орехи и сухофрукты Салаты Шоколад Искусственное происхождение Грибы Натуральное происхождение
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

Бензоат натрия

Название: Бензоат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Бензоат натрия (Sodium Benzoate, Е-211 ) - соединение бензойной кислоты. Бензоат натрия зарегистрирован как пищевая добавка с кодом E-211. Широко применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта. При увеличенных дозах является сильным канцерогеном.

Химическая формула бензоата натрия NaC6H5CO2

Применение и воздействие бензоата натрия на организм

Бензоат натрия обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета. Встречается в соусах для барбекью, прессервах, соевых соусах, "фруктовых" драже, леденцах и пр. Вызывает аллергические реакции. Вредные свойства усиливаются в сочетании с Е-102 (тартразином). Запрещен для применения в некоторых странах. Разрешен в странах СНГ и Европы. В европейских странах обсуждают негативное влияние комбинации бензоата натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей, и рекомендовано постепенно вывести красители E-110, E-104, E-122, E-129, E-102, E-124 из употребления.

Вступая в реакцию с аскорбиновой кислотой (витамин С, добавка E-300), бензоат натрия может образовывать бензол, являющийся сильным канцерогеном. По данным исследований британского ученого Питера Пайпера (Peter Piper), профессора университета Шеффилда такое соединение может нанести губительное повреждение ДНК в митохондрии, что может служить причиной ряда серьезных заболеваний, таких как нейродегенеративные болезни, цирроз печени, болезнь Паркинсона и пр. Серьезно дискутируется вопрос о влиянии добавки Е-211 на гиперактивность детей. Исследования в этой области проводилось Агентством по пищевым стандартам Великобритании в 2007 году. Сейчас ряд зарубежных компаний производителей пищевых продуктов занимается поиском альтернативной замены пищевой добавки Е-211.

Бензоат натрия, как консервант

Бензоат натрия оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал (такое же действие бензоат натрия производит и на клетки человеческого организма).

Благодаря своим антибактериальным свойствам бензоат натрия нашел применение в фармацевтике и производстве косметических и гигиенических средств, таких как шампуни, гели, зубные пасты. Также он используется в авиационной промышленности для защиты гальванических покрытий и деталей из алюминия. Применяется бензоат натрия и в фейерверках, для получения звукового эффекта.

Возможные побочные действия

Бензоат натрия может повреждать важную область ДНК в митохондриях и вызывать серьезное повреждение ДНК в целом. Существует множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона, цирроз печени и ряд нейродегенеративных болезней.

Прочее

Наиболее часто пищевая добавка Е-211 встречается в таких продуктах: майонез, кетчуп, маргарин, повидло, кондитерские изделия, рыбные консервы и икра, мармелад, фруктовые пасты, безалкогольное пиво и алкогольные напитки с содержанием алкоголя 15% и менее, безалкогольные напитки, мясопродукты.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: продукты на полках магазинов.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Напиток Фанта Вкус ананаса
  • Энергетический напиток Burn
  • Икра мойвы Санта Бремор классическая
  • Икра мойвы Санта Бремор с креветкой
  • Хрен тёртый с чесноком

Свойства и технологические функции Е211:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Benzoate
  • Бензоат натрия
  • Бензоат натрію
  • Е-211, E-211, Е211, E211
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 Все
    • Марина
    • 01.10.2012 12:10:53
    • -7+-
    А я слышала, что в Сибири разрабатывают или уже разработали новый продукт, который будет все эти Ешки из организма выводить. Никто не знает, где его купить?
    Ответить
      • Таисия
      • 03.10.2012 10:10:12
      • Просмотреть комментарии
      • -8+-
      Пью продукт Алвео канадской компании Акуна, прекрасно выводит токсины и яды из организма. Советую, без спирта и консервантов. На травах.
      Ответить
        • Марина
        • 03.10.2012 13:10:43
        • 0+-
        Я за русские продукты и травы. А канада как-то меня не прельщает((
        Ответить
          • Арс
          • 09.10.2012 23:10:41
          • -4+-
          Канада и Россия находятся на одних и тех же широтах и климат и природа сильно схожи потому Канадские продукты выращенные в условиях равных нашей стране не могут оказаться несовместимыми
          Ответить
            • Алексей
            • 29.03.2013 20:03:31
            • 0+-
            Россия вообще во многих широтах находится :)
            Ответить
          • Катерина
          • 12.10.2012 01:10:05
          • Просмотреть комментарии
          • -6+-
          Хлорофил,Локло,Каскара ,Чёрный орех, Бёрдок в капсулах абсолютно сертефицированная натуральная продукция в течение 3-х месяца выгонят из организма всякую дрянь и нечисть! Проверено на себе!
          Ответить
            • Владимир
            • 11.11.2012 06:11:52
            • +1+-
            А Ваша хрень из меня выгонит моноэтанол амины или диэтаноламины, пиперазины, гидразингидраты, хим вещества применяемые в огромных количествах у нас на работе и обладающие способностью накопления в организме.
            Ответить
              • Алексей
              • 27.11.2012 16:11:47
              • +3+-
              Владимир,а вы специально такую работу выбрали или вас там цепями приковывают к станкам? Голосуйте ногами . Есть такая фраза: если вам не нравится то место,где вы находитесь - смените его - вы же не дерево!
              А вообще надо пробовать,что выводит тот ли иной токсин - сертификация не предусматривает испытаний в клинике. Я вообще знаю только одну компанию в России, у которой БАДы проходили полноценную клинику ,да и то - в 96 году,когда не было самого термина БАД. Ну так они и работают,судя по тому контингенту,кто ими пользуется - спорт,космос...
            • Три рубля
            • 22.11.2014 11:11:36
            • +-
            Штоб Вы знали, хлорофиллу присвоен индекс Е140.
            Ответить
        • Александра
        • 27.12.2012 20:12:34
        • -2+-
        Я тоже за Алвео!!!
        Ответить
          • Александр/МаХоР
          • 08.01.2013 13:01:28
          • -2+-
          Обратите внимание на нашу продукцию "Родник здоровья" http://www.roz.ru/
          Ответить
        • Вера
        • 09.02.2013 09:02:04
        • +1+-
        Вы уверены что канадские чистые не подделка?Если россияне травят своих.А вообще надо мошенникам устроить бойкот не покупать их продукты. Мы обьявили бойкот колбасе если бы все уважали свой желудок не покупали эту и другую дрянь производители задумались бы и стали бы колбасу делать из мяса
        Ответить
          • Артем
          • 05.03.2013 14:03:36
          • Просмотреть комментарии
          • +4+-
          Мясо? Они бы для начала хоть красители перестали класть.
          Ответить
        • Наталья
        • 11.04.2013 16:04:15
        • Просмотреть комментарии
        • -2+-
        Из разговора с фармацевтом(стаж 40 лет) только 10% в современных аптеках настоящих лекарств.Остальные-фальсификат.Покупать лекарства надо за границей СНГ.!
        Ответить
      • Руслан
      • 19.10.2012 23:10:11
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      Очередная панацея. Не верьте тому, где написано "выводит шлаки и токсины из организма".
      Ответить
      • роман
      • 13.11.2012 18:11:19
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      я смотрел среду обитания и там говорили что на сегодняшний день такого препарата нет!!!!!! а если говорят ,то это чтобы с нас деньги содрать!!!!!
      Ответить
      • Дядя Гена
      • 07.03.2013 15:03:35
      • -4+-
      Человеческий организм сам все давно разработал - стакан свежей урины с утра и чашка отстоявшейся урины вечером - и все ешки и химикаты вместе с глистами выйдут!!!
      Ответить
        • Дядя Бензоат Натрия
        • 18.03.2013 10:03:31
        • +6+-
        Извращенец...
        Ответить
        • леха
        • 24.03.2013 08:03:15
        • +1+-
        Гена, да твои глисты давно подсели на твою мочу и точно уже не выйдут ))
        Ответить
        • Стас
        • 04.04.2013 16:04:19
        • +7+-
        Вы считаете себя умнее собственного организма,потребляя назад ту хрень, которую он выбросил вон? Поразительное самомнение! А почему бы вам не питаться калом? Может быть, ваш кишечник ещё тупее, чем ваши почки, и вы окажетесь умнее их обоих на порядок?
        Ответить
    • Алексей
    • 13.09.2012 07:09:28
    • +1+-
    Чтобы быть здоровым, нет нужды во многих из тех продуктах, что мы едим.
    1. Нужно восполнять запас воды в организме
    2. Добавлять к еде специи
    3. Не стремиться к глубокому дыханию
    Кто хочет об этом поговорить, пишите мне на alex.alexttttt.t93@gmail.com, расскажу, что знаю.
    Ответить
      • натаЛи
      • 15.09.2012 09:09:41
      • +7+-
      Всё понятно, не не дышать?Это что-то новенькое:)
      Ответить
      • леха
      • 24.03.2013 08:03:39
      • 0+-
      не стремиться глубоко дышать ..ааа)))) это что то новенькое действительно. так и легкие атрофируются ))
      Ответить
        • Любовь
        • 15.05.2013 09:05:01
        • +1+-
        а вот и нет. существует проверенная методика Бутейко, применяемая дл лечения атсмы, сердечных заболеваний и много чего еще. легкие не атрофируются, вы что))они под ребрами. просто при ряде заболеваний возникает гипервентиляция, которая усугубляет их течение. кстати говоря, метод Бутейко единственный в мире вспомогательный метод при лечении астмы
        Ответить
    • Никадим
    • 01.11.2012 12:11:43
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    вот почитал все эти "ужасы", народ ни кто никого не заставляет покупать. Просто надо понять что у каждого продукта есть своя цена. А против е211 ничего плохого сказать не могу. Всё хорошо в меру. Согласен с Антоном "ешки" повсюду. Натуральные компоненты также маркируются кодом Е.
    Ответить
      • Наталья
      • 06.08.2013 18:08:35
      • -1+-
      Никодим, натуральные компоненты никогда не маркируются под кодом Е, это надо знать каждому здравомыслящему человеку. Консерванты опасны для жизни человека, они являются причиной раковых заболеваний, атеросклероза, и прочее, прочее... Кто может ратовать за консерванты так это производители продуктов питания, так как они удлиняют срок хранения продуктов. Человек же, который хочет прожить свою жизнь без болезней, не старится раньше срока будет очень бдителен именно эту информацию примет на вооружение и будет внимателен покупая продукты питания. Мужчины, дорогие в нашей стране вы так мало живете, подумайте почему?
      Ответить
        • Три рубля
        • 22.11.2014 11:11:56
        • +2+-
        Хлорофилл — Е140. Абсолютно натуральный хлорофилл.
        Ответить
        • Мария
        • 07.07.2017 15:07:06
        • +-
        Ничего не покупаю в магазине с добавками. Ничего не покупаю в магазине готовое к употреблению. Мясо не часто покупаю, но только деревенские. Молоко и сметану деревенские. Масло сливочное делаю сама. Овощи деревенские, проверенные экотестерои. Ягоды и фрукты только местные. Торты и слову пеку сама. Ваниль. Натуральную использую, разрыхлитель - сода пищевая крашеная в уксусе. Желатин не употребляем, вместо него агар- ангар.хлеб сама акку бездрождевой на закваске. Жить можно. Берегите себя от соблазнов вкусной красивой, но смертоносной еды.
        Ответить
        • Святослав
        • 15.04.2019 17:04:05
        • +-
        Е 120 - кармин, натуральный краситель, добывается из жуков. Е 140 - хлорофилл, тут все понятно, е 300 - витамин С. Е 160 добывается натуральным путем. Большинство Е-добавок безвредны, некоторые даже полезны, но Е-211 - реально, яд
        Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 Все