Добавки по категориям

Добавки

E-1520 E-440 E-509 E-450 E-471 E-223 E-124 E-250 E-200 E-951 E-331 E-536 E-339 E-171 E-129 E-133 E-551 E-211 E-110 E-122 E-500 E-330 E-1442 E-120 E-338 E-102 E-452 E-322 E-407 E-466 E-950 E-220 E-621 E-412 E-415 E-503 E-422 E-202 E-476

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Яйца Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Японская кухня Молочные продукты Подсластитель Добавки, препятствующие... Ягоды Краситель Первые блюда СПЭНы Осветлитель Натуральные красители К пиву Соки и компоты Масла и жиры ГМО Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Сдобная выпечка Консервант Стабилизатор Структураторы Глазирующий агент Сыры и творог Овощи и зелень Ароматизатор Антиоксидант Искусственное происхождение Гелеобразователь Мучные изделия Идентичный натуральному Напитки алкогольные Мороженое Аллерген McDonalds Компоненты продуктов питания Детское питание Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Мясные продукты Макроэлементы Носитель Бондюэль Шоколад Эмульгатор Торты Салаты Фрукты Крупы и каши Грибы Загуститель Влагоудерживающие агенты

Новое

Случайный факт:

90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. — Обновить

Бензоат натрия

Название:	Бензоат натрия
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Консерванты
Описание группы:	Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Бензоат натрия (Sodium Benzoate, Е-211 ) - соединение бензойной кислоты. Бензоат натрия зарегистрирован как пищевая добавка с кодом E-211. Широко применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта. При увеличенных дозах является сильным канцерогеном.

Химическая формула бензоата натрия NaC₆H₅CO₂

Применение и воздействие бензоата натрия на организм

Бензоат натрия обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета. Встречается в соусах для барбекью, прессервах, соевых соусах, "фруктовых" драже, леденцах и пр. Вызывает аллергические реакции. Вредные свойства усиливаются в сочетании с Е-102 (тартразином). Запрещен для применения в некоторых странах. Разрешен в странах СНГ и Европы. В европейских странах обсуждают негативное влияние комбинации бензоата натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей, и рекомендовано постепенно вывести красители E-110, E-104, E-122, E-129, E-102, E-124 из употребления.

Вступая в реакцию с аскорбиновой кислотой (витамин С, добавка E-300), бензоат натрия может образовывать бензол, являющийся сильным канцерогеном. По данным исследований британского ученого Питера Пайпера (Peter Piper), профессора университета Шеффилда такое соединение может нанести губительное повреждение ДНК в митохондрии, что может служить причиной ряда серьезных заболеваний, таких как нейродегенеративные болезни, цирроз печени, болезнь Паркинсона и пр. Серьезно дискутируется вопрос о влиянии добавки Е-211 на гиперактивность детей. Исследования в этой области проводилось Агентством по пищевым стандартам Великобритании в 2007 году. Сейчас ряд зарубежных компаний производителей пищевых продуктов занимается поиском альтернативной замены пищевой добавки Е-211.

Бензоат натрия, как консервант

Бензоат натрия оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал (такое же действие бензоат натрия производит и на клетки человеческого организма).

Благодаря своим антибактериальным свойствам бензоат натрия нашел применение в фармацевтике и производстве косметических и гигиенических средств, таких как шампуни, гели, зубные пасты. Также он используется в авиационной промышленности для защиты гальванических покрытий и деталей из алюминия. Применяется бензоат натрия и в фейерверках, для получения звукового эффекта.

Возможные побочные действия

Бензоат натрия может повреждать важную область ДНК в митохондриях и вызывать серьезное повреждение ДНК в целом. Существует множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона, цирроз печени и ряд нейродегенеративных болезней.

Прочее

Наиболее часто пищевая добавка Е-211 встречается в таких продуктах: майонез, кетчуп, маргарин, повидло, кондитерские изделия, рыбные консервы и икра, мармелад, фруктовые пасты, безалкогольное пиво и алкогольные напитки с содержанием алкоголя 15% и менее, безалкогольные напитки, мясопродукты.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: продукты на полках магазинов.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е211:

Консервант:

Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

Sodium Benzoate
Бензоат натрия
Бензоат натрію
Е-211, E-211, Е211, E211

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 Все

- Александр
- 02.11.2012 14:11:48
- +13+-
Для Марины---пью я.моя семья,друзья и еще многие препарат Литовит
Замечательно сорбирует да и вообще чувствуем хорошо Могу сообщить все про него Пишите

Ответить
- Марина
- 01.10.2012 12:10:53
- +6+-
А я слышала, что в Сибири разрабатывают или уже разработали новый продукт, который будет все эти Ешки из организма выводить. Никто не знает, где его купить?

Ответить
- - Таисия
  - 03.10.2012 10:10:12
  - +5+-
  Пью продукт Алвео канадской компании Акуна, прекрасно выводит токсины и яды из организма. Советую, без спирта и консервантов. На травах.
  
  Ответить
  - - Марина
    - 03.10.2012 13:10:43
    - +13+-
    Я за русские продукты и травы. А канада как-то меня не прельщает((
    
    Ответить
    - Арс
      09.10.2012 23:10:41
      +9+-
      Канада и Россия находятся на одних и тех же широтах и климат и природа сильно схожи потому Канадские продукты выращенные в условиях равных нашей стране не могут оказаться несовместимыми
      
      Ответить
      - Алексей
        29.03.2013 20:03:31
        +13+-
        
        Россия вообще во многих широтах находится :)
        
        Ответить
    - Катерина
      12.10.2012 01:10:05
      +7+-
      Хлорофил,Локло,Каскара ,Чёрный орех, Бёрдок в капсулах абсолютно сертефицированная натуральная продукция в течение 3-х месяца выгонят из организма всякую дрянь и нечисть! Проверено на себе!
      
      Ответить
      - Владимир
        11.11.2012 06:11:52
        +14+-
        
        А Ваша хрень из меня выгонит моноэтанол амины или диэтаноламины, пиперазины, гидразингидраты, хим вещества применяемые в огромных количествах у нас на работе и обладающие способностью накопления в организме.
        
        Ответить
        
        Алексей
        27.11.2012 16:11:47
        +16+-
        
        Владимир,а вы специально такую работу выбрали или вас там цепями приковывают к станкам? Голосуйте ногами . Есть такая фраза: если вам не нравится то место,где вы находитесь - смените его - вы же не дерево!
        А вообще надо пробовать,что выводит тот ли иной токсин - сертификация не предусматривает испытаний в клинике. Я вообще знаю только одну компанию в России, у которой БАДы проходили полноценную клинику ,да и то - в 96 году,когда не было самого термина БАД. Ну так они и работают,судя по тому контингенту,кто ими пользуется - спорт,космос...
      - Три рубля
        22.11.2014 11:11:36
        +13+-
        
        Штоб Вы знали, хлорофиллу присвоен индекс Е140.
        
        Ответить
  - - Александра
    - 27.12.2012 20:12:34
    - +11+-
    Я тоже за Алвео!!!
    
    Ответить
    - Александр/МаХоР
      08.01.2013 13:01:28
      +11+-
      Обратите внимание на нашу продукцию "Родник здоровья" http://www.roz.ru/
      
      Ответить
  - - Вера
    - 09.02.2013 09:02:04
    - +14+-
    Вы уверены что канадские чистые не подделка?Если россияне травят своих.А вообще надо мошенникам устроить бойкот не покупать их продукты. Мы обьявили бойкот колбасе если бы все уважали свой желудок не покупали эту и другую дрянь производители задумались бы и стали бы колбасу делать из мяса
    
    Ответить
    - Артем
      05.03.2013 14:03:36
      +17+-
      Мясо? Они бы для начала хоть красители перестали класть.
      
      Ответить
  - - Наталья
    - 11.04.2013 16:04:15
    - +11+-
    Из разговора с фармацевтом(стаж 40 лет) только 10% в современных аптеках настоящих лекарств.Остальные-фальсификат.Покупать лекарства надо за границей СНГ.!
    
    Ответить
- - Руслан
  - 19.10.2012 23:10:11
  - +18+-
  Очередная панацея. Не верьте тому, где написано "выводит шлаки и токсины из организма".
  
  Ответить
- - роман
  - 13.11.2012 18:11:19
  - +16+-
  я смотрел среду обитания и там говорили что на сегодняшний день такого препарата нет!!!!!! а если говорят ,то это чтобы с нас деньги содрать!!!!!
  
  Ответить
- - Дядя Гена
  - 07.03.2013 15:03:35
  - +9+-
  Человеческий организм сам все давно разработал - стакан свежей урины с утра и чашка отстоявшейся урины вечером - и все ешки и химикаты вместе с глистами выйдут!!!
  
  Ответить
  - - Дядя Бензоат Натрия
    - 18.03.2013 10:03:31
    - +19+-
    Извращенец...
    
    Ответить
  - - леха
    - 24.03.2013 08:03:15
    - +14+-
    Гена, да твои глисты давно подсели на твою мочу и точно уже не выйдут ))
    
    Ответить
  - - Стас
    - 04.04.2013 16:04:19
    - +20+-
    Вы считаете себя умнее собственного организма,потребляя назад ту хрень, которую он выбросил вон? Поразительное самомнение! А почему бы вам не питаться калом? Может быть, ваш кишечник ещё тупее, чем ваши почки, и вы окажетесь умнее их обоих на порядок?
    
    Ответить
- Никадим
- 01.11.2012 12:11:43
- +13+-
вот почитал все эти "ужасы", народ ни кто никого не заставляет покупать. Просто надо понять что у каждого продукта есть своя цена. А против е211 ничего плохого сказать не могу. Всё хорошо в меру. Согласен с Антоном "ешки" повсюду. Натуральные компоненты также маркируются кодом Е.

Ответить
- - Наталья
  - 06.08.2013 18:08:35
  - +12+-
  Никодим, натуральные компоненты никогда не маркируются под кодом Е, это надо знать каждому здравомыслящему человеку. Консерванты опасны для жизни человека, они являются причиной раковых заболеваний, атеросклероза, и прочее, прочее... Кто может ратовать за консерванты так это производители продуктов питания, так как они удлиняют срок хранения продуктов. Человек же, который хочет прожить свою жизнь без болезней, не старится раньше срока будет очень бдителен именно эту информацию примет на вооружение и будет внимателен покупая продукты питания. Мужчины, дорогие в нашей стране вы так мало живете, подумайте почему?
  
  Ответить
  - - Три рубля
    - 22.11.2014 11:11:56
    - +15+-
    Хлорофилл — Е140. Абсолютно натуральный хлорофилл.
    
    Ответить
  - - Мария
    - 07.07.2017 15:07:06
    - +13+-
    Ничего не покупаю в магазине с добавками. Ничего не покупаю в магазине готовое к употреблению. Мясо не часто покупаю, но только деревенские. Молоко и сметану деревенские. Масло сливочное делаю сама. Овощи деревенские, проверенные экотестерои. Ягоды и фрукты только местные. Торты и слову пеку сама. Ваниль. Натуральную использую, разрыхлитель - сода пищевая крашеная в уксусе. Желатин не употребляем, вместо него агар- ангар.хлеб сама акку бездрождевой на закваске. Жить можно. Берегите себя от соблазнов вкусной красивой, но смертоносной еды.
    
    Ответить
  - - Святослав
    - 15.04.2019 17:04:05
    - +13+-
    Е 120 - кармин, натуральный краситель, добывается из жуков. Е 140 - хлорофилл, тут все понятно, е 300 - витамин С. Е 160 добывается натуральным путем. Большинство Е-добавок безвредны, некоторые даже полезны, но Е-211 - реально, яд
    
    Ответить