Добавки по категориям

Добавки

E-422 E-200 E-1442 E-250 E-466 E-124 E-331 E-452 E-621 E-500 E-450 E-102 E-220 E-129 E-171 E-536 E-133 E-551 E-951 E-202 E-471 E-415 E-338 E-950 E-407 E-122 E-120 E-440 E-509 E-339 E-1520 E-412 E-503 E-476 E-223 E-330 E-110 E-211 E-322

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Усилитель вкуса и аромата Соки и компоты К пиву Сдобная выпечка Регулятор кислотности Структураторы Мясные продукты Стабилизаторы пены Гелеобразователь Мучные изделия Краситель Кондитерские изделия Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия Ароматизатор Идентичный натуральному Подсластитель Грибы Мука и макаронные изделия Антиоксидант Добавки, препятствующие... Аллерген Ягоды Макроэлементы Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Мороженое СПЭНы Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Стабилизатор Фрукты Масла и жиры Загуститель Антибиотик Молочные продукты Крупы и каши Компоненты продуктов питания Яйца Консервант Вещества-отбеливатели Торты Напитки алкогольные Глазирующий агент Салаты McDonalds Напитки безалкогольные Детское питание Колбасные изделия Осветлитель Японская кухня Натуральные красители Эмульгатор Натуральное происхождение Бондюэль Носитель Шоколад ГМО Рыба и морепродукты Первые блюда

Новое

Случайный факт:

30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. — Обновить

Cтатья добавлена пользователем EKvitochka
22.06.2010

Ислам и употребление пищевых добавок. Происхождение пищевых добавок

Запрещенные в исламских странах добавки

Список действительно запрещенных E-добавок очень короткий, E-120 и E-904 , они либо созданы насекомыми либо содержат насекомых. E-901 создан насекомыми, как мед, но не содержит насекомых и, следовательно, как правило, считается халал.

Все остальные E- добавки в основном разрешены, а также широко используется в исламских странах. Тем не менее, это не означает, что все добавки всегда халал. Во многих добавках содержаться жирные кислоты, используемые в производстве. И это вызывает обеспокоенность у многих мусульман о их происхождении. Если они растительного происхождения, они халал, если они животного происхождения они могут быть халал или харам, в зависимости от животного. По химическому составу они идентичны, их нельзя определить, использован животный жир или растительное масло. Только производитель или ингредиент-поставщик способен предоставить эту информацию.

Другая сложность заключается в том, что добавки могут быть перечислены по их химическому названию или их (E-) номеру. В ЕС производитель должен предоставить имя или номер или другое. За пределами ЕС многие страны используют ту же систему нумерации, но, как правило, не E, а в некоторых странах используются только химические названия. Список добавок, которые могут быть животного происхождения, или может содержать жирные кислоты, которые могут быть получены как продукты животного происхождения, можно найти здесь . В этом списке также предоставляется химическое наименование.

Жирные кислоты

Жиры, растительного или животного происхождения, состоят из глицерина и, как правило 3-х жирных кислот. Жиры можно разделить на жирные кислоты и глицерин (та же реакция имеет место и в кишечнике, когда жиры перевариваются). Жирные кислоты могут быть очищены и соединены с глицерином в качестве моно-ди-триглицеридов (глицерин с 1, 2 или 3 жирные кислоты, соответственно). Многие добавки состоят из этих полу-природных жиров, которые выступают в качестве эмульгаторов. Эти полу-природные жиры деградируют и метаболизируется в организме, так же как нормальный жир.

Химически жирные кислоты животного или растительного происхождения идентичны. Таким образом, происхождение не имеет никакого значения для функции в пище. Таким образом, производители обычно выбирают самые дешевые масла, чтобы сделать эти жиры. Это, как правило, растительные масла, что делает добавки халал. Тем не менее, жиры животного происхождения не могут быть исключены и, следовательно, таже добавка иногда может быть харамом.

В исламском мире есть несколько мнений о добавках, содержащих жирные кислоты. Здесь мы отметим два момента, однако, есть ли согласие среди исламских ученых? У нас нет более подробной информации об аргументах всех заинтересованных сторон. Первый вопрос заключается в присутствии животных жирных кислот. Если это жирные кислоты, получены из свинины, то это как правило, считается харамом. Если это другие животные, считается халал. Однако, можно ли употреблять жиры других животных, отличных от свиньи, когда животное не убили в установленном мусульманами порядке? Второй вопрос, наличие жирных кислот, первоначально полученных из свинины, делает харам добавки. Конечная добавка, это не естественный компонент и, следовательно, по определению не харам.

Первый вопрос ограничивает использование многих добавок для многих мусульман, второй фактически облегчает выбор продуктов.

Алкоголь и этанол

Согласно Исламу употребление алкоголя запрещено, так как это может повлиять на сознание человека и, следовательно, его поведение. К сожалению, когда Коран был написан, слово алкоголь подразумевало только этанол. В настоящее время, химически, алкоголь означает, что это все химические компоненты, с-OH группы алкоголи. К сожалению оно в повседневном языке, означает либо спирт этилового спирта или выпить что-либо с определенной долей этилового спирта. Для религиозных целей, так и в повседневной жизни этиловый спирт и алкоголь, одно и тоже, но для химии этанол является лишь одним из многих спиртов. Этанол производится в результате брожения продукта (в основном) дрожжей. В большинстве случаев это очень низкий процент, и они не оказывают влияние на головной мозг. В таких продуктах, как хлеб, йогурт, кефир и т.п., этанол создается в процессе производства. Тем не менее, эти продукты халал, поскольку доля спирта в конечном продукте является крайне низкой. Невозможно опьянеть от этих продуктов. В тех случаях, когда производится, например, вино, пиво и спиртные напитки, эти показатели достаточно высоки, опьянеть от них очень легко, поэтому эти продукты - харам.

Уксус является продуктом, который традиционно готовится из вина или других ферментированных жидкостей. При брожении, этанол превращается бактериями в уксусную кислоту. Таким образом, окончательный уксус содержит лишь следы этилового спирта. Опять же, вы не можете опьянеть от уксуса, т.е. уксус считается халал. Современный уксус можно также химически проверить никогда не содржит этанола. Традиционный уксус, таким образом, часто называют винный уксус что может привести к путанице. Винный уксус не содержит вина или этанола, это просто означает, что он сделан из винаврезультате химических процессов. Предельные многоатомные спирты являющиеся заменителями сахара, например сорбит (сорбитол), ксилит и ряд других продуктов, с окончанием на-itol, относятся по химической классификации к спиртам но не имеют ничего общего с запрещенной формой алкоголя. Таким образом, являються халал.

Какие E-номера и добавки животного происхождения?

В данном документе мы предоставляем список, в котором E-номера могут быть получены как продукты животного происхождения. Во многих случаях происхождения товара может быть либо животного или не животного происхождения. Это особенно верно для тех добавок, которые содержат жирные кислоты. Они обычно растительного происхождения, но и животное происхождение не может быть исключено, как продуктов, химически идентичных, только производитель может дать информацию о точном происхождении. Каждое религиозное сообщество (мусульмане, евреи, индусы или другие) и другие группы (вегетарианцы, веганы) чтобы определить, следует ли употреблять добавки можно использовать список ниже.

E-номер	Имя	Происхождение
E-120	Carmine, кошениль	Краситель получаемый из насекомых кокковой Dactylopius
E-322	Lecithine	Из соевых бобов и для некоторых целей из куриных яиц.
E-430	Полиоксиэтилена (8) стеарат	Из стеариновой кислоты жирные кислоты.
E-431	Полиоксиэтилена (40) стеарат	Стеариновой кислоты жирные кислоты.
E-432	Полиоксиэтилена-20-сорбита monolaurate	Лауриновой кислоты жирные кислоты.
E-433	Полиоксиэтилена-20-сорбита моно-олеат	Олеиновая кислота жирные кислоты.
E-434	Полиоксиэтилена-20-сорбита monopalmitate	Пальмитиновая кислота жирные кислоты.
E-435	Полиоксиэтилена-20-сорбита моностеарат	Стеариновой кислоты жирные кислоты.
E-436	Полиоксиэтилена-20-сорбита tristearate	Стеариновой кислоты жирные кислоты.
	Желатин	Из костей животных. В основном из свинины, но делают и из других костей животных. Халал желатин можно приобрести в специализированных магазинах.
E-470	соли жирных кислот	Жирные кислоты
E-471	Моно-и ди-глицериды жирных кислот	Жирные кислоты
E-472	Эфиры моно-и диглицериды	Жирные кислоты.
E-473	Сахар эфиров жирных кислот	Жирные кислоты.
E-474	Sugarglycerides	Сочетание сахара и жирных кислот.
E-475	Полиглицериды эфиры жирных кислот	Жирные кислоты
E-477	Propyleneglycol эфиры жирных кислот	Жирные кислоты
E-478	Смесь глицерина и пропиленгликоль эфиров молочной кислоты и жирных кислот	Жирные кислоты.
E-479 и E-479 b	Этерифицированным соевое масло	Жирные кислоты.
E-481	Натрия / кальция-stearoyllactylate	Смесь молочной кислоты и стеариновой кислоты, жирные кислоты.
E-483	Stearyltartrate	Смесь из винной кислоты и стеариновой кислоты, жирные кислоты.
E-484	Stearylcitrate	Смесь из лимонной кислоты и стеариновой кислоты, жирные кислоты.
E-485
	Желатин	Из костей животных. В основном из свинины, но используются кости и других животных. Халал желатин можно приобрести в специализированных магазинах.
E-491 - E-495	Комбинации сорбита и жирных кислот	Из жирных кислот.
E-542	Пищевые фосфатные кости	Из костей животных. В основном из свинины, но используются кости и других животных.
E-570 - E-573	Стеариновой кислоты и стеаратов	Стеариновой кислоты жирные кислоты.
E-626 - E-629	Гуаниловых кислоты и guanylatens	Главным образом из дрожжей, а также из сардин и мяса.
E-630 - E-635	Инозиновой кислоты и inosinates	В основном из мяса и рыбы, а также начали получать с помощью бактерий.
E-636 - E-637	Мальтол и этилмальтол	С солода (ячмень), а иногда из молочного сахара.
E-640	Глицин	В основном из желатина (см. 441 выше), а также синтетически.
E-901	Пчелиного воска	Создан пчелами, но не содержат насекомых.
E-904	Шеллак	Природный полимер, полученных от определенных видов вшей из Индии. Насекомых ловят в ловушку в смоле.
E-913	Ланолин	Жир овец, выделяется на коже получают как вытяжку из шерсти.
E-920 - E-921	Цистеин cystin	Получают из белков, в том числе животного белка и волос.
E-966	Лактитол	Изготовлен из молочного сахара
E-1000	Холевая кислота	говядина (желчь)
E-1105	Lysozym	Из куриных яиц

Обзор добавок и ингредиентов, которые часто упоминаются как продукты животного происхождения:

Eномер	Имя	Происхождение
E-101	Рибофлавин (лактофлавин)	Желтый пищевой краситель. Может быть получен из молока, но коммерчески производятся из микроорганизмов. Получение из молока является слишком дорогим.
E-153	Углерод	древесный уголь из сожженного дерева. Получали раньше также сжигая животных.
E-161g	Canthaxanthin	Краситель, получаемый из грибов или синтетически из каротина. Раньше также изготавливали из отходов креветок или яркокрасных перьев. Синтетические cantaxanthin дешевле и является более чистотым.
E-270	Молочная кислота и лактаты	Получается в результате бактериальной ферментации из отходов сахара (мелассы). Его нет в молоке. Все кисломолочные продукты содержат молочную кислоту в результате бактериальной ферментации. Коммерчески получают только из сахара.
E-306, E-307, E-308	Токоферол (витамин Е)	Из растительных масел. Кроме того, из животных (рыбы) жиров, но они являются слишком дорогими. Рыбий жир, однако, используется в качестве источника пищевых добавок, но не в еде, в связи с сильным ароматом.
E-325 - E-327		Лактаты См. E-270 выше.
E-375	Никотиновая кислота (витамин B3)	Из дрожжей. Продукция из печени является слишком дорогой.
E-422	Глицерин	Часть животных и растительных жиров. Коммерчески получают синтетическим путем из нефти.
E-476	Polyglycerolpolyricinoleate	Синтетические растительные жиры.
E-620 - E-625	Glutamates.	Глутаматы Коммерчески только из сахара врезультате бактериальной ферментации или из морских водорослей. Теоретически из любого белка, но это слишком дорого.
E-927b	Ureum	Получают синтетически. Могут быть выделены из мочи, но это слишком сложно и дорого.
-	Витамин B12	Коммерчески только в результате бактериальной ферментации. Получение из мяса обходится слишком дорого из-за очень низких концентраций.

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Все

- Эли
- 07.03.2021 19:03:55
- +19+-
Е476 и Е492 халяль?

Ответить
- Shaydullo
- 11.10.2022 01:10:36
- +11+-
Ассаламу Алайкум ва рахматуллохи ва баракатух хочу узнать что Е471 Е476 халал или харам по закону ислама

Ответить
- пирдунов
- 15.06.2010 15:06:06
- +16+-
Мясо, проводя десятки часов в нашем теле ,начинает гнить ,а это смертельно влияет на нашу флору (ту, которая наш щит и кормилец) так же помимо убийсвта флоры, повышения кислотности крови, яды-токсины выделяющиеся при «переваривании» мяса отравляют весь организм, превращают кровь в зловонную густую жижу засоряя сосуды и потом бедное сердце должно качать эту густую кислотную жижу через полузабитые сосуды. И ведь все это происходит на фоне дохлой флоры ,которая уже не в состоянии нас защитить и кормить. И вот как раз факт ,что мясоеды просто не могут наесться живой растительной пищей и есть доказательство мертвости их флоры(живая растительная пища для них просто бесполезна и выводится из тела практически такой же как и зашла), также мясоеды легко поддаются алкогольным, никотиновым и прочим пристрастиям, и чуть где продуло они уже болеют ,ведь все это говорит о «проржавелости и дырявости их щита и кормильца» Поэтому то так после мяса хочется алкоголя ,а после алкаголя никотина, а потом конечно же отдохнуть.Один яд тянет и требует другого, более сильного.

Мясо имеет мощный наркотический эффект, как следствие его токсичности и поэтому этот наркотик давит на мозги, прося – ЕЩЕ! Заставляя «жертву»думать о мясе ,желать его страстно, включая всю человеческую фантазию обостряя обанятельные воспоминания и делая невыносимым запахи жареных вареных яств-вобщем делая из человека РАБА.И человек ,осознав это, пытаясь избавиться от мясозависимости порой испытывает практически ту же ломку, что и при борьбе с алкоголизмом ,курением,наркоманией и пр.Теряются силы его, колбасит и все, тому подобное. Только еще может и страшнее, он не может насытися, потому что сигнал в мозг уже дается не о насыщении человека энергией и стройматериалом ,а о наличии достаточного количества ядов, без которых сломанной биосистеме уже сложно жить, потому что эти токсины уже участвуют в главных обменных процессах и в принципе уже являются в какой-то мере и энергией, и стройматериалом ,только самого низкого качества ,которое можно представить себе. И перешагнуть эту зависимость порой так сложно.

ВОТ ПОЭТОМУ -ТО ТАК МНОГО СТОРОННИКОВ УБИЙСТВЕННОГО И ГЛУПЕЙШЕГО ВЫСКАЗЫВАНИЯ, ЧТО БЕЗ МЯСА ЖИТЬ НЕЛЬЗЯ ЗДОРОВОМУ ЧЕЛОВЕКУ ДА ЕЩЕ НЕМЫСЛЕММАЯ ГЛУПОСТЬ ,ЧТО МЯСО НУЖНО ДЛЯ СОГРЕВА ТЕЛА В ХОЛОДНУЮ ПОГОДУ.

Ответить
- - айга
  - 20.07.2010 18:07:40
  - +30+-
  эх,люди..что вы только себе не придумаете.вас послушать,так мясо это худшее из еды.на самом деле все создано для человека Создателем,который лучше всех знает,что нам на пользу,а что во вред.поэтому и запрещает некоторые вещи,такие как: свинья,алкоголь и т.д.а чистое мясо,также как растительная пища очень нам нужна.вам просто правильную дорогу к Всевышнему надо найти и тогда вы освободитесь от всяких вымышленных фантазий и ограничений.а то вы как священники ограничили свою плоть и ходите мучаетесь.ищите и учитесь,тогда найдете ответ.
  
  Ответить
  - - FURQAT
    - 27.07.2010 13:07:38
    - +12+-
    СПАСИБО ТЕБЕ АЙГА ЗА ЭТИ СЛОВА
    
    Ответить
    - вегетарианец
      27.07.2010 17:07:42
      +10+-
      ЧТО ТАКОЕ "ЖИВАЯ ПЕРВОПРИЧИНА ЖИЗНИ"?
      Живая первопричина жизни, или жизненная сила, или прана, в разной степени присутствует в различных видах пищи. Важность живой силы в пище отмечал еще 2500 лет назад Пифагор, он говорил: "Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать истину". Русский писатель Лев Толстой говорил: "Питающиеся трупами убитых животных получают от них все самое плохое".
      Мы знаем, что жизнь существует благодаря энергии солнца, и эта энергия накапливается в зеленых растениях, фруктах, орехах, зерне и овощах. Иными словами, мы питаемся "живой пищей", в которой жизненная энергия сохраняется нетронутой. Многие растения сохраняют свою жизнедающую силу и энергию в течение многих дней после того, как их сорвали или убрали; является фактом и то, что семена сохраняют способность прорастать в течении многих лет. С другой стороны, мясо начинает разлагаться уже спустя несколько часов после смерти животного. На протяжении тысячелетий йоги и мудрецы учили, что как ум, так и тело находятся в непосредственной зависимости от того, что мы едим. "Мы являемся тем, что мы едим" - сказанное относится как к телу, так и к уму. Согласно мнению одного из йогов, "человеческое тело состоит из бесчисленных живых клеток... Ваши живые клетки формируются в соответствии с типом пищи, которую вы едите. В свою очередь, клетки оказывают влияние на ваш разум. Если клетки человека получают свое питание из гнилой и зловонной пищи, в которой преобладают негативные тенденции, не будет ничего
      удивительного в том, что разум человека будет скатываться в пропасть зла".
      На самом деле слово "вегетарианец" (vegetfrian - vegetable) произошло не от слова "овощи", но от латинского слова vegetare, которое означает "оживлять". Когда римляне употребляли словосочетание homo vegetus, они подразумевали под ним сильную подвижную и здоровую личность: однако сегодня о вегетарианцах думают только как о людях, употребляющих растительную пищу.
      
      НЕКОТОРЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ВЕГЕТАРИАНЦЫ
      Альберт Эйнштейн, Платон, Лев Толстой, Боб Дилан, Луиза Мэй, Алькотт, Сюзанна Сент-Джеймс, Генри Дэвид Торо, Ральф Уальдо Эмерсон, Бенджамин Франклин, Рихард Вагнер, Сократ, Александр Поуп, Овидий, Исаак Ньютон, X. Г. Уэльс, Пифагор, Кандис Берн, Махатма Ганди, Рабиндранат Тагор, Хорейс Грилей, Леонардо да Винчи, Клемент Александрийский, Будда, Дик Грегори, Джон Уэсли, Вольтер, Жан-Жак Руссо, Джон Мильтон, Чарльз Дарвин, генерал Уильям Буш, Плутарх, Пол Ньюмен, Сенека, Альберт Швейцер, Перси Бисше Шелли, д-р Дж. X. Кэллог, Св. Франциск, Клинт Уокер, Эптон Синклер. Джеймс Коберн, Джордж Бернард Шоу, Далай Лама, Сен-Жермен и многие другие...
      
      МНЕ ВСЕ ЕЩЕ НРАВИТСЯ ВКУС МЯСА -ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ?
      Древняя йога для изменения укоренившихся отрицательных привычек предлагает не "вырывать их с корнем" (практически неосуществимая задача), а взрастить, воспитать и культивировать новую привычку, проявив при этом заботу, любовь и внимание (подобно выращиванию ментального куста роз), используя принцип внушения. Очень скоро эта новая привычка вырастет сильной, прекрасной, и она вытеснит старую сорную траву (привычку есть мясо), которая увянет и исчезнет. Ниже приводится несколько внушений для культивации вашего нового "розового куста":
      Купите две-три вегетарианские кухонные книги и положите их на видное место (это большая экономия денег в стратегии покупателя - превосходная, высокопитательная вегетарианская диета уменьшит расходы на питание).
      Научитесь готовить одно-два легкоприготовляемых вегетарианских блюда и время от времени заменяйте ими мясной обед.
      Задача перехода от мясной диеты к диете жизни, свежей и питательной, более проста, чем это может показаться вначале. Существуют тысячи вкусных и питательных блюд, оценить которые невегетарианцы просто не имели возможности из-за своей привычки, условий и недостатка информации. Многие люди удивляются, открыв для себя множество питательных блюд из незнакомых для них продуктов - проса, гречи, овсяной крупы, бобов, фасоли, коричневого риса, тофу и некоторых других. Запомните, что изучить вегетарианскую кухню намного легче, чем вы можете себе представить. Многие начинающие будут готовить первый раз в жизни. Неоспоримым преимуществом вегетарианской кухни является то, что после изучения нескольких основных принципов (которые можно найти в кухонной книге), вы сможете легко готовить самые разнообразные блюда из бесконечного множества злаков, бобов, овощей и орехов.
      Если вы еще недостаточно утвердились в своем решении стать вегетарианцами, выберите послеобеденное время для того, чтобы посетить скотобойню - это поможет вам преодолеть свои последние сомнения.
      Поначалу вы можете испытывать некоторые трудности, связанные с переменой диеты, но не слишком большие, не такие, например, когда вы бросаете курить. Большая часть людей с самого начала перехода на вегетарианскую диету бывает настолько вознаграждена повышением энергетического уровня, очищением пищеварительной системы, прояснением сознания, легкостью тела, что процесс этого перехода вызывает весьма приятные ощущения. Приходит полное здоровье, не только физическое, но и духовное. Вы почувствуете радость от того, что претворяете в вашей жизни идеалы гуманизма и счастья. Вы почувствуете на себе любовь всех созданий на этой планете. Те, кто придерживается вегетарианской диеты, наносят минимальный ущерб живым существам нашей планеты, и они помогают нам все более и более осознать единство жи
      
      Ответить
      - вегетарианец
        27.07.2010 17:07:34
        +9+-
        
        КАКИМ ОПАСНОСТЯМ ПОДВЕРГАЮТСЯ ЛЮДИ, УПОТРЕБЛЯЯ В ПИЩУ МЯСО?
        Эскимосы, диета которых состоит преимущественно из мяса и жира, живут в среднем около 27,5 лет. Средняя продолжительность жизни киргизов, употребляющих в пищу преимущественно мясо, составляет около 40 лет. В противоположность этому, как показали исследования, проведенные среди таких вегетарианских племен, как Хунзы в Пакистане, Отоми Трайб в Мексике и среди коренного населения Юго-Запада Америки, вегетарианцы отличаются прекрасным здоровьем, выносливостью и долголетием. Среди них совсем не единичным случаем является такой, когда люди сохраняют здоровье, физическую и умственную активность в возрасте 110 лет и более. Мировая статистика здравоохранения показывает, что в странах, где уровень употребления мяса наиболее высокий, отмечается наивысший показатель заболеваемости раком и болезнями сердца. И наоборот, в вегетарианских странах уровень этих заболеваний наиболее низок.
        
        ПОЧЕМУ МЯСОЕДЫ ЧАЩЕ БОЛЕЮТ И РАНЬШЕ УМИРАЮТ?
        ОТРАВЛЕНИЕ
        Непосредственно перед убийством, а также во время агонии, биохимия охваченного ужасом животного претерпевает существенные изменения. Токсичные биопродукты распространяются по всему телу. Таким образом происходит болевое отравление трупа. Наше тело становится больным во время сильного гнева или страха; животные не меньше, чем люди подвержены этим эмоциям, и биохимический состав их тела значительно изменяется в экстремальных ситуациях. Значительное повышается содержание адреналина, а также содержание гормонов в крови уже в то время, как животное видит смерть своих сородичей и предпринимает безуспешные попытки освободиться и сохранить свою жизнь. Это повышенное содержание гормонов сохраняется в мясе и позже становится причиной отравления тканей человеческого тела. В соответствии с данными американского Института Питания, "мясо внезапно убитых животных насыщено ядовитой кровью и другими вредными биопродуктами". В то время как, согласно Британской Энциклопедии, "содержание белка в орехах, стручковых овощах (фасоль, горох и т.д.), злаках и молочных продуктах выше, чем в мясе и достигает 56 %".
        
        РАК
        Недавние исследования, проведенные среди 50000 вегетарианцев (Адвентистов Седьмого Дня), дали поразительные результаты. Обследования ясно показали, что уровень заболеваемости раком среди этой группы людей в несколько раз ниже, чем в среднем по стране. Мормоны употребляют в пищу очень мало мяса.
        Почему же мясоедение увеличивает риск онкологических заболеваний? Одной из причин этого может быть то, что мясо убитого животного спустя несколько дней после его смерти приобретает серо-зеленый болезненный цвет. Мясная промышленность старается тщательно скрыть эту перемену цвета, добавляя в мясо нитраты, нитриты и другие консервирующие вещества. Эти вещества сохраняют ярко-красный цвет мяса, однако в последние годы большая часть этих веществ признана канцерогенными (вызывающими или способствующими развитию онкологических заболеваний).
        Доктор Уильям Лиджинский, специалист в области онкологических заболеваний из Национальной Лаборатории в Тенесси, однажды сказал: "Я никогда не кормлю своего кота продуктами, содержащими нитраты".
        Британские и американские ученые, занимающиеся изучением кишечных бактерий, обнаружили, что существует большое различие в бактериальной флоре кишечника у вегетарианцев и мясоедов. Бактерии, содержащиеся в кишечнике мясоедов в присутствии пищеварительных соков, продуцируют химические вещества, способствующие возникновению онкологических заболеваний. Это может рассматриваться как причина того, что рак кишечника значительно сильнее распространен в странах Северной Америки и Западной Европы, по сравнению с вегетарианскими странами, такими как Индия. В США, например рак кишечника по распространенности занимает 2-е место (после рака легких), а в Шотландии, где в пищу употребляют примерно на 20 % больше мяса, чем в Англии, распространенность рака кишечника одна из самых больших в мире.
        
        Ответить
      - вегетарианцам на заметку:
        07.10.2013 12:10:01
        +19+-
        
        всю свою жизнь наши бабушки и дедушки на Кавказе ели мясо и жили больше 100 лет, так что не надо сказки рассказывать, что из-за мяса человек рано умирает.
        
        Ответить
    - вегетарианец
      27.07.2010 17:07:20
      +11+-
      ХИМИЧЕСКАЯ ДИЕТА
      Мясоедение часто называют "заключительным звеном в цепи питания". В природе существует длинная цепь питания: деревья "едят" солнечный свет, воздух и воду; травоядные животные едят траву и деревья; хищные животные едят травоядных. Сейчас, однако, в эту цепь питания, во все ее звенья, добавились ядовитые химикаты (удобрения и пестициды). Эти ядовитые химикаты попадают в тело животных, питающихся растениями. Например, поля опрыскивают инсектицидом ДДТ (очень сильный яд), который, как категорически утверждают ученые, вызывает рак, бесплодие и серьезные заболевания печени. ДДТ и пестициды, подобные ему, попадают в тело животных (и рыб) и накапливаются там, так как, почти все ядохимикаты, съеденные животными, остаются в их телах навсегда. Таким образом, коровы едят траву, сено и вместе с ними, содержащиеся там пестициды. И когда вы едите их мясо, вы переполняете свой организм концентрированным ДДТ и другими химикатами, которые накапливались в мясе на протяжении всей жизни животного. Занимая конечное звено в цепи питания, люди становятся конечными накопителями и потребителями высочайших концентрация ядовитых пестицидов. Является доказанным фактом то, что мясо содержит ДДТ в 13 раз больше, чем овощи. Государственный Университет в Айове провел исследования, которые показали, что большая часть ДДТ поступает в человеческое тело вместе с мясом.
      Однако этим перечень ядовитых химических веществ, содержащихся в мясе, не ограничивается. В мясе животных содержатся и многие другие химикаты, которые специально добавляют в пищу животным для того, чтобы ускорить их рост, накопление жира, улучшить цвет их мяса и т.п. С целью производства большего количества мяса, животных перекармливают, вводят им в кровь гормоны, ускоряющие рост, дают им стимуляторы аппетита, антибиотики, успокаивающие средства и питательные микстуры. (В нашей стране к этому перечню можно добавить еще и печально известный БВК, производство и применение которого запрещено в Соединенных Штатах. (Примечание переводчика))
      Нью Йорк Таймс сообщает: "Но еще большую потенциальную опасность для здоровья потребителей представляет скрытое заражение такими бактериями, как сальмонелла; остатки пестицидов, нитратов, нитритов, гормонов, антибиотиков и других химикатов" (18 июля 1971 г.). Многие из них (этих химикатов) относятся к канцерогенам. Является фактом то, что многие животные умирают от всех этих химикатов и медикаментов, не достигнув положенного возраста.
      С тех пор, как фермеры начали создавать скотофабрики, многие животные прожили жизнь неподвижно, в темных стойлах, ни разу не увидев дневного света. Кульминацией в этом круговороте страданий является жестокое и отвратительное убийство. Аналогичным образом содержатся и куры на крупных птицефабриках.
      Согласно заметке в Чикаго Трибьюн, птицы несут яйца прямо на пол; их стимулируют медикаментами, в результате чего они обжираются в своих тесных клетках, где находятся почти без движения, в духоте. По мере того, как они растут и набирают вес, их переводят на этаж ниже и, когда они достигают последнего этажа, их убивают. Такая противоестественная практика не только приводит к химическому дисбалансу в теле птиц и разрушает их природные инстинкты, но, что еще хуже, вызывает рост злокачественных опухолей и множество других уродливых заболеваний среди людей, которые питаются их мясом.
      
      Ответить
      - надоел уже!!!!
        27.07.2010 23:07:08
        +13+-
        
        Вам тут чё,вопросы кто-то задаёт? Или ваша пропаганда интересует здесь кого? Вы хоть название темы прочитайте!
        
        Ответить
        
        Александр Венедюхин
        06.08.2010 10:08:24
        +13+-
        
        Как перейти к вегетарианству
        правильный переходный период - залог успеха
        Вегетарианство становится все популярней, многие люди приходят к нему по тем или иным причинам. Весьма часто переход (или попытка такового) к вегетарианству происходит по схеме "с понедельника я - вегетарианец(ка)". А ведь такой подход совсем не верен: внезапное разрушение сложившегося (для многих десятилетиями) рациона не принесет пользы. Дабы избежать негативных последствий "переходного периода", переводить себя на вегетарианскую диету надо постепенно.
        
        Каким бы плохим не было мясо, резкий переход на чисто вегетарианский рацион может оказаться еще вреднее: вашей пищеварительной системе необходимо время на реабелитацию. Как известно из практики наркологии, невозможно легкое и быстрое "снятие" организма человека с каких-либо годами сложившихся привычек, сколь бы пагубными они не были. Кроме того, при смене диеты или, скорее, типа питания требуется время на выработку нового рациона, на то, чтобы создать определенный распорядок приема пищи, разнообразный ассортимент блюд. Другими словами, радикальная смена рациона, какой является переход к вегетарианству, должна происходить после тщательной подготовки и с осторожностью. Даже для вывода из длительного голодания требуется время и специальный подход, что уж говорить о "затягивающем" мясном рационе.
        
        Часто неумелый переход к вегетарианству выливается в то, что человек отказывается от невегетарианских блюд, просто выкидывая их из своего сложившегося рациона и оставляя в нем лишь то, что удовлетворяет требованиям вегетарианства. Так как в традиционных европейских рационах основную долю составляет мясная пища, после ее выкидывания получается сильно урезанный, однообразный рацион питания: скажем, раньше употреблялось что-то вроде котлеты с рисом, а в "вегетарианском" варианте просто выкидывается котлета и остается только немного риса. Такой переход ведет к нездоровой потере веса и проблемам с общим тонусом организма - по сути получается обычное "хроническое" недоедание. Подобные ошибки с переходом к вегетарианству очень распространены и даже создали почву для возникновения совсем неверного мнения, что вегетарианство ведет к потере спортивной формы, мышечной массы и т.п. (этот вопрос рассмотрен здесь).
        
        При переходе к вегетарианству с традиционного рациона надо принимать во внимание, что необходимо создать принципиально новый, гарантированно более здоровый рацион, с другим набором блюд и, возможно, с другим распорядком приема пищи. Грамотное поведение при переходе к вегетарианству - это плавный, постепенный переход на разнообразную вегетарианскую растительно-молочную диету в течение 2-х-4-х месяцев (а может и дольше). Кроме прочего, такой подход для многих, "привязавшихся к мясу", психологически комфортнее: как известно, некоторые люди и рады бы отказаться от мяса, но не могут - воли не хватает.
        
        В качестве примера можно предложить сначала сократить употребление мясных и рыбных блюд до 2-х раз в неделю, а далее постепенно уменьшать количество мясной пищи, съедаемой за один прием. Параллельно обязательно быстро увеличивать количество употребляемых кисломолочных продуктов (сыра, творога и др), овощей и фруктов, то есть рацион не должен уменьшаться, так сказать, "в объеме" - мясную пищу надо заменить (можно сказать вытяснить) вегетарианской в достаточном количестве. Через 1,5-2 месяца можно уменьшить частоту употребления мясной или рыбной пищи до 1 раза в неделю в очень небольшом количестве (это на тот случай, если все еще хочется). Срок перехода к вегетарианству будет зависеть от особенностей конкретного организма, однако, скорее всего через 3-4 месяца уже никакой мясной пищи "и близко не будет".
        
        Главное, чтобы сложившийся новый вегетарианский рацион обязательно был разнообразным. Правильная здоровая вегетарианская диета дожна включать кисломолочные продукты, разнообразные крупы (рис, пшено, гречка и др.), различные виды овощей (чем больше разнообразие - тем лучше), обязательно орехи и множество фруктов.
        
        Александр Венедюхин
        
        venso
        16.08.2010 10:08:21
        +12+-
        
        Хочу ответить вегетарианцу
        Снимаю перед Вами шляпу.!!! Побольше бы таких грамотных и добрых людей. Я сам стал вегетарианцем 2 года тому назад - правда сразу же перешел на сыроедение - не варю и не жарю овощи и фрукты. Ушли все болезни !!!! Советую скачать и посмотреть фильм о Молоке - это яд и пить в любом виде его не рекомендую.
        
        venso
        16.08.2010 10:08:05
        +15+-
        
        Это ссылка на фильм http://nnm-club.ru/forum/viewtopic.php?t=157741
        
        и еще одна: http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1044837
        
        вегетарианец
        16.08.2010 13:08:23
        +13+-
        
        спасибо за понимание!
        я рад, что на свете есть умные и понимающие жизнь люди!
  - - Эд
    - 26.06.2011 12:06:35
    - +11+-
    умно потому в городах мяса нормального не встретишь и поэтому вегетарианство наверное и полезно. А я в тундре .в горах Якутии и в Арктике ел свежайшее мясо ощущения здоровья. А в городе от консервантов и все болезни.
    
    Ответить
    - Элла
      18.06.2016 22:06:00
      +13+-
      а почему комментарий транслитом? читать очень не удобно
      
      Ответить
- - uoooo
  - 12.02.2021 10:02:08
  - +13+-
  ты-же сам из мяса, дурень:))))))))))))))0кзп
  
  Ответить
- Чермен
- 16.11.2014 07:11:58
- +18+-
Всё что тут написано из е это Харам? Е476 нельзя есть? Он в шоколаде содержится.

Ответить
- - Асия
  - 10.03.2017 08:03:07
  - +21+-
  Я не люблю ест харам но хочу узнать что харам что халал
  
  Ответить
- Мирмахмад
- 31.03.2022 04:03:57
- +14+-
Ассаляму алайкум
Скажите в некоторых местах е476 халяль написано а в некоторых харам??

Ответить
- - Дилмурод
  - 12.10.2022 12:10:48
  - +11+-
  Я думаю халал
  
  Ответить
- - Алина
  - 05.11.2022 16:11:27
  - +11+-
  Это та добавка , которая может быть и халяль и харамом , все зависит от того как или из чего его добыли . Если из свинины скажем да то это харам , а если это из растительного происхождения то халаль.
  
  Ответить
- [AD]
- 2010-08-21 15:23:27
- +-